食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)注意事項(xiàng)

食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)

核查工作注意事項(xiàng)一、申請(qǐng)材料方面（一）申請(qǐng)書參考《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料填寫指南（試行）》核對(duì)申請(qǐng)書填寫情況。（二）資質(zhì)證明核對(duì)各類資質(zhì)證明原件。復(fù)印件要清晰、完整。一、申請(qǐng)材料方面（三）圖紙圖紙清晰、齊全、完整。注意應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料填寫指南（試行）》要求。二、現(xiàn)場(chǎng)核查（一）工作流程1、嚴(yán)格按照計(jì)劃、流程審查，遇到非常情況需報(bào)告。2、一次性審查，一次性告知。二、現(xiàn)場(chǎng)核查（二）核查要求1、人員核查（考核）（1）應(yīng)考核企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人?？己藘?nèi)容按照現(xiàn)場(chǎng)核查表的要求進(jìn)行。考核方式可采取提問、筆試、現(xiàn)場(chǎng)操作等方式。（2）如企業(yè)已通過市局組織的培訓(xùn)，可以簡(jiǎn)化考核程序，突出重點(diǎn)。二、現(xiàn)場(chǎng)核查2、管理制度核查應(yīng)對(duì)照食品安全法、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》核對(duì)管理制度的齊全性、完整性、符合性。二、現(xiàn)場(chǎng)核查3、工藝核查（與標(biāo)準(zhǔn)的一致性）評(píng)價(jià)生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的符合性。4、原輔材料核查（與標(biāo)準(zhǔn)的一致性）評(píng)價(jià)產(chǎn)品配方與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的符合性。5、標(biāo)簽與GB7718、GB28050的符合性核查應(yīng)嚴(yán)格審查產(chǎn)品標(biāo)簽。包括GB7718、GB28050規(guī)定的內(nèi)容。二、現(xiàn)場(chǎng)核查6、檢驗(yàn)核查（1）核查檢驗(yàn)所需的設(shè)備、設(shè)施及計(jì)量檢定證明；（2）核查檢驗(yàn)所需的附屬設(shè)備、化學(xué)試劑及相關(guān)條件；（3）核查檢驗(yàn)所需的方法標(biāo)準(zhǔn)；（4）核查檢驗(yàn)所需的記錄表格；（5）核查檢驗(yàn)人員的實(shí)際操作能力。二、現(xiàn)場(chǎng)核查7、現(xiàn)場(chǎng)與圖紙核查（1）逐一核對(duì)廠區(qū)的每個(gè)車間、房間、設(shè)施、用途與圖紙的一致性；（2）核對(duì)廠區(qū)布局、方位與圖紙的一致性；（3）核對(duì)廠區(qū)周邊環(huán)境與圖紙的一致性。二、現(xiàn)場(chǎng)核查8、設(shè)備核查（1）核對(duì)細(xì)則所需的每個(gè)設(shè)備的型號(hào)、精度、性能、狀態(tài)；（2）核對(duì)設(shè)備的安放位置與圖紙的一致性。二、現(xiàn)場(chǎng)核查9、庫房核查（1）核對(duì)庫房的數(shù)量、面積；（2）核對(duì)庫房的儲(chǔ)存條件；（3）核對(duì)庫房的物品存放情況及防護(hù)措施。二、現(xiàn)場(chǎng)核查10、影像資料（1）審查組自己拍攝；（2）現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)同步進(jìn)行；（3）特別關(guān)注存在爭(zhēng)議及安全隱患的地點(diǎn)。三、材料上報(bào)要求（一）時(shí)限審查計(jì)劃完成后2日內(nèi)上交或寄出。（二）組卷1、嚴(yán)格按照審查材料的組卷順序組卷，多余的材料撤出；2、各類原件單獨(dú)一套組卷。四、其他需要告知企業(yè)的內(nèi)容（一）整改要求和時(shí)限要求1、整改的具體要求要寫清；2、整改的時(shí)限要算清；3、整改記錄的填寫要說清；4、整改記錄應(yīng)于縣級(jí)局確認(rèn)后2日內(nèi)上交或寄出。四、其他需要告知企業(yè)的內(nèi)容（二）提交電子版信息要求1、電子版申請(qǐng)書；2、各類資質(zhì)證明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)原件的掃描件；3、現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)的照片。四、其他需要告知企業(yè)的內(nèi)容（三）新建企業(yè)獲證后申請(qǐng)發(fā)證檢驗(yàn)要求1、獲得生產(chǎn)許可證后的營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理程序；2、試生產(chǎn)及產(chǎn)品自檢要求；3、申請(qǐng)發(fā)證檢驗(yàn)的時(shí)間要求；四、其他需要告知企業(yè)的內(nèi)容4、申