合理膳食-促進健康

合理膳食促進健康——合理膳食是指全面、均衡、營養(yǎng)的膳食正常的生活少不了一日三餐，食物不僅為身體的生長發(fā)育和從事各種活動提供能量和營養(yǎng)素，而且還通過調(diào)動食欲和消除饑餓感使人得到心理的滿足。合理的膳食還是預防慢性非傳染性疾病、控制體重的重要措施。什么樣的飲食才能達到以上目的呢？1、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食。2、了解青春期飲食習慣與健康的關系。3、運用體育鍛煉和調(diào)整飲食的辦法來控制體重。學習目標1、平衡膳食、合理營養(yǎng)、健康有什么關系？2、中國營養(yǎng)學會將食物分為哪五類？3、人體必需的營養(yǎng)素包括哪些？4、對于青少年學生來說，合理膳食，促進健康應該重視哪三個方面？5、初中生為什么要攝入足量的鐵和維生素C？6、飲用過多的碳酸飲料會對健康造成哪些不利影響？請同學們認真獨學7-9頁后分小組展示以下問題：（展示規(guī)則：每組展示一個問題，每組一名同學把答案展示在黑板上，最后全組同學參與展示）平衡膳食、合理營養(yǎng)、健康的關系：合理營養(yǎng)是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。1、平衡膳食、合理營養(yǎng)、健康有什么關系？

第一類：谷類及薯類；第二類：蔬菜、水果和菌藻類；第三類：動物性食物，包括肉、禽、蛋、魚蝦；第四類：奶類及奶制品，豆類和堅果；第五類：動、植物油等純能量食物。2、中國營養(yǎng)學會將食物分為哪五類？

人體必需的營養(yǎng)素包括：蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素、水和膳食纖維。3、人體必需的營養(yǎng)素包括哪些？

食物含量食物含量食物含量鴨血（白鴨）30.5雞血25.0豬血8.7鴨肝23.1豬肝22.6雞肝12.0蟶33.6河蚌26.6蛤蜊（均值）10.9牛肉干15.6羊肉（瘦）3.9豬肉（瘦）3.0木耳（干）97.4紫菜（干）54.9蘑菇（干）51.3葡萄干9.1桂圓肉3.9棗（干）2.3黃花菜8.1油菜（黑）5.9豌豆尖5.1芥菜5.4菠菜2.9白菜苔2.8常見食物鐵含量（mg,以100g可食部計）吃富含鐵和維生素C的食物是否有人面色蒼白，體重偏輕，時常感冒發(fā)燒？是否有人在學習時容易走神、記憶力差、缺乏耐力、容易疲勞？這種現(xiàn)象可能是由于貧血造成的。2010年全國學生體質與健康調(diào)研發(fā)現(xiàn)，約有20.62%的14歲鄉(xiāng)村男生和13.30%的14歲鄉(xiāng)村女生貧血。由于生長發(fā)育的需要以及活動量較大，對于初中學生來說，無論是否貧血，都需要攝入足量的鐵、維生素C等營養(yǎng)素。特別是女生，由于月經(jīng)導致的生理性鐵流失，更加需要補鐵。①平衡膳食②三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食③吃富含鐵和維生素C的食物。4、對于青少年學生來說，合理膳食，促進健康應該重視哪三個方面？1、谷類薯類及豆250~400克水1200毫升2、蔬菜類300~500克水果類200~400克

4、奶類及奶制品300克3、畜禽肉類50~75克大豆類及堅果30~50克魚蝦類50~100克5、油25~30克鹽6克蛋類25~50克[一日三餐如何搭配?]各類食物并不存在好與不好的區(qū)分，應根據(jù)人體的需要，將這五類食物相互搭配，做到比例適當，具體要求是：食物多樣，谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡鹽的膳食。①生長發(fā)育的需要②活動量較大③特別是女生，由于月經(jīng)導致的生理性鐵流失，更加需要補鐵

