基于茶葉種植現(xiàn)狀與栽培管理技術(shù)措施的研究

基于茶葉種植現(xiàn)狀與栽培管理技術(shù)措施的研究杜登銀

（康縣陽壩鎮(zhèn)農(nóng)技站，甘肅隴南746511）

大力發(fā)展茶文化可以有效提高人們的生活品質(zhì)，對于中國文化的傳播也具有極為重要的意義。如今，國內(nèi)外對茶葉的需求量越來越大，對茶葉品質(zhì)也提出了更高要求，但在茶葉種植過程中，相關(guān)種植人員所運用的栽培管理技術(shù)還不夠完善，導致茶葉種植質(zhì)量和產(chǎn)量無法得到有效保障，限制了我國茶文化發(fā)展。因此，相關(guān)工作人員需要進一步加大研究力度，并采取有效的栽培管理技術(shù)措施，全面提升茶葉栽培管理技術(shù)水平，有效提升茶葉的整體種植質(zhì)量，提高茶葉品質(zhì)，促進我國茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1茶葉種植現(xiàn)狀

茶葉種植在我國具有十分悠久的歷史，同時茶文化也是我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分。我國茶葉種植地分布在廣東、云南、廣西、浙江、安徽、湖南、江蘇、江西及山東等地區(qū)，不同地區(qū)的茶葉種類存在一定差異，茶葉生長周期和品質(zhì)也存在明顯差別。由于茶葉種植對自然環(huán)境具有特殊要求，因此我國茶葉種植主要集中于西南、華南、江北以及江南等地區(qū)，而對于這4個茶葉產(chǎn)區(qū)而言，由于其環(huán)境不同，茶葉種類也存在差異，使我國的茶葉品種十分多樣化，從而衍生出我國珍貴的茶文化。目前，隨著人們的生活質(zhì)量不斷提升，對自身生活品質(zhì)也提出了更高的要求，因此對茶葉需求量及品質(zhì)也有了全新要求，這極大地擴展了茶葉種植面積，對于茶葉行業(yè)的發(fā)展起到了重要促進作用，更好地傳承和傳播了茶文化。結(jié)合我國茶葉種植現(xiàn)狀進行分析，可以發(fā)現(xiàn)在實際種植過程中還存在一些問題，具體表現(xiàn)在茶葉種植技術(shù)較落后、外部生態(tài)環(huán)境不適宜、缺乏組織性管理等[1]。

1.1茶葉種植技術(shù)較落后

由于當?shù)卣块T對茶葉種植的重視度較低，導致茶葉種植未能有效實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，對先進的大型設備應用不夠充分，仍然采用傳統(tǒng)的人力種植方式，進而降低了種植質(zhì)量和效率。與此同時，茶葉種植方面的相關(guān)專業(yè)人才比較缺乏，茶農(nóng)自身并未充分了解茶葉種植知識，只能通過自身實踐不斷總結(jié)經(jīng)驗，進而降低了茶葉種植的科學性和合理性，無法有效保證茶葉種植產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2外部生態(tài)環(huán)境不適宜

土壤條件對于茶葉生長具有重要影響，通常來說，茶葉喜歡在偏酸性土壤中生長，但酸性過高或過低都會導致茶葉產(chǎn)量下降，降低茶葉品質(zhì)。與此同時，茶葉喜歡在溫暖濕潤的環(huán)境中生長，這需要相關(guān)種植人員了解茶葉生長環(huán)境的海拔、溫度、地形、雨水及陽光等條件，任何1個條件與茶葉生長需求不符，都會對其生長產(chǎn)生影響。

近些年來，我國土壤質(zhì)量有所下降，這是由于工業(yè)等發(fā)展造成的嚴重土地污染問題，土地過度開墾使營養(yǎng)嚴重流失，進而嚴重破壞了茶葉種植的土壤環(huán)境，對茶葉的種植質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生了嚴重影響。除此之外，由于降水不規(guī)律，導致降水時間相對集中，干旱時間較長，進而對茶葉生長產(chǎn)生了不利影響[2]，同時也影響了茶葉的產(chǎn)量。

1.3缺乏組織性管理

在茶葉種植過程中，由于相關(guān)管理部門沒有加大關(guān)注度，沒有專門的指導管理人員，導致茶葉種植缺乏組織性管理。與此同時，茶葉種植區(qū)域相對較為零散，主要種植主體為個體茶農(nóng)，因此未能集中開展茶葉種植工作。

