分散系大專院校

藥用化學(xué)2015-2016第一學(xué)期周別授課順序授課內(nèi)容一1第一次課教學(xué)設(shè)計；項目一

溶液

任務(wù)一、分散系1.分散系概念2.分散系分類

任務(wù)二、溶液1.溶液濃度表示方法2.溶液濃度計算

2項目二電解質(zhì)溶液任務(wù)一、酸堿質(zhì)子理論1.酸堿的概念2.酸堿反應(yīng)的實質(zhì)二3任務(wù)二、緩沖溶液1.緩沖溶液的概念及原理2.緩沖溶液pH計算3.緩沖溶液選擇和配制4.緩沖溶液應(yīng)用4項目三烴任務(wù)一飽和烴一、有機化合物的結(jié)構(gòu)、特性、分類三5二、飽和鏈烴1.烷烴的分子結(jié)構(gòu)2.同系物、同分異構(gòu)體、烷基及碳原子類型3.烷烴的命名（1）普通命名法6二、飽和鏈烴

（2）系統(tǒng)命名法4.烷烴的性質(zhì)5.重要的烷烴四7實驗一熔點沸點測定8任務(wù)二不飽和烴一、烯烴1.烯烴的分子結(jié)構(gòu)2.烯烴的命名

授課計劃五93.烯烴的性質(zhì)4.重要的烯烴5.二烯烴10二、炔烴1.炔烴的分子結(jié)構(gòu)和命名2.炔烴的性質(zhì)

六11任務(wù)三環(huán)烴一、環(huán)烷烴1.環(huán)烷烴的分類與命名2.環(huán)烷烴的性質(zhì)

12二、芳香烴1.芳香烴的分類命名2.苯的分子結(jié)構(gòu)3.苯及其同系物的性質(zhì)七134.苯環(huán)上取代基的定位規(guī)律5.重要的芳香烴14項目四烴的衍生物任務(wù)一醇酚醚

一、醇1.醇的分類和命名2.醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)八15二、酚1.酚的分類和命名2.酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3.重要的酚三、醚16任務(wù)二、醛、酮一、醛和酮的分類及命名二、醛和酮的性質(zhì)1.物理性質(zhì)九172.醛酮的化學(xué)性質(zhì)三、重要的醛和酮18任務(wù)三、羧酸及其衍生物一、羧酸1.羧酸的分類和命名2.羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3.重要的羧酸十19二、羧酸衍生物（一）羧酸酯（二）酰胺

20實驗二對乙酰氨基酚的制備實驗十一21任務(wù)四、胺一、胺的分類和命名二、胺的性質(zhì)三、重要的胺及其衍生物22項目五

立體異構(gòu)任務(wù)一物質(zhì)的旋光性

任務(wù)二旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系任務(wù)三對映異構(gòu)體構(gòu)型表示方法

十二23實驗三葡萄糖注射液的含量測定實驗24項目四糖、脂任務(wù)一糖一、糖類化合物二、糖的性質(zhì)十三25實驗四糖類化合物的性質(zhì)26任務(wù)二脂類化合物一、油脂二、類脂藥用化學(xué)學(xué)習(xí)方法化學(xué)科有兩大特點：（一）化學(xué)的形成和發(fā)展，起源于實驗又依賴于實驗，是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。（二）化學(xué)“繁”。這個“繁”實際上就反映了化學(xué)學(xué)科知識點既多又分散，并且大量的知識需要識記的特點。

學(xué)習(xí)的過程分三個階段（預(yù)習(xí)、聽課、復(fù)習(xí)）、化學(xué)學(xué)習(xí)五字法（觀、動、記、思、練）。

考核評價：期末考試以平時下發(fā)的學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測題和課后習(xí)題為主。平時成績由實驗及實驗報告、學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況（預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測題）、課堂學(xué)習(xí)等評定平時成績?？己朔绞巾椖恳?/p>

溶液

任務(wù)一

分散系

授課教師：陳立微蛋白質(zhì)溶液肥皂水稀豆?jié){FeCl3溶液CuSO4溶液泥水

這些混合物有什么共同特點？我們都是混合物

一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中得到的體系，叫做分散系。分散系：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)中形成的體系。分散質(zhì)：被分散的物質(zhì)。分散劑：微粒分散在其中的物質(zhì)。一、分散系及其分類1、概念說明：溶質(zhì)、溶劑概念只適用于溶液，而不能用于其它分散系。

【隨堂練習(xí)題】

請判斷下列混合物哪些是分散系？并指出下列哪些物質(zhì)是分散質(zhì)？哪些是分散劑？eg.1、灰塵分散在空氣中

（是灰塵是分散質(zhì)，空氣是分散劑）eg.2、把硫酸銅溶解在水中

（是硫酸銅是分散質(zhì)，水是分散劑）eg.3、泥水（是泥沙是分散質(zhì)，水是分散劑）

（是酒精是分散質(zhì)，水是分散劑）

（是空氣是分散質(zhì)，塑料是分散劑）

eg.4、白酒eg.5、泡沫塑料

分散質(zhì)分散劑氣

液液固氣固2、按照分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)（氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)），它們之間可以有9種組合方式。分散質(zhì)分散劑實例氣氣液氣固氣氣液液液固液氣固液固固固九種組合方式實例分析空氣云、霧煙、灰塵泡沫牛奶、白酒硫酸銅溶液、泥水泡沫塑料珍珠（包藏著水的碳酸鈣）有色玻璃、合金生活中常見的分散系舉例分散質(zhì)分散劑食鹽水霧煙汽水空氣有色玻璃舉例分散質(zhì)分散劑食鹽水霧煙汽水空氣有色玻璃氯化鈉（固）水（液）液滴空氣固體小顆?？諝釩O2（氣）水（液）固體顆粒玻璃（固）氣、液、固氣

