GB 9990-2009食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅９９９０—２００９

代替ＧＢ９９９０—１９８８

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣

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２００９０１１９發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅９９９０—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第３章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ９９９０—１９８８《食品強(qiáng)化劑活性鈣》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ９９９０—１９８８相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李惠宜、柴秋兒。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ９９９０—１９８８。

Ⅰ

書

犌犅９９９０—２００９

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保

質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由牡蠣殼或貝殼經(jīng)高溫煅燒、水解而制得的制品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３技術(shù)要求

３．１感官要求

白色無臭粉末。

３．２理化要求

應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

鈣含量（Ｃａ）／％≥５０．０

水分／％≤１．０

細(xì)度（１００目篩通過率）／％≥９８．５

砷（以Ａｓ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鉛（以Ｐｂ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鎘（以Ｃｄ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鹽酸不溶物／％