制革原料皮及組織學(xué)

第二章

生皮組織學(xué)與制革原料皮本章包括3個(gè)方面的內(nèi)容：§1生皮的一般組織構(gòu)造（皮層和毛層）§2常用制革原料皮（組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、原料皮資源）§3原料皮防腐保存原料皮原料皮生皮具有皮革加工價(jià)值的動(dòng)物皮鞣制革具有不同使用性能的天然高分子材料生皮（HideandSkin）從動(dòng)物體上剝下，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理或機(jī)械加工的皮稱為鮮皮或血皮，鮮皮極易腐爛變質(zhì)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防腐處理（一般采用鹽腌或干燥處理），以便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。鮮皮和防腐處理過的皮都是制革的原料，通稱為生皮。原料皮

把適合于制革及制裘加工的生皮，叫做原料皮，包括家畜皮、野生動(dòng)物皮、爬蟲類及魚類的皮。可分為制革原料皮和制裘原料皮兩大類。皮革是皮革的簡稱，是指制革原料皮經(jīng)過一系列的物理、化學(xué)加工，使其性質(zhì)發(fā)生變化而制成的適合各種用途的成品。生皮、原料皮、皮革§1生皮組織學(xué)動(dòng)物皮的基本組織結(jié)構(gòu)毛被

表皮基膜

真皮―膠原蛋白彈性蛋白網(wǎng)硬蛋白皮下組織―脂類生皮組織學(xué)毛層的構(gòu)造毛被的構(gòu)成所有生長在皮板上的毛總稱為毛被；毛被分為針毛和絨毛；針毛少，長且直，主要起防濕、保護(hù)絨毛、不易粘結(jié)的作用；絨毛多，細(xì)且短，主要是保持體溫的作用；毛被的品質(zhì)由絨毛的數(shù)量和質(zhì)量決定；生皮組織學(xué)毛層的構(gòu)造毛被的構(gòu)成生皮組織學(xué)毛和毛囊毛球脂腺豎毛肌內(nèi)外根鞘毛乳頭毛干毛根毛袋表皮生皮組織學(xué)皮質(zhì)層毛髓層鱗片層毛干的結(jié)構(gòu)皮質(zhì)層毛髓層鱗片層鱗片層由一層硬化了的角質(zhì)細(xì)胞組成，厚度0.5～3um；生皮組織學(xué)鱗片彼此重疊，自由段朝向毛尖，使雨滴不致進(jìn)入毛被的深層；鱗片層受到損傷，失去光澤，毛皮加工中要注意保護(hù)鱗片層；生皮組織學(xué)皮質(zhì)層由緊密重疊的梭形細(xì)胞沿軸向排列而成；毛的強(qiáng)度由皮質(zhì)層的厚度決定；皮質(zhì)層中的色素顆粒賦予毛各種顏色；生皮組織學(xué)毛髓是由硬化了的多角形細(xì)胞組成；組織松軟，有許多空泡，起到保暖作用；毛尖和毛根部沒有毛髓，只有中段含有；生皮組織學(xué)毛球的結(jié)構(gòu)毛球的底部由具有繁殖能力的表皮細(xì)胞組成，這層活細(xì)胞的繁殖和演變過程逐漸形成了毛根和毛干；毛乳頭中有豐富的微血管和淋巴管，供給毛球營養(yǎng)；生皮組織學(xué)毛囊的結(jié)構(gòu)毛囊由兩層構(gòu)成，毛袋（外層），毛根鞘（內(nèi)層）；毛根鞘又分為內(nèi)毛根鞘和外毛根鞘；毛囊由導(dǎo)管和脂腺和汗腺相連；生皮組織學(xué)毛和毛囊毛之所以能夠牢固地長在毛囊內(nèi)是由于：毛囊把毛根緊緊地包圍住；毛球與毛乳頭緊密相連；無論酶法脫毛還是灰堿法脫毛，都是針對破壞或消弱毛囊與毛根的聯(lián)系或消弱毛球和毛乳頭的聯(lián)系；生皮組織學(xué)皮層的構(gòu)造表皮層真皮層(corium)角蛋白結(jié)締組織功能：屏障保護(hù)作用防止體液丟失感受外界刺激調(diào)節(jié)體溫生皮組織學(xué)1表皮層(epidermis)表皮位于毛被之下，基底膜之上；表皮的厚度隨動(dòng)物種類和部位的不同而不同；毛被不發(fā)達(dá)的動(dòng)物，其表皮較厚；生皮組織學(xué)原料皮種類表皮厚度占皮膚總厚的百分比（％）黃牛皮0.5～1.5山羊皮2～3綿羊皮0.8～2.3豬皮2～5不同動(dòng)物皮的表皮厚度生皮組織學(xué)角質(zhì)細(xì)胞顆粒層細(xì)胞棘細(xì)胞基底細(xì)胞透明層細(xì)胞表皮由不同形狀的上皮細(xì)胞組成主要功能