標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 23499-2009 食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品中殘留過(guò)氧化氫含量的檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中過(guò)氧化氫殘留量的測(cè)定，為食品安全監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，主要采用的是比色法來(lái)測(cè)定樣品中的過(guò)氧化氫含量。首先，需要對(duì)采集到的食品樣本進(jìn)行預(yù)處理，包括但不限于粉碎、混合等步驟以確保樣品具有代表性。接著，通過(guò)加入特定試劑使得過(guò)氧化氫與之反應(yīng)生成有色物質(zhì)，然后利用分光光度計(jì)在特定波長(zhǎng)下測(cè)量吸光度值?；谝阎獫舛鹊臉?biāo)準(zhǔn)溶液所建立的工作曲線，可以計(jì)算出待測(cè)樣品中過(guò)氧化氫的實(shí)際濃度。

此外，《GB/T 23499-2009》還詳細(xì)說(shuō)明了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所需的各種材料、儀器設(shè)備及其規(guī)格要求；列出了具體的分析步驟及注意事項(xiàng)；并給出了數(shù)據(jù)處理和結(jié)果報(bào)告的方式。對(duì)于不同類型的食品（如液體、固體），該標(biāo)準(zhǔn)也提供了相應(yīng)的特殊處理建議，以便更準(zhǔn)確地反映真實(shí)情況。

按照此標(biāo)準(zhǔn)操作時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范，并確保所有使用的化學(xué)品均符合相關(guān)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。正確執(zhí)行這些指導(dǎo)原則有助于提高測(cè)試準(zhǔn)確性，從而更好地保障公眾健康。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.226-2016
  • 2009-04-27 頒布
  • 2009-08-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 23499-2009食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法_第1頁(yè)
GB/T 23499-2009食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法_第2頁(yè)
GB/T 23499-2009食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法_第3頁(yè)
GB/T 23499-2009食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法_第4頁(yè)
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余4頁(yè)可下載查看

下載本文檔

GB/T 23499-2009食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３４９９—２００９

食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犺狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犲狉犲狊犻犱狌犲狊犻狀犳狅狅犱狊

２００９０４２７發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ２３４９９—２００９

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門(mén)外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書(shū)店經(jīng)銷

開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００９年６月第一版２００９年６月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３７６２６

如有印裝差錯(cuò)由本社發(fā)行中心調(diào)換

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書(shū)

犌犅／犜２３４９９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：葛宇、馮俊、褚君艷、李勤、張輝、巢強(qiáng)國(guó)。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２３４９９—２００９

食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定。碘量法定量檢出限為３ｍｇ／ｋｇ；鈦鹽比色法定量檢出

限為１．６ｍｇ／ｋｇ，定性檢出限為０．５ｍｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３碘量法

３．１原理

食品中的強(qiáng)氧化物在稀硫酸中使碘化鉀氧化，產(chǎn)生定量的碘，生成的碘以淀粉作指示劑，用硫代硫

酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定得到強(qiáng)氧化物總量。加入過(guò)氧化氫酶分解去除試樣中的過(guò)氧化氫，用硫代硫酸鈉標(biāo)

準(zhǔn)溶液滴定去除過(guò)氧化氫后的其他氧化物含量。２次滴定結(jié)果之差可計(jì)算得到樣品中過(guò)氧化氫的

含量。

３．２試劑與材料

除另有說(shuō)明外，所有試劑均為分析純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的三級(jí)水。

３．２．１０．１ｍｏｌ／Ｌ硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：按ＧＢ／Ｔ６０１規(guī)定的方法配制和標(biāo)定。

３．２．２０．００２０ｍｏｌ／Ｌ硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液：臨用時(shí)用標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液稀釋。

３．２．３淀粉指示劑（１０ｇ／Ｌ）：稱取可溶性淀粉０．５０ｇ，加少許水，調(diào)成糊狀，倒入５０ｍＬ沸水中調(diào)勻，

煮沸。臨用時(shí)現(xiàn)配。

３．２．４碘化鉀溶液（１００ｇ／Ｌ）：稱取１０．００ｇ碘化鉀，加水溶解，定容至１００ｍＬ，貯于棕色瓶中。臨用

時(shí)現(xiàn)配。

３．２．５１０％稀硫酸（質(zhì)量濃度）：量?。叮埃恚塘蛩?，緩緩注入約７００ｍＬ水中，冷卻，稀釋至１０００ｍＬ。

３．２．６３％鉬酸銨溶液：稱

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè)，非文檔質(zhì)量問(wèn)題。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論