浙江省食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)企業(yè)人員食品安全知識(shí)考試題庫(kù)

浙江省食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)企業(yè)人員食品平安知識(shí)考試題庫(kù)一,填空題（共82道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1．為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任,規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督檢查工作,保障食品質(zhì)量平安，國(guó)家質(zhì)檢總局制定了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，自起執(zhí)行。答案：2010年3月1日2．企業(yè)選購(gòu) ,,應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。答案：食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品3．對(duì)供貨者無(wú)法供應(yīng)有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品平安標(biāo)準(zhǔn),，并保存檢驗(yàn)記錄。答案：自行檢驗(yàn)托付檢驗(yàn)4.企業(yè)選購(gòu) 進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取。答案：有效的檢驗(yàn)檢疫證明5.企業(yè)生產(chǎn)加工食品所運(yùn)用的食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與內(nèi)容一樣。答案：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄6.企業(yè)不應(yīng)運(yùn)用作為食品原料生產(chǎn)加工食品。答案：回收食品7．企業(yè)應(yīng)建立不平安食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)不平安食品,被責(zé)令召回的執(zhí)行狀況的記錄。答案：自主召回8．企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員的相關(guān)記錄。答案：健康管理9．企業(yè)應(yīng)收集,記錄新發(fā)布國(guó)家食品平安標(biāo)準(zhǔn)，參與相關(guān)培訓(xùn)，做好工作。答案：標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行10.企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名,聯(lián)系方式,投訴的食品名稱(chēng),數(shù)量,生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào),投訴質(zhì)量問(wèn)題,企業(yè)實(shí)行的,等答案：處理措施處理結(jié)果11．企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)覺(jué)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品平安和，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。答案：風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估信息來(lái)源：《審查通則》（2010）1.《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》中申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類(lèi)別及申證單元依據(jù)相應(yīng)的規(guī)定填寫(xiě)。答案：審查細(xì)則2.不屬于食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)的或不符合法律法規(guī)要求的，應(yīng)發(fā)給申請(qǐng)人《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)確定書(shū)》。答案：不予受理3.審查組織部門(mén)依據(jù)申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類(lèi)別和審查工作量，確定和。答案：審查組長(zhǎng)成員4.食品生產(chǎn)許可在必要時(shí)審核申請(qǐng)材料可以與結(jié)合進(jìn)行。答案：現(xiàn)場(chǎng)核查5.在組長(zhǎng)主持下，審查組應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查的初步審查意見(jiàn)和判定結(jié)果與申請(qǐng)人溝通。審查組全體人員應(yīng)當(dāng)參與溝通，申請(qǐng)人相關(guān)及可以參與溝通。答案：管理人員技術(shù)人員6.審核申請(qǐng)人制定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,管理人員崗位分工是否與相適應(yīng)，崗位職責(zé)文本內(nèi)容,說(shuō)明等對(duì)相關(guān)人員專(zhuān)業(yè),經(jīng)驗(yàn)等要求是否明確。答案：生產(chǎn)7.申請(qǐng)人廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境是否與申請(qǐng)材料申述狀況一樣，必需符合相關(guān)及條件的要求。答案：衛(wèi)生規(guī)范8.申請(qǐng)人,,等要與申請(qǐng)材料申述狀況一樣，要能滿(mǎn)意生產(chǎn)食品品種數(shù)量存放要求等。答案：庫(kù)房面積防護(hù)條件溫濕度限制9.申請(qǐng)人生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施是否與申請(qǐng)材料申述狀況一樣，以及對(duì)申請(qǐng)生產(chǎn)食品,的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量平安要求的滿(mǎn)意性。答案：品種,數(shù)量10.申請(qǐng)人申明自行出廠檢驗(yàn)的，出廠檢驗(yàn)設(shè)備必需齊全,精度必需滿(mǎn)意要求,與申述狀況一樣。答案：申請(qǐng)材料11.封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。答案：7日12.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的，確定樣品送達(dá)時(shí)間。答案：保質(zhì)期來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1．以為原料，采納特定的加工工藝制作，用以仿照其他生物的個(gè)體,器官,組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱(chēng)前冠以“人造”,“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品的分類(lèi)（類(lèi)屬）名稱(chēng)。答案：動(dòng),植物食物真實(shí)屬性2．食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清楚地標(biāo)注食品的,保質(zhì)期，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注。答案：生產(chǎn)日期貯存條件3.專(zhuān)供和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)識(shí)還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注成分及其含量。答案：嬰幼兒主要養(yǎng)分4.混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，運(yùn)用不當(dāng)，簡(jiǎn)單造成人身?yè)p害的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注或者。答案：警示標(biāo)記中文警示說(shuō)明5.食品生產(chǎn)領(lǐng)域不再發(fā)放衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的原衛(wèi)生許可證到期后自行失效。對(duì)食品生產(chǎn)許可條件的審核，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定，將有關(guān)納入和食品生產(chǎn)許可條件。答案：食品衛(wèi)生條件規(guī)范來(lái)源：《食品平安法》1．國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照《食品平安法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì),食品流通,餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。答案：食品生產(chǎn)2．統(tǒng)一負(fù)責(zé),領(lǐng)導(dǎo),組織,協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作答案：縣級(jí)以上地方人民政府3．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加依據(jù)傳統(tǒng)的物質(zhì)。答案：既是食品又是中藥材4.國(guó)家建立制度，對(duì)食源性疾病,食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。答案：食品平安風(fēng)險(xiǎn)5.食品生產(chǎn)者選購(gòu) 食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的和。答案：許可證產(chǎn)品合格證明文件6．企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。答案：省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)7．《食品平安法》規(guī)定的食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn),,和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。答案：食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8．食品檢驗(yàn)實(shí)行與負(fù)責(zé)制。答案：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)人9．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品制度。答案：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄10．食品,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品平安標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，方可出廠或者銷(xiāo)售。答案：檢驗(yàn)合格后來(lái)源：行政許可法1．可以設(shè)定行政許可的有法律,行政法,,,。答案：地方性法規(guī)政府規(guī)章國(guó)務(wù)院確定2．行政許可實(shí)行統(tǒng)一辦理或者聯(lián)合辦理,集中辦理的，辦理的時(shí)間不得超過(guò)日；如要持續(xù)，經(jīng)本級(jí)人民政府負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。答案：45153．申請(qǐng)人的申請(qǐng)符合法定條件,標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出的確定。答案：準(zhǔn)予行政許可書(shū)面4．行政機(jī)關(guān)在其法定職權(quán)范圍內(nèi)，依照法律,,的規(guī)定，可以托付其他實(shí)施行政許可。托付機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將受托付行政機(jī)關(guān)和受托付實(shí)施行政許可的內(nèi)容予以。答案：法規(guī)規(guī)章行政機(jī)關(guān)公告5．行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可和對(duì)行政許可事項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不得收取任何費(fèi)用。但是，,另有規(guī)定，依照其規(guī)定。答案：法律行政法規(guī)6．因不可抗力導(dǎo)致行政許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法辦理有關(guān)行政許可的手續(xù)。答案：注銷(xiāo)7．對(duì)被許可人以欺瞞,賄賂等不正值手段取得行政許可的，應(yīng)當(dāng)予以。答案：撤銷(xiāo)8．被許可人須要持續(xù)依法取得的行政許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該行政許可有效期屆滿(mǎn)前向作出行政許可確定行政機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。但是法律,,另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。答案：30日法規(guī)規(guī)章9．行政機(jī)關(guān)作出的準(zhǔn)予行政許可確定，應(yīng)當(dāng)予以，公眾有權(quán)。答案：公開(kāi)查閱10．行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可，不得向申請(qǐng)人提出,等不正值要求。答案：購(gòu)買(mǎi)指定商品接受有償服務(wù)11.申請(qǐng)人的申請(qǐng)符合法定條件,標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出的書(shū)面確定。答案：準(zhǔn)予行政許可12.申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料齊全,符合法定形式，行政機(jī)關(guān)能夠當(dāng)場(chǎng)作出確定的，應(yīng)當(dāng)確定。答案：當(dāng)場(chǎng)作出書(shū)面的行政許可13.行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將,,規(guī)定的有關(guān)行政許可的事項(xiàng),依據(jù),條件,數(shù)量,程序,期限以及須要提交的全部材料的目錄和申請(qǐng)書(shū)示范文本等在辦公場(chǎng)所公示。答案：法律,法規(guī),規(guī)章14.行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的確定，須要頒發(fā)行政許可證件的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人頒發(fā)加蓋印章的行政許可證件。答案：本行政機(jī)關(guān)來(lái)源：中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．生產(chǎn)許可證有效期屆滿(mǎn)，企業(yè)接著生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿(mǎn)個(gè)月前向所地省,自治區(qū),直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門(mén)提出換證申請(qǐng)。答案：62．國(guó)家質(zhì)檢總局或省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的確定。答案：60日3．在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)不再?gòu)氖铝腥肽夸洰a(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)辦理生產(chǎn)許可證手續(xù)。答案：注銷(xiāo)4.企業(yè)必需在其產(chǎn)品或者包裝,標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號(hào)。答案：說(shuō)明書(shū)上5．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理，應(yīng)當(dāng)遵循,公開(kāi)透亮,,便民高效的原則。答案：科學(xué)公正程序合法6．企業(yè)被吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證的，在年內(nèi)不得再次申請(qǐng)同一列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證。