是更新細(xì)胞和細(xì)胞的新陳代謝（200kg）；保護(hù)作用（細(xì)菌的侵入，水分的流失）；表皮的黑色素細(xì)胞形成的黑色素防止紫外線；生皮組織學(xué)表皮層的作用對于制革來說表皮是無用的，在制革中除去；表皮對真皮有保護(hù)作用，表皮損壞，細(xì)菌容易侵入運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)要保護(hù)表皮；生皮組織學(xué)2基膜生皮組織學(xué)3真皮層(Dermis)成纖細(xì)胞膠原纖維彈性纖維網(wǎng)狀纖維基質(zhì)成分生皮組織學(xué)3真皮層(Dermis)生皮組織學(xué)膠原纖維1)膠原纖維是真皮中的主要纖維，占真皮全部纖維質(zhì)量的95~98%;2)膠原纖維以纖維束的形式存在，纖維束在真皮中相互穿插交織，編織成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu);生皮組織學(xué)膠原纖維collagenbundle

皮層的構(gòu)造真皮層“織角”的概念：動(dòng)物皮縱向切面上大多數(shù)纖維束與水平面所夾的角，織角代表大多數(shù)纖維束的主要方向；纖維束編織緊密且織角大的動(dòng)物皮其物理機(jī)械性能一般較好；皮層的構(gòu)造真皮層膠原纖維束的立體網(wǎng)狀編織是膠原纖維的特征，這一特征使生皮及成革具有良好的透氣性、透水汽性和較高的機(jī)械強(qiáng)度；膠原纖維束在動(dòng)物皮中的粗細(xì)和編織并不是均勻一致的。真皮層的乳頭層和網(wǎng)狀層便是根據(jù)膠原纖維束編織狀況來劃分；乳頭層和網(wǎng)狀層的分界線一般以毛囊底部所在的平面劃分。皮層的構(gòu)造網(wǎng)狀層乳頭層表皮真皮乳頭層緊靠表皮的薄層疏松結(jié)締組織，向表皮突出形成真皮乳頭。網(wǎng)狀層乳頭層下方較厚的致密結(jié)締組織，內(nèi)有粗大的膠原纖維束交織成網(wǎng)狀，賦予皮膚較大的彈性和韌性。皮層的構(gòu)造乳頭層乳頭層含有汗腺、脂腺、豎毛肌等，能調(diào)節(jié)體溫，又稱恒溫層；毛的發(fā)育、生長是在該層的毛囊中完成的，所以又稱生長層或生發(fā)層；成革后，乳頭層表面又叫成革的粒面，所以制革工業(yè)中稱該層為粒面層；皮層的構(gòu)造乳頭層膠原纖維細(xì)小且編織相對松弛，越是乳頭層的上層纖維越細(xì)小，但編織越緊密，直至表面形成粒面；乳頭層的汗腺、脂腺、豎毛肌等占據(jù)了一定空間，膠原纖維總起來說比較稀疏；生皮組織學(xué)網(wǎng)狀層網(wǎng)狀層的汗腺、脂腺、毛囊等組織含量較少，彈性纖維和脂肪細(xì)胞也較少；網(wǎng)狀層的膠原纖維束較乳頭層粗大，且編織緊密；纖維的編織情況與動(dòng)物的種類、性別、年齡和飼養(yǎng)狀況有關(guān)；網(wǎng)狀層的纖維束越粗壯，編制越緊密的動(dòng)物皮，成革的物理機(jī)械性能越好。皮層的構(gòu)造-真皮層-彈性纖維彈性纖維彈性纖維位于真皮層的上層，在動(dòng)物皮中含量較少，皮重0.1~1.0%；毛囊、脂腺、汗腺、血管、豎毛肌的周圍也有分布；皮層的構(gòu)造-真皮層彈性纖維彈性纖維很細(xì)，直徑一般不超過8um；彈性纖維由彈性蛋白組成；彈性纖維不形成纖維束，有分支；生皮組織學(xué)網(wǎng)狀纖維銀浸染呈深褐色，故又名嗜銀纖維網(wǎng)狀纖維位于真皮層和表皮層的交界處，形成稠密的網(wǎng)，在膠原纖維束的表面形成網(wǎng)套，把膠原纖維束套住并保護(hù)起來；網(wǎng)狀纖維在性質(zhì)上與膠原纖維相似，一般認(rèn)為網(wǎng)狀纖維是一種“變異”的膠原纖維；多位于毛囊和立毛肌之間，為泡狀腺。

分泌部由一個(gè)或多個(gè)腺泡組成。腺泡周邊是一層較小的干細(xì)胞，它們不斷增殖，一部分子細(xì)胞逐漸向腺泡中部推移，細(xì)胞體積逐漸變大，胞質(zhì)中聚集大量脂滴。最后，腺細(xì)胞解體，成為皮脂。

皮脂腺導(dǎo)管短而粗，開口于毛囊或皮膚表面。

