運動生物化學專業(yè)排

運動生物化學專業(yè)排————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：2一、名詞講解1、糖：糖是一類含有多羥基的醛類或酮類化合物的總稱。2、單糖：不能夠用水解方法再降解的最簡單形式的糖。3、低聚糖：由2～10個分子單糖縮合而成的糖。4、多糖：由多個單糖分子綜合而成的高分子有機物。5、血糖：血液中的糖稱為血糖，絕大多數(shù)狀況下都是葡萄糖6、糖酵解：葡萄糖或糖原在氧氣供給不足的狀況下，經(jīng)細胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸并同時開釋少許能量的過程。7、糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧條件下氧化分解，生成co2和h2o，同時開釋大批能量的過程。8、三羧酸循環(huán):在線粒體中，乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合成檸檬酸，再經(jīng)一系列酶促反應，最后生成草酰乙酸的過程。9、糖異生作用：在肝臟中，丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物質轉變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。10、脂肪動員：脂肪細胞內(nèi)儲藏的脂肪經(jīng)脂肪酶催化水解開釋出脂肪酸，并進入血液循環(huán)供給渾身各組織攝入利用的過程。11、必要脂肪酸：保持人體正常生長所需而體內(nèi)又不能夠合成一定從食品中攝入的脂肪酸。12、脂肪酸：的β-氧化：是指脂酰輔酶A在一系列酶的作用下，在α，β-碳原子之中止裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2個碳原子的乙酰輔酶A和較本來少2碳原子的脂酰輔酶A的過程。13、酮體:某些組織在肝細胞內(nèi)脂肪酸氧化不完整，生成的乙酰輔酶A有一部分轉變?yōu)橐阴Ｒ宜?、?羥丁酸和丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱為酮體。14、血脂：是指人體血漿中的脂質，主要包含膽固醇、磷脂、三酰甘油和游離脂肪酸。15、血漿脂蛋白：人體血漿中的脂質16、蛋白質：指由氨基酸組成的高分子有機化合物。17、氨基酸：含有的氨基的羧酸。18、必要氨基酸：機體沒法自己合成一定由食品路子獲取的氨基酸。19、蛋白質的一級結構：又稱蛋白質的初級結構，是指組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、擺列序次和連接方式。20氧化脫氨基作用：在動物體內(nèi)，經(jīng)過氧化脫氫酶作用，氨基酸轉變?yōu)閬啺被幔笳咚猱a(chǎn)生α-酮酸和NH321、轉氨基作用：某一氨基酸與α-酮戊二酸進行氨基轉移反應，生成相應的α-酮酸和谷氨酸。22、結合脫氨基作用：是氨基酸分解代謝的主要路子，其最后結果都是脫下氨基，包含轉氨基作用和氧化脫氨基作用兩個步驟。23、支鏈氨基酸：是亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸三種必要氨基酸的統(tǒng)稱。24、氮平衡：人體攝入的食品中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的狀況稱為氮平衡。25、酶：擁有催化功能的蛋白質。