酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案【3篇】

時(shí)間：TIME\@"yyyy'年'M'月'd'日'"2022年3月29日學(xué)海無(wú)涯頁(yè)碼：第18-頁(yè)共18頁(yè)酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案【3篇】

疫情是指疫情的發(fā)生和發(fā)展。嚴(yán)重急性呼吸綜合征SARS、甲型H1N1流感H1N1和2022年冠狀病毒性疾病新冠肺炎-19在更大的地區(qū)爆發(fā)。以下是為大家整理的關(guān)于酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案的文章3篇,歡迎品鑒！

第1篇:酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案

根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢(shì)，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴(kuò)散，切實(shí)保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會(huì)生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，海南省商務(wù)廳、海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南。

本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。

一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點(diǎn)

新冠病毒已被納入《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》規(guī)定的乙類(lèi)傳染病，并采取甲類(lèi)傳染病的預(yù)防控制措施。

經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

目前所見(jiàn)傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無(wú)癥狀感染者也可能成為傳染源。

二、基本要求

在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過(guò)程中，識(shí)別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧?，是未?lái)一段時(shí)間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。

各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，須成立防控工作小組，落實(shí)主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。

防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專(zhuān)人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對(duì)流程，完善應(yīng)急機(jī)制。

復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。

要求所有員工對(duì)待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來(lái)自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。

做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時(shí)，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專(zhuān)用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等。

疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。

禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。

在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，建議外賣(mài)暫代堂食;對(duì)具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實(shí)施外賣(mài)和配送服務(wù)。

三、復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)指南

人員基本要求。

各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車(chē)、班車(chē)上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達(dá)后第一時(shí)間勤洗手。

員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專(zhuān)人檢測(cè)體溫，體溫正常可入內(nèi)工作。若員工體溫超過(guò)37℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

上崗必須時(shí)刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。

摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專(zhuān)用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專(zhuān)用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。

制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報(bào)送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

對(duì)于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。

食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求

保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。

盡可能配備有殺菌作用的洗手液。

每天對(duì)就餐場(chǎng)所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品(如門(mén)把手、樓梯扶手等等)進(jìn)行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。

廚余垃圾加蓋、分類(lèi)及時(shí)清理，設(shè)專(zhuān)用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。

五、經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范指南

在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣(mài)服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣(mài)服務(wù)及外賣(mài)窗口。

如有必要可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。

有條件的經(jīng)營(yíng)企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。

有條件的經(jīng)營(yíng)單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際采取分時(shí)段用餐、分部門(mén)用餐、在崗位用餐、考場(chǎng)式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。

六、經(jīng)營(yíng)設(shè)備規(guī)范指南

1、空調(diào)系統(tǒng)和場(chǎng)所通風(fēng)要求。

制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃。

要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過(guò)濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過(guò)濾。

2、電梯要求。

電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的`頻次。

應(yīng)在電梯間張貼提示語(yǔ)，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

經(jīng)營(yíng)單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。

3、冷藏保鮮設(shè)備要求。

對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。

食品原材料堅(jiān)持儲(chǔ)存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。

加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲(chǔ)。

七、采購(gòu)進(jìn)貨管理要求

選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購(gòu)原材料。

落實(shí)采購(gòu)各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉"兩證一報(bào)告'的查驗(yàn)，確保肉類(lèi)來(lái)源可追溯。

禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;禁止采購(gòu)不明來(lái)源的食材，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類(lèi)及肉制品。

所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。

八、顧客管理指南

應(yīng)對(duì)每一位顧客測(cè)量體溫，了解客人健康情況。

如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱(體溫超過(guò)37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過(guò)，應(yīng)開(kāi)展終末消毒。

要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過(guò)多交談。

制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。

推廣普及"使用公筷文明用餐'，倡導(dǎo)顧客自覺(jué)使用公筷公勺，做到"一菜一筷、一湯一勺'。

九、外賣(mài)服務(wù)及配送指南

1、外賣(mài)配送員要求。

外賣(mài)配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。

強(qiáng)化對(duì)絡(luò)訂餐配送站點(diǎn)和配送人員的管理，落實(shí)送餐"騎手'佩戴口罩等個(gè)人防護(hù)措施。

依據(jù)無(wú)接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過(guò)程中面對(duì)面與顧客接觸。

2、外賣(mài)配送設(shè)備要求。

提供絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)外送餐食的保溫箱、物流車(chē)廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。

