【研究性學習】關于食堂滿意度調(diào)查結(jié)題報告

關于食堂滿意度調(diào)查結(jié)題報告小組成員：指導老師：課題研究背景隨著新學期的開始，我校食堂對各種飯菜種類的增加、味道的改善以及價格的調(diào)整，引起了學生們不同程度的反映，因此我組開展了此次研究性學習并對此作出相應的分析。課題研究目標與意義為了進一步了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題，為學校相關部門解決食堂問題獻言獻策，促進食堂改善服務質(zhì)量，提高學生們對食堂的滿意度，切實提高學生們的生活水平，也為我校的綜合實力添籌加碼。課題實施方法與途徑1、對在學校食堂進餐的同學們進行口頭調(diào)查，了解大致狀況2、分別詢問各個年段不同學生對食堂的意見與評價，進行匯總3、制作調(diào)查問卷，請在校學生們進行填寫并進行總結(jié)小組成員分工安排負責主持調(diào)度：林雅茹負責材料搜集：負責調(diào)查訪問：負責過程記錄：負責材料整理：負責開題活動：負責結(jié)題活動：1.準備階段2.實施階段3.結(jié)題階段課題實施過程安排1.飯?zhí)蔑埐说馁|(zhì)和量選項飯菜的質(zhì)和量ABC分析飯菜更新程度基本不更新1.66%偶爾71.5%經(jīng)常26.83%學生對飯?zhí)蔑埐说馁|(zhì)和量普遍評價是中下水平飯菜衛(wèi)生好2.83%不好46.67%一般50.5%飯菜的份量不夠61.36%很少35%足夠3.67%食堂飯菜口味合適程度不符合吃不慣12.27%不挑食可以接受66.16%還不錯21.17%2.飯?zhí)玫姆召|(zhì)量選項飯?zhí)玫姆召|(zhì)量ABC分析食堂用餐工具分數(shù)0-221.5%3-572.33%6-106.16%大部分學生覺得飯?zhí)玫姆者€是可以接受，可以理解。但飯?zhí)脝T工仍需要加強自身素質(zhì)的培養(yǎng)。食堂的通風條件通風條件極差33.16%通風條件良好4.5%通風一般62.33%服務質(zhì)量滿意度很好17%一般66.83%很差16.17%3.學生對一些情況的反映選項ABCD分析食堂飯菜的新鮮程度不新鮮11%一般88.5%很新鮮0.5%

同學們對此現(xiàn)象表示理解在飯?zhí)么蝻埐伺抨爼r間5分鐘以內(nèi)4.5%5-10分鐘38.83%十分鐘以上56.67%

大多數(shù)同學們認為時間應縮短一些食堂米飯的軟硬程度軟硬度適中3.83%過硬12.83%過軟21.16%有時軟有時硬62.16%食堂米飯軟硬程度應受到重視學生對飯菜價格的評價便宜22.67%一般16.17%很貴15.5%偏貴45.67%食堂應適當降低部分餐飲的價格4.學生對飯?zhí)玫囊庖姾徒ㄗh衛(wèi)生問題解決建議餐具清洗不干凈；餐盤里常有油漬;筷子上經(jīng)常粘有干了的飯粒；湯匙上經(jīng)常夾有沒沖洗走的飯粒。(餐具的衛(wèi)生尤為重要，直接影響到同學們的身體健康)蔬菜類清洗不干凈。1.杜絕一次性餐具用品重復利用的現(xiàn)象，確保同學們的飲食安全。2.清洗餐具的每個環(huán)節(jié)都要抓緊，洗潔精清洗時要把油漬清除，清水沖洗時要把各種停留在餐具上的剩飯剩菜徹底沖凈。3.清洗時增加一個環(huán)節(jié):檢查清楚青菜中是否夾有包裝紙和包裝繩(蔬菜中有蟲子是很正常的，但不應該出現(xiàn)不能食用的東西)用餐環(huán)境問題解決建議食堂餐具不干凈，有些碗筷上有飯粒桌子未擦干凈有些污漬及些許飯菜仍遺留在上面食堂環(huán)境過于悶熱安裝空調(diào)多注重食品健康問題多設窗口將碗筷清洗干凈服務問題解決建議1.很多同學反映飯?zhí)貌糠謫T工服務態(tài)度差，工作不認真2.飯?zhí)霉┎蜁r間太短，還沒到十二點半就沒有飯菜可吃(在吃飯高峰期人太多，排隊打飯菜拖的時間太長)1.對飯?zhí)脝T工進行系統(tǒng)的培訓，以提高其思想道德修養(yǎng)和敬業(yè)精神，加強獎罰制度。2在各個高峰適當增加買飯菜的人手，縮短高峰期的時間3員工素質(zhì)服務態(tài)度多加改善食物質(zhì)量問題解決建議1.早餐、午餐種類太少2.湯的種類太少，味道過淡3有些菜品吃了導致拉肚子1.按照同學們的需要增加早餐和午餐的種類，特別早餐的質(zhì)量和數(shù)量要抓緊2.一星期要有六種湯，每天交替推出2~3個不同的湯，注意湯的配料量與水量的搭配，根據(jù)季節(jié)變化而選擇適時的湯。3建議少用加工肉，多用天然食材4.學生對飯?zhí)玫囊庖姾徒ㄗh這次調(diào)查及分析歷時一個星期，涉及我校大部分學生，在時間和空間上的難度都十分大，我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學校和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋體制，最后得到大家的肯定。開年工作計劃金牌銀牌銅牌請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這添加標題添加標題小標題小標題小標題小標題請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字添加標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里12%請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里25%請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里78%添加標題輸入小標題請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字輸入小標題輸入小標題工作任務分配添加標題step1step2step3step4請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字流程圖添加標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請記錄請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請核對請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請刪減添加標題這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在01這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在02這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在03添加標題step1step2step3請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字添加標題文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此戰(zhàn)略行動調(diào)整添加標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字01一季度請在這里輸入文字請在這里輸入文字02二季度請在這里輸入文字請在這里輸入文字03三季度請在這里輸入文字請在這里輸入文字04四季度添加標題第一名第二名第三名小標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入小標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入添加標題銷售財務行政人力請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字添加標題這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入這是文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入工作成果預期添加標題85%這輸入簡述文字phone15%這輸入簡述文字computer添加標題請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字請在此添加文字輸入小標題輸入小標題輸入小標題輸入小標題添加標題請在這里輸入文字請在這里輸入文字01準備請在這里輸入文字請在這里輸入文字02策劃請在這里輸入文字請在這里輸入文字03準備請在這里輸入文字請在這里輸入文字04執(zhí)行請在這里輸入文字請在這里輸入文字05總結(jié)行動1行動2行動3行動4行動5添加標題SW0Tstrengthweaknessthreats請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請在這里輸入文字請opportu