標準解讀
《GB/T 16764-1997 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》是中國關于配合飼料生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理與控制方面的一項國家標準。該標準旨在確保配合飼料的生產(chǎn)過程安全、衛(wèi)生,防止飼料受到污染,保障動物健康及食品安全。以下是該標準的主要內(nèi)容概述:
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范圍:本標準規(guī)定了配合飼料企業(yè)在原料采購、存儲、加工、包裝、運輸以及工廠設計、設施設備、人員衛(wèi)生、質量控制等方面的衛(wèi)生要求。
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規(guī)范性引用文件:列出了實施本標準時所依據(jù)或參考的其他相關國家標準和行業(yè)標準。
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術語和定義:明確了配合飼料及生產(chǎn)過程中涉及的關鍵術語和定義,以便統(tǒng)一理解和執(zhí)行標準。
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工廠設計與設施:要求企業(yè)應有合理的廠區(qū)布局,包括原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)等功能區(qū)域明確分開,以防止交叉污染。同時,對廠房的建筑結構、排水系統(tǒng)、通風照明、衛(wèi)生設施等提出具體要求,確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔與衛(wèi)生。
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設備與工器具:強調(diào)生產(chǎn)設備和工器具應符合衛(wèi)生標準,易于清洗消毒,避免成為污染源。并對設備的維護保養(yǎng)、清潔消毒程序做出規(guī)定。
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原料、輔料及包裝材料:要求原料采購需嚴格控制,確保無農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物污染等,同時對輔料和包裝材料的衛(wèi)生質量也做出相應要求。
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生產(chǎn)過程控制:詳細說明了從原料接收、儲存、配料、混合、制粒(如有)、冷卻、打包到成品儲存的每一個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制措施,包括防止交叉污染、溫度與濕度控制、加工過程中的微生物監(jiān)控等。
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人員衛(wèi)生:規(guī)定了企業(yè)員工的個人衛(wèi)生要求,如定期體檢、工作服與衛(wèi)生操作規(guī)范,以及對直接接觸飼料的人員有更嚴格的衛(wèi)生管理。
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檢驗與記錄:要求企業(yè)建立完善的質量檢驗體系,對原料、半成品、成品進行定期檢測,并保存完整的生產(chǎn)與檢驗記錄,以便追溯。
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廢棄物處理:明確了廢棄物應分類收集、儲存和處置,防止對環(huán)境造成污染。
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文檔簡介
ICS65.120B46中華人民共和國國家標準GB/T16764-1997配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范Hygienicspecificationforformulafeedenterprises1997-03-31發(fā)布1997-10-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和圍國家標準配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范B/T16764-1997中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼:1(XKV45電話:63787337、637874471997年9月第一版2005年1月電子版制作書號:155066·1-14017版權專有侵權必究舉報電話:(010)68533533
GB/T16764-1997配合飼料企業(yè)在進行生產(chǎn)加工、包裝、財存和運輸過程中,經(jīng)常會遇到安全衛(wèi)生要求方面的問題,根據(jù)“安全第一,預防為主"的方針,通過合理的規(guī)劃、設計和科學管理,盡可能從根本上消除危險因素和有害因素。在消除危害源的技術上和經(jīng)濟上有困難時,采取預防性的技術措施,以減少或降低配合飼料生產(chǎn)加工、包裝、財存和運輸過程中對生產(chǎn)人員、產(chǎn)品及生產(chǎn)設施和環(huán)境造成的有害影響。為了適應我國配合飼料生產(chǎn)、包裝、財存、運輸和飼料監(jiān)督管理的需要,特別是為便于與國際標準和國外先進標準相適應,本標準在參照有關國際標準和先進國家標準的基礎上,并吸取了我國食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生標準方面的經(jīng)驗,規(guī)定了配合飼料生產(chǎn)企業(yè)在原料采購、運輸、財存的衛(wèi)生,工廠設計與設施的衛(wèi)生,工廠的衛(wèi)生管理,生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生,成品包裝、財存、運輸?shù)男l(wèi)生,衛(wèi)生與質量檢驗管理等方面的基本原則和具體要求,從而為配合飼料生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范提供了全國統(tǒng)一的技術依據(jù)。本標準由中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部提出。本標準由全國飼料工業(yè)標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:國內(nèi)貿(mào)易部飼料工業(yè)技術開發(fā)中心、國家飼料質量監(jiān)督檢驗測試中心(武漢)本標準主要起草人:姚維承、艾地云、劉建。
中華人民共和國國家標準配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范GB/T16764-1997Hygienicspecificationforformulafeedenterprises范范圍本標準規(guī)定了配合飼料企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范。本標準適用于從事配合飼料及濃縮飼料的生產(chǎn)、加工、財存、運輸和營銷的單位或個人,2引用標準下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB4122-83包裝通用術語GB8946-88塑料編織袋GB8947-88復合塑料編織袋GB10647-89飼料工業(yè)通用術語GB10648-93飼料標簽GB13078-91飼料衛(wèi)生標準TJ36—79工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準3定義本標準采用GB10647和GB4122中的術語及其定義。飼料原料采購、運輸、購存的衛(wèi)生4.1采購4.1.1采購的飼料原料應符合GB13078中的有關規(guī)定。4.1.2采購的飼料添加劑應符合飼料添加劑的有關質量標準,不應采購國家明令禁止不允許使用或不符合有關規(guī)定的飼料添加劑。4.1.3采購的藥物應符合《中國獸藥典》《獸藥規(guī)范》中的有關規(guī)定4.2運輸4.2.1用于包裝、盛放原料的包裝袋和包裝容器,必須無毒、干燥、潔凈。4.2.2運輸工具應干燥、潔凈,并有防雨、防污染措施。不得將原料與有毒、有害物品混裝、混運4.3購存4.3.1飼料原料及飼料添加劑應財存在陰涼、通風、干燥、潔凈,并有防蟲、防鼠、防鳥設施的倉庫內(nèi).同一倉庫內(nèi)的不同飼料原料應
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