皮層的構(gòu)造-真皮層脂腺生皮組織學(xué)汗腺在真皮深部或皮下組織內(nèi)，小管盤曲成團(tuán)，形成汗腺的分泌部。自分泌部向上延伸至表皮部分稱為導(dǎo)管，導(dǎo)管進(jìn)入表皮后即無管壁，成螺旋形孔道最后開口于皮膚表面汗腺分泌汗液，其中水分在皮膚表面的蒸發(fā)能散發(fā)體熱。出汗是哺乳動(dòng)物調(diào)節(jié)體溫的重要方式。在排泄廢物和保持水、鹽平衡上，其功能與腎臟的功能可互相補(bǔ)償。汗腺豎毛肌在哺乳類的皮膚內(nèi),毛根與皮膚面呈鈍角的一側(cè),和毛囊底稍微離開的位置上有一束肌纖維稱豎毛?。划?dāng)豎毛肌緊張時(shí)毛發(fā)直立，當(dāng)豎毛肌放松時(shí)毛發(fā)平俯。生皮組織學(xué)調(diào)節(jié)體溫的功能；在寒冷的情況下，豎毛肌收縮，拉扯毛發(fā)，令毛發(fā)直立。有助在皮層表面形成較厚的空氣層。由于空氣具有良好的隔熱作用，可降低熱量的流失；在炎熱的情況下，豎毛肌放松，毛發(fā)平伏在皮層表面。這有助熱量從身體快速地流失?？墒箘?dòng)物的體型看起來比實(shí)際更大，從而嚇退敵人。皮層的構(gòu)造-真皮層§2常用原料皮的組織結(jié)構(gòu)特征五個(gè)方面：1脂肪含量；2膠原纖維特點(diǎn)；3其他纖維及非纖維組分；4毛被特點(diǎn)；5部位差；常用原料皮的組織結(jié)構(gòu)特征脂肪組織發(fā)達(dá)針毛“品”字排列束、豎毛肌發(fā)達(dá)乳頭層網(wǎng)狀層分界不明顯網(wǎng)狀層膠原纖維粗壯粒面粗糙部位差比較大一豬皮(pigskin)我國是世界上豬皮資源最豐富的國家；豬皮是我國制革工業(yè)的主要原料皮（70%）。豬皮的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)A脂肪組織發(fā)達(dá)豬皮的脂肪組織主要以脂肪錐和脂腺的形式存在，另外纖維間也有少量游離脂肪細(xì)胞;脂肪錐位于三根一組的毛根底下，錐體部分在皮內(nèi)，錐的下部與皮下脂肪相連;豬皮脂肪組織發(fā)達(dá)當(dāng)錐體內(nèi)的脂肪去除后，豬皮點(diǎn)肉面便會(huì)出現(xiàn)“油窩”；脂肪錐的大小、疏密、高矮隨部位不同而不同。臀背高而小且密集；腹頸部大、淺、少脂肪錐深淺不同直接影響豬皮的脫脂和脫毛；豬皮豬皮的脂腺位于毛囊周圍，有導(dǎo)管與毛囊相通，一個(gè)毛囊周圍一般有一個(gè)至數(shù)個(gè)脂腺，腺體中充滿脂細(xì)胞；豬皮頸部的脂腺最為發(fā)達(dá)，在鬃毛的毛囊周圍往往有幾個(gè)巨大的脂腺，由膠原纖維組成的分隔層把它們分開。豬皮豬皮的游離脂肪細(xì)胞一般分布在纖維束之間和毛囊周圍，以頸部和腹部較多，臀部極少；同一部位上層少、下層多；豬皮屬于多脂皮，約占皮干重的10%~30%。豬皮脂肪組織發(fā)達(dá)皮層中的脂肪嚴(yán)重影響化料的滲透\鞣制\涂飾；自始至終要注意脫脂，在準(zhǔn)備工段要盡量除去脂肪；加強(qiáng)機(jī)械去肉，除去皮下脂肪；多次化學(xué)脫脂，堿和表面活性劑結(jié)合。豬皮毛和毛囊的特征豬皮毛被稀疏，針毛和絨毛；針毛”三根一組”呈品字形排列，長在脂肪錐內(nèi)；三根毛在脂肪錐內(nèi)的深度不一樣，中間的那根粗且傾斜，也最深，在腹部這根毛幾乎深達(dá)皮下脂肪層。豬皮豬頸部的毛特別粗大，硬度也高，稱為“鬃毛”。豬鬃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高；豬毛在皮面的出口稱為“毛眼”。毛眼的深淺大小關(guān)系到粒面的粗細(xì)。由于頸部的毛眼特別大所以成革的頸部較其它部位粗糙。豬皮毛和毛囊的特征豬毛毛根鞘厚度不均，毛根鞘下端內(nèi)毛根鞘特別厚，制革中如果除去不完全，成革的肉面會(huì)有糙手的“硬刺”或“麻?！?；毛袋的膠原纖維束較細(xì)，相鄰網(wǎng)狀層的膠原纖維束粗壯，差異較大，生產(chǎn)絨面革時(shí)，膠原纖維分散不好或磨面深度不好的話，絨面上便會(huì)出現(xiàn)“毛眼”。豬皮肌肉和彈性纖維豬皮的肌肉組織比較發(fā)達(dá)，主要是毛囊周圍的束毛肌和豎毛肌；每組豬毛都有多股豎毛肌，且隨部位不同數(shù)量和大小也有區(qū)別，頸部的豎毛肌和束毛肌最發(fā)達(dá)；束毛肌是豬皮特有的，位于毛根一側(cè)與豎毛肌垂直與粒面平行；束毛肌一般只有一束，不同部位只有粗細(xì)的差異；豬皮發(fā)達(dá)的肌肉組織，關(guān)系到粒面的粗細(xì)程度，還有加強(qiáng)真皮強(qiáng)度的作用，同時(shí)對成革的柔軟度也有影響。