主要養(yǎng)殖鱘魚特性

我國主要養(yǎng)殖鱘魚特性鱘魚是大中型的經(jīng)濟(jì)魚類，不但個體大，肉質(zhì)鮮美，而且其卵子可做成名貴的魚籽醬。因此，鱘魚不但具有很高的學(xué)術(shù)研究價值，而且具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，前景十分誘人。目前，鱘魚的人工繁殖技術(shù)、營養(yǎng)需求和飼料等的研究已取得了一定的成果。1、國內(nèi)外鱘魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀對于鱘魚的資源及其增殖的研究，在國外已有10多0年的歷史，186年9前蘇聯(lián)學(xué)者已開始研究小體鱘的生物學(xué)及其繁殖。到本世紀(jì)70年代前蘇聯(lián)已建鱘魚繁殖場超過20余個，年產(chǎn)幼鱘達(dá)1億尾以上，后美國、意大利、德國、法國及比利時等國家也相繼強化歐洲鱘、雜交鱘等遺傳工程研究及實行現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)。然而，近10年來隨著工業(yè)化的高速發(fā)展帶來的水污染，影響鱘魚生存，199年世界鱘魚總產(chǎn)量約2萬噸，至199年3后下降到1萬噸。在國內(nèi)，我國的鱘魚研究也有幾十年的歷史。由于長江沿江的建閘筑壩，阻礙了中華鱘的調(diào)游和產(chǎn)卵，使這一種類涉臨滅絕。為對其進(jìn)行保護(hù)，從50年代，我國的科學(xué)工作者開始對其生態(tài)及生物學(xué)方面展開研究，70年又開始人工繁殖及放流增殖，目前已建立起大規(guī)模的繁殖治工處。目前，主要養(yǎng)殖品種有俄羅斯鱘，史氏鱘和匙吻鱘。2、幾種主要養(yǎng)殖鱘魚的生物學(xué)特征（1）俄羅斯鱘外形特征：個體延長，呈妨錘形，體高為全長的12%-，1頭4長%為全長的17%-，1吻9長%為全長的4%-6，.吻5短%而鈍，略呈圓形。觸須4根，位于吻端與口之間，更近吻端。須上無傘形纖毛，口小、橫裂、較突出，下唇中央斷開。背鰭不分枝，鰭條27-根5，1臀鰭不分枝，鰭條18-根3。3體色背部灰黑色、淺綠色、墨綠色，體側(cè)灰褐色，腹部灰色或檸檬黃色。幼魚背部呈蘭色，腹部白色。生態(tài)習(xí)性：俄羅斯鱘主要分布在里海、亞速海和黑海，以及流入該海域的河流。除洄游種群外部分是終生在淡水生活的定棲性種群。食性：底棲軟體動物，蝦、蟹等甲殼類及魚類。幼魚以糠蝦，搖蚊幼蟲為食，雌魚生長快于雄魚。繁殖：雌魚性成熟多在齡，重雄魚性成熟齡。絕對懷卵量平均值26.6-萬2粒9，.相4對懷卵量每公斤魚體重1.08，-卵1徑.23毫米，卵重20.毫6克。繁殖水溫9-1℃2。（2）史氏鱘外形特征體延長呈圓椎形，頭呈三角形，略為扁平，下口位，口裂小，呈蒜瓣狀，口前有四條角須，呈一字形排列并與口平行，口能伸出呈管狀，伸出的口管長度因個體大小而異。幼體在吻腹面有平均7粒粒狀突起（俗稱七粒浮子）體長無鱗，背鰭位于體后部，接近尾鰭。尾鰭為歪尾型，上葉大于下葉，背部體色綠灰或褐色，腹部銀白，偶鰭與臀鰭呈淺灰色，軀干部橫切呈五角形，腹部較平。生態(tài)習(xí)性：史氏鱘棲息于河道中。最適生長溫度為21℃左右，最適孵化溫度為18-℃2，適溫性較強。其耗氧和窒息點高于常規(guī)魚類，溶氧不能低于6毫克/升，有避光性。