答案：37．國(guó)家對(duì)直接關(guān)系公共平安,,的重要工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。答案：人體健康生命財(cái)產(chǎn)平安8．生產(chǎn)許可證有效期屆滿(mǎn)，企業(yè)接著生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿(mǎn)個(gè)月前向所地省,自治區(qū),直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門(mén)提出換證申請(qǐng)。答案：69．取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)名稱(chēng)發(fā)生變化，未依照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定辦理變更手續(xù)的，責(zé)令限期辦理相關(guān)手續(xù)；逾期仍未辦理的，責(zé)令停止生產(chǎn),銷(xiāo)售,沒(méi)收違法生產(chǎn),銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn),銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額的罰款；有違法所得，沒(méi)收違法所得。答案：等值以下10．國(guó)家質(zhì)檢總局或省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的確定。答案：60日11．對(duì)企業(yè)的審查包括對(duì)企業(yè)的和對(duì)產(chǎn)品的。答案：實(shí)地核查檢驗(yàn)12．銷(xiāo)售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中運(yùn)用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄產(chǎn)品的，責(zé)令改正，懲罰款；有違法所得，沒(méi)收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。答案：5萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下13．國(guó)家對(duì)實(shí)行工業(yè)生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品，統(tǒng)一目錄，統(tǒng)一，統(tǒng)一，統(tǒng)一監(jiān)督管理。答案：審查要求證書(shū)標(biāo)記來(lái)源：《食品生產(chǎn)許可管理方法》1.取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)必需具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品,相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒,更衣,盥洗,采光,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,防蟲(chóng),洗滌以及處理廢水,存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施答案：品種數(shù)量2.《食品生產(chǎn)許可管理方法》已經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自起施行。答案：2010年3月10日2010年6月1日3.食品生產(chǎn)許可必需嚴(yán)格依據(jù),和規(guī)章規(guī)定的程序和要求實(shí)施，遵循公開(kāi),公允,公正,便民原則。答案：法律法規(guī)4.生產(chǎn)許可企業(yè)要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行和等健康管理,進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,出廠檢驗(yàn)記錄,原料驗(yàn)收,生產(chǎn)過(guò)程等食品平安管理制度。答案：健康檢查健康檔案5.申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng),,。申請(qǐng)人應(yīng)在食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)等材料上簽字確認(rèn)。答案：真實(shí)合法有效來(lái)源：79號(hào)令1.取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應(yīng)當(dāng)在證書(shū)有效期內(nèi)，每滿(mǎn)1年前的向所在地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提交持續(xù)保證食品質(zhì)量平安必備條件狀況的年度報(bào)告。答案：1個(gè)月內(nèi)2.食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間一般不應(yīng)當(dāng)超過(guò)。答案：2日3.申請(qǐng)受理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理之日起組織完成對(duì)申請(qǐng)企業(yè)必備條件的現(xiàn)場(chǎng)核查。答案：20日內(nèi)4.縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報(bào),認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證的，要馬上暫扣其生產(chǎn)許可證。答案：行為5．凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事以為目的的食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必需遵守《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》的規(guī)定。答案：銷(xiāo)售6．食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)符合法律法規(guī)和規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。答案：國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策7．食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn),檢測(cè)設(shè)備必需經(jīng)計(jì)量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿(mǎn)意運(yùn)用要求，并在內(nèi)方可運(yùn)用。答案：有效期限8．企業(yè)名稱(chēng)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)在名稱(chēng)變更后日內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出食品生產(chǎn)許可證更名申請(qǐng)。答案：20日9．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由組成。答案：英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字10．企業(yè)應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保管食品生產(chǎn)許可證證書(shū)，因毀壞或者不可抗力等緣由造成生產(chǎn)許可證證書(shū)遺失或者無(wú)法分辨的，應(yīng)當(dāng)，同時(shí)報(bào)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)。答案：及時(shí)在省級(jí)以上報(bào)紙上刊登聲明來(lái)源：GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,GB2760-2011《食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》1,GB7718-2011《食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》發(fā)布，實(shí)施。答案：2011年4月20日2012年4月20日2,GB2760-2011《食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布，實(shí)施。答案：2011年4月20日二,推斷題（共81道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1.企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng),規(guī)格,數(shù)量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號(hào),執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)結(jié)論,檢驗(yàn)人員,檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào),檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。（）答案：√2.出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品平安標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一樣。（）答案：√3.企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)協(xié)助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效運(yùn)用期內(nèi)。（）答案：√4.企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄。（）答案：√5.企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。（）答案：√來(lái)源：《審查通則》（2010）1.當(dāng)任何一個(gè)至八個(gè)項(xiàng)目審查結(jié)論為基本符合的，申請(qǐng)人應(yīng)對(duì)基本符合項(xiàng)進(jìn)行整改，整改應(yīng)在8日內(nèi)完成，申請(qǐng)人認(rèn)為整改到位的，由當(dāng)?shù)乜h局予以審查確認(rèn)并簽字，許可機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可確定。（）答案：×2.食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）自2010年8月23日施行。（）答案：√3.審查支配確定后，由審查組通知申請(qǐng)人，告知須要協(xié)作的事項(xiàng)。（）答案：×4.食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請(qǐng)人簽字，并加蓋申請(qǐng)人印章。（）答案：√5.申請(qǐng)人署名,印章的名稱(chēng)應(yīng)與工商行政管理部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊(cè)的一樣（印章復(fù)印無(wú)效）。（）答案：√6.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時(shí)間。（）答案：√7,實(shí)地核查現(xiàn)場(chǎng)封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在7日內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。（）答案：√來(lái)源：食品生產(chǎn)許可管理方法1.有效期屆滿(mǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)須要接著生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿(mǎn)六個(gè)月前，向原許可機(jī)關(guān)提出換證申請(qǐng)。（）答案：√2.期滿(mǎn)未換證的，視為無(wú)證；擬接著生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)，重新發(fā)證，重新編號(hào)，有效期自許可之日起重新計(jì)算。（）答案：√3.企業(yè)不得出租,出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書(shū)和編號(hào)。禁止偽造,變?cè)焓称飞a(chǎn)許可證書(shū),食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和食品生產(chǎn)許可證標(biāo)記。（）答案：√4.企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，不得超出許可的品種范圍生產(chǎn)食品。（）答案：√5．《食品生產(chǎn)許可管理方法》所稱(chēng)食品是指《中華人民共和國(guó)食品平安法》第九十九條等規(guī)定的食品，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品,聲稱(chēng)具有保健功能的食品。（）答案：√來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1．《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定：全部食品或者其包裝上都應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識(shí)。（）答案：×2.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱(chēng)沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用不會(huì)引起消費(fèi)者誤會(huì)和混淆的常用名稱(chēng)或者俗名。（）答案：√3.食品標(biāo)識(shí)可以同時(shí)運(yùn)用漢語(yǔ)拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時(shí)運(yùn)用外文，但應(yīng)當(dāng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系，所用外文不得小于相應(yīng)的中文，但注冊(cè)商標(biāo)除外。（）答案：×4.食品平安地方標(biāo)準(zhǔn)由省級(jí)衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)制定，并報(bào)衛(wèi)生部備案；省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一供應(yīng)編號(hào)，并將編號(hào)狀況報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委。（）答案：√5．食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地，食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)依據(jù)行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。（）答案：√來(lái)源：食品平安法1．食品平安，指食品無(wú)毒,無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,亞急性或者慢性危害。()答案：√2．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照食品平安法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。()答案：√3．沒(méi)有食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品平安地方標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：√4．食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。（）答案：√5．食品平安標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品平安標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：√6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。()答案：√7,復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。