定位目標(biāo)市場(chǎng)說課-張咪

長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系張咪定位目標(biāo)市場(chǎng)說課教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析

學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)方法教學(xué)過程說課目錄（一）教材隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入及國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)的日益普及，傳統(tǒng)的營(yíng)銷發(fā)生了很大的變化。為適應(yīng)這一新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)對(duì)人才的需求，必須給高等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教材賦予新的內(nèi)容。本教材由人民郵電出版社出版，由田雅琳教授主編，教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材。本書內(nèi)容全面、題型多樣、實(shí)踐性強(qiáng)，不僅有助于學(xué)生掌握營(yíng)銷基本理論和基本方法，而且對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)銷意識(shí)極為有利。一、教材分析1、體系新穎，內(nèi)容豐富，涉及面廣2、內(nèi)容新，知識(shí)、技能點(diǎn)簡(jiǎn)單明了3、實(shí)踐性與實(shí)用性強(qiáng)（二）定位目標(biāo)市場(chǎng)在本教材中的地位與作用第四章找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)由酒店細(xì)分市場(chǎng)和定位目標(biāo)市場(chǎng)2個(gè)部分組成，酒店企業(yè)選擇了目標(biāo)市場(chǎng)，并確定了目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，也就明確了企業(yè)的服務(wù)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)范圍。定位目標(biāo)市場(chǎng)是企業(yè)最終取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵一步，是整章內(nèi)容的最終落腳點(diǎn)。本教材特點(diǎn)：學(xué)生通過前面章節(jié)的學(xué)習(xí)已掌握了市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí)，并對(duì)市場(chǎng)環(huán)境有了初步了解，同時(shí)按學(xué)習(xí)要求學(xué)生已嘗試著用基本的營(yíng)銷思維來(lái)思考問題。但由于學(xué)生初次接受專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)習(xí)，專業(yè)水平不高，大部分學(xué)生還不能靈活全面地思考問題，分析問題解決問題的能力還有待提高。二、學(xué)情分析1、知識(shí)目標(biāo)：掌握目標(biāo)市場(chǎng)的概念、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式以及營(yíng)銷策略和酒店市場(chǎng)定位決策。2、能力目標(biāo)：明確酒店目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略，并通過一定的方法和步驟對(duì)酒店進(jìn)行市場(chǎng)定位，把理論應(yīng)用到實(shí)際的工作過程中。3、情感目標(biāo)：通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，增加學(xué)生主動(dòng)觀察與自主分析問題的能力，開闊視野，培養(yǎng)學(xué)生如何選擇目標(biāo)市場(chǎng)的意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)自豪感，提高工作能力。三、教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn)：酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式和目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略難點(diǎn)：怎樣區(qū)分酒店屬于哪一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)和準(zhǔn)確做好酒店市場(chǎng)定位策略的研究，更好的為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，留下更多的回頭客。四、教學(xué)重難點(diǎn)1、教法：良好的教學(xué)方法能夠很大程度提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，針對(duì)學(xué)生通過具體案例理解和掌握知識(shí)點(diǎn)比較容易和牢固的特點(diǎn)，我將采用講授法和案例討論法相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)，以使學(xué)生能夠充分的掌握這節(jié)課的內(nèi)容。2、學(xué)法：課堂討論法、課后作業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)法五、教法學(xué)法整個(gè)教學(xué)過程是這樣安排的：教學(xué)準(zhǔn)備——知識(shí)回顧——導(dǎo)入新課——主課程——課堂總結(jié)——布置任務(wù)——教學(xué)反思1、教學(xué)準(zhǔn)備：備課、制作課件、學(xué)生預(yù)習(xí)2、復(fù)習(xí)鞏固：（3分鐘）通過提問法幫助學(xué)生回顧上講內(nèi)容（目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分的概念和細(xì)分要求以及市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)）3、導(dǎo)入新課：（5分鐘）通過案例引入的方式，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課程4、主課程：（35分鐘重點(diǎn)、難點(diǎn)）主要講解一下酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式、酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略以及酒店市場(chǎng)定位的策略六、教學(xué)過程5、課堂總結(jié)：5分鐘（市場(chǎng)定位的前提是企業(yè)營(yíng)銷的差異化，通過學(xué)習(xí)要能為企業(yè)進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及目標(biāo)市場(chǎng)選擇，將市場(chǎng)機(jī)會(huì)變成有利可圖的企業(yè)機(jī)會(huì)）6、布置任務(wù)：2分鐘（如果課后實(shí)踐題可操作性強(qiáng)，且適合學(xué)生的實(shí)際情況，就選擇課后實(shí)踐題作為課后作業(yè)，否則應(yīng)該選取接近學(xué)生水平，有利于學(xué)生鞏固專業(yè)知識(shí)，同時(shí)開拓市場(chǎng)營(yíng)銷視野的課題進(jìn)行作業(yè)布置：例如：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，如何利用本節(jié)課的內(nèi)容，為廚鄉(xiāng)好世界做一份新的目標(biāo)市場(chǎng)策略。課后分析在課堂中進(jìn)行知識(shí)的回顧、梳理上是否存在漏洞；組織教學(xué)方面是否有新招讓學(xué)生更易于接受；摸索出了哪些教學(xué)規(guī)律；教法上有哪些創(chuàng)新；知識(shí)點(diǎn)上有什么發(fā)現(xiàn)啟迪是否得當(dāng)；訓(xùn)練是否到位等等。及時(shí)記下這些課堂得失，并進(jìn)行必要的歸類與取舍，總結(jié)以后應(yīng)該如何做，這樣可以做到揚(yáng)長(zhǎng)避短、精益求精，把自己的教學(xué)水平提高到