標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 7718-2004 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相比于其前版《GB 7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整與完善，以適應(yīng)食品安全管理和消費(fèi)者需求的變化。具體變更包括：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2004版標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于預(yù)包裝食品，還明確了特殊膳食用食品的標(biāo)簽要求應(yīng)同時(shí)符合該標(biāo)準(zhǔn)及特殊膳食用食品的相應(yīng)規(guī)定，覆蓋范圍更加廣泛。

  2. 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容增加：新增了“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的標(biāo)注要求，強(qiáng)調(diào)了這些信息對(duì)消費(fèi)者判斷食品新鮮度和安全性的重要性。同時(shí)，規(guī)定了“批號(hào)”在必要時(shí)也需標(biāo)注，以便于產(chǎn)品追溯。

  3. 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求：雖然2004版標(biāo)準(zhǔn)本身未直接包含營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的詳細(xì)規(guī)定，但它為后續(xù)出臺(tái)的《GB 28050-2011 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》奠定了基礎(chǔ)，提示預(yù)包裝食品可能需要提供營(yíng)養(yǎng)信息，提升了消費(fèi)者獲取食品營(yíng)養(yǎng)信息的便利性。

  4. 配料清單標(biāo)示：細(xì)化了配料表的標(biāo)示規(guī)則，要求按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一列出所有原料，并明確如果某種原料是由兩種或兩種以上原料構(gòu)成的復(fù)合原料，需將復(fù)合原料中的各原料名稱一一標(biāo)出或標(biāo)注“復(fù)合原料”字樣及復(fù)合原料的名稱。

  5. 字體和字號(hào)要求：對(duì)食品標(biāo)簽上的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容如食品名稱、凈含量、生產(chǎn)者和/或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，規(guī)定了更具體的字體大小和清晰度要求，確保消費(fèi)者能更容易閱讀和理解。

  6. 進(jìn)口食品標(biāo)簽規(guī)范：加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽的管理，要求進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽必須符合中國(guó)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品在標(biāo)簽管理上的一致性。

  7. 警示用語：新增了對(duì)特定食品（如含有過敏原的食品）需明確標(biāo)示警示語的規(guī)定，提高了對(duì)特定消費(fèi)群體健康安全的保護(hù)。

  8. 法律責(zé)任明確：2004版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不合規(guī)標(biāo)簽的法律責(zé)任做了更為明確的規(guī)定，增強(qiáng)了法規(guī)的執(zhí)行力和約束力。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-2011
  • 2004-05-09 頒布
  • 2005-10-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.040X04中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718—2004代替GB7718—1994預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則Generalstandardforthelabelingofprepackagedfoods2004-05-09發(fā)布2005-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB7718—2004本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的,其余為強(qiáng)制性的本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEXSTAN1-1985(1991、1999修訂）預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》,同時(shí)參考了美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)第101部分《食品標(biāo)簽》本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718一1994相比.主要變化如下：標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則：-將GB7718一1994第4章“基本原則"和第8章“基本要求"合并為本標(biāo)準(zhǔn)的第4章“基本要求”并做了修改和補(bǔ)充；-增加了"強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm2（見4.8)；增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2)；-增加了“凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示要求"（見5.1.4.3)和“凈含量字符的最小商度要求"(見5.1.4.4)-增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要水(見5.1.5)；-增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別(見5.2.1)；-增加了規(guī)范性附錄"包裝物或包裝容器最大表面面積的計(jì)算方法”(見附錄A)。GB7718—2004是食品標(biāo)簽系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一,與之相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有：GB10344—1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(代替GB13432—1992)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、稚超、簡(jiǎn)慧薇、商立男本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB7718-1987.GB7718一1994.

GB7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：-預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求(見第4章)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見5.1);-預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除(見5.2);-預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見5.3)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12493食品添加劑分類和代碼GB13432—2004預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)包裝食品prepackagedfoods經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入(灌入)容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。32食品標(biāo)簽foodlabel食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。33配料ingredient在制造或加工食品時(shí)使用的,并存在（包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì),包括食品添加劑。3.4加工助劑processingaid加工輔助物本身不作為食品配料用,僅在加工、

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