在茶葉種植工作開展過程中，有計劃性、組織性地開展管理工作對于預估茶葉長勢及解決茶葉生長過程中的問題更有利，可以有效保證茶葉的健康生長。

2茶葉栽培管理技術(shù)措施

2.1品種和幼苗的選擇

應結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，選擇適合當?shù)卦苑N的幼苗與品種，為茶葉種植打下良好基礎。具體來說，相關(guān)種植人員需要結(jié)合當?shù)刈匀画h(huán)境、地勢情況以及氣候等因素，選擇優(yōu)良茶苗進行栽種，有效利用當?shù)夭枞~栽種環(huán)境，從而全面提高茶葉種植產(chǎn)量。例如，福建省的鐵觀音茶葉，其適合在海拔高度差為300～1000m的地方栽種，在此環(huán)境下，光線漫射和霧水相對較多，氣溫也十分適合，可以使鐵觀音茶健康生長，有效提升茶葉品質(zhì)，以此來形成獨有茶品牌，除此之外，鐵觀音需要在中性偏酸的紅黃土中種植。而當?shù)氐纳降匾蚕鄬^多，具有較高的霧濃度，全年平均氣溫相對穩(wěn)定，山地土質(zhì)含有較高的微量元素。這些條件十分適合鐵觀音茶的成長和栽種，使當?shù)貙τ阼F觀音茶的栽種具有明顯優(yōu)勢。所以，相關(guān)種植人員需要在適合茶葉栽種的環(huán)境中選取優(yōu)質(zhì)茶苗進行栽種，并做好具體的試種工作，豐富當?shù)夭枞~品種[3]。

2.2茶樹種植土壤和地形選擇

土壤可以為茶葉生長創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，還可以為其提供充足養(yǎng)分，這是保證茶葉健康生長的一項重要前提條件。不同品種的茶葉對養(yǎng)分也有著不同的需求，在對茶葉種植土壤進行選擇時，需要充分考慮茶葉品種。具體來說，相關(guān)種植人員需要選擇肥力較好的土壤，確保土壤具有較高的營養(yǎng)成分，并能為茶葉提供較深的種植空間。在具體種植前對土壤進行深耕，提高土壤含氧量，為茶葉生長提供良好環(huán)境[4]，從而促進茶葉健康生長。

與此同時，在茶葉種植過程中，地形對茶葉生長也具有直接影響，海拔高低對茶葉種植品質(zhì)影響極大。對于高山茶葉而言，其所產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量比平地茶葉更好，這是由于高山上有云霧長時間環(huán)繞，濕度充足，氣壓相對較低，所種植出的茶葉醇厚而不苦澀。此外，高山上的紫外線充足，這也對茶葉色澤及出芽等產(chǎn)生了一定影響。但當海拔相對較高時，氣溫下降明顯，會導致茶葉出現(xiàn)凍害情況。以貴州高原為例，其平均海拔可達到1000m，氣候濕潤，在選擇地形時，應盡量遠離中山坡，一方面可以為茶葉生長提供充足紫外線，另一方面還能夠避免出現(xiàn)凍害情況。

2.3茶葉種植及管理技術(shù)

針對茶葉種植與管理進行分析，具體包括定植、茶樹修剪以及幼苗管理等內(nèi)容，通過強化這些環(huán)節(jié)的種植管理，可以使茶葉種植產(chǎn)量和質(zhì)量得到有效提升。

茶葉種植方式往往為單行單株及雙行單株，選擇單行單株種植時，需要將茶樹間的距離控制在30～40cm，從而為茶樹生長提供足夠空間；選擇雙行單株種植時，將茶樹間的距離控制在30cm最優(yōu)，并要維持其株距為40～50cm。在對茶樹進行定植時，相關(guān)種植人員需要將茶樹放在相應的溝壑中，并對種植溝周圍土壤進行按壓，使茶樹根系和土壤能夠良好地接觸，從而提升茶樹的抗倒伏能力及其吸收土壤養(yǎng)分的能力。在幼苗管理過程中，相關(guān)種植人員需要做好鋤草和施肥等工作，并有效防治病蟲害，盡量減少使用化學藥物，防止對茶葉造成傷害。通過合理修剪茶樹，可以充分確保茶葉側(cè)枝的健康生長，有效提升茶葉產(chǎn)量，其修剪時間通常需要控制在3月和9月[5]。

2.4茶葉的施肥管理技術(shù)

在茶葉種植過程中，施肥管理是十分重要的一項內(nèi)容，在實際施肥時，通常不允許使用化肥，應施加有機肥料。相關(guān)種植人員在購買有機肥時，需要確保所購買的有機肥符合我國相關(guān)標準，禁止購買劣質(zhì)超標肥。當使用自制有機肥時，通常需要對其進行堆積和高溫發(fā)酵等處理。

施肥方式具體包括基肥和追肥兩種方式，其中施基肥時間通常在秋季，相關(guān)種植人員需要在茶樹間開溝施肥。而對于追肥需要在第二年進行，具體需要在茶樹出苗后將肥料填埋在茶樹間。

與此同時，施肥管理對于茶葉生長具有重要作用，不僅可以為茶樹生長提供必要營養(yǎng)，還可以優(yōu)化茶樹的生長環(huán)境，提升茶樹的發(fā)芽率，從而使茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)得到有效提高。通常情況下，種植人員應至少每年對茶樹進行3次施肥，為了防止使用單一肥料出現(xiàn)營養(yǎng)單一以及土壤板結(jié)等情況，通常需要混合使用有機肥和無機肥。因此茶農(nóng)在施肥管理期間，需要注意以下內(nèi)容。

