板栗栽培技術(shù)與管理

板栗栽培技術(shù)與管理遷西新集鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)楊進(jìn)喜板栗栽培技術(shù)一、概述二、生物學(xué)特性三、栽培管理四、病蟲害防治百年板栗樹板栗美食

板栗燒雞子桂花板栗羹板栗紅燒肉概述板栗原產(chǎn)我國，已有3000余年的栽培歷史。全國約有26個(gè)省（市、區(qū)）種植板栗，栽培面積（上世紀(jì)末）在66.7萬公頃以上，年產(chǎn)栗果35萬噸左右，占世界產(chǎn)量50%左右，居第一位。其中山東、湖北、河北、河南4省產(chǎn)量占全國50%以上。除此外，產(chǎn)量超過1萬噸的省區(qū)還有安徽、遼寧、廣西和湖南。北京市板栗主要集中在西北部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前我國奔里生產(chǎn)中的主要問題是良種化水平低，栽培技術(shù)落后，經(jīng)營管理粗放，商品質(zhì)量差，貯藏加工能力和技術(shù)水平都比較低。國內(nèi)外板栗高產(chǎn)記錄：國內(nèi)：544.52公斤/畝國外（日本）：733.5公斤/畝理論產(chǎn)量：972.5公斤/畝目前生產(chǎn)實(shí)際平均產(chǎn)量：35公斤/畝芽類型及特性：以性質(zhì)、形態(tài)不同可區(qū)分為四種類型。1.完全混合芽：亦稱花芽。著生在結(jié)果母枝的頂端及其下2～3節(jié)葉腋間，芽體肥大、鈍圓、茸毛少，萌發(fā)后抽生結(jié)果枝。2.不完全混合芽：亦稱雄花芽。著生在完全混合芽以下節(jié)位或較弱母枝頂端，芽體稍小、萌發(fā)后抽生雄花枝。3.葉芽：著生在枝條頂端（幼旺樹）及其中下部（混合芽以下節(jié)位），芽小、頂尖、毛茸多，萌發(fā)后抽生發(fā)育枝。4.潛伏芽：亦稱隱芽。著生在枝條基部或多年生枝干上，壽命長。是樹體更新的基礎(chǔ)。枝條類型及特性：

當(dāng)年生枝（新梢）有四種類型。1.結(jié)果枝：由花芽發(fā)育而來，其上有雌花簇、雄花序組成的混合花序。混合花序前端部分稱‘尾枝’，其葉腋間均有芽，營養(yǎng)條件好的先端可形成花芽（稱棒錘碼），連續(xù)結(jié)果。2.雄花枝：來源于雄花芽。其上只有雄花序而無雌花簇，多數(shù)生長纖細(xì)。3.發(fā)育枝：即普通營養(yǎng)枝。來源于一年生枝的葉芽或者枝齡較小的多年生枝上的隱芽，生長健壯的先端可形成花芽（稱果娃枝）翌年結(jié)果。4.徒長枝：多由隱芽萌發(fā)而成，生長量大、節(jié)間長、不充實(shí)，一般疏除，也可用于枝干更新或者缺枝補(bǔ)空。5.結(jié)果母枝：指著生有花芽的一年生枝，來源于當(dāng)年生長健壯的結(jié)果枝和發(fā)育枝，為落葉后的稱謂。（注意理解：棒錘碼、香頭碼、果娃枝、替碼、雞爪碼和魚翅碼的含義）開花結(jié)果習(xí)性：雌雄異花同株、風(fēng)媒花、最佳授粉距離50m，雄花為柔夷花序、有小花600～700朵，開花期10天左右；雌花3朵簇生、柱頭分叉～展開是最敏感時(shí)期、有效授粉期半個(gè)月；可自花結(jié)實(shí)，但異花授粉坐果率高；具有明顯的花粉直感現(xiàn)象，主要表現(xiàn)于總苞和刺束形狀，堅(jiān)果大小、色澤、澀皮剝離難難易等方面。開花結(jié)果習(xí)性——雄花花序（局部）開花結(jié)果習(xí)性——結(jié)果母枝開花結(jié)果習(xí)性——雌花簇開花結(jié)果習(xí)性——幼果開花結(jié)果習(xí)性——成熟栽培管理(一)苗木繁育(二)建園栽植(三)土肥水管理(四)整形修剪(五)花果管理(一)苗木繁育

