雙向固體發(fā)酵

藥用真菌的固體發(fā)酵

技術(shù)YOURSITEHERE

中藥固體發(fā)酵技術(shù)簡介新型雙向固體發(fā)酵技術(shù)雙向固體發(fā)酵應(yīng)用舉例現(xiàn)狀及前景展望制曲工藝近代固體培養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)簡介現(xiàn)代固體發(fā)酵1500余年前20世紀(jì)60年代80年代中期Phase1Phase2Phase3A發(fā)酵菌種+B發(fā)酵基質(zhì)菌質(zhì)無渣型固體發(fā)酵的工藝流程C條件控制去渣型YOURSITEHERE

藥用真菌新型固體發(fā)酵理論根據(jù)發(fā)酵組合設(shè)計(jì)菌質(zhì)藥理篩選根據(jù)藥理、免疫等實(shí)驗(yàn)指標(biāo)新型雙向固體發(fā)酵酶系統(tǒng)與藥材品種、復(fù)方基質(zhì)、多菌種發(fā)酵基質(zhì)不僅提供營養(yǎng)，同時(shí)借酶解作用發(fā)生改變——雙向性增效擴(kuò)用解毒YOURSITEHERE

新舊對比名稱菌種基質(zhì)菌質(zhì)類別代表菌種應(yīng)用方向普通發(fā)酵特定菌種營養(yǎng)基質(zhì)藥用菌質(zhì)槐耳菌質(zhì)開發(fā)新菌種雙向發(fā)酵特定菌種全性基質(zhì)或藥性基質(zhì)藥性菌質(zhì)靈雷菌質(zhì)、靈丹菌質(zhì)創(chuàng)造新的真菌類中藥材YOURSITEHERE應(yīng)用實(shí)例：靈丹菌質(zhì)的發(fā)酵工藝丹參靈芝靈芝“靈丹妙藥”YOURSITEHERE

靈芝：擔(dān)子菌綱多孔菌科，原產(chǎn)于亞洲東部，中國分布最廣的在江西。對于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。丹參YOURSITEHERE又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。主產(chǎn)于安徽、河南、陜西等地。功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。YOURSITEHERE

發(fā)酵組合條件控制終點(diǎn)判斷發(fā)酵控制影響因素YOURSITEHERE實(shí)驗(yàn)流程接種到丹參培養(yǎng)基PDA培養(yǎng)基活化初篩選取長勢好的作為復(fù)篩菌株復(fù)篩接種于丹參藥性基質(zhì)上以發(fā)酵性狀為指標(biāo)篩選合格菌質(zhì)決篩合格菌質(zhì)粉碎過篩用乙醇超聲提取藥理藥性試驗(yàn)確定出最優(yōu)發(fā)酵組合及最適發(fā)酵參數(shù)：基質(zhì)最適含水量：70%（菌絲萌發(fā)早、前期菌絲長速快、滿袋時(shí)間短、菌絲潔白濃密）基質(zhì)最佳滅菌條件：60min最適發(fā)酵終點(diǎn)：40dYOURSITEHERE存在問題與解決途徑存在問題發(fā)酵組合設(shè)計(jì)缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)生產(chǎn)方式陳舊解決途徑在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下進(jìn)行發(fā)酵組合設(shè)計(jì)生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化YOURSITEHERE前景展望

這種技術(shù)在國內(nèi)外均未見先例,作為生物技術(shù)的一個(gè)新起點(diǎn),為中藥的二次開發(fā)、新藥的研制等開辟了一條新途徑,而各種不同的“菌質(zhì)”將構(gòu)成中藥的一個(gè)新領(lǐng)域。應(yīng)用前景是廣闊的?。。OURSITEHERE參考文獻(xiàn)[1]莊毅.藥用真菌新型(雙向型)固體發(fā)酵工程.中國食用菌,2009[2]莊毅,池玉梅,陳慎寶,丁如寧,閔知大.藥用真菌新型固體發(fā)酵工程與槐芪菌質(zhì)的研制.中國藥學(xué)雜志,2004[3]侯志帆,梁永紅,何禮標(biāo),王滿華,蘇明聲,羅閎丹,謝小梅,楊明.靈芝雙向固體發(fā)酵雷公藤后菌質(zhì)化學(xué)成分變化初步研究.中草藥,2012[4]鄭林用,魏巍,許曉燕,余夢瑤,江南,何斌,羅霞.靈丹菌質(zhì)發(fā)酵工藝的初探.時(shí)珍國醫(yī)國藥,2011[5]許曉燕,鄭林用,李艷,江南,余夢瑤,羅霞.靈丹茵質(zhì)雙向發(fā)酵工藝及藥效品質(zhì)研究.中國食用菌,2010[6]RussellR,PatersonM.Ganoderma—AtherapeuticlungslbiofactoryfJl.Phytoehemistry,2006[7]劉學(xué)湘,陳建偉,蘇潔.基于雙向固體發(fā)酵技術(shù)的靈青菌質(zhì)發(fā)酵動(dòng)態(tài)變化研究.長春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2012[8]谷沖春,秦俊哲,陳合.

14個(gè)靈芝菌株的新型(雙向型)固體發(fā)酵及菌質(zhì)多糖含量測定.時(shí)珍國醫(yī)國藥