GB/T 23597-2009干紫菜

犐犆犛６７．１２０．３０

犡２０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３５９７—２００９

干紫菜

犇狉犻犲犱犾犪狏犲狉

２００９０４２７發(fā)布２００９１２０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３５９７—２００９

前言

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會提出并歸口。

本標準起草單位：寧波市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所、上海水產(chǎn)大學、清華大學分析中心、福建省水產(chǎn)加工

流通協(xié)會、江蘇省紫菜協(xié)會、中國計量科學研究院化學計量與分析科學研究所、廣東喜之郎集團有限公

司、晉江阿一波食品工貿有限公司、寧波紫云堂水產(chǎn)食品有限公司、汕頭市佳盛副食品有限公司、廈門新

陽洲水產(chǎn)品工貿有限公司、溫州星貝海藻食品有限公司、晉江市美味強食品有限公司、浙江孝心水產(chǎn)有

限公司、北京吉天儀器有限公司、福建省晉江市安海三源食品實業(yè)有限公司。

本標準主要起草人：王全林、馬家海、張新榮、黃健、戴衛(wèi)平、韋超、黃湛深、李寧波、盧世良、杜紹亮、

張福賜、潘峰、宋祖強、李孝新、劉霽欣、王裔增。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３５９７—２００９

干紫菜

１范圍

本標準規(guī)定了干紫菜產(chǎn)品的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于非即食干紫菜和速食干紫菜的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ３０９７海水水質標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２０食品衛(wèi)生微生物學檢驗水產(chǎn)食品檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１９０食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１９６４３藻類制品衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ２０９４１水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范

ＳＣ／Ｔ３０１６水產(chǎn)品抽樣方法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

干壇紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪犺犪犻狋犪狀犲狀狊犻狊

以壇紫菜原藻為原料通過清洗、去雜、切碎、成型等預處理，采用了自然風干、曬干、熱風干燥、紅外

線干燥、微波干燥、低溫冷凍干燥等工藝除去所含大部分水分制成的壇紫菜產(chǎn)品。

３．２

干條斑紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪狔犲狕狅犲狀狊犻狊

以條斑紫菜原藻為原料通過清洗、去雜、切碎、成型等預處理，采用了熱風干燥、紅外線干燥、微波干

燥、低溫冷凍干燥等工藝除去所含大部分水分制成的條斑紫菜產(chǎn)品。

３．３

僵斑狊狋犻犳犳狊狆犲犮犽犾犲

在