食性的生長：為動物食性魚類，以水生昆蟲幼蟲，底棲動物及小型魚類為食。幼魚以底棲生物及水生昆蟲幼蟲為主。主要靠觸覺、嗅覺捕食。史氏鱘生長速度較快，尤其是魚體長超過15厘米時，生長速度加快，人工養(yǎng)殖條件下，在周年水溫15-℃2情況下，一周年可達(dá)0周年可達(dá)。繁殖：雌魚性成熟為9-1齡0，雄魚為7-齡8，雌魚個體平均懷卵量在28.萬6粒，相對懷卵量為1.1萬9粒。卵具粘性，產(chǎn)卵高峰持續(xù)時間短而集中。（3）匙吻鱘外形特征：匙吻鱘外形很有特點，有一個形如匙柄的長吻，約占體長的三分之一，軀干流線型，尾部側(cè)扁，鰓蓋布滿梅花狀花紋，尾鰭叉形，不對稱。體背部灰黑色，腹部灰白色。剛孵出的仔魚無吻，一月后吻發(fā)育完全。生態(tài)習(xí)性：3℃7水體中都能生存，能在3℃7水體中都能生存，能在北方安全越冬，對水中溶氧要求毫克升以上，值適宜范圍食性與生長：是一種濾食性魚類，主要食浮游動物的枝角類。生長較快，放養(yǎng)全長25厘米的匙吻鱘，當(dāng)年達(dá)厘米，體重，第二年可達(dá)厘米，體重繁殖：雌魚性成熟8-1齡0，雄魚7-齡9，是鱘科魚類中性成熟最早的魚類，相對懷卵量為350粒0/公斤魚，卵巢占體重的15%-，2卵5徑%2-2毫.米5，具粘性。春季產(chǎn)卵，水溫16℃孵化約6-天7，水溫18-℃1，9約5-天6。鱘魚類是世界現(xiàn)存魚類中最原始的一目，廣泛分布在北半球。鱘魚類隸硬骨魚綱輻鰭亞綱軟骨硬鱗總目o形目。世界鱘魚類計科屬6種中國鱘魚類計科屬8種；俄羅斯鱘魚類計1科3屬14種；歐洲（含俄羅斯歐洲部分）鱘魚類計1科2屬9種；北美鱘魚類計2科3屬9種。中華鱘是江海洄游性魚類，在鱘屬中個體最大、壽命較長。主要分布在東海和黃海的大陸架水域及長江干流，偶爾進(jìn)入通江湖泊和支流，在閩江和錢塘江時有出現(xiàn)。中華鱘是鱘魚類中生長較快的種類，但性成熟較晚。雌體性腺初始成熟在，平均8雄體性腺初始成熟在，平均。性腺將成熟個體于月到達(dá)長江口進(jìn)行溯河生殖洄游，月陸續(xù)到達(dá)湖北江段，并在江中滯留過冬。翌年10-月1洄1游親魚在宜昌江段產(chǎn)卵繁殖，產(chǎn)后降河返回海洋育肥。粘附江底礫石的鱘魚受精卵約孵出，出膜仔魚順江而下，于次年4月可在江蘇滸清附近江段出現(xiàn)。仔魚在5月到達(dá)長江口，滯留至9-1月0后陸續(xù)進(jìn)入海洋生長，待性成熟后再溯河產(chǎn)卵。河口地區(qū)的中華鱘幼魚主食底棲魚類舌鰨屬，磷蝦和蜆類等。中華鱘在海洋中生活時食物以魚類為主，甲殼類次之，軟體動物較少。施氏鱘為淡水中的大型魚類之一。其主要分布在黑龍江干流，在烏蘇里江已數(shù)量稀少，松花江和嫩江已絕跡。施氏鱘可分二個類群：洄游性種類是棲息在河口處育肥，生殖季節(jié)上溯約產(chǎn)卵；在黑龍江上游和中游干流分布的施氏鱘，多為定棲種類。在黑龍江水域中施氏鱘雌體性成熟年齡為1雄體，生殖周期。每年月，性成熟的親魚在有砂礫底質(zhì)的河段中產(chǎn)沉粘性卵，懷卵量在51萬粒-28萬0粒，在17-℃2水3溫下受精卵經(jīng)孵化出仔魚。施氏鱘耐低溫，生存水溫3,℃時開始攝食。為動物食性，以水生昆蟲幼體、底棲動物及小型魚類為食，也有食兩棲類的情況，幼魚的食物則以浮游動物、底棲動物及水生昆蟲幼體為主。俄羅斯鱘主要分布在里海、亞速海和黑海，以及流入該海域的河流。有洄游性種類和終生在淡水中生活的定棲性種類。