()答案：√8,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品平安法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢驗(yàn)的部門(mén)擔(dān)當(dāng)；復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者擔(dān)當(dāng)。()答案：√9,食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的詳細(xì)管理方法由省,自治區(qū),直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)依照本法制定。()答案：√10,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。()答案：√11.食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年。（）答案：×12.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案。（）答案：√13．設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱(chēng)，依照食品平安法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。（）答案：√來(lái)源：行政許可法1.被許可人以欺瞞,賄賂等不正值手段取得直接關(guān)系公共平安,人身健康,生命財(cái)產(chǎn)平安事項(xiàng)的行政許可的，申請(qǐng)人在三年內(nèi)不得再次申請(qǐng)?jiān)撔姓S可。（）答案：√2．申請(qǐng)人不得托付他人提出行政許可。（）答案：×3．行政許可申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)狀況或者供應(yīng)虛假材料申請(qǐng)行政許可的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)不予受理或者不予行政許可，并賜予警告。（）答案：√4．行政許可是一種依申請(qǐng)的行政行為。（）答案：√5．行政機(jī)關(guān)違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可確定的，作出行政許可確定的行政機(jī)關(guān)或者其上級(jí)行政機(jī)關(guān)依據(jù)職權(quán)必需撤銷(xiāo)該行政許可。(）答案：×6．有關(guān)行政許可的規(guī)定應(yīng)當(dāng)公布；未經(jīng)公布的，不得作為實(shí)施行政許可的依據(jù)。（）答案：√7．行政機(jī)關(guān)可以將其行政許可權(quán)托付給事業(yè)單位行使。（）答案：×8．部門(mén)規(guī)章既然不能創(chuàng)設(shè)行政許可的事項(xiàng)，也就不能對(duì)上位法已經(jīng)設(shè)定的行政許可作出詳細(xì)規(guī)定。（）答案：×來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．對(duì)列入目錄的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必需取得生產(chǎn)許可證，方能生產(chǎn),銷(xiāo)售，經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)可以銷(xiāo)售未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。（）答案：×2．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度中對(duì)企業(yè)的審查就是對(duì)企業(yè)的實(shí)地核查。（）答案：×3．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度的宗旨之一，就是要貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。（）答案：√4．列入生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進(jìn)出口管理依照法律,行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（）答案：√5．依據(jù)須要，地方有關(guān)主管可以增加實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類(lèi)別。（）答案：×6．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品目錄，應(yīng)適時(shí)評(píng)價(jià)調(diào)整。（）答案：√7．國(guó)家對(duì)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)實(shí)地核查的核查人員實(shí)行資格管理制度。（）答案：√8．國(guó)務(wù)院生產(chǎn)許可證管理部門(mén)可以授權(quán)省,自治區(qū),直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門(mén)負(fù)責(zé)部分列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證審查發(fā)證工作。（）答案：√9．省,自治區(qū),直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門(mén)可依據(jù)自身要求附加條件，限制企業(yè)申請(qǐng)取得生產(chǎn)許可證。（）答案：×10．企業(yè)從境外進(jìn)口半成品零部件，在境內(nèi)加工或組裝成列入目錄的產(chǎn)品并銷(xiāo)售的，適用《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》。（）答案：√11．出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品不在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的，應(yīng)申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證。（）答案：×12．通過(guò)HACCP認(rèn)證的企業(yè)，可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查，可不對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的合理性進(jìn)行審查。（）答案：×13．食品生產(chǎn)加工企業(yè)依據(jù)地域管轄原則，辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)審查。（）答案：√14．國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)加?。ㄙN）食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)記的食品，均可出廠銷(xiāo)售。（）答案：×15．食品生產(chǎn)加工企業(yè)可運(yùn)用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。（）答案：×16．企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議提出復(fù)檢的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)馬上進(jìn)行復(fù)檢。（）答案：×17．分裝企業(yè)可不具備出廠檢驗(yàn)實(shí)力。（）答案：×18．核查組對(duì)通過(guò)必備條件審查的企業(yè)要求在現(xiàn)場(chǎng)抽取和封存樣品，并告知企業(yè)送到核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。（）答案：×19．企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)材料應(yīng)包含關(guān)鍵限制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及限制記錄。（）答案：×20．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以以適當(dāng)?shù)男问睫D(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證證書(shū),QS標(biāo)記和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。（）答案：×21．企業(yè)運(yùn)用QS標(biāo)記時(shí)，可依據(jù)須要按式樣比例放大或者縮小，但不得變形,變色。（）答案：√22．出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工的食品在中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證。（）答案：√23．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員可以從事與其檢驗(yàn)的列入目錄產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn),銷(xiāo)售活動(dòng)。（）答案：×24．核查人員,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員刁難企業(yè)的，企業(yè)有權(quán)向國(guó)家質(zhì)檢總局和縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)投訴。（）答案：√25．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以依據(jù)自己狀況自行確定在其產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上加印（貼）食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。（）答案：×26．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的，重新生產(chǎn)加工時(shí)，可嚴(yán)格依據(jù)要求，自行組織生產(chǎn)。（）答案：×27．國(guó)家對(duì)從事企業(yè)必備條件的核查人員實(shí)行職（執(zhí)）業(yè)資格管理制度，對(duì)食品檢驗(yàn)人員實(shí)行資格管理制度。（）答案：×28．省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定核查人員和檢驗(yàn)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)核查人員和檢驗(yàn)人員的師資，統(tǒng)一組織注冊(cè)審查員和高級(jí)審查員的考核注冊(cè)。（）答案：×29．省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以將省級(jí)食品生產(chǎn)許可工作部分事項(xiàng)托付市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)實(shí)施，但是許可審批權(quán)不得托付。（）答案：√30．未經(jīng)批準(zhǔn),備案的人員不得作為技術(shù)專(zhuān)家參與核查工作。（）答案：√31．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)未按食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定提交年度報(bào)告的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以5千元以下的罰款。（）答案：√32．食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的受理部門(mén)為省級(jí)或市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)申請(qǐng)受理部門(mén))。申請(qǐng)受理部門(mén)的詳細(xì)受理范圍，由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)確定并予以公布。（）答案：√33．取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家監(jiān)督抽查或者省級(jí)監(jiān)督抽查，涉及平安衛(wèi)生等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目或者反映產(chǎn)品特征性能的項(xiàng)目連續(xù)3次不合格的，吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證。（）答案：×34．食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工活動(dòng)中運(yùn)用未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,當(dāng)事人有充分證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品并能照實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源的，可以從輕或者減輕懲罰。（）答案：√35．審查組對(duì)抽樣的正確性,抽樣單填寫(xiě)的精確性,樣品封存的完好性負(fù)責(zé)。（）答案：√36．企業(yè)在出廠檢驗(yàn)中應(yīng)當(dāng)依據(jù)生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。（）答案：×37．取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在食品的最小銷(xiāo)售包裝上，標(biāo)注《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)和QS標(biāo)記。（）答案：√38．在一個(gè)企業(yè)多個(gè)分廠核查中，各個(gè)分廠或生產(chǎn)加工點(diǎn)出現(xiàn)的內(nèi)容相同的一般不合格項(xiàng)，只按一項(xiàng)計(jì)算。（）答案：√三,單項(xiàng)選擇題（共61道）來(lái)源：《審查通則》（2010）1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在日內(nèi)完成檢驗(yàn)。()A5B10C答案：B2.檢驗(yàn)完成后日內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向?qū)彶榻M織部門(mén)及申請(qǐng)人遞送檢驗(yàn)報(bào)告()A1B2C3D5答案：B3.檢驗(yàn)結(jié)果不合格的，申請(qǐng)人可以在日內(nèi)向許可機(jī)關(guān)提誕生產(chǎn)許可復(fù)檢申請(qǐng)。()A5B10C15D20答案：C4.已設(shè)立食品企業(yè),食品生產(chǎn)許可證持續(xù)換證，工作和許可檢驗(yàn)工作可同時(shí)進(jìn)行。()A材料接收B受理C審查D證書(shū)送達(dá)答案：C5.審查組織單位應(yīng)將審查結(jié)論申請(qǐng)人。()A告知B書(shū)面告知C口頭告知D可不告知答案：B來(lái)源：食品平安法1．生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款的賠償金。（）A．五倍B.六倍C.八倍D.十倍答案：D2.食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于。（）A.一年B.二年C.三年D.四年答案：B3.被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn),流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自懲罰確定作出之日起內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。()A.二年B.三年C.四年D.五年答案：D4.專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品平安法》第四十二條第一款規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明。()A.主要養(yǎng)分成分及其含量B.用法用量C.適用范圍D.功能主治答案：A5．縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政,質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品平安年度監(jiān)督管理支配進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)樣品所需費(fèi)用和檢驗(yàn)費(fèi)等，由列支。（）A.省級(jí)財(cái)政B.市級(jí)財(cái)政C.縣級(jí)財(cái)政D.同級(jí)財(cái)政答案：A6．患有以下哪種消化道疾病的人員，可以從事接觸直接入口食品的工作。（）A.痢疾

