人教版高中生物必修一第1節(jié)《細(xì)胞中的元素和化合物》知識(shí)點(diǎn)歸納及習(xí)題

第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物,學(xué)問(wèn)點(diǎn)一、組成細(xì)胞的元素1．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性生物界與非生物界具有統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的。生物界與非生物界具有差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量大不一樣?！咎崾尽拷y(tǒng)一性是從元素的種類(lèi)看，差異性是從元素的含量看。2.各種元素的歸屬范圍、特點(diǎn)及作用。歸屬范圍【留意】占人體鮮重最多的元素是O，占人體干重最多的元素是C。特點(diǎn)：不同生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類(lèi)根本一樣，但在不同生物體內(nèi)同種元素的含量差異較大；同一生物體內(nèi)的不同元素的含量也不一樣。作用：無(wú)論是大量元素還是微量元素都是生物體必需的，對(duì)維持生命活動(dòng)具有重要作用。學(xué)問(wèn)點(diǎn)二、組成細(xì)胞的化合物種類(lèi)(1)無(wú)機(jī)化合物：水和無(wú)機(jī)鹽。 (2)有機(jī)化合物：糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。2.含量(1)含量最多的化合物是水。 (2)含量?jī)H次于水的化合物是蛋白質(zhì)。(3)有機(jī)化合物中含量最多的是蛋白質(zhì)。 (4)占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。學(xué)問(wèn)點(diǎn)三、檢測(cè)生物細(xì)胞中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1.留意事項(xiàng),(1)復(fù)原糖的含量、生物細(xì)胞中有無(wú)色素是影響試驗(yàn)結(jié)果和觀看的重要因素，因此要選擇復(fù)原糖含量高、細(xì)胞顏色較淺或近于白色的植物，如蘋(píng)果、梨、白蘿卜等。,(2)鑒定脂肪材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子，取其子葉，但必需提前浸泡3～4h。,(3)鑒定蛋白質(zhì)的試驗(yàn)材料最好選擇富含蛋白質(zhì)的生物細(xì)胞(或器官)10倍以上，否則試驗(yàn)后易粘附試管壁，不易清洗。,2.斐林試劑與雙縮脲試劑的比較,試劑名稱斐林試劑雙縮脲試劑鑒定原理復(fù)原糖中的醛基(－CHO)在加熱條件下能將Cu2＋復(fù)原成Cu＋，從而生成雙縮脲在堿性溶液中能與Cu2＋結(jié)合成紅色的Cu2O沉淀 脲構(gòu)造相像的肽鍵,甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH試劑濃度 的溶液；乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL 溶液；B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的的CuSO4溶液 CuSO4溶液使用方法

A液形成堿性環(huán)境后，再加B液 液使用條件 加熱 不加熱【例1】人們經(jīng)常食用的牛、羊、豬等肉類(lèi)和白菜、土豆等蔬菜，消化吸取后，其中的成分大多被轉(zhuǎn)化為人體自身的一局部，其根本緣由是( )組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到在不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素和化合物的種類(lèi)大體一樣C.組成生物體細(xì)胞的根本元素是碳1D.不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素的含量大體一樣易錯(cuò)點(diǎn)提示誤認(rèn)為組成細(xì)胞的化學(xué)元素是生命特有的。解析生物體總是不斷地和外界環(huán)境進(jìn)展著物質(zhì)轉(zhuǎn)換，有選擇地從自然界獵取各種物質(zhì)來(lái)滿足自身的需要，不碳，即A、C兩項(xiàng)本身正確，但不符合題干所問(wèn)。答案B認(rèn)同生物界和非生物界的統(tǒng)一性。體會(huì)各種生物體的組成元素和化合物種類(lèi)大體一樣的特點(diǎn)。【例2】生活在沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是( )A.蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C.水 D．無(wú)機(jī)鹽易錯(cuò)點(diǎn)提示此題考察組成細(xì)胞的化合物的種類(lèi)及其含量。留意題干中的干擾因素：沙漠缺水。解析多的有機(jī)化合物，或者說(shuō)是細(xì)胞干重中含量最多的化合物。C【例3】假設(shè)以雞蛋蛋白液為材料進(jìn)展蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)，覺(jué)察蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反響后會(huì)粘固在試管壁上。