條件允許的情況下，加大對(duì)外賣(mài)配送員配送容器、車(chē)輛等清洗消毒頻次。

十、防控宣傳指南

加強(qiáng)防控意識(shí)宣傳。

配合政府加強(qiáng)對(duì)疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項(xiàng)。

第2篇:酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案

為堅(jiān)決貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的重要指示精神和1月25日中央政治局常委會(huì)會(huì)議精神，切實(shí)落實(shí)省住建廳及市委、市政府關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的工作部署，科學(xué)、規(guī)范、有序推進(jìn)工作，根據(jù)《省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳關(guān)于切實(shí)做好房屋市政工程復(fù)工前后新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的通知》和《市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局關(guān)于印發(fā)市在建房屋市政工地及燃?xì)馄髽I(yè)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作方案的緊急通知》的要求，現(xiàn)就做好房屋市政工程復(fù)工前后的疫情防控通知如下：

一、復(fù)工的時(shí)間要求

除涉及保障城鄉(xiāng)運(yùn)行必需、疫情防控必需和其它涉及重要國(guó)計(jì)民生及特殊情況的相關(guān)項(xiàng)目之外，我市各類(lèi)房屋市政工程復(fù)工或新開(kāi)工時(shí)間不早于2月10日24時(shí)。如需提前復(fù)工的房屋市政工程，按照《省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳關(guān)于對(duì)房屋市政工程申請(qǐng)?zhí)崆皬?fù)工實(shí)施報(bào)備管理的通知》有關(guān)規(guī)定辦理。用人單位應(yīng)當(dāng)依法保障員工的合法權(quán)益。

二、復(fù)工必須具備的條件

我市各類(lèi)房屋市政工程必須具備以下條件(包括但不限于)，并經(jīng)屬地住建主管部門(mén)同意后方可復(fù)工：

(一)建立健全的疫情防控管理體系。工程建設(shè)各責(zé)任主體已建立以主要領(lǐng)導(dǎo)為負(fù)責(zé)人的疫情防控工作管理體系，貫徹落實(shí)防控工作部署和有關(guān)要求，成立由總承包單位牽頭的施工現(xiàn)場(chǎng)防控小組，制訂疫情防控工作方案、健康檢查制度、應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任人員和工作職責(zé)，并報(bào)送屬地有關(guān)主管部門(mén)備案。項(xiàng)目管理人員已到位，已落實(shí)防控措施，組織開(kāi)展防控工作。

(二)對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面衛(wèi)生消毒。各責(zé)任主體按照防疫要求，嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境消毒制度，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)和生活垃圾裝袋清理，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環(huán)境，重點(diǎn)加強(qiáng)食堂、宿舍和廁所等部位的清潔消毒，并適當(dāng)增加清潔消毒頻次，切實(shí)減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。工作場(chǎng)所、尤其是人員密集的工作場(chǎng)所、員工集體宿舍，保證自然對(duì)流通風(fēng)，若自然通風(fēng)不足，安裝足夠的機(jī)械通風(fēng)裝置(排氣扇)，確保充分通風(fēng)透氣。

(三)組織開(kāi)展宣傳教育工作。各責(zé)任主體要切實(shí)提高對(duì)預(yù)防和控制新型冠狀病毒感染肺炎重要意義的認(rèn)識(shí)和防控意識(shí)，了解對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎的預(yù)防措施，并在工地的各個(gè)區(qū)域開(kāi)展相關(guān)知識(shí)的宣傳教育，自覺(jué)做好自身防護(hù)，確保復(fù)工人員熟悉疫情防控知識(shí)。對(duì)目前在疫情重點(diǎn)地區(qū)休假的人員，在疫情解除之前不得返回，由所在企業(yè)負(fù)責(zé)逐一聯(lián)系，明確相關(guān)要求，并確認(rèn)相關(guān)人員的動(dòng)向。對(duì)其他省份、外市來(lái)湛的人員，要嚴(yán)格把控、提前了解其身體健康狀況，對(duì)于有發(fā)熱、干咳等疑似癥狀的人員嚴(yán)禁來(lái)湛。

