安化黑茶屬于什么茶

本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參照安化黑茶屬于什么茶在我國湖南省安化縣有一種特其他茶葉叫做安化黑茶，他屬于安化地區(qū)的特產(chǎn)，是一種經(jīng)過發(fā)酵此后才能夠飲用的茶葉，這類茶葉在我國有著悠長的歷史，并且產(chǎn)量也素來都很高，僅次于紅茶和綠茶，喝起來口胃也比較好，營養(yǎng)價(jià)值也高，深受大家的歡迎，那么安化黑茶屬于什么茶呢?安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐朝(856年)的史猜中記錄為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國當(dāng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大批遠(yuǎn)銷西北。安化黑茶，茶湯透光亮凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠長沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公以為21世紀(jì)最健康飲品之一。主要品種安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參照“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。三尖茶以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料。依據(jù)采納原料等級的不同樣，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級，是安化黑茶的上品，采納谷雨節(jié)氣的鮮葉加工而成，從前是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采納篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。茯磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓擬定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照質(zhì)量分為特制茯磚和一般茯磚2個(gè)等級，依據(jù)壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有利，金花越旺盛，則質(zhì)量越佳，干嗅有黃花幽香。黑磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓擬定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。依據(jù)品質(zhì)特點(diǎn)分為特制黑磚、一般黑磚2個(gè)等級。花磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓擬定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。依據(jù)質(zhì)量特點(diǎn)分為特制花磚、一般花磚2個(gè)等級。安化千兩茶本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參照又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝資料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi)，外衣花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包含千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。營養(yǎng)價(jià)值安化黑茶的保健收效更獨(dú)到。安化黑茶特其他制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這類黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有利的成分。藥用價(jià)值臨床證明，黑茶擁有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)治腸胃、促進(jìn)消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，加強(qiáng)毛細(xì)血管韌性有優(yōu)異的收效。黑茶最顯然的功能是“刮油”和降“三高”，對腸胃問題有獨(dú)到的預(yù)防、治療作用節(jié)。茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其余茶類高。此中氟對防蛀牙和防治老年骨質(zhì)松散有顯然療效