體育運(yùn)動與健康膳食

體育課期末論文—體育運(yùn)動與健康膳食要說大二這一年是大學(xué)中最快樂的一年，那么網(wǎng)球課一定是主要原因。我覺得自己很幸運(yùn)，差一點(diǎn)就因?yàn)樯线@課的人太多而不能學(xué)習(xí)網(wǎng)球，我也就失去了一大體育愛好，所以我很感激老師，平日里也很認(rèn)真的學(xué)習(xí)和練習(xí)。我曾在網(wǎng)上查過網(wǎng)球這項(xiàng)體育運(yùn)動的介紹：網(wǎng)球與高爾夫球、保齡球、桌球并稱為世界四大紳士運(yùn)動。它將有氧運(yùn)動與無氧運(yùn)動結(jié)合，打網(wǎng)球可以培養(yǎng)人們動作迅速，判斷準(zhǔn)確，反應(yīng)快并能提高速度、力量、耐力、靈敏等素質(zhì)，對發(fā)展協(xié)調(diào)性有積極作用，對健康有益。由于當(dāng)今社會人們的工作學(xué)習(xí)壓力大，導(dǎo)致對身體的重視程度明顯下降，體育鍛煉固然是維持身體健康的主要因素，而合理的飲食搭配也不容忽視。一、良好的飲食制度：良好的飲食制度有利于食物的消化吸收，有利于預(yù)防消化系統(tǒng)疾病，從而促進(jìn)身體機(jī)能的提高。一般來講，運(yùn)動過后30分鐘內(nèi)不宜進(jìn)食，否則食物不能很好的消化。反之進(jìn)食后也不宜劇烈運(yùn)動，運(yùn)動可使消化器官血液供應(yīng)相對減少，影響食物的消化，還易發(fā)生惡心、嘔吐和腹痛等癥狀。如果你平日里有體育訓(xùn)練，那么最好養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣，不要暴飲暴食、不酗酒、不吃刺激性太大的食物，根據(jù)訓(xùn)練和比賽的安排，合理分配一日三餐的食物和熱量，特別要重視早餐的質(zhì)量。各種食物的消化時(shí)間是不同的，糖類食物消化最快，蛋白質(zhì)次之，脂肪最難消化。在大運(yùn)動量訓(xùn)練和緊張比賽時(shí)，消化機(jī)能較弱，應(yīng)吃較易消化的食物，少吃脂肪性食物（特別是動物脂肪），以免增加消化道的負(fù)擔(dān)，影響訓(xùn)練和比賽。合理的烹調(diào)加工的食物不但容易消化，而且還能減少營養(yǎng)素的損失。二、運(yùn)動與膳食對于從事非運(yùn)動職業(yè)的人來說，我們一周只保證有幾次30分鐘以上的鍛煉時(shí)間即可。我是青鳥健身中心的會員，除去每周三的體育課，我能夠保證自己一周去健身房三次以上，每次有氧運(yùn)動一小時(shí)。我的教練告訴我，有氧運(yùn)動不需很長時(shí)間，20分鐘以上即可，一般前15分鐘消耗的是食物的熱量，后面的時(shí)間才真正消耗體內(nèi)脂肪。有氧運(yùn)動最佳鍛煉時(shí)間是下午兩點(diǎn)至四點(diǎn)，因?yàn)檫@時(shí)肌肉狀態(tài)最好，且吃完午飯一個多小時(shí)，屬于健康的消耗狀態(tài)。現(xiàn)在，我明顯感覺自己的心肺功能有很大的提高。在膳食問題上，基本上要保證熱量不要太高，要高纖維素、高素菜和水果，就是低鹽，少吃油炸的和肥肉，少吃動物內(nèi)臟。由于我在農(nóng)大選修“現(xiàn)代飲食安全與健康”這門課，我覺得有必要在這里要提醒大家注意，過量食用瘦肉、隱藏肥肉同樣會危害健康。農(nóng)大姜微波教授指出：目前的市場上，瘦肉中含有超出標(biāo)準(zhǔn)的瘦肉精，過量使用會導(dǎo)致身體機(jī)能下降，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)；而隱形肥肉身處各處，可以是餐館為增添菜色而選用的油，可以是肉餡類食物，甚至是在牛羊肉中、烤鴨中，總之，注意這些油而不膩的食品，可能就是危害我們健康的隱形兇手。身體是自己最寶貴也最值得珍惜的財(cái)產(chǎn)，把握現(xiàn)在，做好體育鍛煉，搭配好日常膳食，就是為自己的未來做得一筆明智的投資。因此我建議那些工作和學(xué)業(yè)繁忙的人，把每天在電腦前的15分鐘轉(zhuǎn)移到戶外鍛煉上，健康快樂100年！論文出處（作者）：?體育課期末論文一體育運(yùn)動與健康膳食身體是自己最思想、作風(fēng)、組織性、紀(jì)律性、遵守規(guī)則等等。課中德育工作的基本體現(xiàn)。課的管理工作越嚴(yán)，4體育教學(xué)過程的嚴(yán)格管理。各項(xiàng)教學(xué)措施越細(xì)，課中德育的效果就越明顯。教學(xué)過程德育工作的重要表示形式。全課的組織越嚴(yán)密，5課中嚴(yán)密組織教學(xué)。不只差一點(diǎn)就因?yàn)樯线@課的人太多而不能學(xué)習(xí)網(wǎng)球，定是主要原因。覺得自己很幸運(yùn)。也就失去了一大體育喜好，所以我很感激老師，平日里也很認(rèn)真的學(xué)習(xí)和練習(xí)。打網(wǎng)球曾在網(wǎng)上查過網(wǎng)球這項(xiàng)體育運(yùn)動的介紹：網(wǎng)球與高爾夫球、保齡球、桌球并稱為世界四大紳士運(yùn)動。將有氧運(yùn)動與無氧運(yùn)動結(jié)合。判斷準(zhǔn)確，可以培養(yǎng)人們動作迅速。反應(yīng)快并能提高速度、力量、耐力、靈敏等素質(zhì)，對發(fā)展協(xié)調(diào)性有積極作用，對健康有益。導(dǎo)致對身體的重視水平明顯下降，由于當(dāng)今社會人們工作學(xué)習(xí)壓力大。體育鍛煉固然是維持身體健康的主要因素，而合理的飲食搭配也不容忽視。一、 良好的飲食制度：有利于預(yù)防消化系統(tǒng)疾病，良好的飲食制度有利于食物的消化吸收。從而促進(jìn)身體機(jī)能的提高。一般來講，運(yùn)動過后30分鐘內(nèi)不宜進(jìn)食，否則運(yùn)動可使消化器官血液供應(yīng)相對減少，食物不能很好的消化。反之進(jìn)食后也不宜劇烈運(yùn)動。影響食物的消化，還易發(fā)生惡心、嘔吐和腹痛等癥那么最好養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣，狀。如果你平日里有體育訓(xùn)練。不要暴飲暴食、不酗酒、不吃刺激性太大的食物，根據(jù)訓(xùn)練和比賽的布置，合特別要重視早餐的質(zhì)量。