1.實(shí)生苗培育要點(diǎn)：⑴堅(jiān)果（即種子）怕干、怕凍又怕熱，種子失水18％時(shí)喪失發(fā)芽力，因此種子采后、應(yīng)經(jīng)水選并立即沙藏，沙藏期間不能凍結(jié)（0～5℃）。⑵春播優(yōu)于秋播、播種時(shí)要注意種子擺放姿勢（腹面向下）。⑶播前用吲哚丁酸（50～100ppm）浸種、催芽后摘除胚根尖（1～2mm）再播種均有利于苗全苗壯。⑷注意防止鳥獸和地下蟲危害。2.嫁接苗培育要領(lǐng)：⑴選用當(dāng)?shù)匾吧謇踝髡枘?，提高對?dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)能力。⑵接穗應(yīng)取自優(yōu)良母株、以健壯結(jié)果枝最好、發(fā)育枝也行，可以結(jié)合冬剪采集并作好保濕貯藏工作。⑶砧木萌動(dòng)初期嫁接、帶木質(zhì)芽接好、注意砧木選擇平面部位嫁接。(二)建園栽植：要提倡適當(dāng)密植，平地30～40株/畝、山地40～60株/畝。懷柔不同栽植密度實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：采用株行距2*4米的栽植方，法可以有效的提高土地利用率、提高早期產(chǎn)量，已經(jīng)在生產(chǎn)中推廣（進(jìn)入大量結(jié)果后，隨樹冠擴(kuò)大，可以區(qū)分永久、臨時(shí)株，逐年調(diào)控、最終演變成4*4米）。要注重授粉品種選配、避免花粉直感的不良影響。亦可栽植砧木建園，成活后大砧嫁接，此法可以相對提高優(yōu)良品種對環(huán)境適應(yīng)能力、擴(kuò)大應(yīng)用范圍。(三)土肥水管理

需肥特點(diǎn)：N素吸收、從根活動(dòng)～球果采收均呈上升趨勢，以后開始下降；P開花前吸收少，開花～采收吸收較多而穩(wěn)定，采后又下降；Ｋ在球果膨大～采收期吸收最多；對Ｂ敏感，當(dāng)土壤溶液中含量<0.5ppm時(shí)，隨濃度降低、空棚率增高。土肥水管理要點(diǎn)：強(qiáng)化栗園的土壤改良和管理，推廣密云縣板栗擴(kuò)埯壓肥、爆破松土和樹盤覆蓋（秸稈雜草粉碎物）的成功經(jīng)驗(yàn)。重視有機(jī)肥的施用，堅(jiān)持有機(jī)肥（基肥）秋施，在采收后盡早施用，弱樹適當(dāng)加入速效Ｎ肥，結(jié)合施P肥（與有機(jī)肥混施）。追肥重點(diǎn)抓萌芽前（N肥為主、適當(dāng)補(bǔ)B）、開花后和球果膨大期（N、P、K配合）；葉面噴肥掌握前期用Ｎ、花期噴Ｂ、后期施Ｐ、Ｋ的原則。灌水與施肥緊密結(jié)合。(四)整形修剪多采用主枝開心形和主干疏層形成年結(jié)果樹修剪時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。⑴維持樹勢、結(jié)構(gòu)，平衡枝勢，疏除過密交叉和細(xì)弱枝，控制結(jié)果部位外移。⑵強(qiáng)樹旺枝應(yīng)多留枝、分散營養(yǎng)、緩和長勢；弱樹弱崐枝疏剪回縮集中營養(yǎng)復(fù)壯；多年生枝交替回縮（縮至3年生枝段），首先更新光腿、重疊、交叉嚴(yán)重的枝。⑶對結(jié)果母枝，一般將其下細(xì)弱枝疏除、以增強(qiáng)母枝長勢，若樹勢旺、則母枝下應(yīng)留預(yù)備枝、分散養(yǎng)分以備更新；雄花枝，中上