俄羅斯鱘在亞速海生長最快，在里海和黑海生長次之。其洄游種類生長快于定棲種類。雌體成熟多在12-1，6雄生體成熟多在11-1。3絕生對懷卵量在26-萬2粒9。在伏爾加河，產(chǎn)卵洄游始于3月未或4月初，此時水溫1-℃4；6-月7產(chǎn)卵群體達(dá)到高峰，至11月基本停止。俄羅斯鱘以軟體動物、蝦、蟹等甲殼類及魚類為食。匙吻鱘學(xué)名：匙吻鱘簡介匙吻鱘是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，它與中華鱘一樣,同屬于鱘形目，是鱘魚的一種，屬世界珍稀名貴魚類,原產(chǎn)于美國密西西比河流域，我國從1990年開始每年從美國引進(jìn)匙吻鱘受精卵，199年38月北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所從中國科學(xué)院水生生物研究所引進(jìn)10尾0匙吻鱘魚種進(jìn)行試養(yǎng)，生長良好。匙吻鱘適應(yīng)性強，生長迅速，性情溫順，食物鏈短,是所有鱘魚中唯一以浮游動物為食的鱘科魚類，餌料來源廣泛，易養(yǎng)易捕，能在北方地區(qū)自然越冬，其卵、肉、皮有極高的經(jīng)濟(jì)價值，適合于在水庫放流養(yǎng)殖，為了進(jìn)一步開發(fā)這一新的養(yǎng)殖對象，擴大水庫養(yǎng)殖魚類的種類，充分利用水體的生物餌料資源，既改善養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，又有利于保護(hù)水源，凈化水質(zhì)，增加漁業(yè)產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。今年5月下旬至6月初北京市水產(chǎn)總公司與密云縣水產(chǎn)局、延慶縣水產(chǎn)辦公室合作，從湖北省仙桃市水產(chǎn)研究所引進(jìn)?厘米匙吻鱘苗種尾，分別投放在密云水庫網(wǎng)攔桃花地庫灣及延慶縣官廳水庫庫區(qū)池塘進(jìn)行暫養(yǎng)，培育成3厘米以上大規(guī)格魚種，再移入網(wǎng)欄庫區(qū)，進(jìn)行放流養(yǎng)殖，以保證其有足夠生存能力，抗御其它兇猛魚類侵害。匙吻鱘為軟骨魚類，體表裸露，澤潤無鱗，吻呈湯匙狀，形象鴨嘴，故又名鴨嘴鱘。其食性與花鰱相似,是一種濾食性魚類，主食浮游動物，枝角類，特別是水蚤是匙吻鱘最喜愛的食物，搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲也偶爾攝食，全長在12厘米以下的魚，逐個吞食浮游動物，也吞食小魚、小蝦，全長超過12厘米以后，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)營濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類。在人工飼養(yǎng)條件下，經(jīng)馴化養(yǎng)殖也能攝食商品配合顆粒飼科。此魚性情溫順，容易捕撈，喜棲居于水中上層，對水體溶氧要求在4毫克／升以上，比白鰱耐氧力稍差，匙吻鮑性成熟年齡為?齡，是鱘科魚類中性成熟最早的魚類，不需洄游條件，可進(jìn)行人工催產(chǎn)繁殖,孵化育苗。成熟的卵子呈灰黑色，卵受精后具粘性，卵子粒徑2－2．