20xx酒店管理工作總結范文

20xx酒店管理工作總結范文酒店管理工作總結范文篇一

這段時間來，我作為一名管理者、一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，做一份酒店管理半年工作總結，我有責任也有義務去發(fā)覺部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順當。

一、酒店管理總結發(fā)揮牽頭作用，改善內部和外部的關系。

當前我公司正處在初期的籌備階段，同時進場進展施工的外部單位將近十家，我們主動召開了定期施工會議，在開放的狀態(tài)下探究解決施工過程中所遇到的困難和問題，增進了公司和每個施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關系，提高了工作效率，推動了工程的順當進展。

在面對工作壓力的同時更須要溝通，以便增加透亮度。定期召集公司內部員工召開全員工作會議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況，了解自己領導的個人魅力，了解自身與其他員工之間的工作關系，只有這樣才能削減工作的壓力，幸免產生工作沖突，解除員工不必要的擔憂，樹立起良好的自信念更好的為公司效勞。

二、當好參謀助手，竭力幫助領導掌控工作全局。

踴躍主動地參加對外事務，辦理各類證章及各項費用的繳納、年鑒等事項,并與對口監(jiān)管單位、職能部門處理好人際關系,樹立公司良好對外形象,為今后工作順當開展奠定良好基矗。對集團下達的文件謹慎貫徹執(zhí)行并支配部署，使上級的指示精神落到實處。利用資源優(yōu)勢，大力推廣辦公自動化提高工作效率，肅穆謹慎地做好各項文書工作,剛好收文、發(fā)文、催辦一時延誤的文件,在完成公司政務、會議等方面的會議紀要的同時,作好對其他相關單位、部門會議精神的傳達。

三、統(tǒng)籌酒店有關資源，并合理有效利用，充分改善員工福利待遇。

關鍵是對員工的待遇進展充分的細分，科學合理安排資源。酒店員工根本工資不必須要很高，但是員工享受的福利待遇要齊全。

中國此時此刻的酒店存在的一個普遍問題是人員流淌大，或跳槽、或轉行、或因不滿意現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素許多，主要的一項就是酒店業(yè)門檻低，競爭劇烈，經營本錢較高，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差。因此，應充分在酒店承受實力之范圍內改善員工待遇。另一個緣由是人們對酒店行業(yè)的特別性的誤會，包括認為效勞工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經理對員工進展科學系統(tǒng)的培訓，多做員工的思想工作，訂正他們的錯誤觀念。還有一個緣由就是基層員工的勞動強度比擬大，比方客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進展系統(tǒng)培訓，讓他們駕馭標準化的操作方法，以省時省力。部門經理應當設法形成一個開心的團結向上的工作氣氛，讓員工對工作和環(huán)境產生樂趣。

任何員工都不情愿長期從事一份非常勞累的體力工作，而從事效勞工作的大多是女性，應當將員工的勞動強度限制在合理的范圍，以有利于她們的身心安康。假如員工流失過大，會造成管理和效勞的下滑，使酒店丟失核心競爭力。領班和主管對自己的工作要有打算有條理地開展，幸免支配不當錯誤地增加效勞員的工作壓力。酒店最高層沒必要過分精簡酒店編制，要以保證效勞質量為前提來對酒店的組織機構和人員編制進展合理規(guī)劃。

在酒店管理半年工作總結中，我也有一些其他的感受，高效的管理是企業(yè)的生命線，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路途，我能感覺到任重道遠。酒店管理工作總結范文篇二

一、**月份前廳部工作總結：

①、在員工的實踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進展針對性的在崗培訓，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領導及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團隊的接待任務。

②、前廳部通過理論培訓及實際操作，并依據對員工日常的業(yè)務實力及工作職責、看法，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進展處理，緊要者進展現(xiàn)金懲罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進展評比，用懲罰得來的現(xiàn)金嘉獎給員工，實乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝合力也起到了必須的作用。

2、四月份存在的問題：

①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強，時有違反店規(guī)店紀現(xiàn)象發(fā)生

②、局部房間的工程遺留及修理問題仍未得到徹底解決，造成局部客房產品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經常上不了網等。

③、根本物品配置未到位，造成客房產品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調、無新意。客人普遍反映無入住高星級房間所表達的溫馨、豪華感。

