酒店集團經營管理 第1章酒店集團概述

酒店集團經營管理部分世界著名酒店集團品牌希爾頓酒店集團（HiltonHotelsCorporation）洲際國際酒店集團（IntercontinentalHotelsGroup）萬豪國際酒店集團（MarriottInternational,Inc.Hotels）溫德姆酒店集團（WyndhamHotels&Resorts）最佳西方國際酒店集團（BestWesternInternational）雅高酒店集團（ACCOR）凱悅酒店集團（HyattHotelsCorporation）香格里拉酒店集團錦江國際酒店集團第1章酒店集團概述目錄

CONTENTS酒店集團的概念及特征酒店集團的類型酒店集團形成的動因國內外酒店集團發(fā)展歷程1234本章學習目標明確酒店集團的概念理解酒店集團的基本特征清楚酒店集團的不同類型歸納酒店集團形成的動因知道國內外酒店集團發(fā)展歷程分析未來酒店集團發(fā)展演變趨勢第一節(jié)酒店集團的概念及特征企業(yè)集團的出現(xiàn)19世紀末20世紀初20世紀50年代20世紀80年代誕生于歐美國家的卡特爾、辛迪加、托拉斯等成為現(xiàn)代企業(yè)集團的雛形。20世紀初產生的康采恩代表現(xiàn)代企業(yè)集團經濟形式的正式出現(xiàn)?！捌髽I(yè)集團”（英譯為CorporateGroup）專業(yè)名詞最早在日本產生并開始流行。我國從日本引入企業(yè)集團名詞，標志著我國企業(yè)集團研究的開端。狹義：企業(yè)集團是企業(yè)之間由產權紐帶關系而聯(lián)結形成的企業(yè)聯(lián)合體。廣義：企業(yè)集團是企業(yè)之間由產權、技術、契約、產品、服務等多種紐帶關系而聯(lián)結形成的企業(yè)聯(lián)合體，強調成員企業(yè)之間既包括正式的法律紐帶，又包括非正式的社會紐帶，從而大大擴展了企業(yè)集團的范疇。企業(yè)集團以一個實力雄厚的酒店企業(yè)為核心，以產權聯(lián)系或契約聯(lián)系為紐帶，把兩個或兩個以上酒店企業(yè)聯(lián)結在一起而形成的法人聯(lián)合體。酒店集團酒店集團是企業(yè)集團的一種類型，它既有企業(yè)集團的本質屬性，又有酒店行業(yè)特性。酒店集團的概念酒店集團的特征1.酒店集團是一種企業(yè)群體的社會經濟組織形式酒店集團由兩個及以上具有獨立法人地位的酒店企業(yè)組成，其本身并不具備法人地位。酒店集團的核心企業(yè)稱為集團公司（或母公司）；集團公司通過多種紐帶關系與成員公司聯(lián)結，成員公司具備獨立的法人資格，根據(jù)經濟合理性的原則進行自主經營。酒店集團是介于企業(yè)與市場之間的一種中間型的組織形態(tài)，兼具企業(yè)屬性與市場屬性的“二重性”。酒店科普：2017年，萬豪國際以122億美元收購喜達屋集團，喜達屋旗下的11個酒店品牌、5000余家酒店交由萬豪國際管理，喜達屋擁有的38處核心酒店物業(yè)則成為了萬豪地產的資產。2.酒店集團的組織結構具有多層次特征酒店集團核心層由一個或幾個核心企業(yè)組成，稱為集團公司(或母公司)。緊密層由集團公司對其擁有絕對控股權的企業(yè)所組成，即集團公司對其擁有50%以上的股權或雖然擁有的股權不到50%，但是仍對其擁有控制能力。半緊密層由核心企業(yè)參股的企業(yè)所組成，集團公司對其擁有一定比例的股份，但并不擁有絕對控制股權。松散層由契約等非正式紐帶聯(lián)結的成員企業(yè)組成，集團公司與其并沒有資本紐帶關系。核心層的集團公司是酒店集團的必備層次，而緊密層的控股企業(yè)、半緊密層的參股企業(yè)、松散層的協(xié)作企業(yè)等是酒店集團的可選層次。圖1-1酒店集團的組織結構酒店集團的特征3.