豬皮肌肉和彈性纖維豎毛肌束毛肌豬皮肌肉和彈性纖維豬皮的彈性纖維含量較高，約占皮重的2.1%；豬皮內(nèi)彈性纖維分布于整個(gè)真皮層。以靠近粒面和靠近皮下位置居多，中層較少。豬皮肌肉和彈性纖維腹部和頸部彈性纖維多、密、粗；臀部和皮心部位則細(xì)?。幻抑車?、豎毛肌上、毛根底部、脂腺外面也分布有密集的彈性纖維；彈性纖維有加強(qiáng)各種組織的作用，制革中適當(dāng)?shù)钠茐膹椥岳w維，可以得到較柔軟的革。豬皮膠原纖維乳頭層和網(wǎng)狀層不以毛囊底部劃分---豬皮的針毛長而深；豬皮乳頭層和網(wǎng)狀層分界不明顯豬皮乳頭層膠原纖維束較細(xì)小且編織疏松，多呈水平走向，但接近粒面時(shí)，編織變的緊密起來，在粒面形成非常致密的編織。豬皮豬皮表面乳突高大，毛孔大，所以皮面粗糙；豬皮網(wǎng)狀層膠原纖維束比較粗壯，織角高，因此豬革的強(qiáng)度高；由于豬毛長，毛囊和脂腺發(fā)達(dá)，再加之脂肪錐去除后的油窩使膠原纖維很難連成一片，所以靠近肉面的強(qiáng)度很低。豬皮豬皮的部位差豬皮膠原纖維束的編制形式和緊密程度，隨部位不同差別極大；豬皮臀部和皮心位置膠原纖維束粗壯，編織緊密;腹部纖維束細(xì)小、彎曲、編織疏松；頸部介于二者之間；尾根部纖維束的粗細(xì)度和緊密度稍次于臀部，但交織復(fù)雜，較難起絨。豬皮豬皮的部位差豬皮豬皮的部位差很大差別；臀部最厚、腹部最薄，腹部：臀部可達(dá)1：4或1：5；豬皮的厚度差給制革生產(chǎn)帶來一定的難度。豬皮制革的注意事項(xiàng)1)加強(qiáng)脫脂豬皮是多脂皮,皮內(nèi)脂肪發(fā)達(dá),加強(qiáng)機(jī)器去肉操作；多次反復(fù)進(jìn)行化學(xué)脫脂；2)局部處理。采用臀部涂酶/涂灰堿(或酶-堿結(jié)合法)對臀部進(jìn)行強(qiáng)化處理；3)防止粒面變粗:在適當(dāng)加強(qiáng)鞣前處理的同時(shí),注意控制浴溫及pH值的驟然升降,防止生皮因突然收縮而使粒面變粗。豬皮組織構(gòu)造特點(diǎn)回顧脂肪組織發(fā)達(dá)針毛“品”字排列束、豎毛肌發(fā)達(dá)乳頭層網(wǎng)狀層分界不明顯網(wǎng)狀層膠原纖維粗壯粒面粗糙部位差比較大黃牛皮組織結(jié)構(gòu)黃牛皮(cattlehide)皮面平細(xì)毛細(xì)根淺乳頭層網(wǎng)狀層分界明顯網(wǎng)狀層膠原纖維較粗壯汗腺發(fā)達(dá)豎毛肌較發(fā)達(dá)張幅大，部位差較小脂肪含量少黃牛皮毛細(xì)根淺，皮面平細(xì)黃牛皮的毛有針毛和絨毛之分，呈單根不規(guī)則點(diǎn)狀排列；針毛毛根入皮較深，絨毛毛根入皮較淺；針毛直徑0.030~0.040mm；較豬針毛細(xì)，絨毛直徑0.010~0.015mm，數(shù)量占90%；部位不同，針毛粗細(xì)略有差異；黃牛皮毛細(xì)，且乳突平緩，故皮面特別平細(xì)。黃牛皮膠原纖維較粗壯，乳頭層網(wǎng)狀層分界明顯以毛根底部毛球和汗腺所在的水平面為界，黃牛皮乳頭層和網(wǎng)狀層分界明顯；黃牛皮乳頭層較薄，只占真皮厚度的20~30%，網(wǎng)狀層則較厚；乳頭層上層膠原纖維束細(xì)小且編織致密多呈水平走向，乳頭層下層膠原纖維束逐漸變粗，織角逐漸增大但編織不如上層緊密；黃牛皮網(wǎng)狀層膠原纖維束比較粗壯，織角高；網(wǎng)狀層下層膠原纖維束逐漸變細(xì)，編織也逐漸疏松。黃牛皮張幅大，部位差較小黃牛皮的張幅較大，達(dá)3~4m2,皮干重2.0~9.0kg；黃牛皮各部位之間的差別比豬皮小得多，總起來說各部位差別不大；厚度上，臀部最厚，腹部最薄，頸部介于二者之間；膠原纖維束的編織情況看臀部最緊密，織角較高，腹部較疏松，織角較低，頸部介于二者之間。黃牛皮脂肪含量低黃牛皮脂肪組織不發(fā)達(dá)，脂肪含量約為皮干重的0.5~3%；在膠原纖維束之間極少有游離的脂肪細(xì)胞；黃牛皮針毛脂腺長于毛囊一側(cè)，絨毛脂腺較針毛脂腺發(fā)達(dá)，但長入皮內(nèi)不深；頸部脂腺略大于其它部位，長入皮內(nèi)也較深；黃牛皮汗腺和肌肉較發(fā)達(dá)黃牛皮汗腺發(fā)達(dá)，每根針毛和絨毛都有汗腺；汗腺的分泌部都長在乳頭層和網(wǎng)狀層的交界處；黃牛皮的血管較發(fā)達(dá)，主要分布于乳頭層、乳頭層與網(wǎng)狀層的交界處、網(wǎng)狀層與皮下組織的交界處以及皮下組織中，尤以乳頭層與網(wǎng)狀層的交界處最豐富；黃牛皮針毛和絨毛都有豎毛肌，針毛豎毛肌較發(fā)達(dá)。