④、員工操作過程中嫻熟性不夠，效勞技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經歷上的差距，效勞標準化還能應付，但敏捷性、特性化的效勞相對缺乏，而我們酒店正是須要這種效勞

⑤、部門間的協(xié)作還不夠默契，缺乏溝通。

⑥、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。

二、5月份工作打算

1、工作打算

①、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。

②、做好客史資料統(tǒng)計，特殊是常住客及商務客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。

③、接著實行售房銷售提成嘉獎制度，鼓勵前臺的推銷意識，促進其踴躍性。接待員應在酒店實惠政策的同時依據市場行情和當日入住狀況敏捷駕馭房價，強調“只要到前臺的客人，我們都要想方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

④、每月對客房出租率、出租額進展報表式分性，共同探討其中的緣由，讓員工看到酒店實際狀況，“參加”管理，清晰的了解酒店客房出租的實際看法。

⑤、注意各部門之間的協(xié)調工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著嚴密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動和相關部門進展協(xié)調解決，幸免事情的惡化。

2、管理打算

①、依據酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標準操作程序，嚴格要求員工，對違反制度的員工進展相應的懲罰。

②、效勞質量是酒店品牌的本質特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素養(yǎng)，員工的效勞質量，為更好的加強部門的效勞，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進展衛(wèi)生、效勞質量的催促、檢查。

③、一如既往的做好部門衛(wèi)生質量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氣氛，為客人供應更優(yōu)質的效勞。

④、建立“優(yōu)秀員工”評定細那么，并由部門崗位引薦候選人，由部門全部員工投票，對最正確員工進展嘉獎。

⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責，一崗多能。總機與前臺進展工作串換，前臺在人員足夠的狀況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟識。更好的效勞于客人。

⑥、我酒店所處的地理位置存在著必須制約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的來賓供應熱忱具體的問訊效勞，爭取汲取更多的散客。

⑦、通過對員工效勞質量、衛(wèi)生質量的限制，并剛好指正，在標準化的根底上為客人供應特性化、特色化效勞，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的還是利用客人的傳播作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

⑧、開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進展“前臺效勞用語”、“技巧銷售客房”、“問訊效勞”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓。

⑨、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調例會，每月由部門負責人輪番主持，歡送員工踴躍參與，不同部門員工之間提出問題，相關部門做好協(xié)調，協(xié)調會后，主持部門把協(xié)調內容以備忘錄的形式下發(fā)至相關部門，日后以制度執(zhí)行。

三、培訓打算

前廳部深知，沒有培訓就不行能有長足的進步，為員工組織各種形式的培訓：現(xiàn)場培訓、實踐考核等等。4月份因崗位人員流淌較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響。酒店管理工作總結范文篇三

20xx年起先就制定了三步走戰(zhàn)略規(guī)劃：第一步，按四星級酒店的標準完善硬軟件設備的投資;其次步，進展員工隊伍的素養(yǎng)教育和培訓，從根本上提高各級員工的素養(yǎng)，以五星級的管理和效勞創(chuàng)立真正的四星級酒店;第三步，從管理中要效益，立足xx，向外輻射，推出xxx品牌。在過去的一年，為了實現(xiàn)我們既定的其次步開展戰(zhàn)略目標，我們實施了“奔馬mdash;愛拼才能贏”的奔馬打算，我們全體員工充分發(fā)揚敬崗愛業(yè)、團結奉獻的xxx精神，在競爭劇烈的xx酒店市場，勇于創(chuàng)新，敢為人先，湊響著動人的奔馬交響曲，在同行中獨放異彩，與日爭輝!在奔馬打算年中，我們全體員工思想統(tǒng)一、目標明確、工作扎實，以“同等、競爭、學習、進取”、頑固拼搏、永不言敗的xxx精神，勇于創(chuàng)新，踴躍開拓進取，在海燕打算年的根底，各項工作都再上一個新臺階：

第1在酒店全體員工的共同努力下，我們酒店超額完成奔馬劃年的各項指標，同時全體員工的收入、福利待遇和整體素養(yǎng)得到大幅度的提高，實現(xiàn)酒店和員工的雙贏。

第2酒店刊物《員工之聲》被評為20xx年度xx旅游飯店協(xié)會飯店優(yōu)秀刊物;

