GB/T 17377-2008動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

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（ＩＳＯ５５０８：１９９０，ＩＤＴ）

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ５５０８：１９９０《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》（英文版）。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)對ＩＳＯ５５０８：１９９０進(jìn)行了下列編輯性修改：

———“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

———?jiǎng)h除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言；

———用小數(shù)點(diǎn)“．”代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號“，”。

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８的主要差異如下：

———?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)的“ＩＳＯ前言”；

———將原標(biāo)準(zhǔn)的“附錄Ａ”改為本標(biāo)準(zhǔn)的“５．１．２”。

本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、中

糧黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孟橘、夏天文、王慧芳、唐欣、徐光洪、倪芳妍、劉配蓮。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

Ⅰ

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了采用填充柱或毛細(xì)管柱氣相色譜法，對按ＧＢ／Ｔ１７３７６規(guī)定方法獲得的脂肪酸甲酯

混合物組成進(jìn)行定性、定量測定的一般性指南。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于聚合的脂肪酸。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１７３７６動植物油脂脂肪酸甲酯制備（ＩＳＯ５５０９：２０００，ＩＤＴ）

３試劑

３．１載氣

惰性氣體（氮、氦、氬、氫等），完全干燥且氧氣含量低于１０ｍｇ／ｋｇ。

注１：氫氣只有在采用毛細(xì)管柱進(jìn)行分析時(shí)作載氣使用，能使分析速度加快一倍，但氫氣危險(xiǎn)，應(yīng)配用安全裝置。

３．２助燃?xì)?/p>

３．２．１氫氣（純度９９．９％），不含有機(jī)雜質(zhì)。

３．２．２空氣或氧氣，不含有機(jī)雜質(zhì)。

３．３參比標(biāo)準(zhǔn)物

純脂肪酸甲酯的混合物或已知組成的油脂甲酯，其組成最好與欲分析的脂肪物質(zhì)相似。

應(yīng)注意防止多不飽和脂肪酸氧化。

４儀器

本標(biāo)準(zhǔn)涉及到氣相色譜法常用的設(shè)備，使用填充柱或毛細(xì)管柱及火焰離子化檢測器。任何符合

５．１．２中規(guī)定的效率和分離度的設(shè)備均適用。

４．１氣相色譜儀

氣相色譜儀由以下單元組成。

４．１．１進(jìn)樣裝置

可任選一種進(jìn)樣裝置：

ａ）配用填充柱，死體積盡可能最?。ㄔ谶@種情況下進(jìn)樣口應(yīng)可被加熱至比柱溫高２０℃～５０℃的

溫度）；

ｂ）配用毛細(xì)管柱，在此種情況下，進(jìn)樣裝置應(yīng)特殊設(shè)計(jì)以便適用于此種柱管?？墒褂梅至魇竭M(jìn)

樣裝置，也可使用非分流式進(jìn)樣裝置。

注２：在不含少于１６碳的脂肪酸時(shí)，可以使用針式進(jìn)