酒店員見習工作心得

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下面是我為大家整理的酒店員見習工作心得（范文推舉）,供大家參考。

酒店還會供給增值服務，如免費手機使用、房車接送等。酒店產(chǎn)業(yè)屬于服務業(yè)，主要販售的是無形服務，不是有形的制品。下面我給大家?guī)砭频陠T見習（工作心得）精選，夢想能扶助到大家!

酒店員見習工作心得精選1

實習開頭是沖動的，過程是困難的，而終止的時候，就個人情感而言，有些不舍!實習終止已經(jīng)有l(wèi)兩個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人共享的東西很少，而讓自己臉紅的卻好多。

能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的（面試）隊伍，一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了連忙要走的面試經(jīng)理，匆促的舉行了簡樸的面試。當然結(jié)果的結(jié)果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時恐慌的樣子，還有喘氣的聲音?？赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份士氣。

來到酒店，經(jīng)過簡樸的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管差遣我要做的是熟諳酒店以及通過查看老員工的工作，以最快的速度上手。由于是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟諳酒店外。根本沒別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所供給的一切，日子過的還算小康。其次個月開頭，自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟諳，終究讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……逐漸的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小片面，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個?？腿送对V，自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個務必的技能。酒店每周有兩次培訓，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開頭的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司協(xié)助了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應手的。

酒店員見習工作心得精選2

時間過得真快，一轉(zhuǎn)瞬間十個月的實習時間就過去了。在這段時間里，我學到了好多在學校了學不到的東西，也熟悉到了自己好多的缺乏，感覺收益非淺，以下是我在實習期間對工作的（總結(jié)）以及一些自己的（心得體會）。

剛到__集團-__實業(yè)有限公司的時候，對周邊的一切都是對比目生的，對于自己即將（入職）的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過一天的入職培訓后，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學校學到的學識跟我所面臨的實習完全不同。在老員工的率領下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就察覺了我的缺乏之處，缺乏與人溝通的才能，以及溝通的方式。在工作中會遇到各種各樣的人，還有各種領導，你需要用不同的方式來得志他們的需要，這就需要自己生動運用一些處理問題的方式了，這些東西都是在學校學不到的，在實習中學習的一些（閱歷）。

我始終相信“學似逆水行舟，不進那么退”的道理。經(jīng)過一段時間的學習和反復實踐，終究有了一點自己的勞績，得到了領導的夸獎和重視，現(xiàn)在想想還是很沖動的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動力。我對于我的工作也有了一些了解，我在的是一個集會議，餐廳，酒店一體的集團，是為一些領導所服務的集團，我所需要的就是對一些會議做會前，會中，會后打定。

逐漸的我適應了這里的工作空氣，通過自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號，我以更加嚴格的標準來要求自己。我的工作會接觸大量的領導，第一個學到的就是一些根本的禮儀，跟別人要學會打招呼，問好，最簡樸的一句領導好，就會讓領導覺得你很有禮貌，就會變得不同。其次個是工作態(tài)度，工作中會有一些輕易被疏忽的細節(jié)，往往就是這些細節(jié)抉擇成敗，有時候我們用心打定了一場會議，每個人都很努力的打定著會前所需要的東西，結(jié)果由于一些細節(jié)，別人說我們工作不專心，所以，對于工作，態(tài)度確定要專心。第三個就是學習，在實習期間，是需要各種技能來完善自己，從不會電腦，到結(jié)果能純熟的應用一些軟件來打印工作所需要的文件，我覺得這就是實習的意義，在學校是沒有機遇接觸到這些的，在實習中不要放過任何一次學習的機遇，你會察覺，到結(jié)果你會變得充實好多。結(jié)果就是為人處事，作為學生，面對的無非就是老師和學生。而在工作中，面對的是同事，領導和一些繁雜的關系。無論是在和領導還是同事之間的溝通都要做到合理處理，要多溝通，并且學會換位斟酌。

回想實習生活，感想是很深，收獲是豐碩的。在實習過程中，我深深的感覺到自己所學的學識的短淺和在實踐運用中學識的匱乏，剛開頭的一段時間里，對一些工作無從下手，茫然不知所措，這讓我感到特別的憂傷。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到工作，才察覺自己明白的是多么少，這是才真正領悟到學無止境的含義。

實習是每個大學生務必擁有的一段體驗，讓我學到了好多課堂上根本就學不到的學識，也開闊了視野，增長了見識，我相信我這十個月的實習會為我以后進一步走向社會打下堅實的根基。

酒店員見習工作心得精選3

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和熟悉。在酒店實習期間我不僅更加熟諳酒店的業(yè)務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務模范，更加深入熟諳服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加純熟，可以純熟地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟諳可以熟諳的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，裁減了工作失誤，能夠向客人供給更周到便捷的服務，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓了__景區(qū)的一些根本（旅游學識），和__鄰近的旅游景點的路線等，以便為客人供給更加周到優(yōu)秀的服務，當然，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解__的風俗人情旅游景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓和實習閱歷的積累，對我（畢業(yè)）以后就業(yè)增加了機遇，從業(yè)才能得到提高，在此過程中語言才能，交際才能，查看才能，記憶才能，應變才能得到了提高。