5毫米，同齡的雌性個體顯著大于雄性，成熟匙吻鱘雌魚卵巢占體重15％－25％，匙吻鱘為春季產(chǎn)卵類型，產(chǎn)卵季節(jié)4－5月，水溫6時，從受精到孵化出苗約需一天，水溫?9,約需一天。匙吻鮑適溫性廣，?℃的水體中都能生存，能在北方安全越冬，適應(yīng)性強，在池塘、湖泊、水庫等不同水域均可進(jìn)行養(yǎng)殖，能在池塘中與草魚、鯉魚，魴魚等魚類混養(yǎng)，更適合于在大中型水庫放流養(yǎng)殖。放養(yǎng)全長25厘米的匙吻鱘，當(dāng)年可達(dá)厘米，體重.公斤。翌年可達(dá)?厘米，體重.一公斤。匙吻鱘具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。幼魚階段，因其有一長吻，形體奇特，攝食商品配合顆粒飼料時，腹部向上，動作獨特，逗人喜愛，具有較高的觀賞價值，可作為一種高檔觀賞魚類。成魚肉多刺少，質(zhì)細(xì)味鮮，是制做烤魚肉上等原料，可熏制或罐裝，售價很高。魚仔可制做魚仔醬，是名貴滋補品，國際市場上暢銷不衰，供不應(yīng)求，可出口創(chuàng)匯，每公斤售價達(dá)40－050美0元，被稱為“黑色金塊”。魚皮可加工成高級皮革制品。匙吻鱘養(yǎng)殖徐曉津集美大學(xué)匙吻鱘隸屬于鱘形目，匙吻鱘科，分布在美國中部和北部的大型河流及相關(guān)湖泊、水庫和海灣沿岸地帶。匙吻鱘是世界上現(xiàn)存的兩種匙吻鱘科魚類之一，另一種為我國特有的白鱘s是大型的淡水經(jīng)濟(jì)魚類，其卵、肉、皮具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。肉質(zhì)極為鮮美，肉無間刺，尤其是吻部富含膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，是酒宴的上等佳肴。其卵加工成魚子醬，精加工小罐裝，目前國際市場每公斤15—050美0元，皮是上等制革原料。幼魚吻似鴨嘴，鰓如“象耳”，全身晶潤，泳態(tài)特異，為名貴觀賞魚之一。一、生物學(xué)特性1生活習(xí)性匙吻鱘屬軟骨魚類。有一個形如匙柄的長吻，約占體長的1/。3軀干流線型，尾部側(cè)扁，鱗片退化，體表光潤，眼甚小，口在吻下不能伸縮，鰓蓋布滿梅花狀的花紋。胸鰭較小，下位；腹鰭腹位；背鰭起點在腹鰭之后；尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。體色：背部灰黑色，兩側(cè)漸淺，腹部灰白色。匙吻鱘是一種純淡水性魚類，能常年生活在內(nèi)陸之江河湖庫及池塘中，無需象中華鱘一樣海淡洄游。適溫范圍為一7,生活在水中上層。適宜范圍為一8對水體溶氧要求在以上。2食性匙吻鱘終身以浮游動物為食。仔魚開口餌料主要為小型枝角類，也吃蛋黃、魚粉、蝦粉等。仔魚孵出后雖具一定口裂，但不能閉合，只有通過不停地游動以獲得氧氣和餌料。餌料的大小應(yīng)與其口裂相適應(yīng)，如輪蟲。只能被動攝食，對餌料的要求順序為：輪蟲—小型枝角類與橈足類—大型枝角類與橈足類。人工投餌，每天需投餌9—10次，每隔2小時投餌1次，每千尾魚苗每次投喂紅蟲或其它小型浮游動物3—5克。幼魚只有吻長出后才具有主動攝食能力，攝食方式為吞食，吞食浮游動物，小魚、小蝦。當(dāng)餌料不足時，鱘幼魚互相咬傷現(xiàn)象嚴(yán)重，須及時加大餌料投喂量和降低魚苗養(yǎng)殖密度。