標準解讀

《GB/T 19327-2007 地理標志產(chǎn)品 古井貢酒》與《GB 19327-2003 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 古井貢酒》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準名稱與性質(zhì)的變更：最顯著的變化是標準名稱從“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”變更為“地理標志產(chǎn)品”，這一變化體現(xiàn)了對產(chǎn)品來源地特色和品質(zhì)保護理念的進一步明確與國際接軌，地理標志產(chǎn)品的定義更強調(diào)了產(chǎn)品的地域特性和傳統(tǒng)工藝。

  2. 標準類型的不同：“GB/T”表明2007版為推薦性國家標準，而“GB”則表示2003版為強制性國家標準。這一變化意味著2007版標準對行業(yè)的指導性質(zhì)更為明顯，給予企業(yè)一定的靈活性，而2003版則是必須遵守的國家標準。

  3. 內(nèi)容和技術(shù)要求的細化與完善：2007版標準在2003版的基礎(chǔ)上，對古井貢酒的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量指標等方面進行了更為詳細的規(guī)定和說明，可能包括對釀酒原材料的具體要求、釀造過程中的技術(shù)參數(shù)控制以及成品酒的感官指標、理化指標等的調(diào)整，以更好地保證產(chǎn)品的質(zhì)量和特色。

  4. 檢測方法的更新：隨著科學技術(shù)的進步，2007版標準很可能會采用更先進的檢測技術(shù)和方法來測定產(chǎn)品成分和質(zhì)量，確保檢測結(jié)果的準確性和科學性，這可能涉及到酒精度、酸度、酯類含量等的測定方法的改進。

  5. 保護范圍與管理規(guī)定：新標準可能根據(jù)實際情況調(diào)整了地理標志產(chǎn)品的保護范圍，明確了產(chǎn)品產(chǎn)地的具體界限，并對地理標志的使用、管理和保護措施進行了更為細致的規(guī)定，以有效防止假冒偽劣，保護消費者和生產(chǎn)者的權(quán)益。

  6. 環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展要求：隨著社會對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的重視，2007版標準可能加入了關(guān)于生產(chǎn)過程中環(huán)境保護的要求，鼓勵采用環(huán)保材料和節(jié)能減排技術(shù)，促進產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

這些變更反映了對古井貢酒這一傳統(tǒng)名酒在保護、傳承和發(fā)展上的最新要求，旨在提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強市場競爭力，同時保障消費者權(quán)益和促進地方經(jīng)濟的健康發(fā)展。


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  • 2007-09-19 頒布
  • 2008-05-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．１６０．１０

犡６１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１９３２７—２００７

代替ＧＢ１９３２７—２００３

地理標志產(chǎn)品古井貢酒

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犌狌犼犻狀犵犵狅狀犵犾犻狇狌狅狉

２００７０９１９發(fā)布２００８０５０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

地理標志產(chǎn)品古井貢酒

ＧＢ／Ｔ１９３２７—２００７

中國標準出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｇｂ１６８．ｃｎ

電話：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年１月第一版

書號：１５５０６６·１３０３１２

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５２２００６

書

犌犅／犜１９３２７—２００７

前言

本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、ＧＢ１７９２４—１９９９《原產(chǎn)

地域產(chǎn)品通用要求》的要求，參考ＧＢ／Ｔ１０７８１．１—２００６《濃香型白酒》制定。

本標準代替ＧＢ１９３２７—２００３《原產(chǎn)地域產(chǎn)品古井貢酒》。

本標準與ＧＢ１９３２７—２００３相比主要變化如下：

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，修改相關(guān)名稱；

———由強制性改為推薦性；

———范圍中增加“及生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求與古井貢酒一致的古井酒”；

———對部分理化指標進行了修改。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：安徽古井貢酒股份有限公司。

本標準主要起草人：盧建春、沈怡方、高景炎、高月明、楊明、賴登?、魏威、李安軍、萬春環(huán)。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９３２７—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９３２７—２００７

地理標志產(chǎn)品古井貢酒

１范圍

本標準規(guī)定了古井貢酒的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、

標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的古井

貢酒，及生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求與古井貢酒一致的古井酒。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５１小麥

ＧＢ１３５３玉米

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．４８蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ８２３１高粱

ＧＢ１０３４４預(yù)包裝飲料酒標簽通則

ＧＢ／Ｔ１０３４５白酒分析方法

ＧＢ／Ｔ１０３４６白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存

ＧＢ／Ｔ１５１０９白酒工業(yè)術(shù)語

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局［２００５年］第７５號令

３地理標志產(chǎn)品保護范圍

古井貢酒的產(chǎn)地保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》

批準的范圍，見附錄Ａ。

４術(shù)語和定義

ＧＢ／Ｔ１５１０９確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。

溫馨提示

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