項目五 庫存管理-庫存控制5s

項目五貨物在庫管理工作任務描述物品經(jīng)過驗收入庫后，就應將商品存入適當?shù)奈恢茫⑦M行合理的保管、養(yǎng)護，以確保商品在庫期間質量完好、數(shù)量無誤，這就需要進行一系列的工作，其具體工作如下：1．商品的堆碼、苫墊作業(yè)。2．商品的保管養(yǎng)護。3．庫內(nèi)盤點操作。4.庫存管理與控制5.“5s”現(xiàn)場管理學習目標技能目標能夠應用經(jīng)濟訂貨批量實現(xiàn)庫存訂貨。2.能夠應用“5S”對倉庫進行現(xiàn)場管理

。知識目標1．了解庫存費用的構成；理解庫存控制的基本概念；掌握定量、定期訂貨控制的方法及區(qū)別，認識JIT庫存控制法。2．理解“5S”管理的內(nèi)涵，掌握其目的及實施綱領。工作任務描述商品的庫存是雙刃劍，通過大量的庫存即能防止斷貨，同時又占用大量的資金，采用正確的庫存管理技術控制庫存能起到良好的工作效果，為此必需明確庫存控制的意義和當前主要的控制庫存技術：1．定量訂貨庫存控制法2．定期訂貨庫存控制法3．JIT庫存控制法知識準備任務5庫存控制一、庫存成本分析倉庫存儲費用主要由以下幾個部分構成：（1）訂貨費（2）保管費（3）缺貨損失費（4）價格折扣二、庫存控制理論的幾個基本概念（1）訂貨批量（Q）（2）報警點（S），又稱訂貨點（3）提前期（LT）（4）安全庫存量（ss）（5）最高庫存量（S）（6）最低庫存量（L）（7）平均庫存量（Q*）（8）訂貨間隔期（T）（9）記賬間隔期（R）三、定量訂貨庫存控制法（1）定量訂貨法的主要模型①（Q、s）制庫存控制模型。②（S、s）制庫存控制模型。③（R、S、s）制庫存控制模型。定量訂貨法是指當庫存量下降到預定的最低庫存量(訂貨點)時，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟批量EOQ為標準)進行定貨補充的一種庫存控制方法。定量訂貨法的原理是：預先確定一個訂貨點Qk，在銷售過程中隨時檢查庫存，當庫存下降到Qk時，就發(fā)出一個訂貨批量Q*。一般取經(jīng)濟批量EOQ。定量訂貨法定量訂貨法原理

庫存量的變化（2）經(jīng)濟訂貨批量（EOQ）經(jīng)濟訂貨批量（EconomicOrderQuantity，簡稱EOQ）的原理是平衡訂貨成本、存儲成本，尋求使得包含采購成本、訂貨成本、存儲成本在內(nèi)的總庫存成本最小的訂貨批量?！罱?jīng)濟批量模型推導年庫存總成本訂貨成本相關儲存成本購入成本DS/QDPQK/2總成本=DS/Q+DP+QK/2訂貨成本、持有成本與訂貨批量的關系O成本訂貨規(guī)模訂貨成本持有成本總成本EOQ年庫存總成本=購入成本+訂貨成本+儲存成本+缺貨成本因為假設:缺貨成本=0,則年庫存總成本=購入成本+訂貨成本+儲存成本

