海林廣場(chǎng)三關(guān)一開(kāi)一鎖操作指引

海林廣場(chǎng)三關(guān)一開(kāi)一鎖工作流程安管部2015年8月6日2定義

三關(guān)一開(kāi)一鎖定義：本PPT所描述的三關(guān)：指商戶室內(nèi)空開(kāi)盒控制范圍內(nèi)的除因經(jīng)營(yíng)需求食品冷凍設(shè)備以外的其他所有用電設(shè)備設(shè)施的用電關(guān)閉、天然氣入戶閥的關(guān)閉及爐灶各連接部件的供氣關(guān)閉、室內(nèi)供水管道閥門的關(guān)閉。一開(kāi)：開(kāi)啟室內(nèi)燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)。

一鎖：在餐飲商戶主要負(fù)責(zé)人的陪同下，經(jīng)公司當(dāng)值安管員、工程人員聯(lián)合對(duì)上述部位及經(jīng)營(yíng)區(qū)域全場(chǎng)進(jìn)行檢查確認(rèn)符合三關(guān)一開(kāi)要求后，工作人員離開(kāi)清場(chǎng)，雙方簽字認(rèn)可，店門上鎖并張貼已檢查標(biāo)識(shí)的封條，如商戶員工因公進(jìn)入需按本流程再次啟動(dòng)，并報(bào)備。

