高中化學(xué)人教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類（全國一等獎(jiǎng)）

糖類（1）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．了解糖類的定義和簡單分類，了解葡萄糖和果糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2．根據(jù)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，掌握葡萄糖典型的化學(xué)性質(zhì)。【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】學(xué)習(xí)重點(diǎn)：糖類的概念學(xué)習(xí)難點(diǎn)：葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)【自主預(yù)習(xí)】 1.糖類的定義？糖類如何分類？2.糖類的分子組成都可以用Cm(H2O)n來表示嗎？組成符合Cm(H2O)n的有機(jī)物一定屬于糖類嗎？3.葡萄糖的分子式，結(jié)構(gòu)簡式。含有官能團(tuán)的名稱，果糖的結(jié)構(gòu)簡式，和葡萄糖互為。4.葡萄糖的燃燒反應(yīng)?！绢A(yù)習(xí)檢測】1．下列有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述正確的是（）A.糖類都能發(fā)生水解B.糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質(zhì)C.糖類是含有醛基或羰基的物質(zhì)D.糖類是多羥基醛或多羥基酮及它們多個(gè)分子脫水而形成的高分子物質(zhì)2．葡萄糖是單糖的原因是（） A.在糖類中含碳原子數(shù)最少

B.不能水解成為更簡單的糖C.結(jié)構(gòu)最簡單

D.分子中只有一個(gè)醛基合作探究探究活動(dòng)一：葡萄糖的性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)4---1】分組實(shí)驗(yàn)與乙醛的反應(yīng)做對比實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論和化學(xué)方程式葡萄糖與銀氨溶液的反應(yīng)葡萄糖與新制Cu(OH)2的反應(yīng)【思考交流】通過實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？【歸納整理】葡萄糖分子式結(jié)構(gòu)簡式同分異構(gòu)體官能團(tuán)發(fā)生反應(yīng)的類型主要性質(zhì)與銀氨溶液反應(yīng)與新制氫氧化銅反應(yīng)其他反應(yīng)【學(xué)以致用】1．葡萄糖不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)：（）A.和氫氣加成反應(yīng)B.和乙酸的酯化反應(yīng)C.氧化反應(yīng)D.加聚反應(yīng)2．A、B兩有機(jī)物的最簡式均為CH2O，關(guān)于它們的敘述正確的是（）A.它們一定是同系物B.它們一定互為同分異構(gòu)體C.A、B只能是醛或酸或酯D.等質(zhì)量的A、B完全燃燒消耗氧氣的量相等3．葡萄糖是重要的糖類物質(zhì)，下列關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)說法不正確的是()A.完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O葡萄糖能還原出2molAgC.含葡萄糖1mol的水溶液與足量金屬鈉反應(yīng)，得到D.分別充分燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛，消耗氧氣的量相同探究活動(dòng)二：果糖是否具備還原性根據(jù)實(shí)驗(yàn)完成下表。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論和化學(xué)方程式【思考交流】果糖是多羥基酮，為什么也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)？【歸納整理】分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)二者關(guān)系葡萄糖果糖【學(xué)以致用】4．下列物質(zhì)中，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A.甲酸乙酯B.葡萄糖C.乙酸甲酯D.果糖5．下列關(guān)于葡萄糖的說法中，錯(cuò)誤的是（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖和果糖是同分異構(gòu)體C.葡萄糖是一種多羥基醛D.葡萄糖是一種多羥基酮【鞏固練習(xí)】1．下列物質(zhì)中，除一種外其余三種都具有相同的最簡式，這種物質(zhì)是()A.乙酸乙酯B.甲醛C.葡萄糖D.果糖2．下列哪些變化是葡萄糖發(fā)生了還原反應(yīng)()A.葡萄糖變成葡萄糖酸B.葡萄糖變成六元醇C.葡萄糖變成二氧化碳和水D.葡萄糖變成某種酯3．下列關(guān)于某病人尿糖檢驗(yàn)的做法正確的是()A.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象B.取尿樣，加H2SO4中和，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象C.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象D.取尿樣，加入Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象4．酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是()A.金屬鈉B.石蕊試液C.新制的氫氧化銅懸濁液溶液5．在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）%%%D.數(shù)據(jù)不全，無法計(jì)算【總結(jié)與反思】通過自評、互評、師評相結(jié)合對本節(jié)學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思感悟