酒店集團的所有成員之間通過一定的紐帶關系聯(lián)結這種紐帶關系可以是正式的產權關系紐帶，即企業(yè)集團的成員企業(yè)之間通過參股、控股、持股而建立起的產權紐帶聯(lián)結關系；也可以是非產權的契約紐帶關系，即企業(yè)集團成員企業(yè)之間通過簽訂契約的形式在技術、管理、人員、品牌、生產經營等方面建立緊密的合作關系。酒店集團成員之間的各種紐帶關系在集團內部形成不同形式的約束機制，以規(guī)范、協(xié)調成員酒店的組織行為。酒店科普：香格里拉這個名字源自英國作家詹姆斯·希爾頓1933年發(fā)表的傳奇小說《消失的地平線》。香格里拉酒店以香港為大本營，今日已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團，且被視為為世界最佳的酒店管理集團之一。酒店集團的特征4.酒店集團是一個統(tǒng)一協(xié)調的有機體酒店集團的成員具有法律上各自獨立、管理上統(tǒng)一控制的特征。母公司是酒店集團的核心，是企業(yè)決策體系的領導機構，負責制訂酒店集團的整體戰(zhàn)略規(guī)劃和對成員企業(yè)進行投資、控制和協(xié)調，從而達到提高集團整體經營績效的目的；在集團整體戰(zhàn)略、章程、制度的指導下，集團成員酒店一方面保持獨立經營，另一方面在戰(zhàn)略規(guī)劃、重大政策、市場策略等方面與酒店集團整體保持一致。酒店科普：希爾頓酒店集團以“微笑服務”為理念，以打造“賓至如歸”的奢華舒適體驗為目標。遍及90個國家和地區(qū)近5000家酒店，包括希爾頓酒店，華爾道夫酒店，康萊德酒店，希爾頓逸林和希爾頓花園酒店等10大品牌。酒店集團的特征第二節(jié)酒店集團的類型2.1按照聯(lián)結方式劃分2酒店集團的類型2契約聯(lián)結型酒店集團指酒店集團成員企業(yè)之間以契約聯(lián)系為主要紐帶，集團公司通過品牌特許、管理合同、技術服務等形式與成員酒店聯(lián)結而形成酒店集團。管理合同方式控制力較強，特許經營、技術協(xié)議等方式控制力較弱收益較少擴張成本相對較低、擴張速度快1股權聯(lián)結型酒店集團指酒店集團成員酒店之間以產權聯(lián)系為主要紐帶，通過酒店之間相互控股、參股、持股而組建的酒店集團。集團對成員的控制力度強集團公司的資金實力要求高集團擴張速度慢2.2按照持股關系和形式劃分2酒店集團的類型橫向型酒店集團橫向型酒店集團指多個酒店之間環(huán)形相互持股，并進行人員互派而形成的酒店集團。核心企業(yè)數(shù)量為兩個或以上股權層次至少是三層集團協(xié)調機構是經理會成員酒店之間屬于強強聯(lián)合縱向型酒店集團縱向型酒店集團指通過垂直射線持股形成母子公司關系形式而組建的酒店集團。核心企業(yè)只有一個股權層次最少兩層集團協(xié)調機構是集團公司成員酒店之間屬于強弱聯(lián)合2.3按照市場區(qū)域劃分①區(qū)域性酒店集團區(qū)域性酒店集團是指酒店集團經營的市場主要集中在一個較小的地域范圍(例如省、市)，其市場網絡輻射范圍不大，主要客源市場集中于某一個區(qū)域。②全國性酒店集團全國性酒店集團是指酒店集團經營的市場區(qū)域分布在全國多個省份，市場網絡輻射范圍遍布全國，主要客源市場面向全國市場。③跨國酒店集團跨國酒店集團是指酒店集團經營的市場區(qū)域向其它國家延伸，其市場網絡輻射范圍最大，主要客源市場面向全球市場。2酒店集團的類型2.4按照所有制性質劃分2酒店集團的類型①國有控股酒店集團國有控股酒店集團中國家的資本股本占最高比例，并且由國家實際控制。②集體控股酒店集團集體控股酒店集團中集體的資本股本占最高比例，并且由集體實際控制。⑤外商控股酒店集團外商控股酒店集團中外國投資人的資本股本占最高比例，并且由其實際控制。③私人控股酒店集團私人控股酒店集團中個人的資本股本占最高比例，并且由個人實際控制。④港澳臺商控股酒店集團港澳臺商控股酒店集團中港澳臺投資人的資本股本占最高比例，并且由其實際控制。