各種食物的消化時(shí)間是不同的糖類食物消化最快，理分配一日三餐的食物和熱量。蛋白質(zhì)次之，脂肪最難消化。消化機(jī)能較弱，大運(yùn)動量訓(xùn)練和緊張比賽時(shí)。應(yīng)吃較易消化的食物，少吃脂肪性食物（特別是動物脂肪）以免增加消化道的負(fù)擔(dān)，影響訓(xùn)練而且還能減少營養(yǎng)素的損失。和比賽。合理的烹調(diào)加工的食物不但容易消化。二、 運(yùn)動與膳食一周只保證有幾次30分鐘以上的鍛煉時(shí)間即可。青鳥健身中心的會員，對于從事非運(yùn)動職業(yè)的人來說。除去每周三的體育課，能夠每次有氧運(yùn)動一小時(shí)。教練告訴我有氧運(yùn)動不需很長時(shí)間，保證自己一周去健身房三次以上。20分鐘以上即可，一般前15分鐘消耗的后面的時(shí)間才真正消耗體內(nèi)脂肪。有氧運(yùn)動最佳鍛煉時(shí)間是下午兩點(diǎn)至四點(diǎn)，食物的熱量。因?yàn)檫@時(shí)肌肉狀態(tài)最好，且吃完午飯一個多小時(shí)，屬于健康的消耗狀態(tài)?，F(xiàn)在明顯感覺自己的心肺功能有很大的提高?；旧弦ＷC熱量不要太高，膳食問題上。要高纖維素、高素菜和水果，就是低鹽，少吃油炸的和肥肉，少吃動物內(nèi)臟。由于我農(nóng)大選修覺得有必要在這里要提醒大家注意，現(xiàn)代飲食平安與健康”這門課。過量食用瘦肉、隱藏肥肉同樣會危害健康。農(nóng)大姜微波教授指出：目瘦肉中含有超出標(biāo)準(zhǔn)的瘦肉精，前的市場上。過量使用會導(dǎo)致身體機(jī)能下降，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)；而隱形肥肉身處各處，可以是餐館為增添菜可以是肉餡類食物，色而選用的油。甚至是牛羊肉中、烤鴨中，總之，注意這些油而不膩的食品，可能就是危害我健康的隱形兇手?！撅嬍碃I養(yǎng)與健康之道】【飲食營養(yǎng)與健康之道】老祖宗曾有說教：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之,以補(bǔ)益精氣”。以現(xiàn)在科學(xué)的說法稱為蛋白質(zhì)的“互補(bǔ)作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時(shí)，合理的搭配亦能提高蛋白質(zhì)的生理價(jià)值，因?yàn)楦鞣N蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質(zhì)所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質(zhì)所含有，乙蛋白質(zhì)所缺乏的恰為甲蛋白質(zhì)所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨(dú)食用時(shí)，其生理價(jià)值分別為67、57、64、76,而混合食用時(shí)其生理價(jià)值可達(dá)89,大大提高了食物蛋白質(zhì)的利用率，反之未被利用的蛋白質(zhì)則排出體外，勞而無功，頗似小時(shí)曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實(shí)際上，我國北方地區(qū)主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質(zhì)看已接近或達(dá)到完全蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當(dāng)部分的兒童出現(xiàn)肥胖癥，其癥結(jié)都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)及時(shí)調(diào)整控制其膳食結(jié)構(gòu)。年輕時(shí)曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些墻土，讓人費(fèi)解，其實(shí)從飲食營養(yǎng)學(xué)角度看，皆因其胃酸過多，無意中發(fā)現(xiàn)摻有石灰的墻土吞食之后人體感到舒服，達(dá)到酸堿中和的目的。而現(xiàn)在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥的情況下，人體自身的修補(bǔ)與對環(huán)境的適應(yīng)性，令人嘆為觀止。而今環(huán)境條件越好，人類機(jī)體自我適應(yīng)、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但并非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活并經(jīng)常吃一點(diǎn)辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內(nèi)消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性會升高，其蛋白質(zhì)酶和脂肪酶活性則降低。因此,中樞神經(jīng)在參與機(jī)體對營養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應(yīng)避免進(jìn)餐時(shí)精神憂郁、閱讀書報(bào)或考慮其它問題。有條件可在進(jìn)餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，布置優(yōu)雅的餐廳就餐，則更為快事?！菊摵侠頎I養(yǎng)對人體健康的影響】人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素?cái)z入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預(yù)防疾病的重要措施一、什么是合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)即適合各種情況（年齡、性別、生理?xiàng)l件、勞動負(fù)荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機(jī)體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等）。