B.傷寒

C.蛔蟲(chóng)病D.病毒性肝炎答案：D來(lái)源：行政許可法1．關(guān)于行政機(jī)關(guān)將有關(guān)行政許可的事項(xiàng),依據(jù),條件,數(shù)量,程序,期限以及須要提交的全部材料的目錄和申請(qǐng)書(shū)示范文本等公示問(wèn)題，下列表述正確的是：（）A,不得對(duì)外公示B,由行政機(jī)關(guān)確定是否公示C,經(jīng)當(dāng)事人申請(qǐng)才予以公示D,在辦公場(chǎng)所公示答案：D2．下列有關(guān)行政許可的表述，錯(cuò)誤的是：（）A,行政許可應(yīng)遵循便民的原則B,行政許可是雙方行政行為C,行政許可的有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)公開(kāi)D,行政許可必需有明確的法律依據(jù)答案：B3．經(jīng)下列哪個(gè)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，省,自治區(qū),直轄市人民政府依據(jù)精簡(jiǎn),統(tǒng)一,效能的原則，可以確定一個(gè)行政機(jī)關(guān)行使有關(guān)行政機(jī)關(guān)的許可權(quán)。（）A,全國(guó)人大常委會(huì)B,國(guó)務(wù)院C,最高人民法院D,省,自治區(qū),直轄市人大常委會(huì)答案：B4．下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是：（）A,地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當(dāng)由國(guó)家統(tǒng)一確定的公民,法人或者其他組織的資格,資質(zhì)的行政許可。B,地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可。C,地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個(gè)人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和供應(yīng)勞動(dòng)服務(wù)。D,地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進(jìn)入本地區(qū)市場(chǎng)。答案：B5．申請(qǐng)人要求對(duì)公示內(nèi)容予以說(shuō)明的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理。（）A,可以予以說(shuō)明說(shuō)明B,可以拒絕說(shuō)明說(shuō)明C,應(yīng)當(dāng)予以說(shuō)明說(shuō)明，并供應(yīng)精確，牢靠的信息D,應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人向律師詢(xún)問(wèn)答案：C6．行政機(jī)關(guān)發(fā)覺(jué)申請(qǐng)人的申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式而未當(dāng)場(chǎng)告知或者未在五日內(nèi)告知申請(qǐng)人須要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容的，應(yīng)當(dāng)如何處理。（）A,自行政機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)材料之日起即為受理B,自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理C,視為行政機(jī)關(guān)不予受理D,自申請(qǐng)人補(bǔ)正全部?jī)?nèi)容之日起即為受理答案：A7．行政機(jī)關(guān)審查行政許可申請(qǐng)時(shí)，發(fā)覺(jué)行政許可事項(xiàng)直接關(guān)系他人重大利益的，應(yīng)當(dāng)如何處理。（）A,應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人B,可以告知申請(qǐng)人C,應(yīng)當(dāng)告知該利害關(guān)系人D,可以告知該利害關(guān)系人答案：C8．依法應(yīng)當(dāng)先經(jīng)下級(jí)行政機(jī)關(guān)審查后報(bào)上級(jí)行政機(jī)關(guān)確定的行政許可，下級(jí)行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)辦理行政許可的起算日是指。（）A,行政許可申請(qǐng)人提出申請(qǐng)之日B,行政機(jī)關(guān)收到行政許可申請(qǐng)之日C,行政機(jī)關(guān)受理行政許可申請(qǐng)之日D,行政機(jī)關(guān)收到或者受理行政許可申請(qǐng)之日答案：C9．對(duì)于行政許可是否可以轉(zhuǎn)讓?zhuān)旅娴恼f(shuō)法正確的是。（）A,依法取得的行政許可，除法律,法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外，不得轉(zhuǎn)讓。B,一律不得轉(zhuǎn)讓。C,依法取得的行政許可由被許可人自行確定是否轉(zhuǎn)讓。D,由行政機(jī)關(guān)確定是否可以轉(zhuǎn)讓。答案：A10．假如行政機(jī)關(guān)依法作出不予行政許可的確定，下列做法正確的是：（）A,不需說(shuō)明理由B,可以說(shuō)明理由C,應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由，但無(wú)須告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利D,應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利答案：D來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》已經(jīng)于2005年6月29日國(guó)務(wù)院第97次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，自起施行。（）A,2005年9月1日B,2005年10月1日C,2006年1月1日答案：A2．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度適用范圍是。（）A．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)，其產(chǎn)品全部出口的。B．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn),銷(xiāo)售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中運(yùn)用列入目錄產(chǎn)品的。C．企業(yè)在境外生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，在境內(nèi)銷(xiāo)售的。答案：B3．屬于“在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中運(yùn)用列入目錄產(chǎn)品”。（）A．消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)醬油自己運(yùn)用B．肉制品廠運(yùn)用醬油為原料生產(chǎn)肉制品C．酒店自己釀造或購(gòu)買(mǎi)白酒用于向顧客供應(yīng)餐飲服務(wù)D．賓館購(gòu)買(mǎi)浴巾用于顧客運(yùn)用答案：C4．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的有效期為5年，食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證的有效期為年。（）A,2B,5C,3答案：C5．企業(yè)未依據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定申請(qǐng)取得生產(chǎn)許可證而擅自生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門(mén)責(zé)令停止生產(chǎn)，沒(méi)收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品，處違法生產(chǎn)產(chǎn)品的罰款。（）A,其貨值金額10%至15%B,三千元以下罰款C,其貨值金額等值以上三倍以下答案：C6．擔(dān)當(dāng)發(fā)證產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)偽造檢驗(yàn)結(jié)論或者出具虛假證明的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門(mén)責(zé)令改正，對(duì)單位處的罰款。（）A,5萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下B,1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下C,2萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下答案：A7．企業(yè)經(jīng)實(shí)地核查合格的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。須要送樣檢驗(yàn)的，核查人員應(yīng)當(dāng)封存樣品，并告知企業(yè)在日內(nèi)將該樣品送達(dá)具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。（）A,3B,5C,7答案：C8．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)遵循原則和的原則，為企業(yè)供應(yīng)可行,便捷的檢驗(yàn)服務(wù)，不得拖延，不得刁難企業(yè)。（）A,誠(chéng)信,便利企業(yè)B,科學(xué)公正,公開(kāi)透亮C,程序合法,便民高效答案：A9．實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品實(shí)行哪四個(gè)統(tǒng)一。（）A,統(tǒng)一審批發(fā)證,統(tǒng)一產(chǎn)品目錄,統(tǒng)一審查要求,統(tǒng)一證書(shū)標(biāo)記B,統(tǒng)一產(chǎn)品目錄,統(tǒng)一審查要求,統(tǒng)一證書(shū)標(biāo)記,統(tǒng)一監(jiān)督管理C,統(tǒng)一產(chǎn)品目錄,統(tǒng)一實(shí)施細(xì)則,統(tǒng)一審批發(fā)證,統(tǒng)一監(jiān)督管理D,統(tǒng)一產(chǎn)品目錄,統(tǒng)一申請(qǐng)書(shū),統(tǒng)一證書(shū)標(biāo)記,統(tǒng)一監(jiān)督管理答案：B10．