茶葉的儲(chǔ)運(yùn)與運(yùn)輸

1/6淺談茶葉的儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)起來需要肯定的功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶技藝、評(píng)品質(zhì)量為一體的茶道形式。品功夫茶是潮汕地區(qū)很知名的風(fēng)俗之一持著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。潮汕地區(qū)是功夫茶之鄉(xiāng)，飲茶時(shí)潮汕人的生活方式，茶葉消費(fèi)量巨大，有2023年的調(diào)5001500010在潮汕有“茶鋪多過米鋪”之說，單單汕頭市區(qū)的茶葉銷售企業(yè)就有3000出口量逐年猛增。從195050.322.611990277159120酵茶，特征是茶葉中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。一般以產(chǎn)地的茶樹命名。它烈長(zhǎng)久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等成效。潮汕是中國(guó)烏龍茶三大產(chǎn)區(qū)之一。潮汕烏龍茶擁有144種花色品類。茶類品種之多，消費(fèi)量之大，為潮汕地區(qū)的茶葉市場(chǎng)帶來巨大的商機(jī)?？粗氐氖撬谋＝」δ?，食品從安康型到保健型已成為必定。茶葉作為走在前列的保健品，運(yùn)期間可能受到的各種危害而造成的經(jīng)濟(jì)損失的問題受到越來越多的關(guān)注有關(guān)茶葉儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)的相關(guān)事宜。茶葉的組織收購(gòu)潮汕盛產(chǎn)烏龍茶，與福建、臺(tái)灣并稱為中國(guó)烏龍茶3峰的鳳凰單叢和大質(zhì)山麓石古坪村的一線紅烏龍及鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔村的白葉水仙茶有華瑤本山、千山奇蘭、深溪巖茶和半天佛、天苔山、大溪壩等地的梅占。石牌場(chǎng)茶園主要優(yōu)質(zhì)茶有黃旦、福水。此外，普寧的五峰山和揭東的坪上、五房炒茶亦屬地方名茶。采摘茶葉經(jīng)過炒青、揉捻、枯燥、精制、加工、熏花、焙火等工序制作成可出售的成品茶葉，選購(gòu)?fù)ǔ６际羌邢蚋鱾€(gè)茶場(chǎng)的茶農(nóng)收購(gòu)茶葉，再進(jìn)展存放、包裝、運(yùn)輸?shù)?。茶葉的貯存茶葉的特性如何妥當(dāng)貯存茶葉與茶葉的特性是密不行分的,以下先介紹茶葉特有的性質(zhì)以便于更好的設(shè)計(jì)茶葉的貯存條件。首先，茶葉具有吸濕性。由于茶葉存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)多，在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中必需留意環(huán)境的相對(duì)濕度。和污染。澤變暗，香氣減半、味道平淡等。消滅這種現(xiàn)象的主要緣由就是氧化作用。因此，在包裝上要留意氧的含量等。用密封貯存的方法來保藏茶葉。應(yīng)承受低溫保存。茶葉的入庫(kù)治理依據(jù)《茶葉衛(wèi)生治理方法流通過程中的名優(yōu)茶必需貯存在專用倉(cāng)庫(kù)中，倉(cāng)庫(kù)要枯燥、通風(fēng)、隔熱，要按品名、等級(jí)單獨(dú)成堆。有條件的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)，最好建立專用的高標(biāo)準(zhǔn)的名優(yōu)茶倉(cāng)庫(kù)。否潮解，如石灰潮解，應(yīng)馬上換掉，這樣就保持貯存室內(nèi)的枯燥。二是承受吸濕機(jī)除濕。此以利通氣。茶葉進(jìn)入貯存室時(shí)，要檢查是否夾雜霉變茶葉，入倉(cāng)后也要勤查，覺察霉變茶葉狀況下，才能發(fā)揮作用，因此尋常進(jìn)出都要準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉門窗。入庫(kù)時(shí)茶葉要合理堆放，既能節(jié)約倉(cāng)容、器材和費(fèi)用、又便于茶葉質(zhì)量檢查、治理，也利于茶葉的安全貯存。入庫(kù)后的治理是關(guān)鍵。