海林廣場三關(guān)一開一鎖操作指引

海林廣場三關(guān)一開一鎖工作流程安管部2015年8月6日2定義

三關(guān)一開一鎖定義：本PPT所描述的三關(guān)：指商戶室內(nèi)空開盒控制范圍內(nèi)的除因經(jīng)營需求食品冷凍設(shè)備以外的其他所有用電設(shè)備設(shè)施的用電關(guān)閉、天然氣入戶閥的關(guān)閉及爐灶各連接部件的供氣關(guān)閉、室內(nèi)供水管道閥門的關(guān)閉。一開：開啟室內(nèi)燃?xì)鈭缶到y(tǒng)。

一鎖：在餐飲商戶主要負(fù)責(zé)人的陪同下，經(jīng)公司當(dāng)值安管員、工程人員聯(lián)合對上述部位及經(jīng)營區(qū)域全場進(jìn)行檢查確認(rèn)符合三關(guān)一開要求后，工作人員離開清場，雙方簽字認(rèn)可，店門上鎖并張貼已檢查標(biāo)識的封條，如商戶員工因公進(jìn)入需按本流程再次啟動，并報備。

本流程適用于海林廣場范圍內(nèi)的所有商戶。本定義的術(shù)語為本公司范圍內(nèi)的系統(tǒng)語言，公司全員予以執(zhí)行。服裝及配套商戶參照執(zhí)行。定義閉店時間：指當(dāng)結(jié)束營業(yè),全體人員清場，經(jīng)過安全檢查后的時間，關(guān)閉店門上閉店檢查的標(biāo)識的過程。關(guān)閉時間：指開啟水電氣時間和關(guān)閉的時間。全覆蓋：指當(dāng)日閉店檢查每一家商戶都要檢查到。未參檢離場的可采取動用備用鑰匙2人進(jìn)場或電話召回負(fù)責(zé)人方式進(jìn)行操作。公司夜間總值是執(zhí)行當(dāng)日閉店檢查第一執(zhí)行責(zé)任人。營運部是閉店檢查結(jié)果跟進(jìn)責(zé)任部門，部門經(jīng)理為責(zé)任人。物管部、工程部是閉店檢查實施操作部門：物管檢查經(jīng)營區(qū)域燃?xì)怅P(guān)閉情況，工程檢查電源關(guān)閉、水關(guān)閉。3工作流程物管部每天閉店以后派員至總服務(wù)臺值班，轉(zhuǎn)接傳達(dá)閉店申請信息。全場所有工作人員有幫助商戶轉(zhuǎn)接傳達(dá)申請閉店信息的義務(wù)和責(zé)任。閉店檢查對講機為模擬機2頻；若閉店檢查完成以后商戶不能退場鎖門則視同不具備閉店檢查的條件。當(dāng)日閉店以后總值至總服務(wù)臺清點閉店人員，交待工作要求及注意細(xì)節(jié)。物管部參檢人員攜帶檢查記錄本、筆，工程人員攜帶手電筒開始進(jìn)行檢查。公司夜間總值閉店檢查全程跟進(jìn)：單日南半邊圓?。ù笱劬Γp日北半邊圓?。ㄐ⊙劬Γ晃锕懿恳归g總值或領(lǐng)班閉店檢查全程跟進(jìn)：單日北半邊圓?。ㄐ⊙劬Γ?，雙日南半邊圓弧（大眼睛）。4各部門配合事宜全場獨立封閉區(qū)域（包括但不限于商鋪、倉庫）管理責(zé)任人緊急聯(lián)系電話存放于監(jiān)控中心，營運部提供，負(fù)責(zé)人更換后實時更新，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。公司總值班表及公司內(nèi)部聯(lián)系方式存放于監(jiān)控中心，人事行政部提供，每月更新，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。全場商戶及倉庫備用鑰匙存放于監(jiān)控室，每月測試一次。商戶換鎖實時更新，營運部負(fù)責(zé)。物管當(dāng)班主管或當(dāng)班總值遇緊急事宜或執(zhí)行閉店檢查可2人以上即可啟用，進(jìn)店檢查。監(jiān)控室當(dāng)班值班人員為鑰匙保管責(zé)任人，部門經(jīng)理為鑰匙管理責(zé)任人。消防手電存放于監(jiān)控室，定期放電檢測，確保完好。消防斧、鋼絲鉗等破拆工具存放于監(jiān)控中心，物管部保管，消防主管負(fù)責(zé)定期維保，確保完好。參檢商戶明細(xì)南半邊圓?。罕貏倏?、星巴克、東來順、大卡司、巴適、魚酷、迪口樂、小城故事、咱家東北菜、漢拿山、摩婭咖啡、索菲蜜斯、土家吊鍋飯、娘惹裙廚、果平方、食字路口、潮香閣、香籟、員工餐廳（19家）。北半邊圓?。好餍菑N坊、KFC、麥當(dāng)勞、萬歲一級棒、味千拉面、DQ、發(fā)源地、泡沫劇、花襲人、德香苑、韓悅、A咖、茶咖小站、馬可波羅、星廚、蓉李記、阿香米線、黃記煌、湘鄂情、大歌星（20家）。7操作要求：關(guān)閉電源部分標(biāo)準(zhǔn)及要求操作流程：商戶室內(nèi)用電管控當(dāng)接到總服務(wù)臺商戶閉店通知時，當(dāng)值商管員必須會同工程人員，盡快攜帶“三關(guān)一開一鎖”記錄本一同前往該商戶，核實是否符合閉店條件，例如：檢查店內(nèi)是否有人員逗留、是否未清場、有無人員進(jìn)餐、烤箱、氧氣機等是否關(guān)閉。符合條件進(jìn)入商戶室內(nèi)檢查時，首先檢查商戶各區(qū)域電氣類用電是否關(guān)閉電源，商管公司人員監(jiān)督，利用探照燈輔助，由商戶負(fù)責(zé)人切斷空開，關(guān)閉總閥，如商戶有特殊需求，按等級顏色由商戶負(fù)責(zé)人關(guān)閉空開、關(guān)閉空開盒蓋、關(guān)閉分閘，經(jīng)過校對無誤后商戶負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。如商戶因特殊事情需進(jìn)入時必須按上述流程進(jìn)行。當(dāng)商戶未參加閉店檢查時，經(jīng)過招商營運部電話通知必須返店檢查，如仍未到場的商戶，按處罰流程執(zhí)行。商管公司如認(rèn)為存在潛在的安全隱患或消防報警，則有權(quán)啟用備用鑰匙進(jìn)入商戶室內(nèi)檢查，并通過營運對接溝通，特事特辦。89操作要求：關(guān)閉天然氣標(biāo)準(zhǔn)10操作要求：關(guān)閉水閥標(biāo)準(zhǔn)11操作要求：關(guān)閉店門記錄表格的填寫要求記錄表格是記錄當(dāng)值三關(guān)一開一鎖的唯一憑證，發(fā)生重大事件后是追究相關(guān)法律責(zé)任的唯一依據(jù)。記錄表格的每一項必須如實填寫，不得空項，如當(dāng)值總值發(fā)現(xiàn)弄虛作假將追究當(dāng)事人責(zé)任。當(dāng)值人員、商戶