第三節(jié)酒店集團形成的動因獲得規(guī)模經濟，增強市場勢力3.1利潤驅動酒店集團橫向擴張3酒店集團形成的動因原因市場趨于飽和過度競爭嚴重行業(yè)利潤率下滑目的實現(xiàn)酒店集團的橫向擴張以追求最大利潤方式購并、控股、重組、新建3.2利潤驅動酒店集團縱向擴張3酒店集團形成的動因縱向一體化購并、新建酒店上下游企業(yè)酒店行業(yè)價值鏈的不同環(huán)節(jié)都包含著一定的利潤，處于價值鏈中間環(huán)節(jié)的酒店集團在追求利潤動機的驅動下，把不同而又相互聯(lián)系的環(huán)節(jié)整合在自身的生產銷售體系中就能獲得價值鏈上不同環(huán)節(jié)的利潤。酒店集團將酒店上下游企業(yè)例如旅行社、航空公司、旅游景區(qū)、旅游車船公司、娛樂業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)整合在企業(yè)集團中，通過對集團資源的優(yōu)化配置合理調節(jié)各環(huán)節(jié)之間的利益關系，降低生產成本，提高生產效率，從而提高企業(yè)盈利水平。外部市場通常是不完全的，存在許多不確定因素。3.3利潤驅動酒店集團多元化擴張3酒店集團形成的動因

增強市場地位，擴張勢力范圍，獲取產業(yè)壟斷利潤減少經營風險和投資風險財務協(xié)同效應第四節(jié)國內外酒店集團發(fā)展歷程從20世紀40年代末至今，現(xiàn)代酒店集團經歷了誕生、發(fā)展、國際化擴張等多個發(fā)展歷程，實現(xiàn)了從無到有，從小到大，從單一到多元，從國內到國際的成長過程。按照酒店集團擴張的區(qū)域范圍劃分，世界現(xiàn)代酒店集團的發(fā)展歷程可以分為以下三個重要歷史發(fā)展階段。4.1世界酒店集團發(fā)展歷程4國內外酒店集團發(fā)展歷程區(qū)域發(fā)展階段20世紀40—50年代全球發(fā)展階段20世紀80—至今洲際發(fā)展階段20世紀60—70年代4.1.1區(qū)域發(fā)展階段(20世紀40—50年代)第二次世界大戰(zhàn)結束后，歐美等國家進入經濟復蘇與高速發(fā)展階段，商務活動日益頻繁，人民收入水平大幅提高及5天工作制的實施、高速公路、私人汽車及短途商用飛機的普及直接刺激了本國商務與大眾旅游市場迅猛發(fā)展。表4-1歐美部分成立最早酒店集團概況集團（公司）名稱成立時間總部所在國家擴張模式創(chuàng)始人最佳西方國際酒店集團1946年美國戰(zhàn)略聯(lián)盟古爾汀希爾頓國際集團1946年英國委托管理康拉德·希爾頓假日酒店集團1950年美國特許經營凱蒙斯·威爾遜凱悅酒店集團1957年美國多元化經營普里茨科家族萬豪國際集團1957年美國連鎖經營約翰·威拉德·馬里奧特4.1.2洲際發(fā)展階段(20世紀60—70年代)在這一背景下，截止20世紀70年代末，一大批跨國、跨洲、跨地區(qū)經營的國際酒店集團迅速成長起來。ONE伴隨著波音707（1958年）和波音747（1969年）等飛機大批量投入使用，帶薪年假制度在歐美國家的逐漸普及使得普通大眾的閑暇時間增多，旅游者不再滿足于本國或區(qū)域小范圍內旅行，洲際旅游、跨國旅游漸成潮流。TWO1967年，美國的希爾頓國際與環(huán)球航空公司（TWA）聯(lián)姻。1970年，美國的西方國際（WI）與聯(lián)合航空公司（UA）聯(lián)姻。1972年，法國的子午線（Meridien與法航（AF）聯(lián)姻。THREE一些實力雄厚的跨國公司在經濟利益的驅動下也紛紛投資進入酒店業(yè)。例如以經營餐飲連鎖店而著稱的馬里奧特集團于1957年投資第一家酒店后，在短短30年的時間里迅速發(fā)展成為世界最大規(guī)模的酒店集團之一。4.1.3全球發(fā)展階段(20世紀80—至今)隨著新技術革命的發(fā)展，國際分工進一步深化，各國之間經濟聯(lián)系日益緊密，經濟全球化成為世界經濟發(fā)展的重要趨勢，世界經濟發(fā)展格局出現(xiàn)重大變化，亞太地區(qū)成為世界經濟發(fā)展最具活力的地區(qū)之一。