肌肉組織在制革中一般不能除去，但可以使其分散。黃牛皮汗腺和肌肉較發(fā)達(dá)黃牛皮汗腺、脂腺、血管在乳頭層與網(wǎng)狀層的交界處的存在導(dǎo)致這一區(qū)域膠原纖維束較少，乳頭層與網(wǎng)狀層連接脆弱，制革中容易出現(xiàn)“松面”和“管皺”；堿膨脹不能過度；加強(qiáng)復(fù)鞣填充；黃牛皮彈性纖維黃牛皮的彈性纖維主要分布于乳頭層和皮下組織中，網(wǎng)狀層彈性纖維極少；乳頭層的上層靠近粒面處彈性纖維較多，較細(xì)；皮下組織中彈性纖維較多較粗；毛囊周圍、豎毛肌上、毛根底部、脂腺外面也分布有密集的彈性纖維。黃牛皮制革工藝注意事項(xiàng)(1)“重灰輕堿”?；覊A法脫毛要求除盡毛被,毛根徹底除去,乳頭層雖“空”而“不松”。其關(guān)鍵就在于嚴(yán)格控制灰裸皮的膨脹程度。如果使用過多的堿往往容易導(dǎo)致裸皮的過分膨脹(腫脹),造成“龜紋”、松面或管皺。而采用“重灰輕堿”工藝則可以實(shí)現(xiàn)浸灰過程中的化學(xué)物質(zhì)在皮內(nèi)的均勻滲透,使裸皮得到適度膨脹,膠原纖維得到良好分散,從而獲得柔軟、豐滿且富有彈性的成革。黃牛皮-制革工藝要點(diǎn)(2)少浴短時(shí)間脫灰。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)黃牛鞋面革一般不要求脫灰全透,而黃牛軟鞋面革則要求脫灰完全。軟革的脫灰切忌液比過大,脫灰劑用量過大,否則,會(huì)因腹肷部的局部水腫而造成松面。(3)灰裸皮剖層。剖層方式對黃牛革質(zhì)量影響甚大。一般認(rèn)為,白濕皮、藍(lán)濕革剖層多不適合于黃牛革的生產(chǎn)。采用灰裸皮剖層的工藝方法,可以完全消除生長紋(或生長痕)如頸紋和腹紋(又稱肥紋)。水牛皮(Buffalohide)水牛皮乳突高大皮面粗糙毛被稀疏脂腺發(fā)達(dá)豎毛肌和汗腺不發(fā)達(dá)脂肪含量中等乳頭層薄張幅大，部位差大網(wǎng)狀層膠原纖維粗大的但編織疏松血管眾多水牛皮毛被稀疏，皮面粗糙水牛皮的毛有粗針毛、細(xì)針毛和絨毛之分，在皮面呈單根不規(guī)則點(diǎn)狀排列；粗針毛數(shù)量少但毛根入皮較深，往往深入到網(wǎng)狀層細(xì)針毛和絨毛毛根入皮較淺，都長在乳頭層；粗針毛的毛球呈鉤形，難以從皮中脫出；部位不同，針毛深入皮的深度不同,頸部最深、臀部次之，腹部最淺；部位不同，毛的密度不同，頸部最密、臀部次之，腹部最??；水牛皮乳突高大，故皮面特別粗糙，另外水牛皮的皺紋使皮面更加粗糙。水牛皮乳頭層薄，網(wǎng)狀層纖維束粗大水牛皮乳頭層和網(wǎng)狀層組織結(jié)構(gòu)差別很大，乳頭層占皮厚度的4~12%，網(wǎng)狀層則占80%以上；乳頭層膠原纖維束細(xì)小且編織致密，纖維束越接近粒面越纖細(xì)；水牛皮網(wǎng)狀層膠原纖維束比較粗壯，但編織疏松。纖維束的走向多為“頭尾走向”，這使生產(chǎn)過程中機(jī)械作用大時(shí)，水牛皮皮形易變長，也易產(chǎn)生縱向皺紋；其縱向抗張強(qiáng)度往往大于橫向。水牛皮張幅大、部位差大水牛皮的張幅可達(dá)3～5m2，皮干重可達(dá)7.5～18kg；水牛皮也特別厚，一般平均厚度9～10mm，但厚薄不均，最厚處達(dá)13mm，最薄處3mm；厚度：公水牛皮>閹水牛皮>母水牛皮；“脊溝”是水牛皮的特殊構(gòu)造之一，造成水牛皮厚薄很不均勻；公水牛皮腹部和頸部厚度差別較大；母水牛皮腹部和臀部差別較大；水牛皮脂肪含量中等，腺體組織發(fā)達(dá)水牛皮脂腺較黃牛發(fā)達(dá)；在膠原纖維束之間極少有游離的脂肪細(xì)胞，僅有少量存在于皮下組織或較粗大的血管旁；水牛皮毛稀，汗腺少且不發(fā)達(dá)；乳頭層和網(wǎng)狀層結(jié)合牢固，成革不易松面；水牛皮血管發(fā)達(dá)水牛皮血管非常發(fā)達(dá)，大小血管遍布于真皮層和皮下組織中。