標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 5009.265-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多環(huán)芳烴的測定》相比于其前版《GB 5009.265-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多環(huán)芳烴的測定》,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和完善:
-
適用范圍:更新了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍,可能更加明確了可應(yīng)用于哪些類型的食品樣品,以適應(yīng)食品安全監(jiān)測和技術(shù)發(fā)展的新要求。
-
檢測方法:引入或優(yōu)化了多環(huán)芳烴檢測的技術(shù)手段和分析流程,可能包括提高檢測靈敏度、準(zhǔn)確性或縮短檢測時間的方法。例如,可能采用了更先進(jìn)的色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS/MS或HPLC-MS/MS),以提高對復(fù)雜基質(zhì)中低濃度多環(huán)芳烴的定性和定量能力。
-
限量標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)最新的風(fēng)險評估結(jié)果和國際標(biāo)準(zhǔn),對某些食品中的多環(huán)芳烴限量進(jìn)行了修訂,確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌,更好地保護(hù)公眾健康。
-
樣品前處理:改進(jìn)了樣品提取、凈化和富集步驟,可能引入了更高效的固相萃?。⊿PE)或液相萃?。↙LE)技術(shù),以減少干擾物質(zhì)影響,提高分析效率和回收率。
-
質(zhì)量控制:加強(qiáng)了實驗室質(zhì)量控制要求,明確了內(nèi)部質(zhì)量控制措施(如空白試驗、平行樣測試、加標(biāo)回收率試驗)的具體操作和接受標(biāo)準(zhǔn),確保檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。
-
術(shù)語定義與計量單位:對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了更新或補(bǔ)充,確保術(shù)語使用的準(zhǔn)確性和統(tǒng)一性。同時,根據(jù)國家計量法規(guī),對計量單位進(jìn)行了規(guī)范,使其符合當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)體系的要求。
-
標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP):細(xì)化或更新了實驗操作步驟,提供了更詳盡的操作指南,便于實驗室人員執(zhí)行和遵循,保證檢測過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2021-09-07 頒布
- 2022-03-07 實施



文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB5009265—2021
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中多環(huán)芳烴的測定
2021-09-07發(fā)布2022-03-07實施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
GB5009265—2021
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測定
GB5009.265—2016《》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB5009.265—2016,:
將原第二法氣相色譜質(zhì)譜法修訂為第一法修改了測定項目樣品前處理氣相色譜質(zhì)譜條
———-,、、
件計算方法等
、;
將原第一法高效液相色譜法修訂為第二法修改了序號簡化了原理統(tǒng)一了試樣制備
———,,,。
Ⅰ
GB5009265—2021
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中多環(huán)芳烴的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)第一法規(guī)定了食品中種多環(huán)芳烴的氣相色譜質(zhì)譜測定方法第二法規(guī)定了食品中種
16-;15
多環(huán)芳烴的液相色譜測定方法
。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于糧食及其制品肉及其制品水產(chǎn)及其制品動植物油脂及其制品中種多環(huán)
、、、16
芳烴苯并c芴苯并a蒽環(huán)戊并cd芘-甲基苯并b熒蒽苯并k熒蒽苯并j熒蒽
([]、[]、[,]、、5、[]、[]、[]、
苯并a芘茚并-cd芘二苯并ah蒽苯并ghi苝二苯并al芘二苯并ae芘二
[]、[1,2,3,]、[,]、[,,]、[,]、[,]、
苯并ai芘二苯并ah芘的測定適用于嬰幼兒配方乳粉嬰幼兒輔助食品中種多環(huán)芳烴苯并
[,]、[,]);、4(
a蒽苯并b熒蒽苯并a芘的測定
[]、、[]、[])。
本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于糧食及其制品肉及其制品水產(chǎn)及其制品蔬菜動植物油脂中種多環(huán)芳
、、、、15
烴萘苊芴菲蒽熒蒽芘苯并a蒽苯并b熒蒽苯并k熒蒽苯并a芘茚并-cd
(、、、、、、、[]、、[]、[]、[]、[1,2,3,]
芘二苯并ah蒽和苯并hi苝的測定
、[,][g,,])。
第一法氣相色譜-質(zhì)譜法
2原理
試樣中多環(huán)芳烴經(jīng)溶劑提取氫氧化鉀乙醇溶液皂化固相萃取柱凈化濃縮后用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)
,,,-
用儀測定同位素內(nèi)標(biāo)法定量
,。
3試劑和材料
除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水
,,GB/T6682。
31試劑
.
311乙酸乙酯色譜純
..(C4H8O2):。
312二氯甲烷色譜純
..(CH2Cl2):。
313丙酮色譜純
..(C3H6O):。
314環(huán)己烷色譜純
..(C6H12):。
315正己烷色譜純
..(C6H14):。
316異辛烷色譜純
..(C8H18):。
317無水乙醇色譜純
..(C2H6O):。
318氨水質(zhì)量分?jǐn)?shù)約
..(NH3·H2O):
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