經濟全球化刺激了各國酒店集團向全球范圍擴張，進入的國家數(shù)量越來越多。表4-21998年和1999年國際化程度最高的10家酒店集團跨國經營情況1998年1999年酒店集團名稱進入國家數(shù)目酒店集團名稱進入國家數(shù)目最佳西方國際77巴斯95巴斯75最佳西方國際76雅高72雅高72喜達屋68喜達屋70馬里奧特53卡爾遜54福特52希爾頓國際53希爾頓國際50馬里奧特53卡爾遜48福特50精品國際40喬伊斯36地中海俱樂部40地中海俱樂部354.1.3全球發(fā)展階段(20世紀80—至今)歐美酒店集團在完成洲際擴張階段之后，擴張方式從兼并、接管單一酒店向酒店集團之間的兼并、收購與聯(lián)盟轉型。特別是在20世紀90年代以來，世界范圍內的產業(yè)重組又掀起了酒店集團新一輪的兼并和收購浪潮，催生了一大批跨國界的超級酒店集團。表4-32018年世界十大酒店集團排名排名名稱總部房間數(shù)/間酒店數(shù)/家1萬豪酒店集團美國131736869062錦江國際集團中國94179487153希爾頓酒店集團美國91296056854洲際酒店集團英國83654156035溫德姆酒店集團美國80990092006雅高國際酒店集團法國70380647807精選國際酒店集團美國56910870218OyoHotels&Homes印度515144173449華住酒店集團中國422747423010北京首旅如家酒店集團中國39756140491982年，香港半島集團管理北京建國酒店，拉開了中國酒店集團化管理的序幕。經過30余年的發(fā)展，中國酒店集團迅速壯大、成績喜人，實現(xiàn)了從無到有、從少到多、從小到大、從弱到強的歷史性跨越。4.2中國酒店集團發(fā)展歷程4國內外酒店集團發(fā)展歷程行政推動酒店集團試點創(chuàng)建階段雙元驅動酒店集團規(guī)模擴張階段市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段20世紀90年代20世紀80年代2000年—至今4.2.1行政推動酒店集團試點創(chuàng)建階段（20世紀80年代）1978年中共十一屆三中全會通過了“對外開放，對內搞活”的戰(zhàn)略方針國家不僅對外資進入中國市場降低了政治壁壘，而且在稅收、工商管理等方面給予外資、外企一系列優(yōu)惠政策。一大批國際知名的酒店集團通過合資、合作等方式先后進入中國市場。20世紀80年代，中國經濟改革逐漸深入，出臺了一系列推動企業(yè)集團成長的經濟政策，這一系列導向性的國家改革政策和優(yōu)惠措施催生了一批我國早期的酒店集團。4.2.1行政推動酒店集團試點創(chuàng)建階段（20世紀80年代）年份接管酒店國外酒店集團1982年北京建國酒店半島集團1983年北京長城酒店喜來登酒店管理集團1984年北京麗都假日酒店假日酒店管理集團管理1985年北京松鶴酒店雅高國際集團管理1986年天津凱悅、西安阿房宮凱悅酒店凱悅酒店管理集團1988年上海靜安希爾頓酒店希爾頓集團20世紀80年代國外知名酒店集團進入中國市場1984年到1985年，華亭、錦江、新亞、東湖四家以酒店和服務業(yè)為主的企業(yè)集團相繼成立；1985年華僑城集團成立，是隸屬于國務院國有資產監(jiān)督管理委員會管理的大型中央企業(yè)之一；1987年我國成立了三家酒店經濟聯(lián)合體，即中國聯(lián)誼酒店集團、中國華龍旅游酒店集團和友誼酒店集團；1988年中青旅集團成立，成為我國旅行社業(yè)第一家酒店集團；1989年北京酒店集團成立。主要特征公有制經濟在所有制結構中占據(jù)絕對主導地位；國家對經濟活動采取直接指令性行政管理；社會資源的計劃配置。政府部門通過行政手段，以資產劃撥、委托經營等形式將若干酒店企業(yè)捏合在一起組建酒店集團；酒店集團運用行政命令或契約關系對成員企業(yè)進行管理；酒店集團的經營管理主要學習、模仿國外酒店企業(yè)。