以下關(guān)于這一現(xiàn)象形成緣由的描述中，正確的選項(xiàng)是()A.雞蛋蛋白液稀釋不夠，攪拌不勻 B.只添加了雙縮脲試劑A，未添加雙縮脲試劑BC.雞蛋蛋白液不是適宜的試驗(yàn)材料 D.蛋白液與雙縮脲試劑的反響時(shí)間不夠長(zhǎng)解析此題考察蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)。此試驗(yàn)的材料可用豆?jié){，假設(shè)沒(méi)有，也可用蛋白質(zhì)稀釋液，假設(shè)蛋白液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反響后會(huì)粘因在試管的內(nèi)壁壘森嚴(yán)上，使反響不徹底，并且試管也簡(jiǎn)潔刷洗干凈。答案A,保健品黃金伙伴組合維生素片中含鈣、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素，其中屬于組成生物體的大量元素的( A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．硒,答案A解析大量元素有C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。檢測(cè)生物細(xì)胞中復(fù)原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的試劑依次是( )①雙縮脲試劑②斐林試劑③稀碘液④蘇丹Ⅲ染液A.①②③④ B．②①④③ C.①③②④ D．②③①④答案D 解析明確各物質(zhì)鑒定所用試劑。用不同的化學(xué)試劑可以鑒定不同物質(zhì)的存在。用斐林試劑可以鑒定復(fù)原糖(葡萄糖、麥芽糖)的存在，用雙縮脲病應(yīng)當(dāng)是()A.糖尿病、腸炎B．胃炎、腎炎C.糖尿病、腎炎D．胃炎、腸炎答案C解析糖尿病患者尿中消滅葡萄糖，可用斐林試劑鑒定；腎炎患者的尿中會(huì)消滅蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。培育植物所用的養(yǎng)分液配方很多，其中荷格倫特溶液中含有以下物質(zhì)：(),KH2PO4KNO3Ca(NO3)2MgSO4H3BO3MnCl2ZnSO4H2MnO4,上述養(yǎng)分液中的大量元素有 ，微量元素有 。答案H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Mn、Zn、Cu、B、Cl,5.依據(jù)“檢測(cè)生物細(xì)胞中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”試驗(yàn)，答復(fù)以下問(wèn)題：鑒定成熟蘋(píng)果果肉中存在復(fù)原糖所用的試劑是 ，該試劑與細(xì)胞內(nèi)復(fù)原糖發(fā)生作用，形成 沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在 。鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的試驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是 ，用其染色時(shí)，要用酒精來(lái)沖洗浮色，這是由于 。鑒定黃豆細(xì)胞中存在蛋白質(zhì)時(shí)，向細(xì)胞樣液中參加雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中參加雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B 的量只有4 滴，不能過(guò)量，為什么？, 。答案(1)斐林試劑磚紅色葡萄糖(2)蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中(3)過(guò)量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反2應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，會(huì)掩蓋生成的紫色學(xué)問(wèn)點(diǎn)一、組成細(xì)胞的元素CHN373%其質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明( )A.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 B．生物界與非生物界具有差異性C．元素在自然界中都可以找到 D．生物界具有特別性答案B2．組成生物體最根本的元素是( A．C B．O C．H D．N答案A 解析生物體內(nèi)的有機(jī)物都是以碳為根本骨架構(gòu)成的，這是碳的化學(xué)性質(zhì)所打算的，碳是構(gòu)成糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸的必需元素，在全部的有機(jī)化合物中都有碳的存在，所以碳是最根本的元素。學(xué)問(wèn)點(diǎn)二、組成細(xì)胞的化合物人的肝臟細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是( )A．水 B．蛋白質(zhì) C、脂肪 D．肝糖原答案B 解析一般狀況下，水占細(xì)胞鮮重最多，蛋白質(zhì)其次；細(xì)胞中最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，占細(xì)胞干重的一半以上。