GB/T 21290-2018凍羅非魚(yú)片

ICS6712030

X20..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T21290—2018

代替

GB/T21290—2007

凍羅非魚(yú)片

Quickfrozentilapiafillets

2018-06-07發(fā)布2019-01-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T21290—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替凍羅非魚(yú)片

GB/T21290—2007《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)內(nèi)容變化如下

GB/T21290—2007,:

增加了產(chǎn)品規(guī)格的規(guī)定見(jiàn)

———(3.3);

刪除了磷酸鹽以計(jì)殘留限量見(jiàn)年版的

———(P2O5)(20073.4);

增加了揮發(fā)性鹽基氮限量見(jiàn)

———(3.5);

增加了凈含量應(yīng)符合的規(guī)定見(jiàn)

———JJF1070(3.6);

刪除了土霉素?zé)o機(jī)砷甲基汞鉛鎘等安全指標(biāo)的具體規(guī)定見(jiàn)年版的

———、、、、(20073.5);

增加了安全指標(biāo)應(yīng)符合的規(guī)定見(jiàn)

———GB2733(3.7)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC156/SC3)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人楊賢慶馬海霞李來(lái)好趙永強(qiáng)陸田陳勝軍吳燕燕岑劍偉黃卉

:、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T21290—2007。

Ⅰ

GB/T21290—2018

凍羅非魚(yú)片

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍羅非魚(yú)片產(chǎn)品的要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸貯存

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以活體羅非魚(yú)為原料經(jīng)剖片去皮冷凍加工等工序生產(chǎn)的凍羅非魚(yú)片以鮮凍羅

,、、。、

非魚(yú)為原料生產(chǎn)的凍羅非魚(yú)片也可參照使用

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品

GB2733、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T30891—2014

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3要求

31原輔材料

.

311原料

..

3111所用原料應(yīng)為健康無(wú)污染的可供人類(lèi)消費(fèi)的活體羅非魚(yú)其污染物限量應(yīng)符合的規(guī)

...、,GB2762

定農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合的規(guī)定獸藥殘留限量應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和公告

,GB2763,。

3112加工前原料活魚(yú)應(yīng)在潔凈的暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)以上暫養(yǎng)用水應(yīng)符合養(yǎng)殖用水要求

...2h,。

312配料

..

配料應(yīng)為食品級(jí)符合相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定

,。

313食品添加劑

..

生產(chǎn)中所使用的食品添加劑的品種及用量應(yīng)符合的規(guī)定

GB2760。