核桃栽培技術(shù)

核桃栽培技術(shù)一、生物學(xué)特性二、主要種類和優(yōu)良品種三、栽培技術(shù)要點一、生物學(xué)特性（一）生長結(jié)果習(xí)性（二）對環(huán)境條件要求（一）生長結(jié)果習(xí)性—根系

1.核桃根系發(fā)達(dá)、為深根性樹種。在黃土臺地上，成年樹主根可深達(dá)6ｍ，但主要根群集中分布在20-60㎝的土層中，約占根系總量的80%以上；側(cè)根水平伸展超過14ｍ，但集中分布在以樹干為中心、半徑4ｍ的范圍內(nèi)；根冠比通常為2左右。

2.核桃根系開始活動期與芽萌動期相同，3月31日出現(xiàn)新根，6月中旬至7月上旬、9月中旬至10月中旬出現(xiàn)兩次生長高峰，11月下旬停止生長。（一）生長結(jié)果習(xí)性—枝條核桃的當(dāng)年生枝有四種類型。１．結(jié)果枝:由混合芽形成，花序（雌）頂生，營養(yǎng)條件好、頂部仍能形成混合芽、連續(xù)結(jié)果；早實核桃當(dāng)年形成的混合芽還可以二次開花結(jié)果。２．雄花枝：指頂芽是葉芽、側(cè)芽為雄花芽的枝條，生長細(xì)弱，內(nèi)膛或衰弱樹上較多，開花后變成光禿枝。３．營養(yǎng)枝（發(fā)育枝）：來源于葉芽或潛伏芽，生長中庸健壯（50cm以下）者當(dāng)年可形成花芽、來年結(jié)果；內(nèi)膛由潛伏芽萌發(fā)形成的多為徒長枝，應(yīng)夏剪控制利用。４．結(jié)果母枝（冬態(tài)）：指著生有混合芽的一年生枝。主要由當(dāng)年生長健壯的營養(yǎng)枝和結(jié)果枝轉(zhuǎn)化形成。頂端及其下2～3芽為混合芽（早實核桃混合芽數(shù)量多），一般長20～25cm，而以直徑1cm、長15cm左右的抽生結(jié)果枝最好。（一）生長結(jié)果習(xí)性—枝條（一）生長結(jié)果習(xí)性—芽芽分4種類型。

1.混合芽（雌花芽）：圓形、肥大而飽滿，覆有5-7個鱗片。

2.雄花芽：裸芽、圓錐狀，柔夷花序、開花后脫落。

3.葉芽：著生于營養(yǎng)枝條頂端及下端

4.潛伏芽：是葉芽，多著生在枝條基部或近基部，一般不萌發(fā)，壽命長達(dá)數(shù)十年至上百年，隨枝干加粗被埋于樹皮中。核桃雄花芽分化始于開花前后（4月下～5月上），至翌年開花前才完成，歷時一年多；混合芽分化始于果實硬核期（6月下～7月上），12月上旬基本停止；早實核桃的二次花于4月中旬始分化、5月下旬完成。

（一）生長結(jié)果習(xí)性—芽雌花芽雄花芽（一）生長結(jié)果習(xí)性—開花核桃多數(shù)為同株異花。雄花序為柔夷花序，雌花頂生，單生或2～3朵簇生、稀有4～6朵簇生的，雌花無花被、僅總苞合圍于子房外，當(dāng)子房長達(dá)5～8mm時、柱頭反曲、其表面呈明顯羽狀突起、分泌物增多、光澤明顯時為盛開期，是最佳授粉期、持續(xù)時間大約5天左右。核桃花存在雌雄異熟現(xiàn)象，因此栽培品種也區(qū)分為雌先型品種和雄先型品種兩大類，建園時要合理搭配品種，保證雌雄成熟期一致。核桃為風(fēng)媒花，授粉距離與地勢、風(fēng)向有關(guān)，最大臨界距離500m、但300m以外授粉效果差，最佳授粉距離在100ｍ以內(nèi)。（一）生長結(jié)果習(xí)性—雄花序（一）生長結(jié)果習(xí)性—結(jié)實發(fā)育過程可分四個階段。⑴果實速生期：坐果～硬核前，持續(xù)35天左右。⑵硬核期：果實停止增大，核殼硬化，核仁由半透明糊狀變成乳白的核仁。約35天。⑶種仁充實期