食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿(mǎn)，企業(yè)接著生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)向所地省,自治區(qū),直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門(mén)提出換證申請(qǐng)。（）A,在期滿(mǎn)三個(gè)月前B,在期滿(mǎn)六個(gè)月前C,在期滿(mǎn)一年前D,隨時(shí)答案：B來(lái)源：79號(hào)令1．企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣后天內(nèi)將樣品送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。（）A,5B,8C,10D,7答案：D2．食品生產(chǎn)加工企業(yè)獲得后單獨(dú)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。（）A,衛(wèi)生許可證B,組織機(jī)構(gòu)代碼證C,營(yíng)業(yè)執(zhí)照D,衛(wèi)生許可證和組織機(jī)構(gòu)代碼證答案：C 3．企業(yè)將核查組封存的樣品送進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。（）A,核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B,受理申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C,企業(yè)在有資格擔(dān)當(dāng)該產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中自主選擇。D,企業(yè)自主選擇答案：C4．食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)人員必需具備相關(guān)產(chǎn)品的。（）A,計(jì)測(cè)實(shí)力B,檢驗(yàn)儀器的操作實(shí)力C,對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行正確推斷的實(shí)力。D,檢驗(yàn)實(shí)力答案：D5．國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)全國(guó)食品生產(chǎn)許可證的統(tǒng)一管理體制，負(fù)責(zé)的生產(chǎn)許可。（）A,部分食品B,高風(fēng)險(xiǎn)食品C,量大面廣的食品。D,與消費(fèi)者基本生活親密相關(guān)的食品答案：B6．省級(jí),市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在接到企業(yè)申請(qǐng)后，應(yīng)在日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)材料的審查。（）A,7B,3C,5D,6答案：C7．國(guó)家質(zhì)檢總局,省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在做出許可確定前，應(yīng)當(dāng)在自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起日的時(shí)限內(nèi)組織許可前抽查。（）A,50B,40C,60D,20答案：C8．對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查或者產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，國(guó)家質(zhì)檢總局,省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)做出不予許可的確定，自做出確定日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)出不予行政許可確定書(shū)。（）A,7B,5C,10D,15答案：C9．依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入管理食品的，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（）A,不得降低食品質(zhì)量平安指標(biāo)B,只要有理由就可以降低食品平安指標(biāo)C,依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件降低食品平安指標(biāo)D,由企業(yè)自行確定答案：A10．從事食品生產(chǎn)加工的人員必需無(wú)傳染性疾病和影響食品質(zhì)量平安的其他疾病，持有。（）A,健康證明B,操作證C,上崗證D,資格證答案：A11．擔(dān)當(dāng)食品質(zhì)量平安檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必需經(jīng)指定。（）A,市級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)B,省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)C,國(guó)家質(zhì)檢總局答案：B12．具備出廠檢驗(yàn)實(shí)力的企業(yè)，可以按要求自行進(jìn)行。（）A,出廠檢驗(yàn)B,托付檢驗(yàn)C,比對(duì)檢驗(yàn)答案：A13．各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)要建立食品生產(chǎn)許可證檔案管理制度。檔案材料的保存時(shí)限為年，企業(yè)食品質(zhì)量平安檔案應(yīng)當(dāng)保存3年。（）A,2B,3C,4D,5答案：C14．實(shí)施自行檢驗(yàn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行次比對(duì)檢驗(yàn)。（）A,2B,3C,1D,4答案：C15．質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)受理企業(yè)變更申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)自受理之日起日內(nèi)完成變更審查和材料上報(bào)，由原發(fā)證部門(mén)在日內(nèi)核批。（）A,10，20B,10，10C,20，10D,15，15答案：B16．采納托付加工方式生產(chǎn)加工食品的，可以。（）A,有證企業(yè)托付有證企業(yè)B,有證企業(yè)托付無(wú)證企業(yè)C,無(wú)證企業(yè)托付無(wú)證企業(yè)答案：A17．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，阿拉伯?dāng)?shù)字的前四位表示。（）A,產(chǎn)品類(lèi)別B,受理省局編號(hào)C,企業(yè)序號(hào)答案：B18．對(duì)不平安食品實(shí)行。（）A,召回制度B,收集制度C,回收利用制度答案：A19．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)標(biāo)注于。（）A,產(chǎn)品B,包裝C,產(chǎn)品,包裝或說(shuō)明書(shū)D,說(shuō)明書(shū)答案：C20．國(guó)家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立由信息收集,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警發(fā)布等構(gòu)成的。（）A,不平安食品召回機(jī)制B,食品質(zhì)量平安報(bào)告制度C,公示制度D,食品質(zhì)量平安風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制答案：D21.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)須要，可確定技術(shù)專(zhuān)家參與現(xiàn)場(chǎng)核查工作。（）A,省級(jí)B,地市級(jí)C,縣級(jí)答案：A22．食品生產(chǎn)加工企業(yè)隱瞞有關(guān)狀況或者供應(yīng)虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，不予受理或者不予許可，賜予警告。該食品生產(chǎn)加工企業(yè)____年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。（）A,0.5B,1C,2D,3答案：B23．申請(qǐng)受理部門(mén)應(yīng)在收到申請(qǐng)材料之日起日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的確定，并向申請(qǐng)人出具加蓋本部門(mén)行政許可專(zhuān)用章和注明受理日期的書(shū)面確定書(shū)。（）A,1B,2C,5D,10答案：C24．被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。（）A,1B,2C,3D,5答案：C25．現(xiàn)場(chǎng)核查工作實(shí)行負(fù)責(zé)制。審查組對(duì)核查報(bào)告的客觀性,公正性,真實(shí)性負(fù)責(zé)，同時(shí)要保證核查報(bào)告等文書(shū)填寫(xiě)的完整,精確,規(guī)范。（）A,視察員B,審查組長(zhǎng)C,審查組D,審查組成員答案：B26．以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報(bào),認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證行為的，要馬上暫扣其生產(chǎn)許可證。（）A,國(guó)家B,省級(jí)C,市級(jí)D,縣級(jí)答案：D27．檢驗(yàn)用及備用樣品應(yīng)當(dāng)在抽樣后的日內(nèi)（保質(zhì)期短的食品應(yīng)及時(shí)送樣）送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。送樣人應(yīng)對(duì)樣品的完好性負(fù)責(zé)。（）A,5B,7C,10D,15答案：B28．被核查企業(yè)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)必需委派名視察員參與現(xiàn)場(chǎng)核查。視察員一般由從事生產(chǎn)許可管理工作的人員擔(dān)當(dāng)。（）A,1B,2C,3答案：A29．食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定的其他行政懲罰由_____以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)職權(quán)范圍確定。（）A,縣級(jí)B,市級(jí)C,省級(jí)D,國(guó)家答案：A30．申請(qǐng)受理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理之日起______日內(nèi)，組織完成對(duì)申請(qǐng)企業(yè)必備條件的現(xiàn)場(chǎng)核查。