GB 7658-2005食品添加劑山梨糖醇液

ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB：7658—2005代替GB7658—1987食品添加劑山梨糖醇液Foodadditive-Sorbitolsolution2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)

GB7658—2005前本標(biāo)準(zhǔn)表1中的部分指標(biāo)為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的本標(biāo)準(zhǔn)修改采用食品法典委員會(huì)(CAC)"山梨糖醇液”(發(fā)布于1991年)以下簡(jiǎn)稱CAC標(biāo)準(zhǔn))英文版）本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)CAC標(biāo)準(zhǔn)重新起草?？紤]到我國國情,在采用CAC標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)作了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與CAC標(biāo)準(zhǔn)的主要差異如下：-增加了pH值、總糖含量、相對(duì)密度項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是為了適應(yīng)用戶的需要；-修改了固形物含量、還原糖含量、砷含量、重金屬含量、氯化物含量、硫酸鹽含量指標(biāo)(本標(biāo)準(zhǔn)的33.2)。這樣有利于產(chǎn)品質(zhì)最的提離；形物含量的測(cè)定增加了重量法，同時(shí)以卡爾·費(fèi)休法為仲裁法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.4)。這是為了方便使用；-砷、重金屬含量的測(cè)定均采用我國產(chǎn)品試驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的4.10和4.11):-還原糖含量的測(cè)定用高錳酸鉀滴定法代替氧化亞銅重量法（本標(biāo)準(zhǔn)的4.8)。這是為了提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7658—1987《食品添加劑1山梨糖醇液》、本標(biāo)準(zhǔn)與GB7658—1987相比主要變化如下：-增加了固形物含量、鉛含量、氯化物含量和硫酸鹽含量項(xiàng)目和相應(yīng)的試驗(yàn)方法（見本版3.2、4.4、4.11、4.13和4.14)；還原糖含量指標(biāo)由“<0.63%”修改為"<0.21%”.總糖含量指標(biāo)由"<2.00%”修改為“<8.0%”,鎳含量指標(biāo)由“<0.0003%"修改為"2mg/kg"(1987年版的1.3,本版的3.2)；山梨糖醇含量的測(cè)定用高效液相色譜法代替碘量法,還原糖含量、總糖含量的測(cè)定用高錳酸鉀滴定法代替氧化亞銅重量法(1987年版2.1、2.7和2.8,本版的4.5、4.8和4.9)將"所有項(xiàng)目均為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目",修改為"所有項(xiàng)目均為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中固形物含量、山梨糖醇含量、還原糖含量、總糖含量、鎳含量、pH值為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目”(見本版5.1)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)化工分會(huì)（SAC/TC63/SC2)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位；羅蓋特連云港有限公司、利達(dá)(柳州)化工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：莊德峰、勞明、李燕、伍燕華。本標(biāo)準(zhǔn)于1987年4月首次發(fā)布。

GB7658—2005食品添加劑山梨糖醇液范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨糖醇液的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貼存.本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖為原料,在催化劑的作用下，經(jīng)加氫反應(yīng)精制而得的食品添加劑山梨糖醇液。該產(chǎn)品在食品加工中用作保濕劑和甜味劑。分子式：C.HiO.結(jié)構(gòu)式：OHOHHOHOHOHH-相對(duì)分子質(zhì)量：182.17(按2001年國際相對(duì)原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑親質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ）GB/T4472—1984化工產(chǎn)品密度、相對(duì)密度測(cè)定通則GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測(cè)定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測(cè)定GB/T6283化工產(chǎn)品水分含量的測(cè)定卡爾·費(fèi)休法(通用方法)GB/T6284：化工產(chǎn)品中水分含量測(cè)定的通用方法重量法GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6680液體化工產(chǎn)品采樣通則GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則GB/T9728化學(xué)