=DP+DS/Q+QK/2

Q—訂購批量

D—年總訂貨量（年需求量）S—每次訂購費用

C—保管費用率；K=單位保管費用，K=PCP—商品單位成本（單價）☆經(jīng)濟批量模型推導

EOQ—經(jīng)濟訂購批量

D—年總訂貨量（年需求量）S—每次訂購費用

C—保管費用率；K=單位保管費用，K=PCP—商品單位成本（單價）LT—提前期經(jīng)濟訂貨批量公式

EOQ=經(jīng)濟訂貨次數(shù)公式為：訂貨間隔期公式為：訂貨點為：例1:某企業(yè)每年需采購兒童服裝8000件，每套服裝的定價是100元，每次定貨成本是30元。每件商品的年保管成本是3元/件。求最優(yōu)的訂購數(shù)量，年訂購次數(shù)。EOQ=年訂購次數(shù)為=例2：長城公司是生產(chǎn)某機械器具的制造企業(yè)，依計劃每年需采購零件10000個。零件的單位購買價格是16元，每次訂貨成本是100元，每個零件每年的保管倉儲成本是8元。求零件的經(jīng)濟批量，每年的總庫存成本，每年的訂貨次數(shù)。解：經(jīng)濟訂貨批量===500（個）每年的總庫存成本=DP+DS/Q+QK/2=10000*16+10000*100/500+500*8/2=164000（元/年）每年的訂貨次數(shù)=10000/500=20（次/年）解：已知D=3000件，S=8元，P=0.1元，C=50元經(jīng)濟訂貨批量Q===98（件）訂貨點B=D÷年工作日×LT=(3000÷250)×3=36（件）例3：某商品以每件50元購入，訂購成本為每次8元，該商品的年需求量是3000件，庫存成本為價格的10%，訂購周期為3天，求該商品的經(jīng)濟訂購批量和訂貨點（全年工作日按250日計算）定期訂貨庫存控制法是指每經(jīng)過一段固定的時間間隔T（稱訂購周期）就補充訂貨，使存儲量達到某種水平的存儲策略。

采用（T，S）制庫存控制策略，即確定訂購間隔期T和最高庫存量S兩個參數(shù)。

定期訂貨法的原理：預先確定一個訂貨周期和最高庫存量，周期性地檢查庫存、根據(jù)最高庫存量、實際庫存、在途訂貨量和待出庫商品數(shù)量，計算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。四、定期訂貨庫存控制法定期訂貨法

定期訂貨法的原理QmaxQ（t）Tk2QsQk1Qk2Qk3Q1Q20R1R2Q3R3Tk3Tk1TTtABC定量訂貨法與定期訂貨法的區(qū)別訂貨方法定量訂貨法定期訂貨法訂貨數(shù)量每次訂貨數(shù)量保持不變每次訂貨數(shù)量變化訂貨時間訂貨間隔期變化訂貨間隔期不變庫存檢查隨時進行貨物庫存狀況檢查和記錄在訂貨周期到來時檢查庫存訂貨成本較高較低訂貨種類每個貨物品種單獨進行訂貨作業(yè)多品種統(tǒng)一進行訂貨訂貨對象A類貨物，有時B類貨物亦可采用B類及C類貨物缺貨缺貨情況只發(fā)生在已經(jīng)訂貨但貨物還未收到的提前訂貨期間內(nèi)在整個訂貨間隔內(nèi)，以及提前訂貨期間內(nèi)均可能發(fā)生缺貨1、JIT的含義五、JIT庫存控制法JIT可概括為“在需要的時候，按需要的量生產(chǎn)所需的產(chǎn)品”，也就是通過生產(chǎn)的計劃和控制及庫存的管理，追求一種無庫存，或庫存達到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)。準時生產(chǎn)方式（JustInTime簡稱JIT）是日本豐田汽車在20世紀60年代實行的一種生產(chǎn)方式，近年來，JIT不僅作為一種生產(chǎn)方式，也作為一種通用管理模式在物流、電子商務等領域得到推行。準時生產(chǎn)方式的核心是追求一種無庫存的生產(chǎn)系統(tǒng)，或使庫存達到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)，最典型的就是“看板”管理。JIT生產(chǎn)方式以準時生產(chǎn)為出發(fā)點，首先暴露出生產(chǎn)過量和其他方面的浪費，然后對設備、人員等進行淘汰、調(diào)整，達到降低成本、簡化計劃和提高控制的目的。JIT的最終目標是利潤最大化。JIT的基本目標是努力降低成本。2、JIT的核心思想（1）完善的市場經(jīng)濟環(huán)境，信息技術發(fā)達。（2）可靠的供應商，按時、按質、按量地供應，通過電話、傳真、網(wǎng)絡即可完成采購，供應商產(chǎn)品質量過硬。（3）生產(chǎn)區(qū)域的合理組織，制訂符合邏輯、易于產(chǎn)品流動的生產(chǎn)線。（4）生產(chǎn)系統(tǒng)要有很強的靈活性。（5）要求平時注重設備維修、檢修和保養(yǎng)，使設備失靈率為零。（6）完善的質量保證體系，無返工，次品、不合格品為零。（7）人員生產(chǎn)高度集中，各類事故發(fā)生率為零。3、實施JIT的必備條件練習：1、倉庫存儲費用主要由哪幾個部分構成？2、倉庫建筑物及設備的修理折舊費、保險費屬于以下哪種費用（）A.訂貨費B.保管費C.缺貨費D.價格折扣3、訂貨過程中發(fā)生的手續(xù)費、差旅費屬于以下哪種費用（）A.訂貨費B.保管費C.缺貨費D.價格折扣4、當庫存量下降到這一點時，必須立即訂貨，這是庫存控制中的（）A.訂貨點B.安全庫存量C.訂貨批量D.平均庫存量（1）訂貨費（2）保管費（3）缺貨損失費（4）價格折扣5、為了預防和減少需求隨機性造成的缺貨，必須準備一部分庫存，這部分庫存稱為（）A.訂貨點B.安全庫存量C.訂貨批量D.平均庫存量6、以下屬于定量訂貨法特點的是（）A.訂貨數(shù)量保持不變B.隨時進行庫存狀況檢查和記錄C.適合對C類貨物的訂貨D.缺貨只發(fā)生在訂貨提前期內(nèi)7、以下屬于定期訂貨法特點的是（）A.訂貨間隔保持不變B.在訂貨周期到來時檢查庫存C.適合對C類貨物的訂貨D.每次的訂貨數(shù)量不變8、JIT的最終目標是（），基本目標是（）利潤最大化；努力降低成本知識準備任務6“5S”現(xiàn)場管理定期訂貨法