（）A,5B,10C,15D,20答案：D四,多選題（共51道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1.企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥當(dāng)處置食品平安事故，以下正確的是。()A企業(yè)應(yīng)制定食品平安事故處置方案。B企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況。C假如發(fā)生食品平安事故，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品平安事故的記錄。D企業(yè)應(yīng)不定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況。答案：ABC2.企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一樣性，以下正確的是。()A企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所,生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一樣。B企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件,檢驗(yàn)手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。C食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一樣。D企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件,檢驗(yàn)手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，不用按規(guī)定報(bào)告。答案：ABC3.企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，以下符合的是。()A企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。B企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量平安知識(shí)培訓(xùn)記錄。C企業(yè)應(yīng)從業(yè)人員的食品質(zhì)量平安知識(shí)培訓(xùn)，但無(wú)須記錄。D企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。答案：AB4.企業(yè)接受托付加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。以下符合的是()A受托付企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與托付方約定托付加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。B托付加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。C受托付企業(yè)可在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍外與托付方約定托付加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。D托付加工食品包裝標(biāo)識(shí)沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。答案：AB5.企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。()A生產(chǎn)過(guò)程限制制度B出廠檢驗(yàn)記錄制度C不合格品管理制度D不合格品處置制度答案：ABC來(lái)源：《食品生產(chǎn)許可審查通則》（2010版）1.《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）》適用于對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)許可規(guī)定條件的審查工作，包括。（）A審核資料B核查現(xiàn)場(chǎng)C檢驗(yàn)食品D送達(dá)證書(shū)答案：A,B,C2.《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）》應(yīng)當(dāng)與結(jié)合運(yùn)用。 （）A工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施方法B食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定C食品生產(chǎn)許可管理方法D相應(yīng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則答案：C,D3.現(xiàn)場(chǎng)核查工作程序有哪些（）A首次會(huì)B現(xiàn)場(chǎng)核查C核查組內(nèi)部會(huì)議，做出初步意見(jiàn)D與申請(qǐng)人溝通溝通，確定核查結(jié)論E末次會(huì)答案：A,B,C,D,E4.實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查包括哪些內(nèi)容（）A核查廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車(chē)間B核查原輔料及成品庫(kù)房C核查生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及檢驗(yàn)條件D核查工藝流程及相關(guān)技術(shù)人員答案：A,B,C,D5.食品生產(chǎn)許可審核申請(qǐng)資料包括哪些制度？（）A食品平安管理制度B崗位責(zé)任制度C食品平安防護(hù)制度D以上都是答案：A,B6.《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）》《對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表中》審查結(jié)論分為。（）A．符合B.基本符合C.一般不符合D.不符合答案：A,B,D7.對(duì)申請(qǐng)人資料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論符合規(guī)定條件要求的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)做到以下哪些食品審查細(xì)則規(guī)定的事項(xiàng)。 （）A．向申請(qǐng)人送達(dá)準(zhǔn)予生產(chǎn)許可確定書(shū)B(niǎo).向申請(qǐng)人送達(dá)食品生產(chǎn)許可證及副本C.告知申請(qǐng)人批量食品抽樣基數(shù)D.告知申請(qǐng)人批量食品檢驗(yàn)項(xiàng)目答案：A,B,C,D8,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查。對(duì)符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)接受；對(duì)封條不完整,抽樣單填寫(xiě)不明確,樣品有破損或變質(zhì)等狀況的，應(yīng)當(dāng)如何處理？（）A拒絕接收B當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人C及時(shí)通知審查組織部門(mén)D在抽樣單上簽章并做好記錄答案：A,B,C,D來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1.標(biāo)注等易使人誤會(huì)食品屬性的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在所示名稱(chēng)的鄰近部位運(yùn)用同一字號(hào)標(biāo)注《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第六條（一）,（二）項(xiàng)規(guī)定的一個(gè)名稱(chēng)或者分類(lèi)（類(lèi)屬）名稱(chēng)。（）A．新創(chuàng)名稱(chēng)B．奇妙名稱(chēng)C．商標(biāo)名稱(chēng)D．音譯名稱(chēng)答案：ABCD2.以動(dòng),植物食物為原料，采納特定的加工工藝制作，用以仿照其他生物的個(gè)體,器官,組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱(chēng)前冠以等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類(lèi)（類(lèi)屬）名稱(chēng)。（）A．“自然”B.“人造”C.“仿”D.“素”答案：BCD3.食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說(shuō)明。（）A.醫(yī)學(xué)臨床證明對(duì)特殊群體易造成危害的B.經(jīng)過(guò)電離輻射或者電離能量處理過(guò)的C.屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的D.依據(jù)法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說(shuō)明的答案：ABCD4.食品生產(chǎn)者對(duì)召回的食品應(yīng)當(dāng)依據(jù)實(shí)際狀況，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《食品召回管理規(guī)定》等規(guī)定采納，并向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。（）A.修改標(biāo)簽,標(biāo)識(shí),說(shuō)明書(shū)B(niǎo).重新加工C.實(shí)行無(wú)害化處理D.予以銷(xiāo)毀答案：ACD5.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在食品檢驗(yàn)活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)試驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)的規(guī)定，實(shí)行相應(yīng)措施，保證檢測(cè)結(jié)果精確，并具有。（）A.合理性B.溯源性C.邏輯性D.可比性答案：BD6.縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法建立。（）A.質(zhì)量平安承諾制度B.監(jiān)督檢查記錄制度C.企業(yè)標(biāo)打算案制度D.平安信用檔案制度答案：BD7.有下列情形之一的，依據(jù)下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注：（）