：果實又有緩慢增長，持續(xù)55天左右。⑷成熟期：果實變黃。自然情況下，核桃生理落果約30～50％，集中在柱頭枯萎后20天以內(nèi)，六月下旬后基本停止。（一）生長結(jié)果習(xí)性—果實幼果（一）生長結(jié)果習(xí)性—果實成熟果實（二）對環(huán)境條件要求土壤核桃為深根性樹種，對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)。不論在丘陵、山地還是平原都能生長。核桃適于土質(zhì)疏松和排水良好的沙壤土和壤土生長，粘重板結(jié)的土壤或過于瘠薄的沙地不利于核桃的生長發(fā)育。核桃適宜生長的pH值為6.2～8.2，最適pH值范圍為6.5～7.5。即在中性或微酸性土壤上生長最好。溫度核桃屬喜溫樹種，適宜生長的范圍是年平均溫度9～16℃，極端最低溫度－25～－28℃，極端最高溫度38℃以下，無霜期150～240天的地區(qū)。核桃幼樹在－20℃條件下會出現(xiàn)凍害。春季月平均溫度9℃開始萌芽，14～16℃開花展葉，此時如溫度降到－4～－2℃，新梢將被凍壞。花期或幼果期，氣溫降低到－2～－1℃時就會減產(chǎn)。夏季溫度超過38～40℃，核桃易出現(xiàn)日灼、核仁發(fā)育不良。（二）對環(huán)境條件要求濕度核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況比較敏感。土壤過干或過濕均不利于核桃生長和結(jié)實。一般當(dāng)土壤含水量為田間最大持水量的60％～80％時比較適合于核桃的生長發(fā)育。核桃怕積水，平地建園應(yīng)解決排水問題，地下水位應(yīng)在2m以下。光照光照對核桃生長發(fā)育、花芽分化及開花結(jié)實均具有重要的影響。結(jié)果期核桃一般要求全年日照不少于2000h，低于1000h，堅果核殼和核仁發(fā)育不良。特別在雌花開花期，若光照條件良好，座果率會明顯提高；遇陰雨低溫天氣，極易造成大量落花落果。（二）對環(huán)境條件要求海拔高度從我國核桃的垂直分布來看，緯度越低垂直分布越高。在北方地區(qū)核桃多分布在海拔1000m以下，，遼寧西南部適宜生長在海拔500m以下，秦嶺以南多生長在海拔500～2500m，垂直分布最高的地區(qū)在西藏拉孜縣徒慶林寺，其海拔高度達(dá)4200m，云貴高原多生長在海拔15O0～2500m。地形和地勢核桃適宜生長在背風(fēng)向陽、土層深厚、水分狀況良好的地塊。核桃適宜生長在10°以下的緩坡地帶，坡度在10°～25°需要修筑相應(yīng)的水土保持工程；坡度在25°以上則不能栽植核桃。二、主要種類和優(yōu)良品種核桃科，核桃科共7屬、60種，其中、用做果樹栽培的有2個屬，即核桃屬和山核桃屬.我國各地有記載的品種和類型約有500余個，按其來源、結(jié)實早晚、核殼厚薄和出仁率高低等，將其劃分為2個種群、2大類型和4個品種群。首先按來源將核桃品種分為核桃和鐵核桃（漾濞核桃）兩大種群；再按開始結(jié)果早晚分為早實類型、晚實類型兩大類群；按核殼厚薄等經(jīng)濟(jì)形狀將每個類群劃分為紙皮核桃、薄殼核桃、中殼核桃、厚殼核桃、4個品種群。優(yōu)良品種—早實核桃

香玲：山東果樹所選育，堅果卵圓形，中等大，平均單果重10．6克，大果重13．2克，殼厚0．99毫米?？扇≌?，出仁率57．6％，仁色淺，風(fēng)味香，適應(yīng)性一般，特豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良。優(yōu)良品種—早實核桃

遼核1號堅果圓形，堅果重9.4g,殼面較光滑，色淺；縫合線微隆起，結(jié)合緊密，殼厚0.9mm,內(nèi)褶壁退化，可取整仁，出仁率59.6%。種仁飽滿，黃白色,風(fēng)味佳，微澀。雄先型品種，長勢強(qiáng)，枝條粗壯，果枝率高，豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，比較耐寒、耐旱，抗病性強(qiáng)。堅果品質(zhì)優(yōu)良，適宜在我國北方核桃栽培區(qū)發(fā)展。優(yōu)良品種—早實核桃

中林一號堅果圓形，果基圓，果頂偏圓。堅果重14g。殼面較粗造，縫合線兩側(cè)有較深麻點；縫合線中寬凸起，頂有小點，結(jié)合緊密，殼厚1.0mm。出仁率54％。核仁充實飽滿，仁黃色，風(fēng)味好。雌先型，中熟品種。樹勢較強(qiáng)，樹姿較直立，豐產(chǎn)性強(qiáng)。優(yōu)良品種元豐優(yōu)良品種

魯光一號堅果長圓形，果基圓，果頂微尖，重16.7g。殼面光滑，縫合線平，不易開裂，殼厚0.9mm左右。內(nèi)褶皺退化，橫隔膜膜質(zhì)，易取整仁。核仁充實飽滿，出仁率59.1％，仁乳黃色，味香而不澀。雄先型，中熟品種，樹勢中庸，樹姿開張。優(yōu)良品種—早實核桃

維納(Vina)

