標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 37109-2018 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 食用菌類》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在為食用菌類產(chǎn)品提供一套統(tǒng)一的信息描述規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)中信息的收集與交流，有助于提高行業(yè)內(nèi)信息傳遞效率和準(zhǔn)確性。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，食用菌的基本信息描述主要包括以下幾部分內(nèi)容：

  1. 基本信息：包括食用菌的名稱（中文名、拉丁學(xué)名）、類別歸屬等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
  2. 物理特性：涵蓋外觀特征如顏色、形狀、大小等；以及質(zhì)地屬性，比如硬度或軟度等。
  3. 化學(xué)成分：指食用菌內(nèi)含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分及含量，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
  4. 感官評(píng)價(jià)：通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等方式對(duì)食用菌進(jìn)行綜合評(píng)估的結(jié)果。
  5. 安全性指標(biāo)：涉及重金屬殘留、農(nóng)藥殘留等方面的安全檢測(cè)結(jié)果。
  6. 儲(chǔ)存條件：推薦的最佳保存方法及其對(duì)應(yīng)的環(huán)境要求，例如溫度、濕度等。
  7. 產(chǎn)地信息：記錄食用菌的原產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境等相關(guān)資料。
  8. 認(rèn)證標(biāo)志：如果適用的話，還包括了獲得的各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)信息。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-12-28 頒布
  • 2019-07-01 實(shí)施
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GB/T 37109-2018農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述食用菌類_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65020

B01.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T37109—2018

農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述食用菌類

Basicinformationdescriptionofagriculturalproducts—Eediblemushrooms

2018-12-28發(fā)布2019-07-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T37109—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院深圳市金土地網(wǎng)絡(luò)科技有限公司河南龍豐食用菌產(chǎn)業(yè)研究

:、、

院有限公司廈門英諾爾信息科技有限公司安徽喜洋洋農(nóng)業(yè)科技有限公司泉州市泉音農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限

、、、

公司浙江工商大學(xué)中國(guó)計(jì)量大學(xué)合肥工業(yè)大學(xué)河南大學(xué)河南龍豐實(shí)業(yè)股份有限公司河北農(nóng)業(yè)大

、、、、、、

學(xué)東營(yíng)市標(biāo)準(zhǔn)化信息所

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人馬愛(ài)進(jìn)姚武紅姬利強(qiáng)李金華蔣光月郭木發(fā)王彥波葉子弘鄭磊康文藝

:、、、、、、、、、、

馬威孫紀(jì)錄劉鵬初僑李山雷王運(yùn)杰

、、、、、。

Ⅰ

GB/T37109—2018

農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述食用菌類

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌及食用菌制品基本信息描述要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌及食用菌制品的信息采集發(fā)布交換存儲(chǔ)和管理等

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

數(shù)據(jù)元和交換格式信息交換日期和時(shí)間表示法

GB/T7408

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

國(guó)際貿(mào)易計(jì)量單位代碼

GB/T17295

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

食用菌ediblemushroom

可食用的大型真菌

。

注多數(shù)為擔(dān)子菌少數(shù)為子囊菌

:,。

32

.

食用菌制品ediblemushroomproducts

以食用菌為主要原料經(jīng)相關(guān)工藝加工制成的食品

,。

注包括干制食用菌制品腌制食用菌制品即食食用菌制品等

:、、。

33

.

數(shù)據(jù)項(xiàng)dataitem

數(shù)據(jù)元素

數(shù)據(jù)的不可分割最小單位

。

4描述要求

41描述內(nèi)容

.

包括食用菌及食用菌制品的名稱配料凈含量規(guī)格生產(chǎn)者名稱生產(chǎn)者地址生產(chǎn)者聯(lián)系方式

、、、、、、、

經(jīng)銷者名稱經(jīng)銷者地址經(jīng)銷者聯(lián)系方式代理商名稱代理商地址代理商聯(lián)系方式進(jìn)口商名稱進(jìn)

、、、、、、、

口商地址進(jìn)口商聯(lián)系方式委托單位名稱委托單位地址受委托單位名稱受委托單位地址統(tǒng)一社會(huì)

、、、、、、

信用代碼產(chǎn)地原產(chǎn)國(guó)地區(qū)生產(chǎn)日期保質(zhì)期貯存條件食品生產(chǎn)許可證編號(hào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)圖片

、、、、、、、、、、

商標(biāo)品牌單價(jià)包裝檢驗(yàn)報(bào)告認(rèn)證證書輻照食品營(yíng)養(yǎng)成分表質(zhì)量等級(jí)批號(hào)食用方法適宜人

、、、、、、、

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