乳頭層毛細(xì)血管眾多呈網(wǎng)狀分布；水牛皮大小血管是造成水牛皮成革肉面“血筋”的原因。水牛皮肌肉組織和彈性纖維水牛皮的肌肉組織不發(fā)達(dá)；水牛皮的彈性纖維較細(xì)，主要分布于毛囊、血管、脂腺周圍及，網(wǎng)狀層彈性纖維極少；就部位而言，頸部彈性纖維較多、臀部最少，脊部介于頸、臀之間。牦牛皮(Yakhide)牦牛皮脂腺和汗腺發(fā)達(dá)豎毛肌不發(fā)達(dá)毛密度大乳突中等粒面較細(xì)致乳頭層網(wǎng)狀層分界明顯網(wǎng)狀層膠原纖維較粗壯牦牛皮毛被稠密，皮面較細(xì)致牦牛皮的毛被稠密，分針毛、細(xì)針毛和絨毛三類，針毛和絨毛在皮面呈不規(guī)則點(diǎn)狀排列；部位不同，毛的密度不同，頸部最密、臀部次之，腹部稍稀；一個(gè)針毛毛囊只有一根針毛，絨毛則有的單根生長有的數(shù)根長在同一毛囊。毛被稠密，皮面較細(xì)致牦牛皮的毛球有的呈鉤形，有的呈鉗形。鉤形毛球造成脫毛困難；牦牛皮毛孔小而密，乳突稍高于黃牛皮，粒面較細(xì)致。牦牛皮牦牛皮膠原纖維牦牛皮以針毛毛囊底部為界劃分乳頭層和網(wǎng)狀層，牦牛皮乳頭層和網(wǎng)狀層分界明顯；牦牛皮乳頭層不同部位厚度有一定差別。膠原纖維牦牛皮乳頭層上層膠原纖維束細(xì)小且編織致密；乳頭層下層由于毛囊和汗腺眾多，膠原纖維束比較疏松；牦牛皮網(wǎng)狀層膠原纖維束比較粗壯。牦牛皮牦牛皮部位差牦牛皮的部位差表現(xiàn)在兩個(gè)方面，即部位之間的厚度差和膠原纖維束編織緊密度的差別；牦牛皮以頸部最厚，臀部次之，腹肷部最薄，其厚度差為2.0~2.8；從膠原纖維編織緊密度來看，頸部和臀最為緊密，腹部次之，肷部最為疏松。牦牛皮脂肪組織牦牛皮的脂腺比較發(fā)達(dá)，且數(shù)量較多，脂肪含量要大于黃牛皮；在膠原纖維束之間極少有游離的脂肪細(xì)胞；牦牛皮粗針毛脂腺較深，粗針毛脂腺較難除去；頸部脂腺最為發(fā)達(dá)，其它部位差異很??；牦牛皮汗腺、血管與肌肉組織牦牛皮的毛非常稠密，所以汗腺數(shù)量較多，且汗腺的分泌部發(fā)達(dá)，發(fā)達(dá)的汗腺造成乳頭層和網(wǎng)狀層的聯(lián)系減弱，這是造成松面的原因；牦牛皮汗腺、血管與肌肉組織牦牛皮的血管主要分布于乳頭層、乳頭層與網(wǎng)狀層的交界處、網(wǎng)狀層與皮下組織的交界處以及皮下組織中，網(wǎng)狀層血管較少，乳頭層血管眾多但比較細(xì)小，一般不會(huì)造成血筋；牦牛皮的豎毛肌不如黃牛發(fā)達(dá)，絨毛的豎毛肌更??；牦牛皮的豎毛肌各部位的發(fā)達(dá)程度無明顯差別；牦牛皮彈性纖維牦牛皮的彈性纖維主要分布于乳頭層和皮下組織中，網(wǎng)狀層彈性纖維極少；皮下組織中彈性纖維較多、較粗；毛囊周圍、豎毛肌上、血管壁上的彈性纖維也比較密集；山羊皮(goatskin)毛與毛囊的特征山羊皮的毛被稠密，分針毛、絨毛兩類；山羊皮的針毛最粗，就部位而言沿背脊線的領(lǐng)鬃部位最為粗；山羊皮的針毛多以三個(gè)一組呈“一”字或“品”字排列；山羊皮毛與毛囊的特征山羊皮毛與毛囊的特征山羊皮膠原纖維山羊皮乳頭層較厚，占真皮厚度的50~70%，這是山羊皮的顯著特征之一；山羊皮乳頭層的膠原纖維束細(xì)小，其編織因毛囊、腺體的存在而顯得疏松，但乳頭層的上層膠原纖維束極為細(xì)小，編織非常緊密，從而形成光滑的粒面；山羊皮網(wǎng)狀層膠原纖維束比乳頭層粗壯，編織較緊密，使山羊皮比較結(jié)實(shí)，但不及豬皮和牛皮。山羊皮膠原纖維山羊皮部位差山羊皮的部位差比較大，包括膠原纖維束的粗細(xì)和編織的不同；山羊皮頸肩部的膠原纖維束粗壯，編織較緊密，腹部膠原纖維束細(xì)小，編織疏松；在山羊皮加工過程中應(yīng)使乳頭層上層膠原纖維束適當(dāng)松散，防止網(wǎng)狀層過度松散，加強(qiáng)頸部的處理；山羊皮脂肪組織山羊皮的脂肪組織比牛皮發(fā)達(dá)，約占皮重的5~10%；山羊皮每根針毛都有脂腺，以一根導(dǎo)管與毛囊相通；在膠原纖維束之間極少有游離的脂肪細(xì)胞；山羊皮頸部脂腺最為發(fā)達(dá)；山羊皮脂腺較淺，易除去；山羊皮汗腺和肌肉組織山羊皮汗腺發(fā)達(dá)，汗腺的分泌部在乳頭層和網(wǎng)狀層的交界處，加上豐富的毛囊占據(jù)了乳頭層相當(dāng)大的空間，使該部膠原纖維束比較疏松。