26、活性：酶催化反應的能力。27、激素:內(nèi)分泌細胞合成的一類物質，隨著血液循環(huán)于渾身，并對必然的組織或細胞發(fā)揮特有效應。28、運動性疲倦：機體生理過程中不能夠連續(xù)其機能在一特定水平上和/或不能夠保持預約的運動強度。29、運動性疲倦的除掉：從生化角度出發(fā)，就是把致使疲倦的中間代謝產(chǎn)物除掉，并使組織細胞中的能源儲備和體液的量及成分恢復到運動前的過程。30、超量恢復：運動時耗資的物質，在運動后恢復到本來的水平，并且在一準時間內(nèi)出現(xiàn)高出本來水品的恢復。31、身體機能的生化評論：是建立在運動生物化學原理基礎上，運用生物化學技術從分子水平結實運動對機體的影響的手段，擁有正確、矯捷、針對性強等特色。二、簡答1、簡述糖的主要生物學功能。1、糖是機體重要的組成成分。2、糖是人體沉寂、運動時及運動后恢復的重要能源物質。3、糖與機體其余物質的正常代謝關系親密。2、簡述糖的分類及在人體內(nèi)的散布及儲量。糖在自然界中以單糖、寡糖和多糖這三種形式存在。糖占人體干重2%左右，總量一般不高出500克。體液糖共約20克，主要為葡萄糖，還包含有肝糖原和肌糖原3、什么是糖異生作用？糖異生作用在運動中有什么意義？丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物質轉變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。作用：A保持血糖相對牢固B有益于運動中乳酸除掉C促進脂肪的分解供能和氨基酸代謝4、簡述人體血糖的本源和去路本源：從食品中吸取、肝糖原的分解、非糖物質糖異生作用;去路：氧化分解成二氧化碳和誰、合成糖原、磷酸戊糖通路等變換為其余糖、轉變?yōu)橹景被?、尿?、血糖的生物學功能有哪些？血糖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要能量物質。血糖是紅細胞的唯一能源。血糖是運動肌的肌外燃料。6、比較糖的有氧氧化和糖酵解的異同反應條件：糖酵解是無氧條件，有氧氧化是有氧條件反應物：都是葡萄糖和糖原終產(chǎn)物：糖酵解是乳酸，有氧氧化是二氧化碳和水反應場所：糖酵解是細胞質基質，有氧氧化是細胞質基質和線粒體產(chǎn)生ATP數(shù)目：葡萄糖在糖酵解下產(chǎn)生2個，在有氧氧化下產(chǎn)生38個；糖原中的一個葡萄糖單位在糖酵解下產(chǎn)生3個，在有3/7氧氧化下產(chǎn)生39或39個7、試述不同樣方式運動時血糖水平的變化特色。為何說血糖與長時間運動耐力相關？運動強度、連續(xù)時間與肌糖原的利用運動強度增大，肌糖原耗資速率相應增大；運動時間延長，肌糖原耗資速率發(fā)生變化。1）極量運動（90%~95%最大攝氧量以上）肌糖原耗資速率最大，糖原耗資量極少。（2）亞極量或亞極量下強度運動（65%~85%最大攝氧量長時間運動）肌糖原耗資速率較高、肌糖原耗資量最大。運動初，肌糖原分解迅速，第二階段，肌糖原分解速率降落，最后階段，肌糖原分解速率大幅降落，肌糖原大批耗資。（3）低強度運動（30%最大攝氧量以下）極少利用肌糖原。8、簡述肌糖原儲量與運動能力的關系。1）與有氧運動能力A運動前肌糖原儲量決定達到運動力竭的時間。B擁有高水平肌糖原的運動員途中跑能保持令人滿意的速度C在長時間運動的最后階段（沖刺）肌糖原水平的高低可能是決定勝敗的重點要素。（2）與無氧運動能力9、乳酸致使疲倦的原由主要有哪些？機體內(nèi)乳酸過多又會對內(nèi)環(huán)境酸堿平衡產(chǎn)生負面效應，導疲倦發(fā)生。