GB/T 12661-1990紙和紙板菌落總數(shù)的測(cè)定法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12661-1990 紙和紙板菌落總數(shù)的測(cè)定法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了測(cè)定紙張和紙板材料上微生物（主要是細(xì)菌和真菌）菌落總數(shù)的實(shí)驗(yàn)方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)旨在確保紙制品的衛(wèi)生質(zhì)量，適用于各類(lèi)紙和紙板產(chǎn)品的微生物檢測(cè)，包括食品包裝用紙、醫(yī)用紙品及日常生活用紙等。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象為各種紙和紙板材料，用于評(píng)估其表面或內(nèi)部的微生物污染程度。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件，這些文件對(duì)于理解測(cè)試方法、設(shè)備校準(zhǔn)及實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)程至關(guān)重要。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)測(cè)試中涉及的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了解釋?zhuān)瑤椭褂谜邷?zhǔn)確理解每一步驟的意義。

4. 原理：概述了測(cè)定方法的基本科學(xué)依據(jù)，通常包括樣品的采集、處理、培養(yǎng)以及菌落計(jì)數(shù)的過(guò)程。此部分說(shuō)明了通過(guò)在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)樣品提取液，使微生物增殖形成可見(jiàn)的菌落，從而定量分析樣品中的微生物總量。

5. 試劑和材料：詳細(xì)列出了進(jìn)行測(cè)試所需的所有化學(xué)試劑、培養(yǎng)基種類(lèi)及其配制方法，以及采樣、稀釋和培養(yǎng)過(guò)程中所需的器材和設(shè)備規(guī)格。

6. 儀器和設(shè)備：描述了執(zhí)行測(cè)試所必需的各種儀器設(shè)備，如天平、恒溫培養(yǎng)箱、顯微鏡等，并規(guī)定了它們應(yīng)滿(mǎn)足的性能指標(biāo)。

7. 樣品的采取與處理：提供了詳細(xì)的樣品采集、分裝、保存及預(yù)處理步驟，以保證測(cè)試結(jié)果的代表性和準(zhǔn)確性。

8. 檢驗(yàn)步驟：

   • 樣品制備：說(shuō)明如何將樣品轉(zhuǎn)化為適合檢測(cè)的形態(tài)，通常涉及物理破碎、均質(zhì)或溶解過(guò)程。
   • 稀釋與接種：描述了如何適當(dāng)稀釋樣品并將其接種到培養(yǎng)基上，以利于菌落的分離和計(jì)數(shù)。
   • 培養(yǎng)條件：規(guī)定了培養(yǎng)溫度、時(shí)間和環(huán)境要求，以促進(jìn)微生物生長(zhǎng)。
   • 菌落計(jì)數(shù)與報(bào)告：闡述了如何統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)后形成的菌落數(shù)量，并根據(jù)稀釋倍數(shù)計(jì)算出原始樣品中的菌落總數(shù)。

9. 結(jié)果的表示：指導(dǎo)如何記錄和報(bào)告測(cè)試結(jié)果，包括必要的數(shù)據(jù)處理和表達(dá)方式。

10. 精密度和準(zhǔn)確度：雖然具體數(shù)值可能未直接給出，但此部分可能提及了方法的重現(xiàn)性和與其他標(biāo)準(zhǔn)方法比較的可靠性評(píng)估。

11. 試驗(yàn)報(bào)告：要求報(bào)告應(yīng)包含的必要信息，如樣品信息、測(cè)試條件、所用方法、結(jié)果及任何異常情況的說(shuō)明。

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