(四)施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施全封閉管理。以項(xiàng)目部為單位，嚴(yán)格按照疫情防控要求，做到工作作業(yè)區(qū)、生活區(qū)與外界圍擋封閉。項(xiàng)目按市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、市人力資源和社會(huì)保障局《關(guān)于印發(fā)市房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程用工實(shí)名管理暫行辦法的通知》文件要求，落實(shí)用工實(shí)名制管理，接入"市建筑工人管理服務(wù)信息平臺(tái)'，前端采集和考勤設(shè)備正常聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行，對(duì)進(jìn)出工地的所有人員登記造冊(cè)，記錄姓名、籍貫、身份證號(hào)碼、來(lái)去方向、時(shí)間及體溫等信息，實(shí)施真實(shí)、動(dòng)態(tài)記錄，并做好記錄臺(tái)賬，嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。無(wú)特殊情況，嚴(yán)禁工人外出，確有需要應(yīng)先請(qǐng)示報(bào)告。

(五)設(shè)置體溫測(cè)量點(diǎn)及配備必要的防護(hù)用品。在施工作業(yè)區(qū)、生活區(qū)設(shè)置體溫測(cè)量點(diǎn)，并配備符合規(guī)定的體溫測(cè)量設(shè)備，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)入場(chǎng)作業(yè)人員進(jìn)行體溫測(cè)量，并做好記錄臺(tái)賬。準(zhǔn)備足夠數(shù)量的醫(yī)用口罩、消毒酒精等醫(yī)療物資；每天按時(shí)配發(fā)口罩，嚴(yán)格落實(shí)工人佩戴口罩的規(guī)章制度。

(六)做好工地食堂安全衛(wèi)生管理。確保工地食堂工作人員持有健康證，佩戴醫(yī)用口罩；改善盥洗條件，為施工人員提供飯前洗手的必要盥洗設(shè)施和洗手液。嚴(yán)禁攜帶野生動(dòng)物和家禽家畜進(jìn)入飯?zhí)?，?jiān)決抵制食用野生動(dòng)物。

(七)落實(shí)應(yīng)急處置措施。提前與屬地衛(wèi)生健康部門(mén)協(xié)商，明確收治醫(yī)院，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)及時(shí)采取醫(yī)學(xué)健康監(jiān)測(cè)，并第一時(shí)間向?qū)俚刂鞴懿块T(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)和醫(yī)院上報(bào)，確保及時(shí)送院診治。

(八)落實(shí)安全生產(chǎn)要求。各責(zé)任主體要切實(shí)落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，按照"六個(gè)一'的工作要求，制定1份周密的復(fù)產(chǎn)復(fù)工方案，制定1套應(yīng)急處置方案，開(kāi)展1次安全檢查，在不召開(kāi)大型會(huì)議，不組織任何形式的聚集性活動(dòng)的情況下，通過(guò)微信、短信等形式開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育，務(wù)必做到安全管理不到位不復(fù)產(chǎn)、防范措施不落實(shí)不復(fù)產(chǎn)、隱患問(wèn)題不清零不復(fù)產(chǎn)。

三、復(fù)工申請(qǐng)流程

(1)建設(shè)單位需提前3天向轄區(qū)住建主管部門(mén)提交復(fù)工申請(qǐng)表，按要求統(tǒng)計(jì)填報(bào)涉及本工程項(xiàng)目范圍內(nèi)的建設(shè)、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、檢測(cè)、人防、消防等復(fù)工人員(含管理人員)名單，并提供項(xiàng)目疫情防控工作方案、健康檢查制度、應(yīng)急處置預(yù)案等相關(guān)資料。未進(jìn)行申請(qǐng)或申請(qǐng)不批準(zhǔn)的房屋市政工程一律不準(zhǔn)復(fù)工，未登記上報(bào)的工人一律不準(zhǔn)進(jìn)入工地。市管項(xiàng)目向市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局工程質(zhì)量安全監(jiān)管科申報(bào)復(fù)工手續(xù)。

(2)住建主管部門(mén)接到建設(shè)單位書(shū)面申請(qǐng)后，要組織人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查，并填寫(xiě)復(fù)工檢查表，經(jīng)核查合格后方可允許復(fù)工。市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局將委托市建設(shè)工程安全監(jiān)督管理站和市建筑工程質(zhì)量監(jiān)督站具體負(fù)責(zé)市管項(xiàng)目復(fù)工申請(qǐng)的審核工作。

四、復(fù)工后應(yīng)采取的防控措施

各責(zé)任主體單位要服從屬地管理部門(mén)關(guān)于疫情防控的統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)《公眾預(yù)防型冠狀病毒感染的肺炎疫情指南(企業(yè)年后返工人員)》的要求，采取有效防控措施，堅(jiān)決防止疫情輸入、傳播，保障工作現(xiàn)場(chǎng)人員生命安全。