首先，茶農(nóng)需要混合施用有機肥和無機肥。其次，茶農(nóng)可以使用白云石粉和生石灰對土壤酸化的茶園進行改良。再次，茶農(nóng)需要結(jié)合實際情況對氮肥用量進行調(diào)減，并為茶樹補充相應的硫、硼等養(yǎng)分。最后，茶農(nóng)還需要對茶樹栽培技術(shù)進行有效創(chuàng)新，并采用先進設備開展栽培工作，從而使茶樹的種植率與存活率得到有效提高[6]。

2.5茶樹的病蟲害防治工作

在茶樹種植過程當中容易受到病蟲害問題的影響，因此相關(guān)栽培管理人員需要在茶葉生長期間做好具體的病蟲害防治工作。具體來說，在防治病蟲害時可以采用生物防治法，在茶園當中有效構(gòu)建生態(tài)系統(tǒng)，從而實現(xiàn)自行調(diào)節(jié)。當有大量蟲害問題出現(xiàn)時，相關(guān)種植人員需要噴灑一定量的殺蟲劑，在有效防治害蟲的同時，避免對茶葉生長造成影響。通過有效開展病蟲害防治工作，可以進一步促進茶樹的健康生長。

2.6茶葉的采摘工作

在茶葉栽培管理過程當中，茶葉采摘工作是十分重要的一項環(huán)節(jié)，通過合理采摘可以進一步促進茶葉的健康生長，具體需要從以下兩個方面入手。

首先，不同季節(jié)茶葉的采摘時間也存在差異，春天與其他季節(jié)不同，應將茶葉采摘時間適當提前。其次，需要嚴格按照從小開面開始到中開面結(jié)束的原則，一方面可以使茶葉質(zhì)量得到保證，另一方面還能夠避免破壞茶樹營養(yǎng)[7]。

3茶葉種植的建議

3.1加大重視程度

在茶葉種植過程當中，相關(guān)政府部門需要對其加大重視程度和關(guān)注度，綜合管理茶葉種植，并對相關(guān)專業(yè)人才進行指導培養(yǎng)，做好茶葉種植知識的普及和宣傳工作。與此同時，政府部門還應在茶葉領域加大資金投入力度，有效研發(fā)先進的種植技術(shù)，使茶葉種植技術(shù)水平得到有效提升。而茶農(nóng)之間也應相互借鑒和學習相關(guān)種植知識與經(jīng)驗，提高對茶葉的認知，并掌握具體的種植知識和栽培管理手段，以此來充分保證茶葉種植質(zhì)量。

3.2合理選擇園地

經(jīng)過具體選種工作后，相關(guān)種植人員雖已經(jīng)選擇了適應能力強、易栽培成活的茶樹品種，但為了充分保證茶葉的種植質(zhì)量，還需要合理選擇種植園地，從而充分保障茶樹的健康生長和發(fā)育。具體來說，對于園地土壤的選擇如上文所述，需要確保土壤深厚肥沃，還應具有較強的保水能力。相關(guān)種植人員應選擇光照較好的地方，確保茶樹能夠吸收充足陽光，有效提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。

與此同時，相關(guān)種植人員還需要合理規(guī)劃園地，適當?shù)匾?guī)劃種植密度，科學地進行密植。雖然多數(shù)山地都可以對茶樹進行種植，但平緩北坡結(jié)構(gòu)更為適宜。如果所選地塊的水分不夠充足，相關(guān)種植人員可以采用覆蓋的方式，提高土壤水分含量[8]。

3.3加強冬季管理

在茶樹的栽培管理過程當中，冬季管理是十分重要的一項內(nèi)容，所以需要相關(guān)種植人員加大重視程度。具體而言，冬季管理對茶樹樹勢恢復具有直接影響，同時還會影響到春茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，關(guān)系到茶樹的抗病蟲害能力。在冬季管理過程中，需要在對茶樹埋施基肥之前做好具體的修剪和清園等工作。而到了秋末冬初，茶樹地上部分的生長會逐漸變得緩慢，但茶樹地下部分的生長速度相對較快。因此，相關(guān)種植人員需要在主樹根四周挖施肥溝，進行有效施肥，使茶樹在冬季的抗逆能力得到有效提高，從而促進來年春季茶樹的嫩芽生長。

3.4茶園鋪草

相關(guān)種植人員通過茶園鋪草可以有效抑制雜草生長，預防水土沖刷，使水分得到保蓄，還可以使土壤溫度保持穩(wěn)定，增加土壤有機質(zhì)含量，從而全面提高茶葉種植質(zhì)量和產(chǎn)量。

通常來說，在各時期都可以進行茶園鋪草，但最佳時間應為夏季8月。此時的雜草更為繁茂，而且草量比較多，部分夏季開花的雜草還未結(jié)籽或草籽未成熟，因此不會導致茶園的雜草出現(xiàn)滋長現(xiàn)象。在具體鋪草前，相關(guān)種植人員需要先耕鋤和施肥，然后再進行鋪草處理。鋪草厚度需要控制在12cm左右。

3.5合理修剪

由于茶樹的樹冠頂層密度較高，所以茶樹樹冠上易分布許多茶樹病蟲，相關(guān)種植人員需要對其進行合理修剪，剪除帶病蟲的部分枝干。與此同時，相關(guān)種植人員還應采用輕修剪的方式，將茶