A.依法獨(dú)立擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各自的名稱(chēng)和地址；

B.依法不能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任的公司分公司或者公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱(chēng),地址，或者僅標(biāo)注公司的名稱(chēng),地址；

C.受托付生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對(duì)外銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注托付企業(yè)的名稱(chēng)和地址；對(duì)于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，托付企業(yè)具有其托付加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注托付企業(yè)的名稱(chēng),地址和被托付企業(yè)的名稱(chēng)，或者僅標(biāo)注托付企業(yè)的名稱(chēng)和地址；

D.分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱(chēng)及地址，并注明分裝字樣。答案：ABCD來(lái)源：《食品平安法》1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品平安法》哪些內(nèi)容。（）A．食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C．用于食品的包裝材料,容器,洗滌劑,消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具,設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品E．對(duì)食品,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的平安管理。答案：ABCDE2．國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品實(shí)行等措施，并將食品召回和處理狀況向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。A,封存

B,補(bǔ)救

C,無(wú)害化處理

D,銷(xiāo)毀答案：BCD3,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)擔(dān)當(dāng)食品平安綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)，組織查處食品平安重大事故。A.食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B.食品平安標(biāo)準(zhǔn)制定C.食品平安信息公布D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定答案：ABCD4．食品平安標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（）A.食品,食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,農(nóng)藥殘留,獸藥殘留,重金屬,污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品種,運(yùn)用范圍,用量C.專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的養(yǎng)分成分要求D.對(duì)與食品平安,養(yǎng)分有關(guān)的標(biāo)簽,標(biāo)識(shí),說(shuō)明書(shū)的要求E.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求F.與食品平安有關(guān)的質(zhì)量要求G.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程H.其他須要制定為食品平安標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容答案：ABCDEFGH5.《食品平安法》第八十二條第二款規(guī)定的食品平安日常監(jiān)督管理信息包括：（）A.依照食品平安法實(shí)施行政許可的狀況B.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C.查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的狀況D.專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作狀況E.法律,行政法規(guī)規(guī)定的其他食品平安日常監(jiān)督管理信息答案：ABCDE6.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)履行各自食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)實(shí)行下列哪些措施：（）A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.查閱,復(fù)制有關(guān)合同,票據(jù),賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封,扣押有證據(jù)證明不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法運(yùn)用的食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具,設(shè)備E.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所答案：ABCDE7.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些要求：（）A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,包裝,貯存等場(chǎng)所及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施B.有食品平安專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,管理人員C.有保證食品平安的規(guī)章制度D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程答案：ABCD8．國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布的食品平安信息包括哪些？（）A.國(guó)家食品平安總體狀況B.食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品平安風(fēng)險(xiǎn)警示信息C.重大食品平安事故及其處理信息D.其他重要的食品平安信息和國(guó)務(wù)院確定的須要統(tǒng)一公布的信息答案：ABCD9.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品平安信用檔案，記錄等狀況。（）A.許可頒發(fā)