第3經過大量的打算工作，酒店管理手冊和員工守那么已出版，這是我們開業(yè)三年來工作經歷的總結，是全體員工才智的結晶。

第4經過在奔馬年的一系列培訓，酒店員工得到很好的開展，一批專業(yè)學問過硬、綜合素養(yǎng)高的優(yōu)秀員工脫穎而出。

第5“三個為本”的指導思想真正落實到各項工作中，改善了員工的工作和生活環(huán)境，使員工的效勞質量和效勞技能得到保障。

第6在9月份，酒店舉辦第三屆技能大賽，實行蒙眼擺臺、蒙眼鋪床，使我們的效勞技能從簡潔的層面記憶走進了專心、用情的科學記憶中來，充分展示了我們xxx大酒店員工技能和技藝的超群，在全國是首創(chuàng)，從而為締造xxx品牌打下了根底;

第7在11月份，酒店勝利地與明園times;times;times;酒店聯(lián)合舉辦首屆中國飯店金鑰匙效勞xx研討會，對xx金鑰匙理念的推廣起了很大的促進作用;

第812月份，酒店在浙江寧波如開的中國金鑰匙組織年會上獲得最高榮譽獎。說明自從酒店參加金鑰匙組織以來，我們金鑰匙效勞的工作及其特性化效勞理念推動了酒店的開展。

以上優(yōu)異成果的取得來之不易，是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開的，其中凝合著我們全體員工多數(shù)的心血和汗水。回憶開業(yè)的三年，我們走過的路很不平坦，從開業(yè)初的“不落的太陽工程”到“海燕打算”和“奔馬打算”，從開業(yè)時的打根底到其次年的起步走和奔馬年的大開展，我們一步一個腳印，一年上一個新臺階。雖然是短短的三個春秋，卻滿載著我們xxx人同舟共濟共同的奮斗史，涌現(xiàn)出一批愛崗敬業(yè)、團結奉獻的勞動模范、優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工。今日我們向其中的4xxxx優(yōu)秀員工。但是我們不會遺忘其他靜默無聞地奮斗在各個工作崗位上的xxx人，正因為有了你們，xxx才有今日的好成果;正因為有了你們，xxx這株幼苗才能有今日的強壯成長!

誠然，成果是屬于過去的，屬于昨天所取得的成果沾沾自喜，我們更不應被昨日的輝煌沖昏頭腦。當新的一年降臨，歷史又翻開了嶄新的一頁，我們又站在了新的起點，起先新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場竟爭，迎接各種困難和挑戰(zhàn)。在前進的道路上，我們xxx人永不言失敗，也永不言勝利，對于xxx人而言，勝利，恒久存在于明天!

今日，我們在此召開總結大會，更應反思我們自己工作上的缺乏和缺點，居安思危，有備無患，為新的一年做好打算?？偨Y過去的一年，在我們的工作中還存在以下有待加強和改良的幾個方面：

1、加強部門之間以及部門內部之間的溝通與協(xié)調

這個問題已經是個頑疾，是個老問題，去年開總結會的時候，曾經強調過，但是到時目前為止，并沒有多大的改善，此時此刻酒店往往存在這樣一種現(xiàn)象：一個部門發(fā)生的事，與其相關的部門卻不知道;部門內領班、主管知道的事，部門經理卻不清晰。整個酒店是一具相互聯(lián)系的有機整體，各個部門的運作構成了整個酒店的運行機制，在工用上，任何一信息環(huán)節(jié)的不通暢，都會導致工作上的脫節(jié)，都有會影響到酒店的其它部門的正常運轉，我們前段時間出現(xiàn)的結帳漏單現(xiàn)象，引起客人的不滿，客觀上就是由于工作人員工作時不細心，

檢查力度不夠造成的。在個別部門內，有些管理人員沒有堅持走“從員工中來，到員工中去”的群眾路途，沒有深化到員工當中，出現(xiàn)下級員工有狀況也不愿向上級匯報，能應付就應付，不能應付就推脫的現(xiàn)象，從而引起客人的不滿，損害了酒店的形象。部門之間以及部門內部缺少有效的溝通與協(xié)調，在工作上沒有持續(xù)性，一但出現(xiàn)問題追究責任卻都是不關已，高高掛起。個別部門之間相互扯皮、推卸責任，甚至召開部門協(xié)調會也解決不了問題，要總經理親自出面協(xié)調、溝通。這種現(xiàn)象是很不正常的，緊要地影響了工作的質量和效益，最終必將損害酒店的利益，從而導致?lián)p害全體員工的利益。