汗腺和肌肉組織制革中，經(jīng)脫毛處理后，乳頭層和網(wǎng)狀層的交界處形成較大空隙，若處理不當(dāng)易產(chǎn)生松面；山羊皮豎毛肌較發(fā)達(dá)，特別是領(lǐng)鬃部位。山羊皮山羊皮彈性纖維山羊皮的彈性纖維主要分布于乳頭層，皮下組織也有少量分布；山羊皮乳頭層的上部，彈性纖維呈細(xì)樹枝狀分布；山羊皮乳頭層的中部，毛囊、豎毛肌腺體周圍形成致密的彈性纖維網(wǎng)；綿羊皮組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)毛與毛囊的特征綿羊皮的毛被致密，分為初級毛和次級毛；綿羊皮毛的密度臀部和頸部差別不大，腹部較為稀疏綿羊皮毛孔小、乳突不明顯、皮面極為細(xì)致；綿羊皮的毛囊成簇分布，形成毛囊群，在一個(gè)毛囊群中，包括1~20根初級毛囊，十幾個(gè)甚至幾十個(gè)次級毛囊；每個(gè)毛囊群外有膠原纖維束包圍，乳頭層膠原纖維束細(xì)而稀少；綿羊皮(sheepskin)膠原纖維綿羊皮以毛囊底部所在的水平面為界，分為乳頭層和網(wǎng)狀層；綿羊皮皮乳頭層相當(dāng)厚，占真皮厚度的50~70%，甚至80%；綿羊皮乳頭層上層膠原纖維束細(xì)小且編織致密；綿羊皮乳頭層中下層膠原纖維束比較稀疏；綿羊皮乳頭層和網(wǎng)狀層交接處膠原纖維束極為疏松，使乳頭層和網(wǎng)狀層的聯(lián)接脆弱；綿羊皮乳頭層的空隙，使得綿羊革空松、柔軟、延伸性強(qiáng)而抗張強(qiáng)度較低；綿羊皮網(wǎng)狀層的下層膠原纖維束粗大而稠密，編織呈水平走向，整張皮的強(qiáng)度由網(wǎng)狀層的下層決定；綿羊皮部位差綿羊皮的部位差較小；膠原纖維束的粗細(xì)、編織的疏密及厚度順序?yàn)椋和尾?gt;頸部>腹部臀部與腹部的厚度比約為1.6：1；綿羊皮脂肪組織綿羊皮脂肪組織發(fā)達(dá)，主要以脂腺和游離的脂肪細(xì)胞形式存在，約占皮重的10~30%；綿羊皮初級毛囊大多有一對脂腺，次級毛囊一般有一個(gè)脂腺；綿羊皮毛囊密度大，所以脂腺密度也高；綿羊皮綿羊皮在乳頭層和網(wǎng)狀層的交界初存在大量游離的脂肪細(xì)胞，堆積成一條脂肪帶；綿羊皮頸部和臀部脂腺帶較厚，腹部少見；由于乳頭層和網(wǎng)狀層脂腺帶的存在，脫脂后乳頭層和網(wǎng)狀層聯(lián)系更加脆弱，容易分層；綿羊皮汗腺和肌肉組織綿羊皮汗腺比較發(fā)達(dá)，汗腺的分泌部位于毛球附近和毛囊底部；發(fā)達(dá)汗腺存在于乳頭層和網(wǎng)狀層的交界處，削弱了乳頭層和網(wǎng)狀層的聯(lián)系；綿羊皮的肌肉組織主要為初級毛囊一側(cè)的豎毛??；在毛囊群的交界處也有豎毛肌的存在；綿羊皮頸部豎毛肌較發(fā)達(dá)；綿羊皮彈性纖維綿羊皮的彈性纖維主要分布于乳頭層，網(wǎng)狀層和皮下組織的交界處也有較密集的彈性纖維，但在網(wǎng)狀層沒有彈性纖維的存在；在綿羊皮毛囊周圍，有密集的彈性纖維環(huán)繞著毛囊或穿行于毛囊群之間；綿羊皮彈性纖維纖細(xì)，不分支，在毛囊周圍相互交織成網(wǎng)狀；原料皮組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)雜皮種類特征馬皮部位差特別大狗皮脂肪含量高，與綿羊皮相當(dāng)麂皮纖維束編織疏松蛇皮粒面具有特殊的鱗狀花紋和色素斑點(diǎn)鴕鳥皮脂肪含量高，粒面有特殊釘狀花紋制革原料皮制裘原料皮§3原料皮資源皮板：張幅小、皮板較薄、強(qiáng)度較低、品質(zhì)不如制革原料皮；毛被：品質(zhì)好、絨毛豐富、針毛少、保暖效果好；皮板：張幅大、皮板厚實(shí)、強(qiáng)度較高、品質(zhì)好；毛被：品質(zhì)差、毛較粗、絨毛較少；原料皮資源原料皮的品質(zhì)好皮做好革，次皮精加工。