標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.123-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定》與《GB/T 5009.123-2003 食品中鉻的測(cè)定》相比，主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著《GB 5009.123-2014》中的要求對(duì)所有相關(guān)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)具有法律約束力，必須執(zhí)行。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品的種類或樣品處理方法進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展，以更全面地覆蓋當(dāng)前市場(chǎng)上各類食品，確保食品安全監(jiān)測(cè)的廣泛性和準(zhǔn)確性。

  3. 檢測(cè)方法更新：《GB 5009.123-2014》引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，如電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）、原子吸收光譜法（AAS）等，這些方法相比舊標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)更為靈敏、準(zhǔn)確，能有效提高檢測(cè)效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 限量標(biāo)準(zhǔn)修訂：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品中鉻的允許限量進(jìn)行了重新設(shè)定，以更好地保護(hù)公眾健康，確保食品中鉻含量處于安全范圍內(nèi)。

  5. 采樣和前處理方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)樣品的采集、保存、前處理步驟進(jìn)行了優(yōu)化，以減少誤差來(lái)源，提高檢測(cè)結(jié)果的一致性和可比性。

  6. 質(zhì)量控制要求提升：《GB 5009.123-2014》可能加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制要求，包括但不限于空白試驗(yàn)、重復(fù)性試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等方面的規(guī)定，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可追溯性。

  7. 術(shù)語(yǔ)和定義更新：隨著科學(xué)認(rèn)知的進(jìn)步，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了修訂，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前的科學(xué)共識(shí)和技術(shù)語(yǔ)言。


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....

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  • 2015-01-28 頒布
  • 2015-07-28 實(shí)施
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GB 5009.123-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定_第1頁(yè)
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009123—2014

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

2015-01-28發(fā)布2015-07-28實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

GB5009.123—2014

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

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網(wǎng)址

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服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-49846

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009123—2014

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中鉻的測(cè)定方法

GB/T5009.123—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.123—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定方法

———“”;

樣品前處理增加了微波消解法和濕法消解法

———;

增加了方法定量限

———(LOQ);

基體改進(jìn)劑采用磷酸二氫銨代替磷酸銨

———;

刪除第二法示波極譜法

———。

Ⅰ

GB5009123—2014

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中鉻的含量測(cè)定

。

2原理

試樣經(jīng)消解處理后采用石墨爐原子吸收光譜法在處測(cè)定吸收值在一定濃度范圍內(nèi)其

,,357.9nm,

吸收值與標(biāo)準(zhǔn)系列溶液比較定量

。

3試劑和材料

注除非另有規(guī)定本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

:,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸慢慢倒入水中混勻

..(5+95):50mL950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸慢慢倒入水中混勻

..(1+1):250mL250mL,。

323磷酸二氫銨溶液稱取磷酸二氫銨溶于水中并定容至混勻

..(20g/L):2.0g,,100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

重鉻酸鉀純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

(K2Cr2O7):>99.5%。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液準(zhǔn)確稱取基準(zhǔn)物質(zhì)重鉻酸鉀烘精確至溶于水

..:(110℃,2h)1.4315g(0.0001g),

中移入容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻此溶液每毫升含鉻或

,500mL,(5+95),。1.000mg。

購(gòu)置經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液

。

342鉻標(biāo)準(zhǔn)使用液將鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液用硝酸溶液逐級(jí)稀釋至每毫升含鉻

..:(5+95)100ng。

343標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的配制分別吸取鉻標(biāo)準(zhǔn)使用液

..:(100ng/mL)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、

于容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻各容量瓶中每毫升分別

3.00mL、4.00mL25mL,(5+95),。

含鉻

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