寶寶輔食喂養(yǎng)手冊(cè)

寶寶輔食喂養(yǎng)手冊(cè)為什么要給寶寶添加輔食？攝取均衡、充分的養(yǎng)分46個(gè)月大以后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的養(yǎng)分成分，已經(jīng)不能滿足寶寶生長發(fā)育的需求，必需添加輔食，幫助寶寶準(zhǔn)時(shí)攝取均衡、充分的養(yǎng)分，滿足生長發(fā)育的需求。為“斷奶”做好預(yù)備嬰兒的關(guān)心食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)，到完全“斷奶”這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的“過渡”食品。訓(xùn)練吞咽力量從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個(gè)漸漸適應(yīng)的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進(jìn)食方式，這一般需要半年或者更長的時(shí)間。培育咀嚼力量寶寶不斷長大，他的牙粘膜也漸漸變得堅(jiān)硬起來，尤其是長出門牙后，假設(shè)準(zhǔn)時(shí)給他吃軟化的半固體食物，他會(huì)學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨的發(fā)育和乳牙的萌出。什么時(shí)候給寶寶添加輔食？46個(gè)月期間可以添加輔食，主要是看寶寶的具體狀況。寶寶誕生后每個(gè)月應(yīng)當(dāng)增長500g-600g的體重。假設(shè)寶寶體重到達(dá)了這樣的增長標(biāo)準(zhǔn)，別人在旁邊吃飯時(shí)他會(huì)感興趣，那么就可以考慮給寶寶做輔食添加的預(yù)備了。假設(shè)寶寶生長發(fā)育緩慢、消化功能不好或者消滅過敏，可以適當(dāng)推遲添加輔食。不主見輔食添加太早，由于四個(gè)月前寶寶的淀粉酶還沒有發(fā)育成熟，不能很好地消化輔食，也簡(jiǎn)潔引起過敏、腹瀉等問題。有調(diào)查顯示，一些農(nóng)村地區(qū)的嬰兒在4個(gè)月或不到4個(gè)月就開頭吃米糊，所以腹瀉發(fā)生格外普遍，甚至消滅消化道感染。另外，輔食添加假設(shè)太早會(huì)使母乳吸取量相對(duì)減少，而母乳的養(yǎng)分是最好的，這樣替代的結(jié)果得不償失。而輔食添加太晚的風(fēng)險(xiǎn)在于：嬰兒不能準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充到足夠的養(yǎng)分。比方，母鐵的含量是很少的，假設(shè)超過6個(gè)月不添加輔食，孩子就可能患缺鐵性貧血。另外，半歲左右嬰兒進(jìn)入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對(duì)日后避開偏食挑食有幫助。寶寶輔食應(yīng)當(dāng)如何添加？添加輔食時(shí)，要一樣一樣加，從一種到多種，從少量到多量，不能求之過急；由稀到稠、由細(xì)到粗、由軟到硬、由淡到濃，漸漸過渡，便于小兒適應(yīng)。添加輔食后要留意觀看寶寶有無過敏反響如皮膚紅腫，濕疹，或消化道不適，如腹瀉等狀況，消滅類似狀況應(yīng)停頓添加這種輔食；嬰兒患病或有消化不良狀況時(shí)應(yīng)暫緩增加輔食。4?61次。輔食要煮成泥，嘗試階段，所以每次只給珍寶一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，等珍寶適應(yīng)后，每次量的標(biāo)準(zhǔn)：含鐵的嬰兒米粉30-50g；蔬菜水果類總量為15?20g；6?9個(gè)月：每天2次。每次量的標(biāo)準(zhǔn)：嬰兒米粉或粥50?80g90g〔蛋黃、豆腐、肝泥〕，蔬菜水果類總量約25g；9?12個(gè)月：每天2?3次。每次量的標(biāo)準(zhǔn)：粥90?100g，80g120g〔雞肉、蛋黃、豆腐、魚肉等〕。水果蔬菜類總量為30?40g。一周歲以后，軟飯、餃子、餛飩、細(xì)加工的蔬菜和肉類寶寶都可以吃了，并且可以幫助穩(wěn)固咀嚼功能的發(fā)育。2歲以后，寶寶的牙齒發(fā)育已經(jīng)成形，食物的軟硬、粗細(xì)程度根本上就可以和成人全都了，不必刻意為他們開小灶。哪些食物簡(jiǎn)潔引起過敏？開頭添加輔食的初期，最應(yīng)當(dāng)留神過敏。超過 90%的食物過敏是由自然食物中的過敏原引起的，包括牛奶〔含酸奶和奶酪〕、雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆、小麥、芝麻和海鮮等。因此，每次添加的輔食限一種食物，添加兩種不同食物最好3?4天，這樣，假設(shè)寶寶消滅過敏反響〔例如皮疹、嚴(yán)峻腹瀉、噴射性嘔吐、呼吸困難等〕的話，就可以確定哪些食物是罪魁禍?zhǔn)琢?。假設(shè)寶寶對(duì)某種食物過敏，并不代表永久都不能吃這種食物了，隨著寶寶的發(fā)育，免疫系統(tǒng)和胃腸道屏障功能也會(huì)漸漸成熟。小時(shí)候過敏的食物，隨著年齡的增長，珍寶可能漸漸能夠耐受。但也有一些食物比方堅(jiān)果類，因其含有某種特別的蛋白質(zhì)，一旦珍寶對(duì)其產(chǎn)生過敏反響，也很可能終生都不能耐受。寶寶輔食分為哪幾類？谷物類谷類中包含的養(yǎng)分素品種比較齊全，除了維生素 A、維生素C、維生素D以外，其余的養(yǎng)分素根本都會(huì)含有。添加輔食后，谷物類、淀粉類食物就會(huì)逐步取代母乳的“主食”之位了。不過顆粒狀的谷物難被消化，寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，輔食首選米粉、米糊類，然后到稀粥，最終才過渡到米飯。蔬菜類大局部蔬菜從第一階段開頭就可以喂食。蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，可以強(qiáng)健寶寶肌膚及黏膜，促進(jìn)眼睛發(fā)育，提高免疫力。