原料皮皮板和毛被的品質(zhì)直接決定著成品的品質(zhì)；制革生產(chǎn)對原料皮皮板的品質(zhì)要求高，對毛被無什么要求；制裘生產(chǎn)對原料皮毛被的品質(zhì)要求高，對皮板的要求相對制革要低；原料皮資源原料皮的品質(zhì)皮板的品質(zhì)主要由膠原纖維所決定（膠原纖維束發(fā)達(dá)程度、編織的緊密度、油潤感、皮板厚度的均勻程度）；皮板中毛囊、脂腺、汗腺、肌肉和彈性纖維的發(fā)達(dá)程度及油脂的含量多少等；原料皮的面積；原料皮的缺陷與傷殘情況；原料皮資源原料皮的品質(zhì)毛被的品質(zhì)毛被發(fā)達(dá)程度、厚度，毛的長度、直徑，絨毛的密度毛的整齊度、堅(jiān)韌性、柔軟度、彈性、觀賞性等；皮板的完整性和皮形決定著毛被的完整性和美觀度,也是裘皮品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo)之一；皮板的缺陷與傷殘動(dòng)物生活期形成的，如牤傷、咬傷等死后產(chǎn)生的，如描刀傷、紅斑、刀洞等原料皮的缺陷與傷殘極大的影響著皮革的加工和成革的品質(zhì)，它也是制革技術(shù)不斷提高、皮化材料不斷更新、革的花色品種不斷增加的驅(qū)動(dòng)力之一，它更是制革業(yè)不同于其他化工產(chǎn)業(yè)的重要原因。缺陷與傷殘皮板的缺陷與傷殘?jiān)掀さ娜毕莘彩鞘乖掀て焚|(zhì)下降的損害，統(tǒng)稱為原料皮的缺陷。如：皮形不正、烙印等；原料皮的傷殘凡是造成原料皮真皮層的傷害而導(dǎo)致皮的加工價(jià)值的損傷，稱為原料皮的傷殘。如：劃刺傷、臥欄傷、刀洞等；原料皮的體型部位原料皮組織構(gòu)造相同或相似的區(qū)域，在制革加工過程中及成革后該區(qū)域能夠顯示出相同或相似的特性，該區(qū)域成為原料皮的體形部位，簡稱部位；原料皮體形部位的劃分，是制革者在長期的制革實(shí)踐中和對皮的組織構(gòu)造的研究結(jié)果，它客觀的反映了常用制革原料皮的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；根據(jù)制革原料皮的體形部位特征，制革者可以制定出科學(xué)的加工方案，革制品設(shè)計(jì)師可以合理用料；原料皮的體型部位制革原料皮臀背部位頸肩部位腹肷部位頭尾部位四肢部位主體部位加工部位原料皮的體型部位牛皮體形部位原料皮的體型部位豬皮體形部位羊皮體形部位原料皮的體形部位馬皮體形部位馬前后身分割線馬股子皮原料皮類型包括的原料皮哺乳動(dòng)物家畜動(dòng)物皮牛皮（黃、水、牦、犏）；羊皮（山、綿）；豬皮雜皮（馬、騾、駱駝）野生動(dòng)物皮鹿皮、麂皮、黃羊皮、羚羊皮、野豬皮等兩棲類和爬行動(dòng)物皮鱷魚皮、蜥蜴皮、蛇皮海生動(dòng)物皮海豹皮、鯨魚皮、鯊魚皮等鳥類鴕鳥皮其他雞爪皮、牛胃內(nèi)膜等制革原料皮來源世界各類原料皮加工量占原料皮總量的百分比原料皮類別占總原料皮的百分比（％）國內(nèi)情況牛皮65～703700萬山羊皮8～105400萬綿羊皮10～12豬皮3～59700萬，占70％爬行動(dòng)物及魚皮<1很少其他1～2很少豬皮資源在我國占有重要地位，豬皮制革約占我國制革原料皮的70%左右，隨著制革業(yè)的發(fā)展，該比例有所下降。制革原料皮牛皮牛皮是制革工業(yè)的主原料皮。主要用于制造皮鞋，服裝、家具等。北美、歐洲、拉丁美洲牛皮產(chǎn)量最大，各約占牛皮產(chǎn)量的18%；歐洲、北美等地氣候、飼養(yǎng)條件好，所產(chǎn)牛皮傷殘少，張幅大，皮板肥厚，品質(zhì)屬上乘；南亞、非洲地區(qū)牛皮皮張薄、輕、傷殘重，品質(zhì)差。我國年產(chǎn)牛皮3700多萬張。國產(chǎn)牛皮可分為黃牛皮、水牛皮、牦牛皮和黃牛與牦牛雜交的犏牛皮。牛皮黃牛皮(cattlehide)中原黃牛、北方黃牛、南方黃牛三大類型28個(gè)品種，其中中原黃牛皮的品質(zhì)最好；我國最理想的黃牛原料皮：魯西黃牛、南陽黃牛、秦川黃牛。水牛皮(buffalohide)我國是世界上水牛資源豐富的國家，僅次于印度，居世界第二位；水牛皮張大而厚，厚度均勻性差，粒面粗燥，頸皺深，纖維束走向以“頭尾為主”粒面纖維編織特別緊密，而網(wǎng)狀層纖維粗大而編織疏松；秋板品質(zhì)最好，春板品質(zhì)較差。牦牛皮(yakhide)我國是世界牦牛的主產(chǎn)國，牦?？倲?shù)的90％以上；我國牦牛分為青藏高原型橫斷高山型兩大類、五個(gè)品種；我國四大培育牛品種：黑白花牛、三河牛、草原紅牛、新疆褐牛；牛皮的品質(zhì)皮板膠原纖維束的發(fā)達(dá)程度、皮板的厚度、傷殘、均勻性；牛皮的分級各種牛皮一般都分為四級：一級、二級、三級和等外級。羊皮山羊皮(goatskin)我國和印度是飼養(yǎng)山羊最多的國家，兩國山羊總是占世界總數(shù)的1/2；我國山羊板皮貿(mào)易額占