1、“5S”管理的概念一、“5S現(xiàn)場管理”“5S”活動以人的素養(yǎng)為中心，在不斷循環(huán)中前進、提高。

通過“5S”活動,可以使工作井然有序,工作效率提高,使產(chǎn)品質量得到保證,使設備故障率降低,浪費減少,安全水平提高,還能使人際關系和睦，心情舒暢，從而進一步提高人的素養(yǎng)。

其最終目的是提升人的品質，養(yǎng)成良好的工作習習慣。整理整頓

素養(yǎng)清潔清掃

1.整理：區(qū)分不用、不常用、偶爾用和經(jīng)常用的東西；

不用的東西——堅決扔掉

不常用的東西——放遠點（倉庫）

偶爾用的東西——集中放在車間

經(jīng)常用的東西——放在作業(yè)區(qū)

2.整頓：是對整理后需要的東西的整頓；

定位置擺放(定置管理)——物各有位，物在其位。

定量擺放，目視管理——過目知數(shù)，標識清晰。

工具、物料分類、分規(guī)格擺放——一目了然。

3.清掃：清掃就是弄干凈，但又不單純是弄干凈；

自己用的東西自己要弄干凈——不是增加清掃工。

對設備清掃同時要檢查是否有異?！鍜呔褪屈c檢。

對設備清掃時，要潤滑——清掃也是保養(yǎng)。

清掃地面要調(diào)查鐵屑飛出，油、水、氣滴漏原因——清掃中有改善。

4.清潔：前三項(3S)的維持、堅持（標準化）

要點：不搞突擊，貴在堅持和保持。清潔就是美。

5.素養(yǎng)：“5S”始于素養(yǎng)，終于素養(yǎng)