(一)強(qiáng)化進(jìn)場(chǎng)人員管理。對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)人員進(jìn)行一次準(zhǔn)確的體溫檢測(cè)，確保身體狀況良好。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、干咳等疑似癥狀的人員，不得允許進(jìn)入集體宿舍等區(qū)域，要安排獨(dú)立隔離場(chǎng)所進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，未發(fā)現(xiàn)疑似癥狀方可上崗，誤工費(fèi)用按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，不得變通。

(二)落實(shí)各項(xiàng)防疫措施。各責(zé)任主體單位開(kāi)工時(shí)不搞開(kāi)年飯，不召開(kāi)大型會(huì)議，不組織任何形式的聚集性活動(dòng)；嚴(yán)禁從業(yè)人員攜帶野生動(dòng)物和家禽家畜進(jìn)入工地，堅(jiān)決抵制食用野生動(dòng)物；督導(dǎo)從業(yè)人員外出時(shí)做足防疫措施，盡量減少到通風(fēng)不暢和人流密集場(chǎng)所活動(dòng)；對(duì)未按規(guī)定佩戴口罩的人員，不允許其進(jìn)入有限空間作業(yè)或進(jìn)入會(huì)議室、食堂等人員聚集的公共場(chǎng)所；在食堂就餐應(yīng)實(shí)施錯(cuò)峰分餐制，減少人員聚集，避免圍餐和面對(duì)面就餐，避免就餐時(shí)說(shuō)話，并每天對(duì)食堂進(jìn)行一次清潔、消毒；空調(diào)工作場(chǎng)所應(yīng)調(diào)節(jié)足夠的新風(fēng)分配量，并每周對(duì)新風(fēng)房、過(guò)濾網(wǎng)等進(jìn)行清潔、消毒二次以上；配送材料、物資等的外來(lái)車(chē)輛進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，車(chē)上人員不得離開(kāi)駕駛室，貨物、物資由項(xiàng)目部安排工地內(nèi)人員接收和裝卸。

(三)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置。安排專(zhuān)人每天了解員工健康狀況，每天對(duì)每一名進(jìn)場(chǎng)作業(yè)人員進(jìn)行體溫測(cè)試，建立體溫測(cè)試記錄。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的人員，第一時(shí)間采取健康監(jiān)測(cè)，送院診治，堅(jiān)決落實(shí)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早診斷、早治療的措施。同時(shí)，要配合轄區(qū)政府和衛(wèi)生健康部門(mén)做好病毒消殺和流行病學(xué)調(diào)查等工作。

(四)建立值班值守和疫情報(bào)告制度。各責(zé)任主體和各項(xiàng)目要嚴(yán)格落實(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，加強(qiáng)值班管理。安排專(zhuān)人實(shí)施24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班，帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員要確保在崗在位、通信暢通。每日要按規(guī)定向?qū)俚刂鞴懿块T(mén)報(bào)告疫情防控情況。

第3篇:酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案

為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國(guó)家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級(jí)主管部門(mén)要求，本著對(duì)廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營(yíng)秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育

(一)緊急監(jiān)測(cè)

1、各部門(mén)密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。

2、建立巡查制度，酒店以各部門(mén)為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

3、酒店各部門(mén)每日密切關(guān)注本部門(mén)員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

(二)宣傳教育

各部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。

三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告

(一)疫情的監(jiān)測(cè)

1、各部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展日常監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門(mén)員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。

2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)本單位所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。

(二)疫情的報(bào)告

1、嚴(yán)格執(zhí)行首見(jiàn)報(bào)告制。

2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。

3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并按要求向上級(jí)報(bào)告。

(三)疫情報(bào)告形式

1、各部門(mén)電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。

2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。

四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防

要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門(mén)工作特點(diǎn).對(duì)各部門(mén)工作要求如下：

(一)財(cái)物部

1、釆購(gòu)的食品類(lèi)商品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單(檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)可的單位出據(jù))

2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。

3、肉類(lèi)、禽類(lèi)食品應(yīng)具有"動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明'。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。

(二)廚房

1、嚴(yán)格達(dá)到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏的要求。

2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。

3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類(lèi)食品要分類(lèi)擺放整齊。定期除霜并對(duì)門(mén)把手進(jìn)行消毒。

4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類(lèi)、高類(lèi)、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開(kāi)使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。

7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。

9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。

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