弊端例如政企不分、所有制結構不合理、經營管理方式不科學、組織結構臃腫龐大、企業(yè)內在活力不足等。4.2.1行政推動酒店集團試點創(chuàng)建階段（20世紀80年代）4.2.2雙元驅動酒店集團規(guī)模擴張階段（20世紀90年代）政府行為和市場機制兩種力量的耦合共同推動我國酒店集團的快速規(guī)?；瘮U張政府行為政府運用政策手段、行政手段引導企業(yè)開始進行政企分開、公司化改制和股份制改造的現(xiàn)代企業(yè)制度改革。受政策導向的影響，在條塊分割的地區(qū)、行業(yè)、系統(tǒng)內部的一批旅游企業(yè)逐漸從原來的行政體制剝離，進行以轉換企業(yè)經營機制、建立現(xiàn)代企業(yè)制度為中心內容的國有企業(yè)改革，實現(xiàn)了管理體制上所有權與經營權分離，激活了酒店集團的經營活力與動力，促進了國有酒店集團的成長壯大。4.2.2雙元驅動酒店集團規(guī)模擴張階段（20世紀90年代）隨著我國社會市場經濟體制的逐漸建立和完善，市場逐漸成為影響國內酒店集團成長的重要力量。民營酒店集團迅速發(fā)展，一大批國際知名的酒店集團加快了在中國市場的布點，通過合資、合作、管理輸出等方式在中國的重要城市增加成員酒店。由于大量社會資本進入旅游業(yè)，旅游市場逐漸飽和，導致不同所有制、不同規(guī)模、不同類型的酒店集團在優(yōu)勝劣汰的市場競爭法則下展開激烈競爭。一批規(guī)模小、實力弱、經營管理不善的酒店被市場所淘汰，優(yōu)勢酒店通過股票上市、兼并聯(lián)合、無形資本運營等資本運營方式對市場資源進行優(yōu)化配置，從而不斷擴大企業(yè)規(guī)模、增強企業(yè)實力。以錦江國際、開元旅業(yè)等為代表的少數(shù)酒店集團在優(yōu)勝劣汰的市場洗牌中迅速成長，逐漸躋身全國酒店集團的前列。4.2.2雙元驅動酒店集團規(guī)模擴張階段（20世紀90年代）市場機制①“單體酒店聯(lián)合體”模式酒店集團這種模式不改變所有權、管理權、品牌名稱，集團成員酒店共享客源市場、相互促銷品牌、相互預定客房，是一種松散的集團形式。例如中國酒店聯(lián)誼集團（1987）、北京酒店集團（1989）和郵電系統(tǒng)的中國信苑酒店網（1997）。②“委托管理”模式酒店管理公司這種模式主要通過管理合同方式接管國內的單體酒店并組成管理權與所有權相互分離的酒店集團。例如麗都假日酒店管理公司（1987）、錦江酒店管理公司（1987）、白天鵝酒店管理公司（1988）、金陵（國際）酒店管理公司（1993）等。③“投資管理”模式酒店管理公司這種模式通過直接投資、收購兼并、參股控股等資本聯(lián)結方式對下屬酒店進行集團化管理。例如中旅酒店管理公司（1991）、凱萊國際酒店有限公司（1992）、深圳三九集團和三九旅游服務有限公司（1992）、中遠酒店物業(yè)管理有限公司（1997）和中國銀行的東方酒店管理有限公司（1997）。4.2.2雙元驅動酒店集團規(guī)模擴張階段（20世紀90年代）這個時期的酒店集團主要包含這三類：4.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）這一時期成長的現(xiàn)狀特征主要有三類：①業(yè)務范圍多元化②市場競爭品牌化③產權結構多元化

業(yè)務范圍多元化基于追逐利潤、增強市場地位、分散經營風險、獲取財務協(xié)同效應等目的，國內酒店集團普遍實施多元化經營，業(yè)務領域廣泛，涵蓋旅游相關多元化業(yè)務和無關多元化業(yè)務。①4.