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為6類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。二、合理營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素。構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞，細(xì)胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素，我們可將其細(xì)分為七大類：一是碳水化合物，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源于五谷類；二是脂類，其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，主要來源于油脂類（食用油、脂肪、堅(jiān)果類）；三是蛋白質(zhì)，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等；四是維生素，其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果；五是礦物質(zhì)，其功能是建造和修補(bǔ)身體組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果；六是水，其功能是調(diào)節(jié)生理功能，主要來源是飲料、湯；七是膳食纖維，其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康，來源于各種植物性食物。合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10%?15%、脂肪20%?30%，糖類（碳水化合物）60%?70%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育，維持毛細(xì)血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時(shí)可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴(yán)重缺乏時(shí)可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多（魚類除外），植物油含多不飽和脂肪酸較多（棕櫚油、椰子油除外），飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例（S/P）以1：1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng)，又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾?。ㄈ绻谛牟?、肥胖癥等）的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽是組成機(jī)體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01%的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。有資料稱，營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學(xué)告訴我們：“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”；“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點(diǎn)的食物，組成合理的膳食。各種食物都有不同的營養(yǎng)特點(diǎn)，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點(diǎn)；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當(dāng)前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系；三、如何做到合理營養(yǎng)？中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300--500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400--500克；倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125--200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克）；奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克；最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計(jì)算應(yīng)占總熱量的20%—25%，如:一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念，樹立科學(xué)的營養(yǎng)健康理念，真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食?！緺I養(yǎng)與健康論文】（我覺得這個不錯，就是長了一點(diǎn)）健康與長壽是人類永恒的主題，千百年來當(dāng)我們詢問什么是健康的時(shí)候，大多數(shù)人會毫不猶豫的說：“健康就是沒有疾病”。但是世界衛(wèi)生組織（WorldHealthOrganization,簡稱WHO）給“健康”所下的定義是：“健康是指一個人在生理、雪雪考營養(yǎng)的文不要照搬心理及社會適應(yīng)等個方面都處于完滿的狀況，而不僅僅是指沒有疾病或不虛弱而已”。