鱘魚苗體長超過cm以后，攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)營濾食方式。在人工飼養(yǎng)下，喜食浮游動物一般大小的浮性餌料。二、苗種培育及運輸.人工繁殖技術(shù)匙吻鱘較中華鱘、達(dá)氏鰉等性成熟早，雄魚性成熟多為7—9年，雌魚多為8—10年，一般選擇18kg左右的雌魚來催產(chǎn)，雌雄比一般為2：1,匙吻鱘親魚無明顯的副性征。一般來講，雌魚個體大，腹部膨脹，尿殖口附近腫脹、充血、稍松弛，用小指頭容易插入尿殖口；雄魚個體較小、頭部有較多的突起。更可靠的方法是用肉眼觀察性腺。目前催產(chǎn)激素效果比較好的是冷凍匙吻鱘腦垂體和促黃體素釋放激素類似物L(fēng)RH-A,匙吻鱘垂體使用比較普遍。一般使用劑量雌魚2個垂體/尾，雄魚1個垂體/尾。垂體解凍后加入15ml去離子水，碾磨后進(jìn)行腹腔注射，采用一針注射法，成功率65%。用LRH—A催產(chǎn)也有較好效果，劑量一般每千克10mg,多采用二針注射法，性腺發(fā)育較好的親魚，基本上能產(chǎn)空。促使親魚發(fā)情后，進(jìn)行采卵、授精、脫粘、孵化，從而獲得魚苗。需要注意的是，24℃為魚苗孵化的亞致死溫度，℃為致死溫度，而水溫低于11℃也將降低其成活率，抑制其生長。最適水溫范圍為20℃—24℃。另外，仔魚暫養(yǎng)宜在室內(nèi)進(jìn)行，可避免因溫差過大引起死亡。.苗種培育分兩階段進(jìn)行，第一階段從全長2—3cm養(yǎng)至6—7cm。一般在水泥池或水泥槽內(nèi)暫養(yǎng)15天左右全長即可達(dá)到6—7cm,養(yǎng)殖期間，溶氧保持在6mg/L以上，投喂適口，足量的餌料主要為枝角類，防止密度過大，盡量避免自相吞食。全長6—7cm后，放入池塘養(yǎng)殖，池塘面積要求3—5畝，水深15—2m,排灌水方便,每池配備1.5千瓦增氧機一臺。將池塘水排干,投放生石灰消毒,畝用量30—040公0斤,殺滅雜魚、水草、病菌和敵害。生長溫30度2℃—37℃均可,最適25℃—32℃,下塘一周前,要做到施肥培育好水質(zhì),用綠肥或糞肥。3天后，向池內(nèi)撒豆?jié){、渣，用量5kg/畝。促使枝角類大量繁殖，下塘前還要用水花網(wǎng)再撈一網(wǎng),清除蝌蚪與雜物。池中水溫與盛魚容器的水溫差不得超過±1℃,操作宜在傍晚進(jìn)行。主要養(yǎng)殖方式為單養(yǎng),同時可搭配少量草食性魚類,切勿搭配兇猛魚類,放養(yǎng)密度為1000—1500尾/畝為好。在養(yǎng)殖過程中，除了施肥培育水體外，還投喂豆?jié){2kg/畝，餅粕及浮性麥粉、米糠或?qū)Ｓ妙w粒餌料，要保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽。3運輸受精卵的運輸，每袋裝受精卵07萬一1萬粒，外加泡沫有的還加冰袋，以緩沖震蕩和隔熱，運輸過程中，遇到魚苗開始出膜時，應(yīng)及時換水，重新充氧包裝。幼鱘的運輸，幼鱘必須鍛煉及在捆箱中吊水4—6小時，使其糞便排光，另外充氧袋中的水必須占塑料袋容積的30%—35%。三、病害防治匙吻鱘幼魚階段易發(fā)腸炎、口炎、癤瘡、水霉，只要對癥下藥就可治愈。10—15cm的魚種較不易死亡，匙吻鮑對藥物非常敏感，尤其是對重金屬鹽藥物，所以用藥時要謹(jǐn)慎。車輪蟲寄生時，用15％—25％濃度的福爾馬林殺除，線蟲或吸蟲寄蟲時，可用2ppm高錳