(1)語言才能酒店業(yè)是一個以服務為主的行業(yè)，在服務過程中，駕馭自如的語言才能是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的（企業(yè)（文化））、員工的精神狀態(tài)等輔佐信息。想要獲得駕馭自如的語言才能，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。留神交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個分外重要的方面便是與客人交談時要留神（句子）成分的搭配是不是切實，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有規(guī)律性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很輕易照成客人的曲解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者擾亂到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人供給更合意的服務。

(2)交際才能由于酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待大量不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源留存下來很大一片面是看酒店員工的交際才能，雖說酒店有特意的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理確定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開頭就要磨練我們的交際才能，為我們以后的工作做打定，第一印象對（人際交往）的建立和維持是分外重要的，給人記憶最深的往往是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的美好，真誠的微笑，無微不至的禮貌那么是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的全體一切都是目生的，而人對目生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向摯友一樣為客人供給對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和斟酌的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的`良好人際關系。

(3)查看才能的提高查看才能的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，將自己置身于客人的情況中，在客人開口言明之前將服務實時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被崇敬，又時時能體會到酒店關切性的服務。擅長查看客人心理狀態(tài)客人的心理分外微妙地表達在客人的（言行舉止）中，酒店員工在查看那些有聲的語言的同時，還要留神通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人輕微的心理。做到了這些你的服務確定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶才能餐飲服務中涉及好多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的（記憶力），如此才能使客人所需要的服務能夠得到實時、切實的供給。另外假設能正確的記住客人的（愛好）品評，為客人供給優(yōu)質(zhì)的細致化的服務，客人將會感到有種受崇敬、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當良好的印象。

(5)隨機應變才能在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發(fā)事情和沖突，這就需要有良好的應變才能，當遇上突發(fā)事情，酒店員工應當做到：急速了解沖突產(chǎn)生的理由，客人的動機，并善意地加以稀稀導。用克制與禮貌的方式奉勸客人心平氣和地磋商解決，這樣的態(tài)度往往是使客人忿忿之情得以停滯的

酒店員見習工作心得精選4

去年五月份曾在酒店，實習了一段時間，從一個什么也不懂的笨小丫頭，到結(jié)果能一個人看桌了。中間負出了多數(shù)的艱辛，雖然工作苦點累點，沒有正常的時間點下班，可每當望見客人對自己說：“小姑娘今天服務不錯的時候”，覺得一切都值了。客人的一句話或者是領導的一句表揚，都會成為工作的動力，也是我們緩解疲乏的方式。

在酒店里學的東西好多，譬如說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個酒店的服務員如何面對客人的不同要求，更加是我們干中餐的，接觸這方面的學識要比（其它）的部門相對而言要多，當我們?nèi)タ醋赖臅r候看著客人一個個入座，說的一些客套話和敬酒方面的話時，都會讓我們學會一點點對比重要的人與人之間的交往，就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著師傅一步步的學習，剛開頭覺得一切都是那么的簡樸，可每當自己實踐的時候，都是那么的難，給客人倒個茶水手都會抖。從剛開頭只能用托盤拿三四瓶啤酒，到結(jié)果能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學又是那么的不堅強，誰的心里都會動搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得撫慰她們，又有誰知道自己內(nèi)心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現(xiàn)實體驗，都有個想家的時候。

記得經(jīng)理總會說這么一句話：“客人有權選擇我們，可我們沒權選擇客人。”只有把服務做到，讓客人欣喜，讓客人能夠記得我們。

在酒店工作的這一段時間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們務必做到的是：工作專心，一絲不茍，還要有確定的工作閱歷，然后素質(zhì)要好，要勤奮、有條理，頭腦清楚，然后要能干深受領導及客人的愛好。假設能做到以上幾點，我想你就是一位優(yōu)秀的初級管理者了。人生存與社會上，也不能過于表現(xiàn)自己，只要自己問心無愧就行了。

經(jīng)過了四個多月的酒店實習，讓我對酒店有了確定的了解，知道了禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個眼神就知道他需要什么，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會之中!

酒店員見習工作心得精選5

短短的一個月的（社會實踐）一晃而過，我的第一份工作也就這樣終止了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了大量，感受到了大量，也領悟到了大量。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第實踐，第工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有體驗過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多加入社會實踐活動是務必的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學習，也可以讓我們受（教導），更可以鼓舞我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉母?/p>

一、掙錢的辛苦

全日在酒店里辛辛苦苦的工作，每日都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不輕易。

二、人際交往

在這次實踐中最讓我有感想的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是分外繁雜的。我想大家都很難說的領會，只有體驗了才能了解，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和天性，要想和他們搞好關系好就需要大量的技巧。在交往中假設我們不能夠去變更什么東西，那么我們就要采用各種（方法）去適應它。這次實踐讓我掌管到了大量的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應