短短的兩句話為我們展示了一個全新的健康理念。當(dāng)我們了解了新的健康理念的時(shí)候，我們還應(yīng)該知道我們的壽命和疾病是怎么樣的關(guān)系呢？按照世界衛(wèi)生組織的定義：65歲以前算中年人，65-74歲酸青年老人，75-90歲才算正式老師，90-120歲算高齡老年人。那么人的生理壽命應(yīng)該是多大歲數(shù)呢？雪雪我考營的論不要照搬按照生物學(xué)的原理，哺乳動物的壽命是它生長期的5-6倍。人的生長期是用最后一顆牙齒長出來的時(shí)間（20-25歲）來計(jì)算，因此人的壽命最短100歲，最長150歲，公認(rèn)的人的正常壽命是120歲。那為什么絕大多數(shù)人迄今都活不到120歲呢？這是由自己“不能控制主宰”的衰老進(jìn)程速度和自己“可以控制主宰”的“自律、養(yǎng)生、保健可以延緩衰老進(jìn)程速度這兩點(diǎn)來決定的。世界衛(wèi)生組織最雪雪考養(yǎng)師的論文不要照搬近提出：每個人的壽命長短，大部分取決于自己如何控制。而取決于遺傳因素僅15%，社會因素僅10%。所以說，人如果懂得善自珍重和保養(yǎng)，就能享受健康和長壽。那營養(yǎng)雪我營養(yǎng)師的含義又是什么呢？"營”就是謀求的意思，"養(yǎng)”是養(yǎng)生的意思，合起來就是謀求養(yǎng)生，具體地說，營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。雪雪我考營師的論文不要照搬目前所知，人體所需營養(yǎng)素有42種，可分成6大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水。近年來，有些學(xué)者認(rèn)為膳食纖維也是一類營養(yǎng)素。營養(yǎng)素在人體內(nèi)的功能各不相同。大致可以分為三個方面。1?供給生命活動所需能量和維持體溫構(gòu)成和修補(bǔ)雪我營師的論不要身體組織作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，如同機(jī)器中的潤滑油一樣，維持身體的各種正常生命活動。當(dāng)今世界雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬上與營養(yǎng)有關(guān)的人類疾病集中在兩個方面，其中一個就是營養(yǎng)素?cái)z入不足或利用不良所致的營養(yǎng)缺乏，其中主要是微量營養(yǎng)素（包括微量礦物質(zhì)元素和維生素）缺乏。目前全世界約有20億人處于微量營養(yǎng)素缺乏狀態(tài)，約占世界人口1/3雪雪我考養(yǎng)師的論文不要照搬。其次是與營養(yǎng)素?cái)z入過剩和（或）不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。國際權(quán)威專家認(rèn)為，約1/3的癌癥的發(fā)生與膳食有關(guān)。心腦血管病，糖尿病等慢性病與膳食營養(yǎng)的關(guān)雪我營師的論系更為密切。所雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬以說要想有個健康的身體，就不能忽視對自身的保養(yǎng)。下面我們就來看看蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)對人身體的影響。1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是所有生物細(xì)胞的基本構(gòu)成物質(zhì)，它由20種基本氨基酸組成，其中有9種人體內(nèi)不能合成而必須從食物中獲取的氨基酸，他們是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬單位。人體是由無數(shù)細(xì)胞組成的，蛋白質(zhì)是主要部分。它不但是人類機(jī)體的主要構(gòu)成物質(zhì)，而且還雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬是構(gòu)成人類體內(nèi)各種重要生命活性的物質(zhì)，所以體內(nèi)的蛋白質(zhì)的種類數(shù)以千計(jì)，其中包括人類賴以生存的無數(shù)酶類，多種作用于人體代謝活動的激素類，抵御疾病侵襲的各種免疫物質(zhì)類，以及各種微量營養(yǎng)素的載體，還包括構(gòu)成人體神經(jīng)傳遞介質(zhì)，調(diào)節(jié)人體正常滲透壓和多種體液雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬的組成等。所以，蛋白質(zhì)雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬是處于各種營養(yǎng)物質(zhì)中的一個中心地位。缺乏蛋白質(zhì)是可以致命的。人體如雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬果丟失體內(nèi)蛋白質(zhì)20%以上，生命活動就會被迫停止，這種情況見于久病的惡液質(zhì)病人。常見的蛋白質(zhì)缺乏癥狀為代謝率下降，雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬生命變的脆弱易生病，遠(yuǎn)期效果在器官上的損害是肯定的。蛋白質(zhì)的缺乏往往又與能量的缺乏共同存在，常見的有兒童的生長發(fā)育遲緩、體重下降、淡漠、易激惹、貧血以及干瘦或水腫，并因?yàn)橐赘腥径^發(fā)疾病。2、 維生素維生素是維持人體生命過程所必需的一類有機(jī)化學(xué)物，天然存在與食物中，人體幾乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不參與機(jī)體組成雪考養(yǎng)的文要搬，也不提供能量。當(dāng)人們?nèi)鄙倌撤N維生素時(shí)，代謝就不能正常發(fā)展，甚至生發(fā)疾病。維生素的種類較多，各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理