1、乳酸的生成和大批累積會造成肌肉pH值的降落。A酶的活性降落。B降低Ca2+于肌動—肌球蛋白的連接縮短過程，使肌力降落。C同時阻攔神經(jīng)向肌肉傳達喜悅激動2、血乳酸濃度高升，血液pH值降落。進而影響其余組織器官的功能。10、簡述人體血乳酸的本源和除掉路子。本源：沉寂時，紅細胞、皮膚、視網(wǎng)膜以及腎髓質等無氧酵解產(chǎn)生的乳酸進入血液，是血乳酸的主要本源。運動時骨骼肌生成的乳酸是血乳酸的主要本源。除掉：在骨骼肌、心肌等組織內(nèi)陽話成二氧化碳和水；在肝和骨骼肌內(nèi)重新合成葡萄糖和糖原；在肝內(nèi)合成脂肪、丙氨酸等；其他還有少許的乳酸直接隨汗液、尿液消除體外。11、為何運動水平高的運動員乳酸除掉能力強?為何低強度活動性休息比靜止性休息乳酸除掉速率快？乳酸的代謝去路主若是在骨骼肌、心肌中氧化為丙酮酸，最后經(jīng)過三羧酸循環(huán)為二氧化碳和水。顯然，乳酸的除掉主要取決于有氧代謝能力。所以訓練水平越高，血乳酸的除掉能力也越強。乳酸除掉的代謝去路主若是在骨骼肌、心肌中氧化為丙酮酸，最后經(jīng)過三羧酸循環(huán)氧化為二氧化碳和水。每分子乳酸完全氧化可生成18分子ATP，乳酸作為重要的氧化基質，為肌肉供給了必然的能量。同時，提升乳酸轉運速率可減少肌肉pH值的降落幅度，延緩疲倦的產(chǎn)生，這時保持糖酵解供能能力有重要作用。所以低強度運動的活動性休息比靜止性休息乳酸除掉速率快。12、簡述乳酸循環(huán)指肌肉縮短時經(jīng)過糖酵解產(chǎn)生大批乳酸。部分乳酸經(jīng)過細胞膜進入血液暈倒肝臟；經(jīng)過糖異生作用合成肝糖元或葡萄糖增補血糖可被肌肉利用。這樣形成的循環(huán)稱為乳酸循環(huán)。13、脂類物質的共同特色，化學組成及分類。共同特點：不溶于水,而易溶于乙醚、氯仿和笨等有機溶劑中。主要元素組成C、H、O有些脂類物質的分子組成中還含有N、S和P等元素，分為單純指、復合脂和衍生脂（類脂）14、簡述脂肪的化學組成及生物學功能。生物學功能：1.儲脂供能2.促脂溶性維生素吸取3.熱墊作用、保護墊作用4.氧化利用擁有降低蛋白質和糖耗資的作用十五、簡述脂肪酸氧化分解合成ATP的過程，1分子硬（軟）脂酸完整氧化分解能合成多少ATP。P8015、甘油氧化的路子有哪些，1分子甘油完整氧化可生成幾分子ATP？完全氧化成二氧化碳和水，每分子甘油產(chǎn)生22分子ATP；隨糖代謝經(jīng)過進行分解，轉變?yōu)槿樗?；?jīng)糖異生作用轉變?yōu)樘恰?6、簡述脂肪酸β-氧化過程第一步：CH3-(CH2)14-COOH+ATP+CoASH在軟脂酰硫激酶催化生成了CH3-(CH2)14-CO~SCoA+AMP+PPi第二步：CH3-(CH2)14-CO~SCoA在FAD作用下脫氫生成了CH3-(CH2)12-C=C-CO~SCoA第三步：CH3-(CH2)12-C=C-CO~SCoA水化成CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-CO~SCoA第四步：CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-CO~SCoA在NAD作用下再脫氫生成了CH3-(CH2)12-C0-CH2-CO~SCoA+3ATP第五步：在輔酶A作用下硫解生成了CH3-(CH2)12-C0-CH2-CO~SCoA+綜上，一次脂肪酸β－氧化脫去兩個碳分子生成5分子ATP,16酸經(jīng)過7次β－氧化生成8個CH3-CO~SCoA（乙酰輔酶A）17、簡述運動時脂肪的供能作用。