B.日常監(jiān)督檢查結(jié)果C.違法行為查處

D.日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)答案：ABC來(lái)源：行政許可法1．行政許可具有以下哪些特點(diǎn)。（）A,是行政機(jī)關(guān)依職權(quán)主動(dòng)做出的行政行為B,是一種準(zhǔn)予公民從事特定活動(dòng)的行政行為C,是一種外部管理行為D,是行政主體與行政管理相對(duì)方雙方意思表示一樣的行政行為答案：BC2．下列哪些事項(xiàng)可以不設(shè)行政許可。（）A,公民,法人或者其他組織能夠自主確定的B,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制能夠有效調(diào)整的C,行業(yè)組織或者中介機(jī)構(gòu)能夠自律管理的D,行政機(jī)關(guān)采納事后監(jiān)督等其他行政管理方式能夠解決的答案：ABCD3．在行政機(jī)關(guān)審查行政許可時(shí)，下列說(shuō)法正確的是。（）A,申請(qǐng)人和利害關(guān)系人有權(quán)進(jìn)行陳述,申辯B,申請(qǐng)人和利害關(guān)系人無(wú)權(quán)進(jìn)行陳述,申辯C,行政機(jī)關(guān)可以聽(tīng)取也可以不聽(tīng)取申請(qǐng)人和利害關(guān)系人的意見(jiàn)D,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)聽(tīng)取申請(qǐng)人和利害關(guān)系人的意見(jiàn)答案：AD4．行政機(jī)關(guān)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)不得從事下列哪些行為。（）A,進(jìn)入被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所依法進(jìn)行實(shí)地檢查B,阻礙被許可人正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)C,索取或者收受被許可人的財(cái)物D,收取規(guī)范性文件設(shè)定的監(jiān)督檢查費(fèi)用答案：BCD5．行政機(jī)關(guān)對(duì)被許可人進(jìn)行監(jiān)督檢查，可以實(shí)行下列哪些方式。（）A,對(duì)被許可人從事許可事項(xiàng)的活動(dòng)進(jìn)行書(shū)面檢查B,對(duì)被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查C,對(duì)被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查D,依照法律,行政法規(guī)規(guī)定，對(duì)直接關(guān)系公共平安,人身健康,生命財(cái)產(chǎn)平安的重要設(shè)備,設(shè)施進(jìn)行定期檢驗(yàn)答案：ABCD6．行政許可的實(shí)施應(yīng)當(dāng)公開(kāi)，公開(kāi)是指。（）A,行政許可實(shí)施主體公開(kāi)B,有關(guān)行政許可事項(xiàng)的詳細(xì)規(guī)定以及須要申請(qǐng)人提交的材料的目錄和申請(qǐng)書(shū)示范文本要公開(kāi)C,行政機(jī)關(guān)在審查過(guò)程中聽(tīng)取申請(qǐng)人意見(jiàn)以及實(shí)行聽(tīng)證,招標(biāo)等程序，要公開(kāi)進(jìn)行D,行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的確定應(yīng)當(dāng)公開(kāi)答案：ABCD7．下列有關(guān)行政許可費(fèi)用的表述，正確的是。（）A,行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可和對(duì)行政許可進(jìn)行監(jiān)督檢查，不得收取任何費(fèi)用。但是，法律,法規(guī),規(guī)章另有規(guī)定的，依照其規(guī)定B,行政機(jī)關(guān)供應(yīng)行政許可申請(qǐng)書(shū)格式文本，不得收費(fèi)C,行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入本行政機(jī)關(guān)的預(yù)算，由本級(jí)財(cái)政予以保障，依據(jù)批準(zhǔn)的預(yù)算予以核撥D,行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可依法須要收費(fèi)的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)定的法定項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。答案：BCD8．下列哪些狀況可以撤消行政許可。（）A,行政機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán),玩忽職守作出準(zhǔn)予行政許可的B,超越法定職權(quán)作出準(zhǔn)予行政許可的C,被許可人以欺瞞,賄賂手段取得行政許可的D,違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可的答案：ABCD9．行政許可法對(duì)監(jiān)督檢查中的定期檢驗(yàn)作了下列哪些限制（）。A,必需有法律,行政法規(guī)的規(guī)定B,只能是針對(duì)直接關(guān)系公共平安,人身健康,生命財(cái)產(chǎn)平安的重要設(shè)備,設(shè)施C,只能是針對(duì)直接關(guān)系公共平安,人身健康,生命財(cái)產(chǎn)平安等特定活動(dòng)D,檢驗(yàn)合格的應(yīng)當(dāng)發(fā)給相應(yīng)的證明文件答案：ABD10．行政許可聽(tīng)證程序適用的范圍是。（）A,法律,法規(guī),規(guī)章規(guī)定實(shí)施行政許可應(yīng)當(dāng)聽(tīng)證的事項(xiàng)B,申請(qǐng)人認(rèn)為須要聽(tīng)證的行政許可事項(xiàng)C,行政機(jī)關(guān)認(rèn)為須要聽(tīng)證的涉及公共利益的重大行政許可事項(xiàng)D,全部的行政許可事項(xiàng)答案：AC來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．國(guó)家實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品包括：。（）A,直接關(guān)系人體健康的加工食品B,危及人身,財(cái)產(chǎn)平安的產(chǎn)品C,關(guān)系金融平安和通信質(zhì)量平安的產(chǎn)品D,保障勞動(dòng)平安的產(chǎn)品E,影響生產(chǎn)平安,公共平安的產(chǎn)品F,法律,行政法規(guī)要求實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的其他產(chǎn)品答案：ABCDEF2．企業(yè)必需在其產(chǎn)品或者上標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號(hào)。（）A,包裝B,說(shuō)明書(shū)C,宣揚(yáng)手冊(cè)D,廣告答案：AB3．企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在的狀況。（）A,國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝B,奢侈資源C,高耗能D,污染環(huán)境答案：ABCD4．生產(chǎn)許可證證書(shū)載明等相關(guān)內(nèi)容。（）A,企業(yè)名稱(chēng)和居處B,生產(chǎn)地址C,證書(shū)編號(hào)D,組織機(jī)構(gòu)代碼E,有效期答案：ABCE5．企業(yè)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證可以通過(guò)等方式提出申請(qǐng)。（）A,信函B,電報(bào)C,電傳D,E,電子數(shù)據(jù)交換和電子郵件答案：ABCDE來(lái)源：79號(hào)令1．食品質(zhì)量平安指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。（）A,試驗(yàn)指標(biāo)B,理化指標(biāo)C,感官指標(biāo),標(biāo)簽標(biāo)識(shí)D,衛(wèi)生指標(biāo)2．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必需防止。（）A,原料與半成品,成品交叉污染B,待加工食品與直接入口食品的交叉污染C,生物性,物理性,化學(xué)性污染D,食品接觸有毒,有害物品或其他不潔物品答案：ABCD3．縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)及其從事食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安管理的人員,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員，對(duì)所知悉的負(fù)有保密義務(wù)。（）A,國(guó)家機(jī)密B,技術(shù)知識(shí)C,企業(yè)管理制度D,商業(yè)隱私答案：AD4．核查人員包括食品生產(chǎn)許可證。（）A,注冊(cè)審查員B,高級(jí)審查員C,技術(shù)專(zhuān)家D,檢驗(yàn)人員答案：ABC5．食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)受理部門(mén)應(yīng)支配專(zhuān)人對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請(qǐng)材料的。（）A,齊全性B,完整性C,精確性D,有效性答案：ABCD6．吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證的行政懲罰確定應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí)等有關(guān)部門(mén)。（）A,技術(shù)監(jiān)督部門(mén)B,衛(wèi)生主管部門(mén)C,工商行政管理部門(mén)答案：BC7．發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告的負(fù)責(zé)。（）A,完整性B,精確性C,科學(xué)性D,及時(shí)性五,問(wèn)答題（共12道）來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1.簡(jiǎn)述《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中食品標(biāo)識(shí)的定義。答案：規(guī)定所稱(chēng)食品標(biāo)識(shí)是指粘貼,印刷,標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱(chēng),質(zhì)量等級(jí),商品量,食用或者運(yùn)用方法,生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者等相關(guān)信息的文字,符號(hào),數(shù)字,圖案以及其他說(shuō)明的總稱(chēng)。2.簡(jiǎn)述存在哪些食品標(biāo)識(shí)違法行為。

答案：1,偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期2,偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱(chēng),地址

3,偽造,冒用,變?cè)焐a(chǎn)許可證標(biāo)記及編號(hào)4,法律,法規(guī)禁止的其他行為

來(lái)源：食品生產(chǎn)許可管理方法1.《食品生產(chǎn)許可管理方法》規(guī)定，企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，并符合哪些要求？答案：（1）,具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,包裝,貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整齊，并與有毒,有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（2）,具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒,更衣,盥洗,采光,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,防蟲(chóng),洗滌以及處理廢水,存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（3）,具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局,工藝流程，防止待加工