2、加強和改良各級管理人員的工作作風和領導作風

我們某些管理人員在工作作風和領導作風上存在緊要的官主義傾向，眼睛長在頭頂上，眼睛向上看，不好學、不好問、不好探究，單憑一點工作經歷吃老本，在工作上喜愛做外表文章，擺官老爺架子，凡事發(fā)號施令，叮囑下面員工去完成，過后也沒有謹慎去檢查、監(jiān)視和落實，我們的實際工作中還存在著好人主義、好好先生，紀律不嚴明，該管的不管，該處理的不處理，在工作上過于感情用事。對本部門的人員和物資配備狀況也是滿意于一知半解，沒有做到心中有數(shù)，了如指掌，沒有一套在工作上如何調動，支配本部門的人力和物資，從而實現(xiàn)利益最大化的有效可行方案。管理人員中個別經理責任心不強，敬業(yè)精神欠缺，工作未做完就提前下班，對員工的培訓太過于草率，未有很好的把握培訓的方向和解決問題的培訓方法，也有個別管理人員在工作時間與私人閑聊及蒙騙上級的行為，對工作監(jiān)視不力，走過場，亂指責，推卸責任，在管理上強調過的事情是犯重復錯誤，這種現(xiàn)象歸根究竟是管理人員工作太過于輕率，對工作事業(yè)不忠誠，有時機就瞞天過海，這種行為既不忠誠于自己的事業(yè)，又是對自己的不負責;前廳人員整體素養(yǎng)未有很好的提高，尤其是前廳收銀效勞看法差，沒有笑容，處理問題的方法不當。大堂茶吧工作人員紀律松散，效勞不主動。餐廳工作人員上菜、結帳的速度太慢，客房衛(wèi)生不剛好清理，這都給客人留下不好的印象，影響了酒店的整體形象。某些管理人員的脾氣急躁，領導方法欠缺藝術性，執(zhí)行的是“大棒政策”，熱衷于發(fā)官威，亂指責，沒有真正地去關懷我們的員工，體會我們員工的感受。其結果往往是管理人員逞一時之快，而員工心里受委屈，滋生不滿心情，從而導致工作難以開展。各級管理人員應形成這種意識：每一位員工都是酒店的珍貴財產，沒有滿足的員工，就沒有滿足的效勞。各級管理人員更應當相識到自己是為屬下員工效勞的，只有管理人員為員工供應好的效勞，員工才能為客人供應優(yōu)質的效勞。

3、進一步解放思想，提高創(chuàng)新實力

各級管理人員的思維普遍存在一種惰性，思路不敏捷，創(chuàng)新活力緊要欠缺，大多是憑經歷辦事，小到一件裝飾品的擺設，某些管理人員都沒有去思索如何才完備。此時此刻市場競爭日益劇烈，一本皇歷念究竟的方法是行不通了。面對新形勢新任務的要求，各級管理人員要不斷學習新學問，積累新經歷、增長新本事。江澤民同志在十六大報告說得好：創(chuàng)新沒有止境，我坐冷凳子突破前人，后人也勢必突破我們。這是社會前進的規(guī)律。我們必需從目前市場競爭的現(xiàn)狀和將來著眼，進一步增加生存危機感，加強市場競爭意識，這樣，我們的事業(yè)才能不斷從成功走向成功。

二、20xx年的工作思路和指導思想

經過前三年的大開展，我們已經成功地實現(xiàn)了當時制定的第一次部署三年分三步走的戰(zhàn)略目標，第一年，打根底;其次年，起步走;第三年，大開展。這為我們實施其次次部署戰(zhàn)略打算打下了很好的根底。20xx年是我們實施其次次部署戰(zhàn)略目標的第一年，是抓管理，樹品牌的一年，也是關鍵的一年，在這一年，如何加強、完善我們的管理，突破我們在效勞工作中的盲點，如何打造我們的品牌，對能否實現(xiàn)我們的其次次部署戰(zhàn)略目標有著特別重要的意義。所以在面對新形勢、新任務的要求，xxx人要堅持與時俱進，堅持創(chuàng)新，時刻保持醒悟的市場頭腦，既要繼承、發(fā)揚xxx人的優(yōu)良傳統(tǒng)，又要在效勞上有創(chuàng)新，有突破，從而建立自己的效勞品牌。全體員工務必立足本職工作，注意每個效勞環(huán)節(jié)，在管理工作上要做到“三個加強”，在效勞工作中要做到“三逐步形成突破”，在投資方向上要做到“三個有利于”。