在改造客觀世界的同時改造了主觀世界，產(chǎn)生“美”的意識，使心靈和行為變得更美。養(yǎng)成良好的風氣和習慣，遵章守紀，尊重他人，珍惜自己。場所物品環(huán)境制度人員整理整頓清掃清潔素養(yǎng)5S關系示意（1）整理目的：把空間騰出來活用。實施要領：1、所在的工作場所（范圍）全面檢查，包括看到的和看不到的；2、制定“需要”和“不需要”的判斷基準；3、清除不需要的物品；4、調(diào)查需要物品的使用頻度，決定日常用量5、制定廢棄物處理方法；6、每日自我檢查。二、“5S管理”的目的及實施要領內(nèi)容序檢查項目檢查內(nèi)容分數(shù)01234整理20分1有沒有無用的材料、零件庫存、半成品中有沒有無用有物品23有沒有無用的設備設施、機器或零部件有沒有無用的工具、模具設備、設施中有沒有不需要的工具、模具、刀具、檢查車間、倉庫、通道有無此類物品4能夠清楚地知道哪些是無用物品嗎不需要的物品能夠一目了然嗎5有沒有有用和無用的基準有沒有廢棄標準內(nèi)容序檢查項目檢查內(nèi)容分數(shù)01234整理20分柜子里有沒有不要的資料柜子里有沒有不要的文件、圖表、會議資料等個人桌子上有沒有不要的東西個人辦公室上面或抽屜里有沒有不要的物品對不要的東西是否清楚是否一看就知道哪些是不要的資料、不要的物品有沒有規(guī)定要或不要的基準有沒有規(guī)定資料等的處理基準有沒有展示不要的物品期間以外的展示是否安排好（2）整頓目的：整齊、有標識，不用浪費時間做找的工作。實施要領：1、要落實前一步整理工作；2、布置流程，確定放置場所；3、規(guī)定放置方法；4、劃線定位；5、標識物品。

箱、柜、框、桌、椅等位置不動周轉箱車、工件、材料位置固定不多不少，按規(guī)定數(shù)量盛放貨架上、箱柜內(nèi)物品定點放置定置定位定量定點（3）清掃目的：保持干凈、明朗。實施要領：1、建立清掃責任區(qū)（室內(nèi)外）；2、執(zhí)行例行掃鋤，清理贓物；3、調(diào)查污染源，予以杜絕；4、建立清掃基準，作為規(guī)范。建立清掃基準、作為規(guī)范清掃對象清掃方法、重點要求標準周期時機使用清掃工具使用時間負責人（4）清潔目的：通過制度化來維持前面“3S”的成果。實施要領：1、落實前3S工作；2、制定目視管理、顏色管理的基準；3、制定稽核辦法；4、制定獎懲制度，加強執(zhí)行；5、維持5S意識；6、高級主管經(jīng)常帶頭巡查，帶動重視。（5）素養(yǎng)目的：提升人的品質，使員工對任何工作都講究認真。實施要領：1、持續(xù)推動前4S至習慣化；2、制定共同遵守的有關規(guī)則、規(guī)定；3、制定禮儀守則；4、教育訓練（新進人員加強）5、推動各種精神提升活動。6、推動各種激勵活動，遵守規(guī)章制度。定置管理倉庫管理生活用品集中定位餐廳管理四騰公司5S管理規(guī)定一、總則為了創(chuàng)造一個干凈、整潔、舒適、文明的工作場所，營造良好的辦公環(huán)境，提升管理水平和公司形象，促進公司發(fā)展，特制訂本規(guī)定。二、5S管理的含義“5S”管理是指以及時整理（Seiri）、及時整頓（Seiton）、及時清掃（Seiso）、及時清潔（Seiketsu）和訓練有素（Shitsuke）為主要內(nèi)容的現(xiàn)場管理活動。該項管理發(fā)端于日本，發(fā)展于歐美，流行于全球。三、適用范圍本規(guī)定適用于公司各部門、子公司和全體員工在辦公場所的現(xiàn)場管理；各項目工地的現(xiàn)場管理由各項目經(jīng)理部參照本規(guī)定制訂相應措施加以改善和提升。四、規(guī)定要求（一）及時整理1、每月對文件（包括電子文檔）及時進行盤點，把文件按照“必要（有效）”和“不要（過期無效）”加以分類，不要的予以清理；必要的整理好后歸檔保存。

2、對所轄辦公區(qū)域的設備、物品、空間做經(jīng)常性盤點，并區(qū)分其“要”和“不要”。

分類如下：（1)辦公設備：電腦、打印機、文具、書籍、資料等；（2)空間：柜架、桌椅等；常用程度使用頻率處理方法低過去一年或半年都沒有使用過的物品集中存放中過去半年中只使用過一次的物品集中存放中一個月使用一次的物品集中存放高每周或每天都使用的物品保存在辦公桌或隨身攜帶（4)物品：個人用品、辦公用品、裝飾品。3.“不要”物品經(jīng)各部門負責人判定后，集中指定存放或報廢。必要品的使用頻率和常用程度基準表（二）

