標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》是針對(duì)冷藏食品在物流過(guò)程中的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存方面制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)規(guī)范這些環(huán)節(jié)的操作，確保冷藏食品的質(zhì)量與安全。

在包裝部分，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了用于冷藏食品的包裝材料應(yīng)具備的基本性能要求，比如良好的隔熱保溫性、足夠的強(qiáng)度以防止破損等，并且還提出了對(duì)不同類(lèi)型的冷藏食品采用適宜包裝方式的具體建議。此外，對(duì)于如何正確使用內(nèi)包裝和外包裝進(jìn)行了指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)了包裝過(guò)程中需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，如避免交叉污染、保持適當(dāng)?shù)臏囟葪l件等。

關(guān)于標(biāo)志，標(biāo)準(zhǔn)明確了冷藏食品標(biāo)簽上必須包含的信息內(nèi)容，包括但不限于產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、貯存條件等關(guān)鍵信息；同時(shí)，也對(duì)運(yùn)輸途中可能需要特別注意的安全警示標(biāo)識(shí)做出了具體要求，確保所有相關(guān)方能夠快速準(zhǔn)確地獲取到必要的信息。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)不僅限定了冷藏車(chē)輛及設(shè)備的技術(shù)參數(shù)，還就裝車(chē)前后的準(zhǔn)備工作、途中監(jiān)控管理等方面提出了明確的要求。例如，在裝載前需檢查車(chē)廂清潔度和溫濕度控制系統(tǒng)的有效性；運(yùn)輸過(guò)程中要持續(xù)監(jiān)測(cè)并記錄車(chē)廂內(nèi)部環(huán)境數(shù)據(jù)，確保全程符合預(yù)設(shè)的溫控范圍。


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....

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  • 2009-11-15 頒布
  • 2010-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 24616-2009冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67040

X08.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

、、

Packainlabelintransortandstoraeforrefrieratedfoodsinloistics

gg,g,pggg

2009-11-15發(fā)布2010-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T24616—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究所福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院福建大匯物流股份有限公司

:、、、

福建閩中有機(jī)食品公司上海市標(biāo)準(zhǔn)化研究院

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人吳宏陳錦權(quán)林臻毅姜瓊一江文劉靖秦玉青

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

、、

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷藏食品物流過(guò)程中的包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷藏食品的物流

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191—2008(ISO780:1997,MOD)

運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB/T6388

水果和蔬菜冷庫(kù)中物理?xiàng)l件定義和測(cè)量

GB/T9829(GB/T9827—2008,ISO2169:1981,

MOD)

包裝單元貨物尺寸

GB/T15233(GB/T15233—2008,ISO3676:1983,Packaging—Unitload

size—Dimensions,MOD)

托盤(pán)單元貨載

GB/T16470

運(yùn)輸包裝件尺寸與質(zhì)量界限

GB/T16471

冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50072

初級(jí)生鮮食品配送良好操作規(guī)范

SB/T10428—2007

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

冷藏食品refrigeratedfoods

在物流過(guò)程中中心溫度維持在以下凍結(jié)點(diǎn)以上并最大程度保持原有品質(zhì)和新鮮度的食品

,8℃、,。

32

.

冷藏運(yùn)輸refrigeratedtransportation

采用可以達(dá)到低溫要求的運(yùn)輸設(shè)備將食品從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送的物流活動(dòng)其中包括裝載

,。、

運(yùn)輸卸貨等一系列操作

、。

4運(yùn)輸包裝

41根據(jù)冷藏食品的類(lèi)型形狀及特性等合理選擇包裝材料和包裝技術(shù)確保食品在物流過(guò)程中的質(zhì)

.、,

量和衛(wèi)生安全

。

42冷藏食品運(yùn)輸包裝材料應(yīng)完好清潔無(wú)污染無(wú)異味無(wú)毒無(wú)害符合國(guó)家相關(guān)食品安全和衛(wèi)生

.、、、、、,

法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求且應(yīng)具有一定的保護(hù)性在裝卸運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到損傷

,,、。

43冷藏食品的運(yùn)輸包裝尺寸應(yīng)符合和的規(guī)定采用托盤(pán)包裝時(shí)還應(yīng)符合

.GB/T15233GB/T16471,

的規(guī)定

GB/T16470。

44包裝不耐壓冷藏食品時(shí)應(yīng)在包裝容器內(nèi)加支撐物或襯墊物以減少食品的震動(dòng)和碰撞包裝易

.,,。

失水冷藏食品時(shí)

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