20xx年的工作指導方針

(一)加強管理

管理是任何一個企業(yè)的關鍵問題，酒店運行機制如何，能否在劇烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，歸根究竟是管理是否有招。酒店正常經營工作的開展，要求各部門各崗位的員工團結協(xié)作，肅穆紀律，管理者更要抓住嚴格管理、嚴格紀律環(huán)節(jié)，開展全面分析制約管理工作中的各種不利因素，掃除效勞工作中的盲點，向管理要效益。結合各部門的實際，加強管理關鍵是處理好三個關系：

①處理好工作效率與經濟效益的關系，增加市場競爭意識。

我們民營酒店的優(yōu)勢之一就是體制活，決策程序沒有國營酒店那么困難，信息的反應速度快，對市場競爭的靈敏度高，能夠依據市場的需求快速調整我們的戰(zhàn)略。綜觀酒店業(yè)的諸多改變，歸根究竟是餐飲市場發(fā)生了根本的改變，是消費者的需求發(fā)生了改變。就我們酒店而言，餐飲的消費主體主要是本地的客源，因此，我們必需對xx市的餐館市場有充分的相識和充分的了解，要經常探究市場的改變，對市場的改變做出快速反響，找準市場定位，這樣我們才能有的放矢，采納針對性措施，以順應市場改變，滿意市場需足，只有這樣我們的工作效率和經濟效益才能得到提高，才能在劇烈的市場競爭中立于不敗之地。

②處理好管理與效勞、效勞與銷售的關系，增加對客的效勞意識。

在管理年，我們酒店各個部門都要加強自身的管理，找出工作上漏的環(huán)節(jié)，堵塞好效益流失的黑洞。酒店人事培訓部在管理年要做好以下幾個方面的工作：一是制定酒店紀律考核標準，對存心或非存心違紀人員劃分不同的懲罰標準，做到有案可，有章可循，進一步完善酒店的考核制度。二是制定好在新的一年員工的培訓打算，對提高員工的業(yè)務素養(yǎng)有一套切實可行的方案。三是圍繞酒店的開展，親密留意市場的動態(tài)，留意為酒店的長遠規(guī)劃儲藏人才，同時嚴格標準相關文件檔案，做好檔案，做好檔案的分類存檔，熟識酒店政策及相關法律條文，財務部是酒店的管家，在管理年要監(jiān)視好物資流通環(huán)節(jié)，明確各崗位的責任，建立及保存財務相關檔案和單據，做到每貨有數(shù)可查，有單可核，同時強化收銀人員的業(yè)務訓練，留意效勞看法和效勞精神，餐飲部是酒店的一大支柱，餐飲經營得如何在我們酒店有著舉足輕重的作用，因此我們不能滿意于過去的成果，餐飲經營是一個動態(tài)的經營，是隨著市場的改變而改變，在管理年要把餐飲效勞提升到一門藝術性效勞，探究和把握顧客效勞的心態(tài)，締造出充溢魅力的效勞產品，嚴格把關，做好餐具的衛(wèi)生和保存工作，在工作中形成嚴謹、學習、改善、創(chuàng)新的良性循環(huán)，最終在xx餐飲市場形成“滿園春色關不住，一枝紅杏出墻來”一枝獨秀的局面?？头坎渴蔷频甑牧硪淮笾е?，自從參加金鑰匙組織，客房部就成立了金鑰匙班組，效勞工作的效率和質量得到很大程度的提高。管理年，我們在效勞質量方面要百尺竿頭，更進一步，留意效勞的每一個細微環(huán)節(jié)，尤其是客人入住后房間的后續(xù)衛(wèi)生工作的效勞過程，要做到嚴謹、細心、勤快和警覺幾個環(huán)節(jié)。目前，我們酒店各部門還有不少管理人員和員工認為，只要按部門還有不少管理人員和員工認為，只要按部就班地完成工作任務就心安理得，至于自己的工作在多大程度上滿意客人的需求，適應市場形勢的改變，留住新老顧客，好像不是自己考慮的問題，對顧客提出的問題，能應付就應付，不能應付就想盡一切方法推脫，一些習慣生的錯誤反復出現(xiàn)，員工認為自己做得不好，只要主管領導認可就行。

