標準解讀

《GB 5009.25-2016 食品安全國家標準 食品中雜色曲霉素的測定》與之前的《GB/T 5009.25-2003》及《SN/T 2483-2010》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準性質(zhì)變化：從推薦性標準（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭菩詷藴剩℅B），意味著該標準的執(zhí)行對于食品檢測機構(gòu)和生產(chǎn)廠商而言成為必須遵守的要求，提高了其法律效力和執(zhí)行的強制性。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標準可能對適用的食品種類或樣品處理方法進行了細化或擴展，以更全面地覆蓋當(dāng)前市場上可能出現(xiàn)的食品類型，確保食品安全監(jiān)管的廣泛性和準確性。

  3. 檢測方法優(yōu)化：引入了更先進的檢測技術(shù)和分析方法，如液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），替代或補充了原有的高效液相色譜法（HPLC），提高了檢測的靈敏度、特異性和準確性，有助于微量雜色曲霉素的準確測定。

  4. 限量標準更新：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險評估數(shù)據(jù)，新標準可能對食品中雜色曲霉素的最大允許限量進行了重新設(shè)定，以更好地保護公眾健康，防止食品中毒事件的發(fā)生。

  5. 采樣和預(yù)處理流程改進：為了提高檢測效率和結(jié)果的可靠性，新標準可能對樣品的采集、保存、前處理步驟進行了優(yōu)化，包括更明確的抽樣計劃、更嚴格的樣品處理要求，以減少檢測過程中的誤差和污染風(fēng)險。

  6. 質(zhì)量控制加強：增加了對實驗室質(zhì)量控制的要求，包括空白試驗、平行試驗、回收率試驗等，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性，提升檢測報告的權(quán)威性。

  7. 術(shù)語定義和表述清晰化：對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了更新和明確界定，使得標準內(nèi)容更加規(guī)范、易懂，便于執(zhí)行人員準確理解和操作。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500925—2016

.

食品安全國家標準

食品中雜色曲霉素的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500925—2016

.

前言

本標準代替植物性食品中雜色曲霉素的測定和進出口

GB/T5009.25—2003《》SN/T2483—2010《

糧谷中柄曲霉素含量檢測方法液相色譜法

》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.25—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中雜色曲霉素的測定

———“”;

增加了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

———-;

增加了液相色譜法

———。

Ⅰ

GB500925—2016

.

食品安全國家標準

食品中雜色曲霉素的測定

1范圍

本標準規(guī)定了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和高效液相色譜法測定雜色曲霉素的測定方法

-。

本標準適用于大米玉米小麥黃豆及花生中雜色曲霉素的測定

、、、。

第一法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣中的雜色曲霉素乙腈水溶液提取經(jīng)渦旋超聲離心取上清液經(jīng)稀釋通過固相萃取柱或免

-,、、,,

疫親和柱凈化濃縮甲醇水溶液定容微孔濾膜過濾液相色譜分離電噴霧離子源離子化多反應(yīng)離

、、-、,,,

子監(jiān)測檢測同位素內(nèi)標法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法使用的試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313氯化鈉

..(NaCl)。

314磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

315磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

316鹽酸

..。

317氯化鉀

..(KCl)。

32試劑配制

.

321乙腈水溶液取乙腈加水混勻

..-(80+20):800mL,200mL,。

322乙腈水溶液取乙腈加水混勻

..-(40+60):400mL,600mL,。

323甲醇水溶液取甲醇加水混勻

..-(40+60):400mL,600mL,。

324甲醇水溶液取甲醇加水混勻

..-(70+30):700mL,300mL,。

325磷酸鹽緩沖溶液以下簡稱稱取氯化鈉磷酸氫二鈉或十二水磷酸氫

..(PBS):8.0g,1.2g(2.92g

二鈉磷酸二氫鉀氯化鉀用水溶解用鹽酸調(diào)節(jié)至用水定容

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