蛋糕的制作方法

美味的蛋糕巧克力蛋糕水果蛋糕草莓蛋糕怎么制作巧克力蛋糕食材2個(gè)蛋黃15克砂糖10克粟粉50克低粉1/2小勺泡打粉50ml牛奶

1大勺橄欖油50克黑巧克力1大勺可可粉2個(gè)蛋白30克砂糖幾滴白醋怎么制作巧克力蛋糕步驟1.將巧克力掰碎放入牛奶中，隔水加熱至巧克力融化2.加入15克砂糖攪拌均勻；3.分次加入蛋黃攪拌均勻；4.加入橄欖油拌勻；怎么制作巧克力蛋糕步驟5.篩入所有粉類拌勻；6.蛋白中加幾滴白醋，砂糖分三次加入，打發(fā)至硬性發(fā)泡；7.先加入1/3蛋白入蛋黃糊拌勻后，再倒入剩余的蛋白中拌勻；8.將拌好的蛋糕糊倒入模具中震蕩幾下，震出大氣泡。9.烘培：180度，中下層，40-45分鐘.注意事項(xiàng)1.如果你是用的牛奶巧克力，A中的砂糖量可適當(dāng)減少，免得太甜。2.可可粉可以加也可以不加，自己認(rèn)為加了后蛋糕的味道更好，更濃郁哈。怎么制作水果蛋糕食料食材食譜熱量：788.2(大卡)主料雞蛋3個(gè)低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克鹽1克細(xì)砂糖50克輔料淡奶油300克橙子適量火龍果適量蘋果適量圣女果適量彌猴桃1個(gè)花生碎適量巧克力適量怎么制作水果蛋糕步驟1準(zhǔn)備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。2將蛋白和蛋黃分開。3將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細(xì)砂糖。4全部糖加入后打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可5蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻

6.篩入低筋面粉，攪拌均勻。怎么制作水果蛋糕步驟8.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。9.加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）

10.將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動(dòng)幾下。

11.放入預(yù)熱的烤箱150度中層上下火烤20鐘，轉(zhuǎn)170度25分鐘。12.

取出馬上倒扣在烤網(wǎng)上。13.半小時(shí)左右脫模。

怎么制作水果蛋糕步驟14.半小時(shí)左右脫模。

15.

準(zhǔn)備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子。

16.淡奶油加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。

18.將蛋糕切成三片。19.

取一片放蛋糕盤上，底下放轉(zhuǎn)盤。（我是用過(guò)年的糖果盒當(dāng)轉(zhuǎn)盤，原來(lái)很好用）20.

抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。

怎么制作水果蛋糕步驟

21.第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。

22.

加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕邊也要抹平。然后用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。我一個(gè)人沒(méi)辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好。23.成品

注意事項(xiàng)

水果可以根據(jù)自己喜歡的放，隨意的擺放就可以。花生碎是提前炒熟然后弄碎，巧克力花也是提前做好。蘋果切片好，要用鹽水泡浸5分鐘，以免氧化變色。蛋糕面上我澆了一層透明光鏡，是用透明果凍溶化后，再澆上去的，這樣看來(lái)有光澤，也可以不澆。怎么制作草莓蛋糕食材主料雞蛋(4個(gè))低筋面粉(90克)牛奶(30克)輔料糖(70克)色拉油(50克)淡奶油(100克)草莓(50克)廚具打蛋器、電烤箱怎么制作草莓蛋糕步驟1.把雞蛋分離。2.蛋黃中加入糖20克，油牛奶攪拌均勻。3.篩入低筋面粉，攪拌均勻。4.蛋清加入檸檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打發(fā)至9分發(fā)。5.再把打發(fā)好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。6.倒入鋪好烘焙紙的烤盤中。震出氣泡。怎么制作草莓蛋糕7.烤箱160度

上下火20分鐘8.草莓用攪拌機(jī)打碎。9.加入打發(fā)的淡奶油中。10.把烤好