1、沉寂狀態(tài)：沉寂時，脂肪是機體的基本燃料。2、短時間大強度運動脂肪供能意義不大，主要供能物質是肌糖原的糖酵解。3、長時間中、低強度運動運動開始血漿游離脂肪酸降落運動中血漿游離脂肪酸上升（最高可升至2mmol/l）運動結束血漿游離脂肪酸高水平運動后10~15min漸漸降落脂肪（FFA）是長時間運動中的重要供能物質。18、什么叫酮體，運動時酮體的生成有什么重要意義？在肝細胞內(nèi)脂肪酸氧化其實不完整，生成的乙酰輔酶A有一部分轉變?yōu)橐阴Ｒ宜?、?羥丁酸和丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱為酮體。意義：1、酮體是體內(nèi)能源物質運輸?shù)囊环N形式；2、酮體參加腦組織和肌肉的能量代謝；3、參加脂肪酸動員的調治；4、血、尿酮體濃度可評定體內(nèi)糖儲備狀況。19、在馬拉松跑中增添脂肪酸氧化供能對運動成績有什么影響？1、在超長距離跑途中，不行能單獨從氧化脂肪酸中獲取較高輸出功率，單獨氧化糖供能又將在90min時，將體內(nèi)糖儲備湊近排空。所以，只有同時利用兩種能源物質才會獲得好成績。2、提前利用脂肪供能，有益于運動先期肌肉內(nèi)糖利用率降落，節(jié)約糖對提升馬拉松跑能力十分實用。20、簡述血漿脂蛋白的分類及功能，運動對血脂有何良性影響？主要包含膽固醇、磷脂、三酰甘油和游離脂肪酸。4/721、蛋白質的元素組成和基本組成單位的特色。蛋白質的元素組成為C、H、O、N，全部的蛋白質都含有N，且全部蛋白質的N含量比較恒定，一般為15％-17％，平均為16％.蛋白質的基本組成單位是α-氨基酸，其特色是緊連羧基的碳原子上同時連一個氨基。22、簡述蛋白質的生物學功能有哪些。機體最主要的結構成分；肩負多種重要生理功能。如催化功能、運輸儲蓄功、調治功能、免疫功能、運動功能；機體能源物質之一23、簡述運動時蛋白質的供能作用。1）短時間強烈運動運動連續(xù)時間短，能量供給充分，主要靠肌糖原的糖酵解供能，蛋白質基本上不參加供能。2）長時間耐力運動肌糖原大批耗資，脂肪利用加速，蛋白質（AA）分解增強直接參加供能，AA的糖異生作用增強，調治血糖及間接供能。但在擅長30分鐘的運動中供能，最多不高出總能耗的18%。24、簡述運動時和運動后蛋白質代謝的基本特色。1）運動時蛋白質的凈降解非縮短蛋白分解加速，縮短蛋白分解減慢。2）恢復期蛋白質的凈合成運動后1小時內(nèi)，骨骼肌蛋白質合成顯然減弱，運動后2小時今后，蛋白質合成速率上升。25、簡述力量訓練和耐力訓練對蛋白質代謝的適應性變化。耐力訓練可使骨骼肌線粒體數(shù)目增加，體積增大，線粒體內(nèi)蛋白質量和酶活性提升。力量訓練可使訓練肌體積增大，肌纖維增粗，力量增強。26、什么是支鏈氨基酸，它在長時間運動中是怎樣發(fā)揮供能作用的？是亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸三種必要氨基酸的統(tǒng)稱，是長時間連續(xù)運動時參加供能的重要氨基酸。功能作用：第一步，在同種轉氨酶的作用下生成相應的α酮酸和衍生物；第二步，在脫羥酶的作用下，亮氨酸生成乙酰乙酸和乙酰輔酶A，分別進入酮代謝和三羧酸循環(huán)，生成42分子ATP，異亮氨酸丙酰輔酶A和酮體，分別進行糖異生作用和酮代謝，生成43分子ATP；纈氨酸生成葡萄糖，最一生成32分子ATP。27、簡述人體血氨的主要去路，高血氨濃度對運動能力有什么影響？氨的去路：（1）生成尿素（2）生成酰胺（3）重新生成AA或其余含氮物質。