初二年級(jí)英語(yǔ)我家鄉(xiāng)的“食節(jié)”

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家鄉(xiāng)賀州是一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的小城。我在這個(gè)安詳?shù)某鞘欣锷盍耸嗄?，也切?shí)察覺(jué)了她獨(dú)特的民俗風(fēng)韻。

Hezhouisasmallcitywithprofoundculturalheritage.Ihavelivedinthispeacefulcityformorethantenyears,andIreallyfoundheruniquefolkcharm.

每年農(nóng)歷二月初二，家家戶(hù)戶(hù)熱喧嚷鬧的，仆人們忙得不亦樂(lè)乎——她們把親朋好友請(qǐng)到家里吃飯過(guò)節(jié)，同時(shí)也接待目生人主動(dòng)走進(jìn)來(lái)做客，仆人們夢(mèng)想越多人越好，來(lái)者皆為客，尤其是農(nóng)村里，猶如擺喜宴似的，成十張桌子，上面擺滿(mǎn)了豐厚的酒菜。這就是“食節(jié)”，也叫“二月二”。

Everyyear,ontheseconddayofFebruaryinthelunarcalendar,everyfamilyisverybusy.Thehostsareverybusy.Theyinvitetheirrelativesandfriendstoeatathomeforthefestival.Atthesametime,theyalsowelcomestrangerstocomeinandbeguests.Thehostshopethatthemorepeopleare,thebetter.Thevisitorsareallguests,especiallyinthecountryside.Itseemslikeaweddingfeast.Therearetentablesfilledwithrichwineandvegetables.Thisisthe"foodfestival",alsoknownas"February2".

既然是食節(jié)，這食總不能普遍。

Sinceit"safoodfestival,thisfoodcan"tbeordinary.

這是客家人的節(jié)日，所以吃的都是客家菜。

It"saHakkaFestival,soit"sallHakkafood.

客家風(fēng)味很熱愛(ài)做“釀”。釀，就是把肉、芋頭等配料剁成餡，然后塞到各種瓜果蔬菜中間煮熟成“釀”。把餡放到瓜花里，就是瓜花釀；

放到掏空的辣椒里就是辣椒釀；

放到豆腐里，或夾在豆腐塊中間就是豆腐釀?？图绎L(fēng)味中還有一道菜色是扣肉。一碗碗扣肉呈迷人的棗色，是過(guò)年過(guò)節(jié)不成或缺的佳肴。每一塊扣肉由一塊五花肉夾著一塊芋頭組成，還澆上了香噴噴的蜜汁兒，吃完后仍令人回味無(wú)窮。

Hakkaflavorlikestomake"wine".Brewingistochopthemeat,taroandotheringredientsintofillings,andthenputtheminthemiddleofallkindsoffruitsandvegetablesandcookthemto"brew".Putthestuffinginthemelonflower,thatis,themelonflowerwine;putthehollowedoutpepper,thatis,thepepperwine;putthestuffinginthetofu,orputitinthemiddleofthetofublock,thatis,thetofuwine.AnotherdishinHakkaflavorisbraisedmeat.Abowlofstewedmeatisanattractivejujubecolor,whichisanindispensabledelicacyforChineseNewYear.Eachpieceofmeatismadeupofapieceofstreakyporkwithapieceoftaro.Itisalsowateredwithsweethoney.Aftereatingit,itisstillmemorable.

客家菜色五花八門(mén)，都有不同的烹飪過(guò)程，這就是仆人獨(dú)享的樂(lè)趣了。

Hakkadishesareofvariouscolorsandhavedifferentcookingprocesses,whichistheowner"sexclusivepleasure.

飯罷，大家還會(huì)一起看看鄉(xiāng)鎮(zhèn)上組織的戲。戲臺(tái)是臨時(shí)搭建的，也不是很寬，但是演員們穿著戲服投入的表演。臺(tái)下觀眾神態(tài)各異：老人們跟著音樂(lè)哼著調(diào)，年()輕人們鼓掌喝彩，小孩們也被吸引住，目不轉(zhuǎn)睛地看著演員的一抬頭一舉手。

Afterdinner,wewillseetheplaysorganizedinthetown.Thestagewasbuilttemporarilyandnotverywide,buttheactorsputontheircostumes.Theaudiencelookeddifferent:theoldpeoplehummedtothemusic,theyoungpeopleapplauded,thechildrenwereattracted,andwatchedtheactorsraisetheirheadsandraisetheirhands.

仆人在客人走的時(shí)候可能會(huì)送一些土特產(chǎn)，如沙田柚，是沙田鎮(zhèn)著名的柚子。

Whentheguestleaves,thehostmaysendsomelocalspecialties,suchasShatiangrapefruit,whichisfamousinShatiantown.

賀州，是片殷實(shí)的故土。愿人們把她的風(fēng)俗、傳統(tǒng)唱給后人聽(tīng)，讓賀州的美觀得以延續(xù)。

Hezhou