2022年行業(yè)分析北京首農(nóng)安全食品供銷兩旺

北京首農(nóng)安全食品供銷兩旺為確保首都食品的平安供應(yīng)，春節(jié)前后，首農(nóng)集團(tuán)下屬各食品企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量平安關(guān)，全力以赴保供應(yīng)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)供銷兩旺的火熱場面。

三元牛奶：“人體試驗(yàn)”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

三元食品公司不僅為保證節(jié)日市場供應(yīng)而勞碌，更把抓質(zhì)量保平安、為市民供應(yīng)放心奶放在首要位置。每天僅對原料奶就要進(jìn)行幾十項(xiàng)檢測，檢驗(yàn)合格后牛場與加工廠指定人員要喝下不少于50克牛奶，確保原料奶平安合格后方可收購。在三元食品的生產(chǎn)線上，車間現(xiàn)場管理人員充分利用取樣閥，對每批次產(chǎn)品的每個(gè)環(huán)節(jié)都要取樣，進(jìn)行感官檢測，并喝下樣品奶，這就是三元食品始終堅(jiān)持的“人體試驗(yàn)”。此外，三元食品還對原輔料、原料奶和產(chǎn)品進(jìn)行留樣管理，留樣到產(chǎn)品保質(zhì)期后兩天方可銷毀，確保發(fā)覺問題時(shí)能夠追溯至原料奶。

金星鴨業(yè)：“三駕馬車”保供應(yīng)

北京烤鴨已經(jīng)成為許多人返鄉(xiāng)必選的禮品。節(jié)日期間，金星鴨業(yè)中心高度重視，樂觀備戰(zhàn)。他們在確保質(zhì)量平安的同時(shí)，以“三駕馬車”保證節(jié)日供應(yīng)。一是準(zhǔn)時(shí)與加工廠溝通，確保各種原材料不斷檔；二是搞好車輛運(yùn)輸，確保物流暢通；三是做好人員支配，確保生產(chǎn)管理崗位運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

北京丘比：果醬生產(chǎn)量增長120％

依據(jù)2022年春節(jié)早、出庫集中等特點(diǎn)，公司逐步增加庫存數(shù)量，確保春節(jié)市場供應(yīng)。據(jù)了解，今年北京丘比沙拉醬生產(chǎn)量比去年同期增長了115％，果醬生產(chǎn)量增長120％，許多生產(chǎn)一線的員工雙休日主動(dòng)加班，保證熱銷品種不斷貨。

華都雞肉：增量保價(jià)平

華都集團(tuán)占據(jù)北京肉雞供應(yīng)市場大半壁江山。春節(jié)期間，華都的雞肉供應(yīng)量比平常提高2倍，日供應(yīng)量達(dá)到60萬斤，供應(yīng)的雞肉產(chǎn)品品種也增加到50個(gè)。由于供應(yīng)充分，雞肉價(jià)格沒有消失大幅上漲。

據(jù)了解，華都集團(tuán)是北京的雞肉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，從1998年起就開頭實(shí)施肉雞產(chǎn)業(yè)化工程，現(xiàn)已形成完善的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在京郊建立了73個(gè)集中養(yǎng)殖小區(qū)，帶動(dòng)京郊6000戶農(nóng)夫從事肉雞養(yǎng)殖業(yè)，每年飼養(yǎng)肉雞4000多萬只。同時(shí)，還在河北灤平新建了年產(chǎn)3000萬只肉雞的養(yǎng)殖基地。過去，受銷售市場和冬季養(yǎng)雞成本增長的影響，進(jìn)入10月后，京郊農(nóng)夫養(yǎng)雞的數(shù)量大幅削減，農(nóng)夫只能“貓冬”。而今年，華都雞肉出口量上升，包括懷柔、順義、昌平在內(nèi)的養(yǎng)雞戶全部沒有冬休，比往年多出兩批肉雞，每戶農(nóng)戶增加純收入5000多元。

北京“黑六”：高端產(chǎn)品緊俏

在這個(gè)紅紅火火的龍年春節(jié)，“黑六”牌北京黑豬肉系列產(chǎn)品銷售進(jìn)入火爆期，特殊是走高端市場的禮品裝始終供不應(yīng)求，“黑六”產(chǎn)品在節(jié)日期間實(shí)現(xiàn)銷售收入800萬元，同比翻了近兩番。

由于產(chǎn)品緊俏，“黑六”禮品裝大客戶須提前一個(gè)月預(yù)訂。節(jié)前一個(gè)多月，就已經(jīng)有150余名大客戶總計(jì)預(yù)訂了近1.5萬份“黑六”禮包。得知，為了保證高端市場，世新華盛公司旗下以銷售散裝產(chǎn)品為主的15個(gè)門店和超市專柜節(jié)日期間削減了供貨，排骨等緊俏產(chǎn)品需提前幾日