在嬰兒輔食中應(yīng)用最多的蔬菜有南瓜、胡蘿卜、油菜、番茄、黃瓜、青椒、菠菜、白菜、西藍(lán)花等。使用這些蔬菜做輔食時(shí)肯定要認(rèn)真清洗，最重要的是將殘留的農(nóng)藥清洗干凈。水果類自然，寶寶也可以吃些水果類輔食，水果中不僅含有大量的維生素C和B族維生素，而且含有豐富的鈣、鉀、鐵和植物纖維。水果中所含的葡萄糖是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的重要能量來源。在嬰兒輔食中應(yīng)用最多的水果有蘋果、香蕉、橘子、奇異果、葡萄等，可以把水果榨汁制成飲料或者和酸奶混合。肉類寶寶的漸漸長大，從母體帶來的抵抗力也會(huì)漸漸削減，自身抗體的形成不多，抵抗力就會(huì)變差，缺鐵、缺鋅就會(huì)造成寶寶貧血、食欲不好。肉類含有豐富的鐵、鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在其次階段后就可以開頭喂給寶寶吃。選擇穎安全的肉類，把肉切碎，剛開頭的時(shí)候可以在每次熬粥的時(shí)候可以加適量的肉類，最好去掉油和肉筋，只用瘦肉。寶寶輔食DIY4-6個(gè)月：嘗試階段純母乳喂養(yǎng)的寶寶照舊處在純奶期。而非純母乳喂養(yǎng)的寶寶，此時(shí)可以開頭嘗試吃輔食，比方流質(zhì)和泥糊狀食品。米湯/米糊原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的大米，煮開后再用文火煮成爛粥，剛開頭可取上層米湯即可食用。寶寶喝段時(shí)間米湯之后，可以在米湯中漸漸參加爛粥，一起攪碎成米糊由稀到稠給寶寶吃。成效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素CB等。蘋果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。B-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增加視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不行少的養(yǎng)分素。11/8個(gè)蛋黃開頭，根據(jù)寶寶的承受程度逐步添加至1/4、1/3。成效：蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)，維生素A、D和E與脂肪溶解簡(jiǎn)潔被機(jī)體吸取和利用。6到9個(gè)月：學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽階段寶寶在這個(gè)階段以泥糊狀和半固體食物為主，然后可以漸漸增加蔬菜、水果和葷菜的品種。漸漸學(xué)會(huì)吃一餐或兩餐高質(zhì)量的混合食品。肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力氣刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，參加少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。成效：豬肝富含鐵元素，有利于改善貧血。雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：1.將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，再參加一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，再用勺子碾成泥。2.當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。成效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。番茄鱖魚青菜粥用料：鱖魚番茄青菜米粥做法：洗凈的鱖魚蒸熟，取其肉要避開帶入魚骨。青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎成泥。番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先參加備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再參加米粥、魚泥、菜心泥用小火燉開即成。成效：鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鉀、鎂、硒等養(yǎng)分元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化。和番茄、青菜搭配色靚味美，格外好吃。9到12個(gè)月：逐步建立“3餐3點(diǎn)”的飲食模式階段這個(gè)階段的寶寶應(yīng)當(dāng)逐步進(jìn)食半固體和固體食物，吃“手指食物”〔自己手拿、單獨(dú)吃下去的輔食〕。玉米南瓜紅薯粥用料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根做法：1、玉米加水放料理機(jī)打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥。2、紅薯和南瓜刨成絲。3、把三樣食材放入BB煲，3小時(shí)候可食用。成效：紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對(duì)寶寶腸胃有清毒排毒作用。油菜粥原料：大米30克、油菜葉5片。做法：大米洗凈加水煮至米熟爛；油菜葉洗凈，剁碎；油菜放入粥中，再煮5分鐘。成效：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。小帖士：菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜，都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，它們雖養(yǎng)分豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