及時整頓1.辦公桌：辦公用品一般的常用品：筆、訂書機、便條紙、橡皮、計算器等，可以集中放在辦公桌的一定區(qū)域內(nèi)；電腦線、網(wǎng)線、電話線有序放置；人離開一小時以上應將桌面收拾干凈；2、桌洞下不得堆積雜物；3、外衣手袋、雨具等，嚴禁隨意放在辦公桌椅上；4、飲水機：放指定地點，不得隨意移動。5、文件、資料管理整頓：

（1）將文件按照待處理、處理中和已處理分類放置；（2）硬盤里的電子文檔、資料分類必須條理清晰，電子文件需要永久、長期保存的，應形成紙質和辦公軟件等雙套介質材料歸檔保存。（三）及時清掃1、個人區(qū)域：桌面干凈整潔、桌洞內(nèi)無垃圾、無雜物遺落，每天上下班后5分鐘前后清掃；2、辦公設備：主機和重點部位的正面、背面、送風口無污垢

，做到每周一次；3、超過保管年限的文件、表單及時歸檔集中管理，電腦、辦公室、桌面無破舊的卡片、冊子、檔案、報刊等無用的手稿與工作無關的文件；4、公共衛(wèi)生區(qū)域（包括洗手間）的保潔，主要由保潔員負責隨時清掃、清洗，務求干凈、整潔、清新。（四）及時清潔（1）徹底落實前面的整理、整頓、清掃工作；（2）辦公室、部門負責人經(jīng)常巡視檢查；（3）保持5S意識，保持新鮮和充滿活力的工作氛圍。（五）訓練良好素養(yǎng)（1）自覺：每一個員工都能自覺遵守公司日常管理規(guī)定及相關制度；（3）素養(yǎng)巡查：辦公室要對各部門、子公司辦公場所進行不定期巡查和抽查，并做好記錄；每季度末由辦公室組織開展一次對整個公司辦公場所5S執(zhí)行情況的檢查、評比活動，評比結果在全公司通報。五、違規(guī)處理1、凡被發(fā)現(xiàn)有違反上述整理、整頓、清掃管理規(guī)范一次者扣被發(fā)現(xiàn)者本人和其所在部門當月績效分各2分；2、凡被發(fā)現(xiàn)在公司辦公樓區(qū)內(nèi)（包括洗手間）有嚴重不文明衛(wèi)生行為一次者，除對其罰款500元外，還將通報批評，直至勸退或辭退。3、凡在公司辦公室組織的巡查、抽查和檢查評比活動中未能達到合格（即得分在60分以下）的部門，扣其部門當月績效分5分。六、附則1、本規(guī)定由公司辦公室負責制訂、解釋、修訂和監(jiān)管執(zhí)行。2、具體的監(jiān)管和檢查評比細則由辦公室負責制訂。3、本規(guī)定經(jīng)公司董事長/總經(jīng)理辦公會研究通過后頒布試行。

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2011-10-08生產(chǎn)車間檢查表（6S）項次檢查內(nèi)容配分得分缺點事項整理1.是否定期實施紅牌作戰(zhàn)（清理不要品）？32.有無不用或不急用的夾具、工具、模具？33.有無剩余料或近期不用的物品？34.是否有“不必要的隔間”影響現(xiàn)場視野？35.作業(yè)場所是否規(guī)劃清楚？3小計15整頓1.倉庫、儲物室的擺放是否有規(guī)定？32.料架是否定位化，物品是否依規(guī)定放置？43.工具是否易于取用，不用找尋？44.工具是否用顏色區(qū)分？35.材料有無放置區(qū)域，并加以管理？46.廢品或不良品放置有無規(guī)定，并加以管理？4小計22清掃1.作業(yè)場所是否雜亂？32.作業(yè)臺上是否雜亂及亂擺亂放？33各區(qū)域劃分線是否明確？34.作業(yè)段落或下班前有無清掃？3小計12生產(chǎn)車間檢查表（6S）項次檢查內(nèi)