人體細(xì)胞內(nèi)含量(占鮮重)最多的元素及細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物分別是( )A．O、蛋白質(zhì) B．O、H2O C．C、蛋白質(zhì) D．C、H2O答案A學(xué)問(wèn)點(diǎn)三、檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)以下關(guān)于試驗(yàn)操作步驟的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是( )A．用于鑒定復(fù)原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的顆粒C．鑒定復(fù)原糖時(shí)，要先參加斐林試劑甲液搖勻后再參加乙液D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再參加含樣品的試管中，且必需現(xiàn)用現(xiàn)配答案B 解析此題考察學(xué)生的操作是否標(biāo)準(zhǔn)、正確，是否留意了不同鑒定試驗(yàn)之間的差異。斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)一樣，且所用氫氧化鈉溶液的濃度一樣，但二者所用的硫酸銅的濃度不同。鑒定復(fù)原糖時(shí)，甲、乙液要現(xiàn)用現(xiàn)配，等量混合均勻后參加；而鑒定蛋白質(zhì)時(shí)要先加A液，再加B液。復(fù)原糖、蛋白質(zhì)的顏色反響是試劑與其發(fā)生化學(xué)反響的結(jié)果，是肉眼可見(jiàn)的；而脂肪的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細(xì)胞中，所以需要借助顯微鏡才能觀看到。在檢測(cè)生物細(xì)胞中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)時(shí)，對(duì)試驗(yàn)材料選擇的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．甘蔗莖的薄壁細(xì)胞、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于復(fù)原糖的鑒定B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的抱負(fù)材料C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)展蛋白質(zhì)鑒定的抱負(fù)植物細(xì)胞材料D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)展蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料答案A 解析此題考察學(xué)生是否理解本試驗(yàn)的選材要求。選材時(shí)，首先要考慮生物細(xì)胞中待鑒定物質(zhì)的含量，其次考慮是否對(duì)材料大小有特別要求。B、C、D所選材料均是適宜的，A項(xiàng)中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非復(fù)原糖，所以不能作為本試驗(yàn)的材料。以下各組元素中，在生物體內(nèi)都屬于大量元素的是( )3A．N、P、Cu、Mn B．K、S、Cu、Mg C．S、P、K、Ca D．N、B、Ca、Mg答案C解析組成生物體的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg?？疾毂竟?jié)學(xué)問(wèn)點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常素的組成，微量元素除了書(shū)中列出來(lái)的，還有Cl元素。除了了解這些學(xué)問(wèn)，還要知道最根本的元素是C，組成細(xì)胞的元素中C、H、O、N這四種元素的含量最多。細(xì)胞鮮重含量最多的元素是O，干重含量最多的元素是C。近日，小明的不良反響引起了父母的擔(dān)憂：感冒頻繁，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作，傷口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同齡兒童，小明身體偏矮，偏瘦。去醫(yī)院后，經(jīng)檢查覺(jué)察血清中鋅的含量過(guò)低。對(duì)上述材料的解釋?zhuān)徽_的選項(xiàng)是( )鋅是人體必需的化學(xué)元素 B．鋅在人體的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的作用不容替代C．鋅是人體必需的微量元素 D．鋅的作用極大，只要有鋅，人就能正常生長(zhǎng)答案D解析這道題給我們一個(gè)情景，最終給我們點(diǎn)明是由于缺鋅造成的。我們知道Zn是微量元素，含量少但不能缺少。答案D的說(shuō)法太確定，由于生物體包含很多元素，并且功能各不一樣。土壤缺硼時(shí)植物會(huì)表現(xiàn)出肯定的病癥在有該病癥的植株葉面上噴施很少量的肯定濃度的含硼溶液后，該病癥消逝，這說(shuō)明硼是植物體的( )大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素C．微量元素，非必需元素D．