酒店基層管理之人員管控

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基層管理之人員管控

第一部分：觀念人員管控觀點(diǎn)：

觀念不變?cè)剞D(zhuǎn)觀念一變天地寬思考：我們哪些工作中需要進(jìn)行人員管控？

如果基層沒(méi)有人員管控怎樣？團(tuán)隊(duì)沒(méi)有愿景、沒(méi)有凝聚力團(tuán)隊(duì)成員沒(méi)有激情、沒(méi)有活力……打破一個(gè)舊觀念：

人員管控是人力資源部的事

樹(shù)立一個(gè)新觀念：

每位管理人員都是人力資源管理者

經(jīng)理是部門(mén)人員管控的第一負(fù)責(zé)人

主管是班組人員管控的第一負(fù)責(zé)人基層人員管控的三件事：用人育人留人1、知人善任知人先知己、后知彼；善任是善于認(rèn)識(shí)人的品德和才能，最合理地使用。

2、有容乃大有容量就可吸收大量的人才；沒(méi)容量的不可重用。3、不拘一格

讓想干事的人有機(jī)會(huì)；能干事的人有平臺(tái)；干成事的人有地位。

一、用人

1、因材施教從每個(gè)員工的實(shí)際出發(fā)有的放矢的進(jìn)行有差別的培養(yǎng)2、言傳身教用語(yǔ)言教育人、用行動(dòng)帶動(dòng)人用做法感動(dòng)人、用表現(xiàn)啟發(fā)人3、誨人不倦學(xué)習(xí)而不知滿足，教育別人而不知疲倦二、育人1、感情留人用真情關(guān)愛(ài)員工、用魅力感染員工、用文化鼓舞員工2、事業(yè)留人懂得做人、學(xué)會(huì)做事、實(shí)現(xiàn)價(jià)值3、待遇留人看得見(jiàn)、評(píng)得出、兌得現(xiàn)三、留人要點(diǎn)回顧：1、人員管控不僅僅是人力資源部的事，每個(gè)管理者都是人力資源管理者。2、基層管理中的人員管控要做好三件事，即用人、育人、留人。3、掌握好用人、育人、留人的主要方法。用人——知人善任、有容乃大、不拘一格育人——因材施教、言傳身教、誨人不倦留人——感情留人、事業(yè)留人、待遇留人

第二部分：業(yè)務(wù)什么是人力資源管理？人力資源管理是指根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，有計(jì)劃地對(duì)人力資源進(jìn)行合理配置，通過(guò)對(duì)企業(yè)中員工的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、激勵(lì)、調(diào)整等一系列過(guò)程，調(diào)動(dòng)員工的積極性，發(fā)揮員工的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。學(xué)習(xí)交流的主要內(nèi)容

1、人力資源規(guī)劃2、招聘與配置3、培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)4、績(jī)效管理5、薪資福利管理6、激勵(lì)管理7、勞動(dòng)關(guān)系管理一、人力資源規(guī)劃

1、組建團(tuán)隊(duì)，設(shè)定組織機(jī)構(gòu)2、完善程序，明確工作標(biāo)準(zhǔn)3、安排人員，保障高效運(yùn)作4、暢通渠道，制定晉升計(jì)劃二、招聘與配置

1、招聘把關(guān)2、編制設(shè)計(jì)3、員工排班4、員工排休5、人才梯隊(duì)6、公開(kāi)競(jìng)聘三、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)

關(guān)于培訓(xùn)的幾個(gè)觀點(diǎn)：不會(huì)培訓(xùn)的管理者不是合格的管理者（培養(yǎng)下屬成才是管理者的重要職責(zé)）

不僅要讓員工知其然，而且要知其所以然例（客房的沙發(fā)椅、浴簾、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨原則、食堂的吸煙區(qū)、賓客信息搜集等）授人以魚(yú)，不如授人以漁（總結(jié)、分析、探討掌握方法）1、培訓(xùn)計(jì)劃

“七W”要素。培訓(xùn)的“七W要素指定制培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮的具體操作內(nèi)容。即：

Why---

培訓(xùn)的目標(biāo)是什么

What---

培訓(xùn)的內(nèi)容是什么

Who---

誰(shuí)負(fù)責(zé)培訓(xùn)

Whom---培訓(xùn)什么樣的人

When---

何時(shí)培訓(xùn)及培訓(xùn)所需的時(shí)間

Where---培訓(xùn)的場(chǎng)所

How---

如何進(jìn)行培訓(xùn)

（包括培訓(xùn)的方法、方式、工具、教材等）2、培訓(xùn)的方法思考：到底有哪些方法？它們適用原因是什么？它們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？如何科學(xué)的進(jìn)行選擇？1、課堂講授2、分組討論3、案例分析4、操作示范5、角色扮演6、管理游戲7、問(wèn)卷方法8、視聽(tīng)教學(xué)9、模擬訓(xùn)練10、參觀考察11、工作輪換12、集體參與13、以會(huì)代訓(xùn)14、拓展訓(xùn)練常用培訓(xùn)方法：3、培訓(xùn)評(píng)估（以核促訓(xùn)）①定性評(píng)估法：筆試、工作態(tài)度調(diào)查、跟蹤觀察法、聽(tīng)取意見(jiàn)、面談法、寫(xiě)作法、工作標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估法（如知識(shí)、態(tài)度培訓(xùn)）

②定量培估法：設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行側(cè)試（如技能培訓(xùn)）四、員工績(jī)效管理

1、定期考核（年度、季度）

2、平時(shí)考核（每日考評(píng)制度）

3、專項(xiàng)考核（技能、行為規(guī)范等）

4、勞動(dòng)效率監(jiān)督（制定指標(biāo)、績(jī)效面談）五、薪酬福利管理

1、制定薪酬策略（掌握工資標(biāo)準(zhǔn)）

2、開(kāi)展薪酬調(diào)查（掌握主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況）

3、薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（基本工資、提成獎(jiǎng)勵(lì)等）

4、薪酬分級(jí)與定薪（自己清楚，讓員工也知道）

5、薪酬制度的控制與和管理（班組要有計(jì)劃）

在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)和場(chǎng)合，給適當(dāng)?shù)?/p>

人以適當(dāng)方式的激勵(lì)！六、員工激勵(lì)員工激勵(lì)的八個(gè)方法1、目標(biāo)激勵(lì)2、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)3、支持激勵(lì)4、關(guān)懷激勵(lì)5、榜樣激勵(lì)6、集體榮譽(yù)激勵(lì)7、參與激勵(lì)8、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷激勵(lì)

七、勞動(dòng)關(guān)系管理

1、試用期的管理與考核

2、掌握勞動(dòng)合同的簽訂、續(xù)簽、解除知識(shí)

3、勞動(dòng)爭(zhēng)議的常見(jiàn)情形及對(duì)策

4、維持和