上述問題的存在說明我們的管理、效勞工作同銷售工作之間存在著緊要的脫節(jié)現(xiàn)象。我們的管理和效勞工作都應當著眼于滿意客人需求這一中心開展工作，管理人員要效勞好員工，解決員工在對客效勞中出現(xiàn)的各種困難和問題，無論是管理工作還是效勞工作，都要為銷售工作締造良好的條件。同時在我們的各項工作締造良好的條件。同時在我們的各項工作中要加大管理力度，加強理順內部管理關系，明確職責范圍，提倡相互協(xié)作、相互支持的工作作風，人人都是多面手，不做外表派，形成良好的工作合作關系，努力把工作提高警覺到一個新的效勞水平。嚴格管理，狠抓各項工作任務的落實，徹底杜絕推委扯皮，不負責任現(xiàn)象。各級員工及干部應當有一種責任前衛(wèi)精神，在工作中，領導看不到的、想不到的、做不到的，應替領導看到、想到、做到的工作情操。

③處理好經營本錢與經濟效益的關系，增加本錢意識。

在酒店業(yè)市場競爭特別劇烈的形勢下，加強本錢限制，實施低本錢開展戰(zhàn)略是酒店經營勝利的戰(zhàn)略性選項。我們在實施每一次部署戰(zhàn)略打算中，堅持“一手抓硬件，一手抓軟件，兩手都要抓”的方針，在硬軟件的建立上都加大投資力度，我們酒店的裝備在xx酒店業(yè)中是超前的，甚至在整個xx也是領先的，先進的設備，快捷的效勞，高品嘗的享受，給酒店帶來了很好的經濟效益和社會效益。在競爭劇烈的xx酒店市場，我們在開展的初期階段的高投入是必需的，也是必要的，這是由市場競爭的大環(huán)境確定的。我們在實施其次次部署戰(zhàn)略打算過程中，在保證效勞質量的前提下，削減沒必要的消耗，在大力開源的根底上合理節(jié)流，加強打算管理，該節(jié)約的地方要嚴格把關，堵塞好效益流失的黑洞。

(二)加強品牌建立

經過三年的大開展，我們成功地實現(xiàn)第一次部署戰(zhàn)略目標，xxx在同行中已具有較高的知名度，在客人當中也具有很好的口碑。在將來的三年，是我們?yōu)槠浯未尾渴饝?zhàn)略目標奮斗的三年，是我們xxx品牌塑造的三年，面對新的任務要求，我們將啟動兩項工程，即酒店形象工程和酒店品牌工程，通過兩大工程來營造xxx品牌。

1、酒店形象工程

①形象工程的啟動

啟動形象工程，這是金鑰匙效勞對我們提出來的新要求，金鑰匙效勞理念倡議是效勞特性化和親情他，我們啟動形象工程就是讓顧客來到我們酒店消費就如回到自己溫馨的家中一樣，作為為顧客供應吃住行購消遣于一體的酒店，最重要的一點就是關注客人，讓客人感覺到相當?shù)挠H和力，這樣的酒店才是一家極具有競爭力的酒店，讓客人想用餐的時候，第一個想到的還是xxx，因此，從酒店形象工程的角度講，我們員工的責任心在于提高酒店的親和力，真正地把顧客當作自己的親人對待。形象工程的啟動首先要求我們酒店員工要謹慎學習酒店的管理手冊和員工守那么，熟識酒店的各項規(guī)章制度，這是員工的根底，也是我們酒店的基石，有了標準化、標準化的管理，再締造出特性化、親情化的效勞、才能做好形象工程