微量元素，必需元素答案D解析缺少B時(shí)植株不能正常生長(zhǎng)，補(bǔ)充后植株能正常生長(zhǎng)，說(shuō)明B是一種生物體的必需元素。，故B是微量元素。下表是兩種生物干重中有關(guān)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%)元素CHONPS生物甲43.576.2444.431.460.200.17生物乙55.997.4614.629.333.110.78依據(jù)上表，有人得出下面結(jié)論，正確的選項(xiàng)是( )A．假設(shè)它們分別是動(dòng)物和植物，則甲是動(dòng)物，乙是植物B．等質(zhì)量的細(xì)胞中，甲所含的熱量少于乙C．兩者體細(xì)胞中，乙的染色體和基因比甲多D．兩者的含水量比較，可推想甲比乙多答案B解析此題以細(xì)胞元素組成為核心命題點(diǎn)，考察了組成細(xì)胞的不同有機(jī)物所含元素不同及在分解時(shí)產(chǎn)生的能量和消耗的氧氣不同等學(xué)問(wèn)，綜合考察分析表格、信息轉(zhuǎn)換的力量。解答過(guò)程：就動(dòng)物與植物來(lái)說(shuō)，動(dòng)物中脂肪與蛋白質(zhì)多，植物中糖類(lèi)多，故甲是植物，乙是動(dòng)物；等質(zhì)量的脂肪與糖相比，脂肪分解釋放能量和需要氧比糖類(lèi)多；甲為植物，乙為動(dòng)物，等質(zhì)量的甲與乙所含熱量為甲比乙少；從其元素上看，不行能說(shuō)明二者染色體的多少；由于表示的是干重，無(wú)法確定二者的含水量。在細(xì)胞內(nèi)含量極少，但對(duì)維持生命活動(dòng)必不行少的元素有( )A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mg、CaC．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo答案C 解析組成生物體的大量元素和微量元素都是維持生命活動(dòng)必不行少的，其中大量元素含量多，主要包括C、H、O、N、Mg、P、Ca、S、K；而微量元素含量少，主要包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo。將面團(tuán)用紗布包裹在清水中搓洗，鑒定黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿所用的試劑分別( A．碘液、蘇丹Ⅲ染液 B．雙縮脲試劑、碘液C．斐林試劑、碘液 D．碘液、斐林試劑答案B 解析面團(tuán)是由小麥種子碾碎所得，其主要成分為淀粉和蛋白質(zhì)。在清水中搓洗后，黏在紗布上的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑鑒定；洗出的白漿主要是淀粉，用碘液鑒定，應(yīng)選B。在復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)中，最正確的一組試驗(yàn)材料是( )①甘蔗的莖②油菜籽③花生種子④梨⑤甜菜的塊根⑥豆?jié){⑦雞蛋清A．④②⑥ B．⑤②⑦ C．①②⑥ D．④③⑥答案D 解析留意題中“最正確”一詞。甘蔗的莖、甜菜的塊根中含量較多的是蔗糖，不是復(fù)原糖；油萊籽中雖含脂肪較多，但太小，操作不便利；雞蛋清也可做蛋白質(zhì)鑒定，但需稀釋?zhuān)僭O(shè)稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反響后會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上，使反響不能徹底進(jìn)展，并且試管也不簡(jiǎn)潔刷洗干凈。4在鑒定復(fù)原糖的試驗(yàn)中，參加斐林試劑時(shí)必需要( )A．先參加斐林試劑甲液，后參加乙液 B．先參加斐林試劑乙液，后參加甲液C．將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加 D．以上A、B、C三項(xiàng)操作方法都正確答案C 解析斐林試劑的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是0.05g/mL的CuSO4溶液。只有將甲Cu(OH)2

Cu(OH)2

Cu2O沉淀，起到了鑒定復(fù)原糖的作用，因此應(yīng)選C。斐林試劑鑒定時(shí)發(fā)生特定的顏色變化，其挨次是( )A.棕色→棕色→磚紅色 B.淺藍(lán)色→淺藍(lán)色→棕色 C.淺藍(lán)色→淺藍(lán)色→棕色D.綠色→綠色→無(wú)色答案A 解析斐林試劑實(shí)質(zhì)上就是 Cu(OH)2溶液，所以加進(jìn)去的時(shí)候是淺藍(lán)色，用水浴加熱的時(shí)候Cu(OH)2沉淀呈現(xiàn)棕色，連續(xù)加熱后Cu(OH)2被復(fù)原成Cu2O，成為磚紅色沉淀。鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，事先留出一些黃豆細(xì)胞樣液，主要目的是( )A．重復(fù)兩次 B．與參加雙縮脲試劑后的顏色作比照C．再用于復(fù)原糖的鑒定 D．失敗后還可以重做答案B 解析做試驗(yàn)的時(shí)候經(jīng)常要用到比照，可以增加說(shuō)服力。二、非選擇題下面是用于無(wú)土栽培的一種培育液配方，據(jù)表答復(fù)以下問(wèn)題。Ca(NO3)21.0gKCl1.2gMgSO40.25gFeCl30.005gKH2PO40.25gH2O1000mL該配方中屬于植物所需的大量元素是 ，微量元