高血氨影響：（1）影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)使運動能力降落，思想連接性差，最后失掉意識。（2）對好多生化反應起不良作用降低丙酮酸的利用和減少攝氧量，控制丙酮酸羧化作用和線粒體的呼吸作用，危及三羧酸循環(huán)。28、試述葡萄糖-丙氨酸循環(huán)的過程及其生物學意義。過程：肌肉內(nèi)由葡萄糖分解產(chǎn)生的丙酮酸和蛋白質分解產(chǎn)生的AA，經(jīng)轉氨基作用生成的丙氨酸，經(jīng)過血液循環(huán)運到肝臟，經(jīng)脫氨基作用及糖異生作用生成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)血液循環(huán)又回到肌肉中。這樣就組成了肝臟與肌肉之間的一個代謝聯(lián)系，稱為葡萄糖-丙氨酸循環(huán)。意義：1）將肌肉中的氨以無毒的形式運到肝臟，防備血氨濃度過分高升。2）防備運動肌丙酮酸濃度高升所致使的乳酸增添，保障糖代謝通暢。3）丙氨酸在肝臟異生為糖，有益于保持血糖牢固，和葡萄糖的重新利用。4）促進了AA的氧化代謝。29、試述尿素循環(huán)的過程和生物學意義。過程：在肝臟中鳥氨酸接受1分子氨基酸脫下的NH3和一分子CO,耗資1分子ATP生成瓜氨酸，瓜氨酸在線粒體又接受1分2子NH3和1分子CO2，耗資一分子ATP生成精氨酸，精氨酸又分解生成鳥氨酸和尿素，鳥氨酸又重新參加進此反應的循環(huán)過程。意義：A、解氨毒。B、緩解體液酸化。30、試述骨骼肌各能量供給系統(tǒng)的特色及與運動能力的關系。磷酸原供能系統(tǒng)特色：供能物質為ATP-CP;運動時起動的最早，運動馬上起動；輸出功率最大，利用的最快，保持最大強度運動10秒左右。所以主要供能運動項目為短時間最大強度或最大使勁運動項目，與速度、迸發(fā)力相關。糖酵解供能系統(tǒng)特色：供能物質為肌糖原；運動開始數(shù)秒鐘啟動；能連續(xù)30-60s；所以適應于速度、速度耐力運。有氧氧化供能系統(tǒng)特色：供能物質為糖、脂肪、蛋白質；運動開始數(shù)分鐘開始；糖連續(xù)1-2小時，脂不限時間，但受糖代謝影響；所以適應于耐力運動。31、.簡述水對生命的重要作？組成體液；生物化學反應進行的場所并參加生物化學反應；保持體液平衡；調治體溫；組成機體的重要資料；潤滑、滋潤作用；32、運動脫水的有哪些危害，運動脫水對運動能力的有什么影響？運動脫水的危害：體液平衡的破壞，加重心血管的負擔。影響:輕度脫水時血容量減少、血液濃縮、血液浸透壓高升、心臟負擔增添、口渴、尿量減少體力降落10%~15%，中度脫水時嚴重口渴、心率加速、體溫高升、疲倦感加體力降落10%~30%，重度脫水時惡心、肌肉抽搐、精神活動減弱、嚴重發(fā)生幻覺、臆妄和昏迷，這是需要停止運動、進行補水。33、無機鹽的生物學功能有哪些？運動對無機鹽有何影響？功能：1組成機體的重要資料2保持機體浸透壓平衡3調治人體液酸堿平衡4保持神經(jīng)肌肉的應激性5保持酶的正?；钚裕贿\動影響:短時間強烈運動不會發(fā)生無機鹽的大批扔掉。熱環(huán)境下長時間運動，會致使無機鹽的扔掉。所以，運動中，運動后適合增補低滲的電解質飲料有助于運動能力的保持及運動后的恢復。34、維生素的分類及生物學功能是什么？分類：1）脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等2）水溶性維生素如B族維生素和維生素C。生物學功能：維生素不是組成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，好多維生素以輔基或輔酶的形式作為酶的組成部分，它的作用主若是參加機體代謝的調治。