②形象工程的核心

我們酒店形象工程在內涵設計上，以“潔、優(yōu)、品”為核心?！皾崱奔锤蓛粜l(wèi)生，做到酒店的每一個角落都是干凈清潔、第一件飲食餐具都嚴格按操作規(guī)程操作，經過消毒衛(wèi)生處理。在我們酒店曾有過這樣一件案例：客人發(fā)覺我們效勞員用龍頭水清洗口杯，然后沒用沒有消毒的抹布擦干口壞就套上消毒杯套，客人見后被嚇得以后再也不敢來我們酒店消費。這是一件典型的縮減效勞程序，沒有嚴格按操作積累操作的案例，這行為導致的后果是緊要的，我們失去的不是一個顧客而是一群顧客，因此，我們提出“人人都是pa員”的口號，人人練就一雙發(fā)覺問題的金睛火眼?！皟?yōu)”即優(yōu)質的效勞意識，做到效勞的特性化和親情化，讓客人在消費中享受到滿足加驚喜的超值效勞。這種人性化、親情化的效勞意識不是用條文或哪條規(guī)章制度規(guī)定出來的，而是效勞人員效勞意識的表達。“品”即品嘗，是指酒店的硬件設施、消費的環(huán)境和氣氛要給客人一種文化品嘗，到達一種很高的藝術境界，這也是我們始終努力追求的目標，我們酒店設備設施的設計，色調色調的選擇無不表達出一種文化品嘗，使客人來到我們酒店消費的不僅僅是一種飲食，更重要的是享受一種文化、一種品嘗。

③形象工程的組成

形象工程由酒店員工的儀容儀表、員工的形象等可視局部和酒店的衛(wèi)生質量以及酒店消費環(huán)境等共同組成。這首先要求我們的員工留意自己的儀容儀表，留意自己的形象，在思想上充分相識到我們的對外代表著酒店，我們的一舉一動，一言一行代表著酒店的整體形象。其次，在酒店的整體布局上，酒店從ci/bi/vi/mi幾個環(huán)節(jié)進展設計，形成整套工程式方案，比方在客房和餐廳的設計上，要求盡量接近“家”的標準員工的行為也要求親切隨和，與客人自然和諧地相處，視覺上讓客人有一種美的感覺，在感官上給客人一種美的享受。在色調的選擇上，以鵝黃色為主色調同時表達文化口味，襯托出溫馨的消費環(huán)境氣氛。酒店的衛(wèi)生質量是形象工程的一局部，干凈、衛(wèi)生和舒適是客人入住酒店的第一要義，因此，無論是我們員工的著裝還是酒店內外周邊環(huán)境都要時刻保持干凈和干凈，給客人一種我們酒店值得依靠的信念。

2、酒店品牌工程

品牌是一筆無形資產，可以提升酒店和知名度和美譽度，造就一批忠誠的顧客，我們在開業(yè)時，目標就定位在高品嘗、大品牌，使客人來到xxx享受的是一種高品嘗，一種文化氣氛。在現(xiàn)代，品牌是一種莊重的承諾，是一種標記，也是消費者身價的表達，品牌已成為一種戰(zhàn)略性資源。把xxx建成一個品牌酒店，這是一個長期性和系統(tǒng)性和工程，酒店品牌工程建立包含以下幾個方面：

①酒店的文化品嘗

一個酒店形成它自己的品牌，不是一日兩日就形成，而是經過長期的文化積累，在酒店品牌的背后，是一種文化和和沉淀，沒有文化沉淀和品牌不是品牌。我們酒店經過三年的大開展，已形成有自己特色的xxx文化，關注顧客、關心顧客是我們xxx文化的根本定位。

②硬件的高品嘗

我們在開業(yè)時給酒店的定位就是高品嘗的酒店，所以我們始終都注意酒店硬件設施的高品嘗，我們酒店和設備在xx同行中是超前的，當然硬件的高品嘗不是指硬件越豪華越好，而是突出一種文化氣息，一種藝術上的享受，無論是硬件設施的設計或擺設都表達出一種文化氣氛和人文關心，給顧客一種藝術上的審美和高品嘗感。

③酒店的美譽度

酒店的美譽度即客人對酒店滿足口碑的程度，一個酒店品牌的知名度與酒店的美譽度成正比，美譽度高的酒店，它的品牌含金量就高，為什么國際知名品牌酒店的口碑那么好，就是因為它們在顧客中有很高的美譽度，如杭州的香格里拉酒店，它是間無星級酒店，五星級它評不上，四星級它又不想要，但它的生意卻是最好的，這靠的變是香格里拉酒店品牌的