GB/T 14455.6-2008香料酯值或含酯量的測(cè)定

犐犆犛７１．１００．６０

犢４１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１４４５５．６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１４４５５．６—１９９３，ＧＢ／Ｔ１４４５７．５—１９９３

香料酯值或含酯量的測(cè)定

犉狉犪犵狉犪狀犮犲／犉犾犪狏狅狉狊狌犫狊狋犪狀犮犲狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狊狋犲狉狏犪犾狌犲狅狉犲狊狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋

（ＩＳＯ７０９：２００１，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｓｔｅｒｖａｌｕｅ，ＭＯＤ）

２００８０７１５發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜１４４５５．６—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５５《香料通用試驗(yàn)方法》由下列部分組成：

———第１部分：精油命名原則；

———第３部分：香料乙醇中溶解（混）度的評(píng)估；

———第５部分：香料酸值或含酸量的測(cè)定；

———第６部分：香料酯值或含酯量的測(cè)定；

———第７部分：香料乙酰化后酯值的測(cè)定和游離醇與總醇含量的評(píng)估。

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５５的第６部分。

本部分修改采用ＩＳＯ７０９：２００１《精油酯值的測(cè)定》。本部分與ＩＳＯ７０９：２００１相比，主要技術(shù)差

異如下：

———增加了單離及合成香料含酯量的測(cè)定方法及計(jì)算公式；

———?jiǎng)h除了ＩＳＯ７０９：２００１的取樣方法及附錄Ａ。

本部分是對(duì)ＧＢ／Ｔ１４４５５．６—１９９３《精油酯值的測(cè)定》、ＧＢ／Ｔ１４４５７．５—１９９３《單離及合成香

料含酯量的測(cè)定》的合并與修訂。本部分與ＧＢ／Ｔ１４４５５．６—１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５７．５—１９９３相比，主要

變化如下：

———增加了用電位計(jì)來判斷終點(diǎn)；

———增加了試樣制備；

———增加了試驗(yàn)報(bào)告的相關(guān)內(nèi)容。

本部分由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本部分由全國(guó)香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本部分由上海香料研究所負(fù)責(zé)起草。

本部分主要起草人：曹怡、徐易、杜世祥、金其璋。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４４５５．６—１９９３；

———ＧＢ／Ｔ１４４５７．５—１９９３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５５．６—２００８

香料酯值或含酯量的測(cè)定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分規(guī)定了測(cè)定香料酯值或含酯量的方法。

本部分適用于單離及合成香料中單一酯類含酯量、精油酯值的測(cè)定。

本部分不適用于混合酯類及難以皂化的酯類的含酯量、含有內(nèi)酯或較多醛類的精油酯值的測(cè)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１香料試樣制備（ＧＢ／Ｔ１４４５４．１—２００８，ＩＳＯ３５６：１９９６，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１４香料標(biāo)準(zhǔn)溶液、試液和指示液的制備

ＧＢ／Ｔ１４４５５．５香料酸值或含酸量的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１４４５５．５—２００８，ＩＳＯ１２４２：１９９９，ＭＯＤ）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分。

３．１

酯值犲狊狋犲狉狏犪犾狌犲

中和１ｇ香料中所含的酯在水解后釋放出的酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。

４原理

在規(guī)定的條件下，用氫氧化鉀乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液加熱水解香料中存在的酯。過量的堿用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液

回滴。

５試劑

所用試劑均為分析純?cè)噭?，水為蒸餾水或純度相當(dāng)?shù)乃?。制備方法除特別規(guī)定外，應(yīng)按ＧＢ／Ｔ１４４５４．１４

執(zhí)行。

５．１中性分析純乙醇。

５．２氫氧化鉀乙醇溶液，犮（ＫＯＨ）＝０．５ｍｏｌ／Ｌ。

５．３鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，犮（ＨＣｌ）＝０．５ｍｏｌ／Ｌ。

５．４指示劑：酚酞指示液，或當(dāng)香料中含有帶酚基團(tuán)的組分時(shí)，用酚紅指示液。

注：特殊情況將在有關(guān)香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定。

６儀器

實(shí)驗(yàn)室常用儀器，特別是下列儀器：

６．１皂化瓶，耐堿玻璃制成，有