本流程適用于海林廣場(chǎng)范圍內(nèi)的所有商戶。本定義的術(shù)語(yǔ)為本公司范圍內(nèi)的系統(tǒng)語(yǔ)言，公司全員予以執(zhí)行。服裝及配套商戶參照?qǐng)?zhí)行。定義閉店時(shí)間：指當(dāng)結(jié)束營(yíng)業(yè),全體人員清場(chǎng)，經(jīng)過(guò)安全檢查后的時(shí)間，關(guān)閉店門上閉店檢查的標(biāo)識(shí)的過(guò)程。關(guān)閉時(shí)間：指開(kāi)啟水電氣時(shí)間和關(guān)閉的時(shí)間。全覆蓋：指當(dāng)日閉店檢查每一家商戶都要檢查到。未參檢離場(chǎng)的可采取動(dòng)用備用鑰匙2人進(jìn)場(chǎng)或電話召回負(fù)責(zé)人方式進(jìn)行操作。公司夜間總值是執(zhí)行當(dāng)日閉店檢查第一執(zhí)行責(zé)任人。營(yíng)運(yùn)部是閉店檢查結(jié)果跟進(jìn)責(zé)任部門，部門經(jīng)理為責(zé)任人。物管部、工程部是閉店檢查實(shí)施操作部門：物管檢查經(jīng)營(yíng)區(qū)域燃?xì)怅P(guān)閉情況，工程檢查電源關(guān)閉、水關(guān)閉。3工作流程物管部每天閉店以后派員至總服務(wù)臺(tái)值班，轉(zhuǎn)接傳達(dá)閉店申請(qǐng)信息。全場(chǎng)所有工作人員有幫助商戶轉(zhuǎn)接傳達(dá)申請(qǐng)閉店信息的義務(wù)和責(zé)任。閉店檢查對(duì)講機(jī)為模擬機(jī)2頻；若閉店檢查完成以后商戶不能退場(chǎng)鎖門則視同不具備閉店檢查的條件。當(dāng)日閉店以后總值至總服務(wù)臺(tái)清點(diǎn)閉店人員，交待工作要求及注意細(xì)節(jié)。物管部參檢人員攜帶檢查記錄本、筆，工程人員攜帶手電筒開(kāi)始進(jìn)行檢查。公司夜間總值閉店檢查全程跟進(jìn)：?jiǎn)稳漳习脒厛A?。ù笱劬Γ?，雙日北半邊圓弧（小眼睛）；物管部夜間總值或領(lǐng)班閉店檢查全程跟進(jìn)：?jiǎn)稳毡卑脒厛A?。ㄐ⊙劬Γ?，雙日南半邊圓弧（大眼睛）。4各部門配合事宜全場(chǎng)獨(dú)立封閉區(qū)域（包括但不限于商鋪、倉(cāng)庫(kù)）管理責(zé)任人緊急聯(lián)系電話存放于監(jiān)控中心，營(yíng)運(yùn)部提供，負(fù)責(zé)人更換后實(shí)時(shí)更新，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。公司總值班表及公司內(nèi)部聯(lián)系方式存放于監(jiān)控中心，人事行政部提供，每月更新，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。全場(chǎng)商戶及倉(cāng)庫(kù)備用鑰匙存放于監(jiān)控室，每月測(cè)試一次。商戶換鎖實(shí)時(shí)更新，營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)。物管當(dāng)班主管或當(dāng)班總值遇緊急事宜或執(zhí)行閉店檢查可2人以上即可啟用，進(jìn)店檢查。監(jiān)控室當(dāng)班值班人員為鑰匙保管責(zé)任人，部門經(jīng)理為鑰匙管理責(zé)任人。消防手電存放于監(jiān)控室，定期放電檢測(cè)，確保完好。消防斧、鋼絲鉗等破拆工具存放于監(jiān)控中心，物管部保管，消防主管負(fù)責(zé)定期維保，確保完好。參檢商戶明細(xì)南半邊圓?。罕貏倏汀⑿前涂?、東來(lái)順、大卡司、巴適、魚(yú)酷、迪口樂(lè)、小城故事、咱家東北菜、漢拿山、摩婭咖啡、索菲蜜斯、土家吊鍋飯、娘惹裙廚、果平方、食字路口、潮香閣、香籟、員工餐廳（19家）。北半邊圓?。好餍菑N坊、KFC、麥當(dāng)勞、萬(wàn)歲一級(jí)棒、味千拉面、DQ、發(fā)源地、泡沫劇、花襲人、德香苑、韓悅、A咖、茶咖小站、馬可波羅、星廚、蓉李記、阿香米線、黃記煌、湘鄂情、大歌星（20家）。7操作要求：關(guān)閉電源部分標(biāo)準(zhǔn)及要求操作流程：商戶室內(nèi)用電管控當(dāng)接到總服務(wù)臺(tái)商戶閉店通知時(shí)，當(dāng)值商管員必須會(huì)同工程人員，盡快攜帶“三關(guān)一開(kāi)一鎖”記錄本一同前往該商戶，核實(shí)是否符合閉店條件，例如：檢查店內(nèi)是否有人員逗留、是否未清場(chǎng)、有無(wú)人員進(jìn)餐、烤箱、氧氣機(jī)等是否關(guān)閉。符合條件進(jìn)入商戶室內(nèi)檢查時(shí)，首先檢查商戶各區(qū)域電氣類用電是否關(guān)閉電源，商管公司人員監(jiān)督，利用探照燈輔助，由商戶負(fù)責(zé)人切斷空開(kāi)，關(guān)閉總閥，如商戶有特殊需求，按等級(jí)顏色由商戶負(fù)責(zé)人關(guān)閉空開(kāi)、關(guān)閉空開(kāi)盒蓋、關(guān)閉分閘，經(jīng)過(guò)校對(duì)無(wú)誤后商戶負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。如商戶因特殊事情需進(jìn)入時(shí)必須按上述流程進(jìn)行。當(dāng)商戶未參加閉店檢查時(shí)，經(jīng)過(guò)招商營(yíng)運(yùn)部電話通知必須返店檢查，如仍未到場(chǎng)的商戶，按處罰流程執(zhí)行。商管公司如認(rèn)為存在潛在的安全隱患或消防報(bào)警，則有權(quán)啟用備用鑰匙進(jìn)入商戶室內(nèi)檢查，并通過(guò)營(yíng)運(yùn)對(duì)接溝通，特事特辦。89操作要求：關(guān)閉天然氣標(biāo)準(zhǔn)10操作要求：關(guān)閉水閥標(biāo)準(zhǔn)11操作要求：關(guān)閉店門記錄表格的填寫要求記錄表格是記錄當(dāng)值三關(guān)一開(kāi)一鎖的唯一憑證，發(fā)生重大事件后是追究相關(guān)法律責(zé)任的唯一依據(jù)。記錄表格的每一項(xiàng)必須如實(shí)填寫，不得空項(xiàng)，如當(dāng)值總值發(fā)現(xiàn)弄虛作假將追究當(dāng)事人責(zé)任。當(dāng)值人員、商戶