美國主栽品種，堅果錐形，果基平，果頂漸尖，堅果重11g，殼厚1.4mm，殼色中等，光滑，縫合線略寬而平，結(jié)合緊密，取仁容易。仁色淺，出仁率50％。早期豐產(chǎn)性強(qiáng)。樹體中等大小，樹勢強(qiáng)，樹姿較直立。雄先型。不易受晚霜危害，核桃舉肢蛾危害較輕。優(yōu)良品種—晚實核桃晉龍1號堅果近圓形，堅果重14.85g。殼面較光滑，有小麻點；縫合線窄而平，結(jié)合較緊密，殼厚1.09mm左右，內(nèi)褶壁退化，易取整仁，出仁率61%左右。核仁充實飽滿，味香甜。雄先型品種，幼樹樹勢較旺，結(jié)果后逐漸開張，分枝力中等?？购?、耐旱、抗病性強(qiáng)。適宜在華北、西北地區(qū)栽培。優(yōu)良品種—晚實核桃

禮品2號果長圓形，堅果重13.5g。殼面光滑，色淺，縫合線窄而平，結(jié)合較緊密，殼厚0.7mm,內(nèi)褶壁退化，極易取整仁，出仁率67.4%。核仁充實飽滿，色淺，風(fēng)味佳。雌先型品種，樹勢中庸，樹姿半開張，分枝力較強(qiáng)。優(yōu)良品種—晚實核桃

清香由日本清水直江從晚實核桃實生群體中選出。堅果較大，平均單果重12.4g，近圓錐形，大小均勻，殼皮光滑淡褐色，外形美觀，縫合線緊密。種仁飽滿，內(nèi)褶壁退化，取仁容易，出仁率52%～53%。仁色淺黃，風(fēng)味極佳。樹體中等大小，樹姿半開張,雄先型。幼樹時生長較旺，結(jié)果后樹勢穩(wěn)定。豐產(chǎn)性好。該品種抗寒、抗晚霜、抗病性均很強(qiáng)。優(yōu)良品種—晚實核桃

哈特利哈特雷(Hartley)美國主栽品種，該品種形似鉆石，外形美觀，為美國市場最主要的帶殼銷售品種。堅果圓錐形，果基平，果頂漸尖。堅果重14.5g。殼面光滑，結(jié)合緊密，出仁率出仁率46%左右。90％為淺色仁。樹體中等偏大，樹姿半開張，在肥沃土壤上生長旺盛，雌先型。在土壤瘠薄或水分不調(diào)時，易發(fā)生樹皮深層潰瘍病。適宜在北亞熱帶氣候區(qū)栽培。三、栽培技術(shù)要點（一）肥水管理（二）整形修剪（三）花果管理（四）大樹高接換優(yōu)（五）主要病蟲害防治（一）肥水管理㈠施肥量：①晚實核桃：1-5年：N：P：K比５：１：１；6-10年間的使用量為：N：P：K5：2：２有機(jī)肥５ＫＧ。②早實核桃：施肥量應(yīng)高于晚實核桃。1-10年生樹，每年的施肥量為：N：P：K比5：2：２、有機(jī)肥5㎏。成年樹的施肥量應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀肥的用量，其氮磷鉀的配比以2：1：1為好。㈡施肥時期：基肥：以秋季使用為好．追肥3次㈢灌水：灌水與施肥結(jié)合。越冬前應(yīng)灌水，雨季還應(yīng)注意排水防澇。（二）整形修剪1.樹形結(jié)構(gòu)：常見的樹形主要是主干疏層形和自然開心形兩種類型，也有小冠疏層形。2.修剪時期：萌芽后或采收后至落葉前3.核桃的修剪反應(yīng)4.幼年、初果整形修剪5.盛果樹修剪

（三）花果管理1.人工輔助授粉雌雄異熟現(xiàn)象，授粉的最佳時期是雌花柱頭開裂并呈倒八字形。2.疏雄花序雄花序萌動前完成為好3.采收和加工果皮由綠變黃、部分頂部出現(xiàn)裂紋；采收后，要及時進(jìn)行脫青皮、漂白處理

（四）大樹高接換優(yōu)1.砧、穗選擇與處理2.嫁接時期和方法：嫁接時期以砧木萌芽期至末花期（我國北方約為3月中下旬至5月初）為宜。嫁接方法核桃接穗消毒地膜保濕遮蔭嫁接技術(shù)（專利技術(shù)）接后管理：接后20-25天，嫁接枝長到20-30cm時，綁支棍固定新梢，萌蘗；接后兩個月，解綁。

放水綁扎纏報紙?zhí)姿芰洗藿臃椒ê颂医铀胂镜啬け裾谑a嫁接技術(shù)（五）、主要病蟲害防治主要害蟲：

核桃舉肢蛾（核桃黑）、云斑天牛、核桃紅蜘蛛、刺蛾棍蟲（尺蛾）、核桃果象甲主要病害：核桃炭疽病、核桃褐斑病、核桃黑斑病

害蟲：核桃舉肢蛾（幼蟲）核桃舉肢蛾防治方法采果后至次年5月中旬翻耕、擴(kuò)盤、清園；6月--8月摘拾黑果，集中銷毀；6月上旬至