酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)介紹酒店管理專業(yè)介紹酒店管理專業(yè)介紹酒店管理專業(yè)介紹認識酒店管理

你是不是認為“酒店管理”不過是服務(wù)行業(yè)，跟餐館，服務(wù)員相聯(lián)系？

酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運會圓滿舉辦，2010上海世博會的臨近，越來越多的國際大型活動將在中國舉行。中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以大可不必為就業(yè)犯愁。

預(yù)計到2012年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。

目前，上海、北京、天津、石家莊等各大城市酒店行業(yè)管理人才及服務(wù)人員急劇短缺，為此酒店管理人才和服務(wù)人員越來越搶手。酒店業(yè)提供各種各樣的就業(yè)機會。以下列出了一些畢業(yè)后可以從事的行業(yè)：酒店度假村餐館酒吧公共飲食業(yè)設(shè)施管理公司行政職員游樂場主題樂園航空公司郵輪鐵路旅游公司旅行社探險旅游公司商會會議會務(wù)健康和健身俱樂部溫泉Spa健康機構(gòu)銀行業(yè)和金融業(yè)咨詢教育酒店設(shè)備供應(yīng)保險媒體,雜志培訓(xùn)釀酒廠酒店管理的內(nèi)容包括：

（1）人力資源管理；（2）物質(zhì)管理；（3）前廳、客房管理；（4）餐廳管理；（5）質(zhì)量管理；（6）財務(wù)管理。

其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人達到目的的過程。二、主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)及管理、餐飲服務(wù)及管理、菜點及酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)及管理、康樂服務(wù)及管理。

三、畢業(yè)應(yīng)掌握的技能（一）個性素養(yǎng)的培養(yǎng)

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德及團隊協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識；

據(jù)有關(guān)部門對星級酒店進行的一份調(diào)查報告中顯示，個性素養(yǎng)以90%的得票率位居首位，基本上所有的酒店人力資源經(jīng)理都把個性素養(yǎng)作為最重要的考慮因素。（二）知識技能的培養(yǎng)1、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

2、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

3、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

4、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理及基本服務(wù)能力；

5、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。酒店管理專業(yè)發(fā)展前景酒店管理人才緊缺

由于我國旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店管理人才出現(xiàn)短缺。尤其是個性素養(yǎng)好、英語溝通能力強、綜合素質(zhì)好、有親和力、敬業(yè)的酒店管理人才備受行業(yè)青睞。酒店人才急需提高綜合素養(yǎng)

專家表示：

“首先員工要有一個好的儀表、熱愛這份職業(yè)，有親和力并具有踏實、勤快、好學(xué)的個性素養(yǎng)”。另外還要具備一定的英語溝通能力，能夠和客人進行簡單的溝通，并為客人提供好的服務(wù)，

員工的專業(yè)技能也很重要，記住客人的喜好及要求，從客人進入酒店到客人離開自始至終要讓客人滿意，不能對客人說不，自己解決不了的問題應(yīng)該想辦法或請教有經(jīng)驗的老員工來滿足客人的需求。”酒店管理人才的就業(yè)前景當今世界的旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展，在這個令人振奮的國際化行業(yè)中，未來中國為此提供的管理層就業(yè)機會的數(shù)量將占全球領(lǐng)先地位，其廣泛的就業(yè)機會，不僅僅在酒店和餐館，還有許多其他行業(yè)，例如旅行社、交通運輸、療養(yǎng)和溫泉、度假村、主題公園等等。酒店管理行業(yè)亮點

全球范圍內(nèi)提供231000000個職位（2017年將達到263000000個就業(yè)崗位）

中國提供7200萬旅游服務(wù)業(yè)工作（占世界市場的30％以上）占國內(nèi)生產(chǎn)總值的12.2％，10個職位中就有1個是在旅游業(yè)（預(yù)計到2018年為8.3個崗位中就有1個）

在未來10年需要160萬有行業(yè)經(jīng)驗的員工。中國提供的就業(yè)數(shù)量世界第一

預(yù)計到2017年，中國將由第四大旅游經(jīng)濟國家（3兆3600億人民幣，折合4390億美元）成為世界第二大的旅游經(jīng)濟大國從有關(guān)部門了解到，人才匱乏是酒店業(yè)普遍面臨的問題，最緊缺的是兩類專業(yè)人才：一類是賓館酒店總