星巴克公司戰(zhàn)略分析

星巴克公司戰(zhàn)略分析前言星巴克(Starbucks)這個名字來自麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜、極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的1971年，3個美國人在西雅圖把它變成一家咖啡店的招牌，經(jīng)營著原產(chǎn)于世界各地、經(jīng)過精心烘焙的咖啡豆。星巴克咖啡公司旗下零售產(chǎn)品包括咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡飲料、各式糕點食品以及咖啡機、咖啡杯等商品。是聞名世界的咖啡連鎖店。

前言：星巴克公司簡介目錄1、五力模型2、五力模型具體分析3、結(jié)論1、五力模型點擊添加標題2、五力模型分析咖啡行業(yè)由于有著固定的供應(yīng)商，因此其轉(zhuǎn)換成本較高，這在一定程度上起到了保護星巴克的作用，抵消了競爭對手為吸引顧客所做的努力。另一方面，星巴克建立了自己的品牌文化，推出了星巴克體驗。使其與競爭對手的產(chǎn)品產(chǎn)生了較大差異。

零售系統(tǒng)是品牌創(chuàng)建戰(zhàn)略的基礎(chǔ)或核心，是公司熱衷于優(yōu)質(zhì)咖啡的關(guān)鍵，也是星巴克所界定的生活方式的展現(xiàn)。正式因為這種生活方式屬性，使得公司超越了自己的原本身份，不再只是一個擁有某些密切相關(guān)的品牌延伸業(yè)務(wù)的精品咖啡零售商/餐廳。

這是其它競爭者所稀缺的。

2.1星巴克行業(yè)競爭者點擊添加標題2、五力模型分析基礎(chǔ)咖啡企業(yè)推出的精品咖啡：這些企業(yè)屬于雜貨連鎖行業(yè)，為了應(yīng)對該行業(yè)中精品咖啡的驚人增長，許多大型基礎(chǔ)咖啡制造商紛紛通過提高已經(jīng)廣受歡迎的超市品牌的檔次，推出了更多的精品品牌。行業(yè)分析師預(yù)測，消費者的精品咖啡購買情況將發(fā)生改變。目前，雜貨店占了精品咖啡銷售額的81%，該數(shù)字預(yù)計才能到1999年將下降至46%。這一變化將促使精品店的咖啡銷售量上漲：從目前的19%至1999年的54%。

故基礎(chǔ)咖啡企業(yè)退出的精品咖啡將不能動搖星巴克公司產(chǎn)品的地位。

2.2星巴克潛在競爭者點擊添加標題2、五力模型分析精品不僅與基礎(chǔ)咖啡存在競爭，而且還與茶、果汁、軟飲料、酒類，以及其它與咖啡有關(guān)或無關(guān)的飲品存在競爭。然而，所有這些飲料相對精品咖啡的消費量都出現(xiàn)了下滑。

星巴克公司還是以精品咖啡為主要產(chǎn)品，其它專賣茶、果汁等產(chǎn)品的公司無法動搖其地位。

2.3精品咖啡的替代品點擊添加標題2、五力模型分析

（1）集中化、標準化程度較高。

精品咖啡企業(yè)通常不與供應(yīng)商直接打交道，他們的交易對象是出口商。供應(yīng)商集中于高品質(zhì)的阿拉伯咖啡豆，再由出口商集中購買，與星巴克進行交易。而咖啡只能由咖啡豆制作而成，并無其他替代品，因此標準化程度較高。（2）供應(yīng)商的咖啡豆對星巴克而言非常關(guān)鍵。雖然咖啡豆的購買成本只是占星巴克經(jīng)營成本的一小部分，但是咖啡豆的質(zhì)量對于星巴克咖啡而言很重要，質(zhì)量上乘的咖啡豆才能煮出味道最純正的咖啡。另外，挑選一個合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并非易事。因此，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品對星巴克而言非常關(guān)鍵。

星巴克咖啡豆與其它企業(yè)的差別在于，他們開展了大量有關(guān)咖啡烘焙的研究，制作出了自己的招牌烘焙曲線。即使烘焙師跳槽到競爭對手處，也不可能復(fù)制星巴克的招牌烘焙效果。

所以競爭對手的咖啡豆無法復(fù)制星巴克的模式。

2.4供應(yīng)商點擊添加標題2、五力模型分析1996年，美國人均咖啡消費量為每天每人1.7杯。目前，咖啡消費量在不斷上升。精品咖啡的流行主要歸功于四種消費者潮流：（1）由于選擇了更健康的生活方式，北美人開始用咖啡取代酒精飲品；（2）咖啡館給人們提供了聚會場所；（3）人們喜歡那些買得起的奢侈品，而精品咖啡恰好符合這一要求；（4）消費者對咖啡越來越在行。

由于星巴克不是一個單純的賣咖啡的地方，還是一個體驗的空間。消費者支付給咖啡的錢不僅為有形的咖啡成本埋單也是為無形的咖啡體驗埋單，是難以用平時在商店里買咖啡的價錢來比較是否劃算的，因此客戶的議價能力不高。

2.5購買者的議價能力點擊添加標題3、結(jié)論根據(jù)五力模型的分析，結(jié)論如下：問題：星巴克目前增長方式是否最理想？在追求增長的過程中，星巴克是否出現(xiàn)了過度擴張的問題？放眼其他同類型公司，正當麥當勞等快餐店積極開拓上流市場的同時，星巴克卻倒行逆施，“商品化”令集團辛苦建立的品牌形象變得不再獨特。根據(jù)材料可知，部分能夠購買星巴克咖啡的咖啡店環(huán)境差。為了維持品