普通玻璃制造過程中加入一些金屬氧化物就可以得到有色玻璃。Cu2O——紅色；CuO——藍綠色；CO2O3——藍色；Ni2O3——墨綠色；MnO2——紫色；濁液溶液膠體10-9m至10-7m2、按照分散質(zhì)粒子的大小來分：分散系

分散質(zhì)粒子直徑>10-7m<10-9m外觀均一、穩(wěn)定、透明均一、較穩(wěn)性、透明不均一、不穩(wěn)定、不透明如何用簡單的方法鑒別膠體和溶液？丁達爾現(xiàn)象：光束通過膠體，形成光亮的“通路”的現(xiàn)象。光線通過硫酸銅溶液光線通過氫氧化鐵膠體丁達爾效應(yīng)產(chǎn)生光路的原因是：膠體粒子對光線的散射（光波偏離原來方向而分散傳播）而形成的。丁達爾效應(yīng)當(dāng)一束光線透過膠體，從入射光的垂直方向可以觀察到膠體里出現(xiàn)的一條光亮的“通路”，這種現(xiàn)象叫丁達爾現(xiàn)象，也叫丁達爾效應(yīng)。二、膠體的概念和性質(zhì)1、定義：分散質(zhì)微粒直徑大小在10-9~10-7m之間的分散系。(1)本質(zhì)特征：分散質(zhì)粒子的直徑在1~100nm之間．2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強——用于凈水（1）丁達爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體樹林中的丁達爾現(xiàn)象海面上的丁達爾現(xiàn)象電影院中的丁達爾現(xiàn)象2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強——用于凈水（1）丁達爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體液溶膠：如Fe(OH)3膠體，蛋白質(zhì)溶液等豆?jié){常見膠體有塵埃的空氣有塵埃的水血液墨水蛋清淀粉溶液肥皂水

膠體的作用？？？膠體能夠使水中的懸浮的固體顆粒凝聚而沉降下來，具有凝聚作用，因此，氫氧化鐵膠體可以用來凈水。日常生活中我們常用來凈水的是KAl(SO4)2·12H2O(十二水硫酸鋁鉀)，俗稱明礬，溶于水可形成Al(OH)3膠體，Al(OH)3具有很好的凝聚作用，是一種良好的凈水劑。所有可溶性鋁鹽都可以作凈水劑。2、性質(zhì)：氣溶膠：如霧、云、煙、大氣層等。3、分類：根據(jù)分散劑狀態(tài)可分為（2）膠體表面積大，吸附能力強——用于凈水（1）丁達爾現(xiàn)象——區(qū)別膠體和溶液（3）不能透過半透膜——分離溶液和膠體液溶膠：如Fe(OH)3膠體，蛋白質(zhì)溶液等固溶膠：如有色玻璃等。

分散系溶液膠體濁液分散質(zhì)微粒直徑（本質(zhì)區(qū)別）外部主要特征丁達爾現(xiàn)象固體分散質(zhì)能否通過濾紙能否通過半透膜總結(jié)：能能能否否否<10-9m10-9～10-7m>10-7m均一、穩(wěn)定、透明均一、較穩(wěn)性、透明不均一、不穩(wěn)定、不透明無有無隨堂檢測１．用特殊方法把固體物質(zhì)加工到納米級(1nm~100nm)的超細粉末粒子，然后制得納米材料．下列分散系中的分散質(zhì)粒子的大小和這種納米粒子大小具有相同的數(shù)量級的是()

Ａ．溶液Ｂ．懸濁液Ｃ．膠體Ｄ．乳濁液

C2．區(qū)別溶液和膠體的最簡單的方法是()Ａ．觀察外觀Ｂ．丁達爾效應(yīng)Ｃ．加熱

3．膠體的最本質(zhì)的特征是()Ａ．丁達爾效應(yīng)Ｂ．可以通過濾紙Ｃ．分散質(zhì)粒子的直徑在10-9m~10-7m之間BC4、以水為分散劑的分散系，按穩(wěn)定性由弱到強順序排列的是()A、溶液、膠體、濁液B、濁液、膠體、溶液C、膠體、濁液、溶液D、濁液、溶液、膠體B5、“納米材料”是粒子直徑為1~100nm（納米）的材料，納米碳就是其中的一種，若將納米碳均勻地分散到蒸餾水中，所形成的物質(zhì)（）。①是溶液②是膠體③能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)④能透過濾紙⑤不能透過濾紙⑥靜置后會出現(xiàn)黑色沉淀A.①④⑥B.②③④C.②③⑤D.①③④⑥B分散系舉例均一、穩(wěn)定、透明鹽水、酒精的水溶液均一、較穩(wěn)性、透明牛奶、豆?jié){能不均一、不穩(wěn)定、不透明不能泥水、河水溶液膠體濁液分散質(zhì)粒子大小能否透過濾紙