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）我國部分酒店集團經營業(yè)務領域企業(yè)名稱主要業(yè)務領域首旅集團酒店服務業(yè)、旅游商業(yè)、餐飲服務業(yè)、旅游旅行服務業(yè)、汽車服務業(yè)、景區(qū)服務業(yè)和旅游地產等海航旅業(yè)酒店、航空、旅游、金融、IT及互聯(lián)網產業(yè)錦江國際集團公司酒店、餐飲、旅游客運業(yè)、地產、實業(yè)、金融等嶺南國際企業(yè)集團酒店、旅行社、食品加工、食品貿易與物流、零售連鎖、餐飲、汽車服務等開元旅業(yè)集團酒店業(yè)、房地產業(yè)、建材業(yè)等宋城集團主題酒店、主題公園、旅游演藝、投資管理、電子商務、景觀房產、娛樂商業(yè)、文化旅游衍生產品4.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）

市場競爭品牌化在世界經濟全球化以及市場經濟高度發(fā)達的背景下，酒店市場競爭由價格競爭、質量競爭進入品牌競爭階段。國內酒店集團紛紛重視品牌建設，通過品牌規(guī)劃、品牌定位、品牌傳播、品牌經營、品牌保護等措施，逐漸培育出具有一定國際影響力和發(fā)展?jié)摿Φ木频昙瘓F品牌。②4.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）2019中國酒店集團規(guī)模TOP10排名集團名稱總部所在地客房數(shù)酒度數(shù)1錦江國際酒店集團上海76000075372華住酒店集團上海42274742303首旅如家酒店集團北京38725138584格林酒店集團上海22152927575尚美生活集團青島12538324676都市酒店集團青島11303518077東呈國際集團廣州10897312388住友酒店集團杭州377045889上海恭勝酒店管理有限公司溫州3657477310開元酒店集團杭州342861504.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）

產權結構多元化20世紀90年代后期，“國退民進式企業(yè)改制”浪潮席卷全國。國有酒店通過產權出售與轉讓、股份制改造、管理層持股、資產劃撥等形式實現(xiàn)公司制改制。國有酒店改制不僅有利于在內部形成競爭、激勵、制衡機制，激發(fā)活力和提高效率；而且有利于廣泛吸納外國資本、民營資金以及社會其它方面資金參與國有酒店的戰(zhàn)略性改組。目前，我國酒店集團的出資人或所有權呈多元化態(tài)勢，社會法人股、私有資本、外資等逐漸成為推動國內酒店集團化發(fā)展的重要資本力量。以首旅集團、錦江國際、金陵酒店等為代表的大型酒店集團通過股票上市公開募集社會閑散資金，為酒店集團發(fā)展奠定了資金基礎。③4.2.3市場主導酒店集團創(chuàng)新轉型階段（2000年—至今）4.3酒店集團發(fā)展演變的趨勢4國內外酒店集團發(fā)展歷程①酒店集團成長由行政主導為主向市場主導為主轉變②酒店集團由企業(yè)之間競爭為主轉向產業(yè)競爭與合作為主③酒店集團由“強弱聯(lián)合”為主轉向“強強聯(lián)合”為主④酒店集團由國內市場轉向國際市場⑤酒店集團由有形的實體資本運營為主轉向無形的智力資本運營為主4.3.1酒店集團成長由行政主導為主向市場主導為主轉變在規(guī)范的市場經濟體制下，酒店是市場主體；其擁有獨立的產權和充分的決策權，自主決策并承擔市場風險；政府的主要職能是維護市場秩序，保持公平競爭，為市場機制正常發(fā)揮作用創(chuàng)造條件。市場通過實行自由競爭和“理性經濟人”的自由選擇，由市場價值規(guī)律來自動調節(jié)資源分布，從而實現(xiàn)對全社會資源的優(yōu)化配置。資本經營成為國內酒店集團化成長的主要手段，兼并、收購、重組、租賃、托管、股票上市等資本經營手段將被更加廣泛地運用于國內酒店集團的成長實踐。4.3.2酒店集團由企業(yè)之間競爭為主轉向產業(yè)競爭與合作為主目標：競爭合作模式的目標是“雙贏”或“多贏”。中心：競爭戰(zhàn)略的中心是從系統(tǒng)的視角考慮酒店產業(yè)價值鏈的整體發(fā)展和酒店集團在產業(yè)價值鏈中的地位。酒店集團的經營業(yè)績不僅與酒店內部