2022年行業(yè)分析保健品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)解讀

保健品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)解讀隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，人類對(duì)自身的健康日益關(guān)注。90年月以來(lái)，全球居民的健康消費(fèi)水平逐年攀升，對(duì)養(yǎng)分保健食品的需求非常旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“養(yǎng)分食品”，德國(guó)稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定養(yǎng)分食品”范疇。世界各國(guó)對(duì)保健食品的開(kāi)發(fā)都特別重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷消失。

國(guó)外保健品德業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)

全球保健食品市場(chǎng)容量為2000億美元，保健食品占整個(gè)食品銷售的5％。目前美國(guó)有保健食品生產(chǎn)企業(yè)530家，每年共有1000多個(gè)品種投放市場(chǎng)，其銷售額達(dá)750億美元，占食品銷售額的1/3。據(jù)位于美國(guó)圣地驅(qū)哥的NutritionalBusinessJournal（NBJ）討論結(jié)果表明，由膳食補(bǔ)充劑、功能性食品飲料、自然?有機(jī)食品、三大類構(gòu)成的保健食品市場(chǎng)，其中前二者占據(jù)了整個(gè)份額的85％左右，而各個(gè)國(guó)家因國(guó)力、民俗等因素又有不同。

國(guó)外保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)有以下特點(diǎn)：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大，并將主導(dǎo)市場(chǎng)。②維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。③小麥胚油、深海魚(yú)油、卵磷脂、鯊魚(yú)軟骨、魚(yú)鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加，并有擴(kuò)大海外市場(chǎng)之勢(shì)。④“素食”及植物性保健食品所占比重漸漸增大。⑤保健茶、中草藥保健食品連續(xù)風(fēng)行市場(chǎng)，深受廣闊消費(fèi)者歡迎。

中國(guó)保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

據(jù)1996年衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理方法》，保健食品是指能調(diào)整人體機(jī)能、有特定保健功能的食品，只適合于特定人群食用，不以治病為目的。此定義包含三個(gè)要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類；2、它必需具有一般食品無(wú)法比擬的功效作用，能調(diào)整人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)保健食品是介于食品和藥品之間一種特別的食品。

目前，國(guó)家衛(wèi)生部對(duì)保健食品功能受理和審批范圍限定有27種，包括：促進(jìn)排鉛、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、減肥、改善養(yǎng)分性貧血、增加免疫力、調(diào)整腸道菌群、促進(jìn)消化、通便、對(duì)胃粘膜有幫助愛(ài)護(hù)功能、幫助降血脂、幫助降血糖、抗氧化、幫助改善記憶、緩解視疲憊、清咽、幫助降血壓、緩解體力疲憊、提高缺氧耐受力、對(duì)輻射危害有幫助愛(ài)護(hù)功能、改善生長(zhǎng)發(fā)育、增加骨密度、對(duì)化學(xué)性肝損傷有幫助愛(ài)護(hù)功能、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份。

受收入增加、產(chǎn)品滲透率提高、人口老齡化和消費(fèi)者教育等因素影響，保健食品市場(chǎng)從低迷期復(fù)蘇，將來(lái)將保持快速增長(zhǎng)。從目前保健食品市場(chǎng)總體狀況看，名牌保健食品的市場(chǎng)占有率在穩(wěn)步上升。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中不到20％的品種占據(jù)了50％的市場(chǎng)份額。這說(shuō)明知名品牌在市場(chǎng)中的地位漸漸確立，是保健食品市場(chǎng)走向成熟的標(biāo)志。另外，通過(guò)市場(chǎng)討論發(fā)覺(jué)，隨著年齡增長(zhǎng)，各種