GB 5009.92-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500992—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鈣的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鈣的測定

GB5009.92—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號(hào)

:155066·1-53516

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB500992—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中鈣的測定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰

GB/T5009.92—2003《》、GB5413.21—2010《

幼兒食品和乳品中鈣鐵鋅鈉鉀鎂銅和錳的測定蔬菜及其制品中銅鐵

、、、、、、》、GB/T23375—2009《、、

鋅鈣鎂磷的測定糧油檢驗(yàn)谷物及其制品中銅鐵錳鋅鈣鎂的測定火

、、、》、GB/T14609—2008《、、、、、

焰原子吸收光譜法糧油檢驗(yàn)谷物及制品中鈣的測定肉

》、GB/T14610—2008《》、GB/T9695.13—2009《

與肉制品鈣含量測定和果汁測定方法鈣和鎂的測定中鈣的測定方法

》NY82.19—1988《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.92—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定

———“”;

增加了微波消解壓力罐消解

———、;

修改了火焰原子吸收光譜法和滴定法

———EDTA;

增加了電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

———;

增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———。

Ⅰ

GB500992—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鈣的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鈣含量測定的火焰原子吸收光譜法滴定法電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和

、、

電感耦合等離子體質(zhì)譜法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中鈣含量的測定

。

第一法火焰原子吸收光譜法

2原理

試樣經(jīng)消解處理后加入鑭溶液作為釋放劑經(jīng)原子吸收火焰原子化在處測定的吸光度

,,,422.7nm

值在一定濃度范圍內(nèi)與鈣含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有規(guī)定本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313鹽酸

..(HCl)。

314氧化鑭

..(La2O3)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸加入水混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸與水混合均勻

..(1+1):500mL,500mL。

323鹽酸溶液量取鹽酸與水混合均勻

..(1+1):500mL,500mL。

324鑭溶液稱取氧化鑭先用少量水濕潤后再加入鹽酸溶液溶解

..(20g/L):23.45g,75mL(1+1),

轉(zhuǎn)入容量瓶中加水定容至刻度混勻

1000mL,,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

碳酸鈣號(hào)純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的一定濃度

(CaCO3,CAS471-34-1):>99.99%,

的鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液

。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制

.

341鈣標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液