5、初中生為什么要攝入足量的鐵和維生素C？

①大量飲用易導致肥胖②造成營養(yǎng)素攝入不均衡③影響鈣的吸收，造成骨骼發(fā)育緩慢、骨質疏松。發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。④常喝碳酸飲料還是青少年患齲齒的誘因之一。6、飲用過多的碳酸飲料會對健康造成哪些不利影響？

1、談談你的日常飲食習慣，把你最近幾天吃的食物說出來，進行自我評價，并提出改善建議。2、你有不吃早餐的習慣嗎？談談你的感受你認為長期不吃早餐會誘發(fā)什么疾?。?、你經(jīng)常吃那些食物？最喜歡吃的是什么？這些食物含鐵豐富嗎？4、青少年可以用碳酸飲料替代白開水作為日常補充水分的主要來源嗎？為什么？交流與分享時間早餐中餐晚餐體育活動情況自我評價與改善建議周一周二周三周四周五周六周日三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食對初中生來說，三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。早餐一定要攝入足夠的谷類食物以提供能量，避免因血糖濃度下降而導致大腦能量不足和注意力下降，降低學習效率。長期不吃早餐還會誘發(fā)消化道疾病，影響身體健康。

統(tǒng)計并記錄自己在學?；蚣彝ヒ恢苊咳杖褪澄锓N類，從平衡膳食及青春期營養(yǎng)需求角度進行自我評價，并提出改善建議。一日三餐食物提供能量比例中國學齡兒童少年超重、肥胖BMI分類標準年齡（歲）男女超重肥胖超重肥胖1221.024.721.924.51321.925.722.625.61422.626.423.026.31523.126.923.426.91623.527.423.727.41723.827.823.827.71824.028.024.028.0你的體重合格嗎？我的體重

千克我的身高

米我的體重指數(shù)、我的超重和肥胖標準

。結論：。算一算二、飲食、鍛煉與控制體重(一)判斷肥胖的標準肥胖可以導致高血壓、糖尿病、早期動脈粥樣硬化（冠心?。┑榷喾N疾病，成年后患腦梗塞、中風、偏癱等疾病的幾率比之體重正常的人大大增加，必須及早預防。那么應如何判斷是否肥胖呢？目前常用體重指數(shù)（BMI，或稱為體質指數(shù)）來進行判定。體重指數(shù)=體重（千克）÷身高（米）的平方。新鮮蔬菜和水果、魚蝦、牛肉、禽類、肝臟、蛋、奶、豆腐、豆?jié){、白開水、不添加糖的鮮果蔬汁。油炸食品、各種含糖飲料、糖果、蜜餞、巧克力、冰激凌、甜點、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油。宜吃的食物少吃的食物調(diào)整飲食以有氧運動為主，如快走、慢跑、上下樓梯、跳繩打球、游泳、綺自行車、登山等運動適當進行一些柔韌性練習和力量性練習。采用中等強度運動。根據(jù)2007年衛(wèi)生部主持編寫的《中國學齡兒童少年超重和肥胖預防與控制指南》建議，運動時心率應保持在每分鐘110~130次左右開始時可以少些，循序漸進達到每天60分鐘或更長，每次最好在30分鐘以上；也可以通過每天進行6次，每次10分鐘的短時間累積。運動方式運動強度運動時間體育鍛煉的方法1、人體必需的營養(yǎng)素中，糖類、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、水、膳食纖維對人體有什么作用？你知道這些營養(yǎng)素需要哪些食物提供嗎？糖類、脂類→人體主要能量來源蛋白質→構成身體成分、調(diào)節(jié)生命活動維生素、礦物質→調(diào)節(jié)機體代謝水、膳食纖維→維持生命思考題大量飲用碳酸飲料的健康隱患各種名為“可樂”的碳酸飲料因為其解渴又爽口而受到了人們的青睞，然而，飲用過多的碳酸飲料對健康造成多種不利影響。碳酸飲料含糖量高且基本不包含其他營養(yǎng)成分，大量飲用不僅易導致肥胖并造成營養(yǎng)素攝入不均衡，還會影響鈣的吸收，造成骨骼發(fā)育緩慢、骨質疏松。資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年，發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。常喝碳酸飲料還是青少