全球椰子油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析下游主要應(yīng)用于工業(yè)及食品行業(yè)

全球椰子油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，下游主要應(yīng)用于工業(yè)及食品行業(yè)

一、概括

椰干經(jīng)壓榨或萃取等工藝可獲得椰子毛油，椰干油一般顏色較深、酸值較高，不能直接食用，需進(jìn)一步精煉。椰子油是一種具有椰香味且富含低碳脂肪酸的功能性植物油脂，其特有的中鏈脂肪酸（MCFAs）和月桂酸等成分賦予其良好的抗氧化性和抑菌性。下游廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、飼料等行業(yè)。

椰子油是一種從椰肉提取的功能性植物油脂，其獨(dú)特的脂肪酸組成賦予其良好的生物學(xué)功能；椰子油含有快速供能、抗氧化、抗病毒和抑菌性等生物特性。

椰子油按加工工藝可分為傳統(tǒng)椰子油及原生態(tài)椰子油；傳統(tǒng)椰子油的加工方法有以椰干為原料的干法和以新鮮椰肉為原料的濕法兩種，無(wú)論哪種方法制備的椰子油均需要精煉提純后方可作為食用油。原生態(tài)椰子油是以新鮮或成熟的椰肉為原料通過(guò)壓榨法、酶解法和離心法精制而成的帶有天然椰香味的油脂。

二、產(chǎn)銷量

椰子油由椰子肉（干）獲得，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。2018年全球椰子產(chǎn)量為6186.5萬(wàn)噸，較2017年增加了142.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。

《2020-2026年中國(guó)椰子油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及風(fēng)險(xiǎn)管控分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年全球椰子油產(chǎn)量為367萬(wàn)噸，消費(fèi)量為348.1萬(wàn)噸；2019年全球椰子油產(chǎn)量為358.3萬(wàn)噸，較2018年下降8.7萬(wàn)噸，消費(fèi)量為354萬(wàn)噸，較2018年增加了5.9萬(wàn)噸。

全球椰子油產(chǎn)量主要分布在菲律賓、印度尼西亞等地區(qū)，2018年菲律賓、印度尼西亞、斯里卡蘭、巴布亞新幾內(nèi)亞、馬來(lái)西亞椰子油產(chǎn)量為175.8萬(wàn)噸、89萬(wàn)噸、4.4萬(wàn)噸、4.2萬(wàn)噸、2.5萬(wàn)噸；2018年菲律賓、印度尼西亞、斯里卡蘭、巴布亞新幾內(nèi)亞、馬來(lái)西亞椰子油消費(fèi)量分別為71萬(wàn)噸、43萬(wàn)噸、2.7萬(wàn)噸、2萬(wàn)噸、5.9萬(wàn)噸。

2018年全球椰子油壓榨量為582.3萬(wàn)噸，2019年全球椰子油壓榨量較2018年有所下降，僅為567萬(wàn)噸。

椰子油主要應(yīng)用于工業(yè)及食品行業(yè)，2019年全球工業(yè)行業(yè)椰子油消費(fèi)量為172.1萬(wàn)噸，食品行業(yè)椰子油消費(fèi)量為178.9萬(wàn)噸，飼料行業(yè)椰子油消費(fèi)量?jī)H為3萬(wàn)噸。

2019年全球工業(yè)行業(yè)椰子油消費(fèi)量占全球椰子油消費(fèi)量的比重為48.62%，食品行業(yè)椰子油消費(fèi)量占全球椰子油消費(fèi)量的比重達(dá)到50.54%，飼料行業(yè)椰子油消費(fèi)量?jī)H占0.85%。

2017-2019年全球椰子油期末庫(kù)存不斷增加，2018年全球椰子油期末庫(kù)存為69.7萬(wàn)噸，較2017年增加了5.6萬(wàn)噸；2019年全球椰子油期末庫(kù)存達(dá)到75.3萬(wàn)噸，較2018年增加了5.6萬(wàn)噸。

三、進(jìn)出口量

2018年全球椰子油出口量為185.3萬(wàn)噸，進(jìn)口量為172萬(wàn)噸；2019年全球椰子油出口量為178.2萬(wàn)噸，進(jìn)口量為179.5萬(wàn)噸。

四、相關(guān)品牌

椰子油企業(yè)格局較為分散，全球生產(chǎn)椰子油的企業(yè)較多，市場(chǎng)