35、為何運動員維生素需要量增添？1)運動致使運動員機體能量耗資大大增添，加速了物質能量代謝過程，也加速了維生素的利用和耗資。2）長久系統(tǒng)訓練會引5/7起體內(nèi)酶的功能蛋白質數(shù)目增加，參加這些物質更新的維生素需要量增添。3）強烈運動加速水溶性維生素從汗尿排出，特別是維生素C。36、酶的化學組成？有單純酶和結合酶兩種，單純酶完整由蛋白質組成。酶的活性決定于酶的蛋白質結構。結合酶的全酶包含蛋白質和非蛋白質兩部分，此中酶蛋白決定酶催化哪一種或哪一類底物，非蛋白質的輔助因子決定催化反應的種類。37、簡述酶作為生物催化劑的特點。高效性，令人體內(nèi)的復雜的生化反應，在平和的條件下高速進行;高度的特異性，令人體內(nèi)復雜的生化反應，有條不紊的進行（專一性）；可調控性，令人體復雜的生化反應，在人自己的調控下有序進行;不牢固性，在高溫或酸堿度不是適合時活性降低甚至失活。38、簡述酶對運動的適應方式。1)在功能上，從無活性或低活性變得有活性或高活性，其特色是：適應的快，但連續(xù)時間短。2）在酶合成量上，酶合成量增添，從少許變到大批，其特色是：適應的慢，但連續(xù)時間長。39、試述運動對血清酶活性的影響及訓練中動向測定血清酶的意義。運動中及運動后的一準時間內(nèi)血清酶的含量和活性都漸漸上升到一個峰值，爾后漸漸恢復正常。意義：評定運動強度的大??；評定運動員的訓練水平；評定運動的身體機能狀態(tài)；幫助診斷運動性疾病。40、與運動相關幾種激素的分泌部位、化學實質和主要功能。41、簡要解析運動時能源物質利用的激素調治。1）血胰島素濃度降落，減少糖原的合成2）腎上腺素和去甲腎上腺素、胰高血糖素、生長激素等不同樣程度的上升，加速糖原分解的脂肪動員促進糖異生。3）當糖原大批耗資時，糖皮質激素、甲狀腺素、生長激素濃度上升，加速蛋白質的直接和間接供能。42、運動性疲倦的分類43、簡述中樞疲倦的部位及主要生化特色有哪些？1）發(fā)生部位中樞神經(jīng)系統(tǒng)的傳達或召募發(fā)生改變。起于：大腦，止于：脊髓運動神經(jīng)元第。特色：一、ATP濃度降低第二、γ-氨基丁酸濃度高升第三、5-羥色胺高升第四、氨的含量增加44、簡述外周疲倦的部位及主要生化特色有哪些？1）發(fā)生部位起于：神經(jīng)肌肉接點止于：骨骼肌縮短蛋白特色：①神經(jīng)肌肉接點部位②肌細胞膜部位③肌質網(wǎng)鈣離子的開釋④代謝要素45、運動性疲倦突變理論的主要見解是什么？在能量和喜悅性喪失過程中，存在一個急劇降落的突變峰，喜悅性忽然崩潰，并陪同力量或輸出功率忽然衰落。46、不同樣代謝種類運動疲倦的主要生化特色有哪些？1）無氧運動疲倦的特色（2）有氧運動疲倦的特色。無氧：1能量物質的動用：CP的大批耗資是疲倦的原由，肌糖原少許耗資，血糖不會降低，不是疲倦的原由2乳酸的大批生成和累積是疲倦的原由3中樞神經(jīng)：與神經(jīng)遞質的代謝相關。無大批控制性神經(jīng)遞質生成。有氧：1能量物質的動用，肌糖原、肝糖原的大批耗資，血糖的降低是疲倦的原由2水和無機鹽的扔掉3體溫的高升4中樞神經(jīng)系統(tǒng)控制性神經(jīng)遞質的上升。如γ-氨基丁酸濃度高升、5-羥色胺高升、氨的含量增加47、不同樣運動時間運動疲倦的主要生化特色有哪些？(1)0-5秒運動：與神經(jīng)遞質代謝相關(2)5-10秒運動：ATP、CP濃度顯然降落，快肌纖維內(nèi)乳酸開始聚積(3)10-30秒運動：ATP、CP耗資達極限乳酸聚積量迅速增添(4)30秒-15分鐘運動：乳酸和血液