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以掌握，包裝材料必需選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。由于茶葉的吸濕性頗強(qiáng)，無論實(shí)行何種貯存方式，50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。控貯藏、氣控貯存、物理貯存、化學(xué)貯存、地下貯藏以及露天貯存等方式。茶葉的運(yùn)輸茶葉的運(yùn)輸包裝裝的類型主要有箱裝、婁裝、袋裝等。不管何種運(yùn)輸包裝，其材料的選用，必需對(duì)茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變劣的效果也就大不一樣。遮光包裝技術(shù)。燥、清潔、無異氣味，不影響茶葉品質(zhì)。盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，削減與空氣美觀、無異味，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和集裝化運(yùn)輸。同一批次，同一花色品種的茶葉應(yīng)承受一樣的包裝。運(yùn)輸工具運(yùn)輸茶葉的方式有大路、鐵運(yùn)、航運(yùn)、海運(yùn)等。較適合；大路運(yùn)輸載貨量少，速度相對(duì)于鐵路快些，但是本錢較鐵路高；航運(yùn)載貨量最少、集裝箱內(nèi)保持枯燥，避開茶葉因水汽影響而變質(zhì)。運(yùn)，運(yùn)輸途中要留意防雨、防潮、防止污染。運(yùn)輸名優(yōu)茶最好用棚車或集裝箱，為了名優(yōu)茶文明裝卸，快裝快運(yùn)。潮汕地區(qū)的飲茶文化越來越受到潮汕人民的重視外。運(yùn)輸過程遇到的麻煩及相應(yīng)的應(yīng)對(duì)方法針對(duì)不同的運(yùn)輸方式分析下運(yùn)輸過程中可能遇到的問題及應(yīng)對(duì)方法：預(yù)備。則會(huì)使茶葉受潮而影響品質(zhì)。③茶葉裝卸時(shí)，可能導(dǎo)致茶葉散落。因此要求包裝嚴(yán)謹(jǐn)，在堆碼時(shí)，要墊垛，同時(shí)要避開茶葉不受擠壓和碰撞，以保持其原形、本色、真味。售賣地的貯存線這四大方面。茶葉應(yīng)在清潔、枯燥、陰涼、無異氣味的專用倉(cāng)庫(kù)中貯存，倉(cāng)庫(kù)四周應(yīng)無異氣污染。進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)治理，便于裝卸茶葉也便于出貨安排。茶葉批發(fā)或零售的組織要做好茶葉的批發(fā)首先要把茶葉的質(zhì)量把好關(guān)好，恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格既滿足自己，又迎合代理商，從今生意源源不斷。零售茶葉的，賣的不僅僅是茶葉，假設(shè)茶店只是單純的在賣茶葉、賣產(chǎn)品，我斷言，這開的是文化，開的是溝通的平臺(tái)。在潮汕地區(qū)，每個(gè)開茶葉店的，店內(nèi)總有一套完整茶具，店主精通茶藝。治器、納茶、債湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶，經(jīng)過一番功夫，便有帶動(dòng)更多的人來品茶論茶買茶。茶客可親自品嘗不同的茶葉，芳香的、甘醇的、深厚的，只要寵愛就可馬上買走。如此的零售方式，豈不樂哉。運(yùn)輸?shù)蕉叹嚯x目的地和遠(yuǎn)距離目的地的倉(cāng)裝和運(yùn)輸方式依據(jù)距離的長(zhǎng)短可把茶葉的運(yùn)輸分為短距離運(yùn)輸和長(zhǎng)距離運(yùn)輸倉(cāng)裝和運(yùn)輸方式也就不一樣。運(yùn)輸量不大，可袋裝由大路運(yùn)輸，便捷快速、機(jī)動(dòng)敏捷，可實(shí)現(xiàn)門到門的運(yùn)輸。相對(duì)于省外來說運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)可承受鐵路運(yùn)輸方式運(yùn)載茶葉低廉，運(yùn)輸過程要留意箱裝防受潮，且要避開火車車箱內(nèi)碰撞。假設(shè)輸往省份、城市沿河、箱中。長(zhǎng)距離的海上運(yùn)輸需要嚴(yán)格把關(guān)茶葉的包裝貯存，掌握貯存箱內(nèi)的溫濕度是關(guān)鍵?？偨Y(jié)隨著潮汕人民對(duì)茶文化的重視程度的提升，申遺“潮汕工夫茶”正在進(jìn)展當(dāng)